Você ainda não sabe como fazer purê de batatas para torná-lo saboroso? Então, por todos os meios, use uma das receitas abaixo. Entre eles, você encontrará não apenas a versão básica, mas também algumas muito incomuns.
Conteúdo material:
Purê de batata delicioso clássico
Produtos Necessários:
- um pedaço de manteiga pesando 50 gramas;
- cerca de um quilograma de batatas;
- 0,2 litros de leite;
- tempero a gosto.
Processo de cozimento:
- Descasque as batatas e lave bem. Colocamos as culturas de raízes no recipiente selecionado e enchemos com água. Você pode salgá-los imediatamente um pouco.
- Após cerca de 25 minutos, quando os tubérculos já estiverem macios, escorra o líquido restante e transforme as batatas em purê de batatas. Isso pode ser feito com um empurrador (de preferência de madeira) ou com uma batedeira.
- Aqueça o leite, derreta a manteiga até ficar líquida e despeje tudo em um prato quase pronto. Mexa bem o purê de batatas e tempere com especiarias a gosto.
Você pode acelerar o processo de cozimento enviando vegetais de raiz para a água não totalmente, mas depois de cortá-los em cubos.
Cozinhando em um fogão lento
Produtos Necessários:
- meio pacote de manteiga;
- cerca de um quilograma de batatas;
- meio copo de leite;
- tempero ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- Como sempre, descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços, mas não muito finamente.
- Enviamos o fatiado de legumes para a tigela de váriasooker, despeje a água filtrada para cobrir toda a raiz e sal imediatamente. Se desejar, você pode colocar folhas de louro ou pimenta na batata.
- Ligamos o dispositivo no modo “Assar” por 40 minutos e, após esse período, removemos o excesso de líquido. Mudamos as batatas para outro recipiente para não danificar a panela lenta e amassamos de qualquer maneira.
- Adicione ghee e leite quente, amasse até ficar homogêneo.
Purê de batatas com ovo e leite
Purê de batatas com leite é a opção mais fácil para todos cozinharem seu prato favorito. Mas você pode torná-lo mais saturado com a ajuda de um ovo.
Produtos Necessários:
- cerca de um quilograma de batatas;
- uma fatia de manteiga;
- 0,1 litro de leite;
- um ovo;
- tempero ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- Descasque os tubérculos, enxágue, corte ao meio e deixe-os prontos em uma panela com água. Isso levará cerca de 25 minutos após a fervura.
- Em seguida, unimos o caldo restante e amasse imediatamente as batatas, para que se transformem em purê de batatas.
- Aquecemos o leite e o enviamos para a massa de batata. A manteiga pode ser derretida ou colocada no purê de batatas picadas em pedaços. Misture tudo ou bata com um liquidificador.
- Enquanto o prato estiver quente, coloque o ovo e misture novamente. No mesmo estágio, colocamos qualquer tempero a gosto, sem esquecer o sal.
Não conduza um ovo imediatamente, adicione-o por último, para que a proteína não "apreenda" ao entrar em contato com culturas de raízes muito quentes.
Como cozinhar sem leite
Se, por algum motivo, você não puder ou não quiser usar esse ingrediente, faça um purê sem leite. Acontece não menos saboroso.
Produtos Necessários:
- um pedaço de manteiga - cerca de 50 gramas;
- um quilograma de batatas;
- tempero ao seu gosto.
Processo de cozimento:
- Liberte os tubérculos das peles e enxágue bem. Colocamos no recipiente selecionado para cozinhar, despeje água nos dois dedos por cima e cozinhe por cerca de 20 minutos até ficarem macios em água salgada.
- Depois disso, retire o excesso de líquido, deixando cerca de meio copo na panela e amasse pedaços de vegetais de raiz em purê de batatas.
- Nós espalhamos a manteiga (você pode pré-derreter) e mexa.
Com queijo
Produtos Necessários:
- 0,2 kg de queijo;
- quilograma de batatas;
- especiarias a gosto;
- 30 gramas de manteiga;
- dois dentes de alho.
Processo de cozimento:
- Preparamos batatas: descasque, enxágue e corte ao meio.
- Encha os vegetais de raiz com água e deixe ferver em água e sal até um furo leve com um garfo.
- Nesse momento, aquecemos a manteiga, misturamos com alho picado grosseiro e mantemos em fogo baixo por alguns minutos, para que o óleo fique saturado com um aroma picante. Em seguida, retire as fatias de alho.
- Escorra as batatas, amasse e despeje o óleo temperado. Misture o purê de batatas e tente. Se necessário, coloque mais sal e outras especiarias ao seu gosto.
- Rale o queijo em um ralador fino, coloque-o em um prato, misture e sirva.
É muito bom usar queijos pontiagudos e salgados e produtos com vários aditivos, como azeitonas, azeitonas ou pimentos, para este purê.
Com leite e manteiga
Produtos Necessários:
- tempero a gosto;
- cerca de 50 gramas de manteiga;
- um copo de leite;
- quilograma de batatas.
Processo de cozimento:
- Liberte os tubérculos da casca, lave, corte em pedaços e cozinhe até ficar macio, por cerca de 20 minutos.
- Assim que as batatas ficarem macias, escorra o líquido restante e amasse o vegetal cozido em purê de batatas com um liquidificador ou empurrador.
- Misture massa de batata com sabor com especiarias, ghee e mostarda, mas não com leite fervente. Sirva o prato acabado com as saladas de carne, peixe e legumes.
Purê de batatas com cebola frita
Produtos Necessários:
- duas cebolas;
- um quilograma de batatas;
- 150 mililitros de leite;
- temperos ao seu gosto;
- 50 gramas de manteiga.
Processo de cozimento:
- As cebolas devem ser cortadas menores, coloque em uma panela com manteiga dissolvida e frite até ficar rosado.
- Descasque a batata, corte-a arbitrariamente, para que cozinhe mais rápido. Não faça as peças muito pequenas, caso contrário, o prato não ficará tão saboroso.
- Ferva as batatas por cerca de 20 minutos em água e sal após ferver. Mas é melhor verificar a suavidade do produto com um garfo.
- Derreta a manteiga restante em um fogão ou no microondas e aqueça bem o leite.
- Retire as batatas do fogão, coe o caldo restante e transforme os cubos de legumes em purê de batatas.
- Adicione o leite e a manteiga primeiro e depois coloque a cebola frita. Misture bem.
Este purê de batatas é perfeito para rechear tortas.
Decore sem grumos com um misturador
De acordo com esta receita, o purê de batatas é preparado para crianças sem caroços. O prato fica macio, arejado e certamente será agradável para as crianças.
Produtos Necessários:
- temperos ao seu gosto;
- cerca de um quilograma de batatas;
- meio copo de leite;
- duas colheres de sopa de manteiga.
Processo de cozimento:
- Prepare as batatas: livre das peles e corte tubérculos muito grandes. Encha-os com água e cozinhe até ficarem cozidos por cerca de 20 minutos.
- Durante esse período, aqueça o leite, mas não deixe ferver.
- Despejamos água da batata, que não evaporou, e imediatamente colocamos o óleo no vegetal, cortado em pedaços. Começamos a esmagar a composição com um empurrador, depois derramar o leite e colocar especiarias.
- Agora a massa resultante deve ficar mais clara com um misturador. Basta bater o purê de batatas por um tempo em revoluções lentas e você verá como sua consistência mudou.
Purê de batatas - é simples assim! E também orçamento, gostoso e lindo. Você pode deixar o prato mais saboroso com a ajuda de molho de carne ou legumes cozidos.
