Este maravilhoso vegetal foi esquecido imerecidamente por muitos, mas você pode cozinhar muitos pratos diferentes, tanto simples quanto complexos. Vejamos como cozer o repolho em uma panela para torná-lo saboroso.
Conteúdo material:
Como cozer repolho em uma panela
Mesmo um produto tão simples tem seus segredos e Se você quer que um repolho cozido delicioso esteja na sua mesa, você deve definitivamente considerar todas as nuances da culinária.
- Um vegetal fresco é necessariamente lavado, as folhas superiores são removidas, pois são eles que coletam toda a sujeira externa.
- Em seguida, o toco é removido da cabeça e é dividido em várias partes e picado finamente.
- Já não é um vegetal jovem mais adequado para estufar, e é desejável que seja uma variedade tardia.
- Ao estufar, não se esqueça de que durante o cozimento o volume de repolho é visivelmente reduzido.
- O vegetal picado é derramado com uma pequena quantidade de água ou caldo para cozinhar bem e não queimar na louça.
- Como cozer repolho? O tempo médio é de cerca de 20 minutos, mas é melhor determinar a prontidão pela suavidade e cor.
Receita de carne
Ensopar adequadamente repolho com carne em uma panela não é mais difícil do que apenas um vegetal. O resultado é muito mais rico e aromático.
Composição do Produto:
- 300 gramas de carne;
- um pequeno pacote de pasta de tomate;
- 0,6 kg de repolho;
- uma cenoura e cebola;
- especiarias a gosto.
Processo de cozimento:
- Lave a carne, pique em pedaços pequenos, esfregue bem com especiarias e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- Moer os legumes e enviá-los para fritar até dourar, misture com pasta de tomate, carne em conserva e cozinhe por mais meia hora em fogo baixo.
- Lave o repolho, pique finamente, coloque em uma panela, despeje água para que cubra apenas metade do conteúdo, tempere imediatamente com especiarias e mexa por 20 minutos.
- Resta apenas misturar carne e legumes com repolho e mantenha por mais 10 minutos até ficar macio.
Prato de batata saudável
Provavelmente todo mundo conhece o repolho cozido com batatas em uma panela. Apesar de toda a sua simplicidade, o prato sai bem gostoso. Você não pode fazer isso pior em uma panela.
Composição do Produto:
- 600 gramas de batatas;
- 0,4 litros de água;
- especiarias
- uma pequena cabeça de repolho;
- 10 mililitros de óleo vegetal;
- 100 gramas de pasta de tomate.
O processo em etapas:
- Primeiro, pique o repolho, envie-o para a panela, encha-o com a quantidade indicada de água, tempere-o com temperos selecionados, ligue em fogo baixo e, assim que os ingredientes começarem a ferver, detecte 45 minutos.
- Neste momento, descasque e pique as batatas, que devem ser polvilhadas com especiarias selecionadas, misturadas com pasta de tomate e fritar levemente.
- Estamos aguardando o repolho amolecer, acrescentar os demais componentes do prato e deixar cozinhar por mais 20 minutos.
Como cozer deliciosamente chucrute
Composição do Produto:
- dois copos de água;
- vários temperos;
- 0,7 kg de chucrute;
- 20 mililitros de óleo vegetal;
- uma colher de pasta de tomate;
- cebola.
O processo em etapas:
- Primeiro você precisa amolecer um pouco os legumes na panela. Para fazer isso, frite a cebola picada por alguns minutos em óleo, coloque o repolho e depois de 3-4 minutos envie tudo para a panela e encha com água.
- Polvilhe os ingredientes com temperos e cozinhe por cerca de 20 minutos, não esquecendo de diminuir o fogo e tampe o recipiente.
- Resta apenas misturar legumes com pasta de tomate e segurar o fogo pela mesma quantidade de tempo. Antes de servir, polvilhe opcionalmente o repolho com uma pequena quantidade de açúcar.
Cozinhar com carne picada
Composição do Produto:
- especiarias a gosto;
- uma pequena cabeça de repolho;
- quatro colheres de sopa de pasta de tomate;
- uma cebola;
- 300 gramas de carne picada.
O processo em etapas:
- Pique finamente o repolho, envie-o para a panela, encha-o com água, mas cubra apenas metade e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, até que fique quase macio.
- Nesse momento, frite a cebola picada em uma panela primeiro e, em seguida, adicione a carne picada, amasse e tempere com temperos e pasta de tomate. Nós fritamos não mais que cinco minutos, é necessário que a carne fique branca.
- Mudamos a carne picada para o repolho e continuamos a cozinhar por mais 10 minutos.
Com a adição de abobrinha
Composição do Produto:
- temperos;
- 50 gramas de pasta de tomate;
- uma cebola e cenoura;
- 0,25 litros de água;
- uma abóbora média;
- uma pequena cabeça de repolho;
- uma colher de óleo vegetal.
O processo em etapas:
- Abobrinha descascada de peles e sementes, cortadas em pedaços pequenos.
- Moa as cebolas com as cenouras, coloque em uma panela e frite alguns minutos em óleo e adicione a abobrinha preparada no mesmo local.
- Lavamos o repolho, rasgamos, colocamos na panela, enchemos com um copo de água, enviamos os legumes fritos, temperamos imediatamente com temperos, pasta de tomate, misturamos tudo bem.
- Levamos o prato à prontidão, fazendo um baixo nível de aquecimento e fechando a panela com uma tampa por cerca de 30 minutos ou até que os ingredientes estejam macios.
Rústico com salsichas
Composição do Produto:
- cebola;
- uma colher de óleo vegetal;
- 0,6 kg de repolho;
- duas colheres de sopa de pasta de tomate;
- 200 gramas de salsichas;
- especiarias a gosto.
O processo em etapas:
- Limpamos a cebola, transformamos em pequenos quadrados e colocamos no fundo da panela, onde um pouco de óleo vegetal foi derramado com antecedência. Fritamos alguns minutos até que a cebola se torne uma linda cor dourada.
- Depois disso, espalhamos o repolho, que, é claro, foi lavado e picado, misturado e cozido por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Se necessário, se os legumes forem queimados, você pode derramar um pouco de água.
- Após esse período, tempere com temperos, adicione pasta de tomate e continue cozinhando até que o repolho esteja completamente macio.
- Salsichas cortadas em fatias redondas não são muito grossas e fritem dos dois lados em uma panela até dourar.
- Misturamos repolho com salsichas e servimos o prato enquanto ainda está quente.
Como você pode ver, não há nada complicado em estufar o repolho. E um prato tão leve pode se tornar um jantar independente, se cozido com um aditivo, e um prato delicioso.
