A sêmola é um hóspede frequente em todas as casas. Especialmente nas famílias em que há crianças pequenas. Mas, mesmo preparando esse prato com frequência, nem toda dona de casa sabe cozinhar corretamente o mingau de sêmola. As receitas publicadas abaixo ajudarão todos os interessados nisso.
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Mingau de sêmola no leite - uma receita clássica
O leite de vaca fresco e gordo acrescenta refresco à saciedade. Ideal para seu principal produto doméstico, mas você também pode usar produtos da loja. Além de leite (1 colher de sopa.), Dos produtos ingeridos: 4 mal. colheres de sopa de cereais (com uma colina), 15 g de manteiga, ½ pequena. colheres de sopa de sal, 1 colher grande de açúcar granulado.
- O leite em uma panela pequena é levado para ferver.
- Imediatamente depois disso, todos os ingredientes secos, exceto a sêmola, são despejados no recipiente e bem misturados.
- Quando o leite começa a ferver novamente, é possível despejar um pouco de cereal nele.
- Com a segunda mão, a massa está constantemente mexendo constantemente.
- Quando toda a sêmola estiver no leite, os ingredientes devem ferver juntos por 3-4 minutos.
Antes de servir, o mingau de sêmola no leite será infundido sob a tampa por 12 a 15 minutos.
Receita de água
Se a casa não gosta de leite, você pode cozinhar deliciosamente sêmola e água potável. Como resultado, ficará menos calórico. A receita mais simples para esse prato inclui: 2,5 colheres de sopa. líquido, pequeno. uma colher de açúcar granulado, meio copo de sêmola, uma pitada de sal, uma fatia de manteiga.
- A água na panela é levada a ferver.
- Imediatamente depois disso, despeje o cereal seco nos pratos com um fluxo fino. Isso é feito com agitação constante.
- Juntos, os ingredientes são cozidos por mais 15 a 17 minutos.
- Resta acrescentar açúcar, sal, óleo e deixar o prato fermentar por 5-7 minutos.
Mingau pronto na água vai bem com aditivos doces: geléia, geléia, mel.
Como cozinhar mingau em uma panela lenta?
Se a casa tiver uma panela milagrosa, o mingau poderá ser cozido à noite e, pela manhã, você poderá encontrar um prato quente e perfumado no fogão lento. Para fazer isso, tome: 2 colheres de sopa. leite, 1,5 colheres de sopa. água, 0,5 colheres de sopa. sêmola, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa grandes de manteiga e a mesma quantidade de açúcar granulado.
- Açúcar, sal, água purificada e leite são imediatamente adicionados à tigela do dispositivo.
- Com uma colher, todos os ingredientes são misturados até dissolver completamente.
- Em seguida, sêmola e óleo são colocados no recipiente. No programa "Multipovar", o prato definha por cerca de 25 minutos.
Se você precisar que o mingau de sêmola na multicooker esteja pronto pela manhã, use a função "início retardado".
No leite em pó
Até o leite em pó pode ser a base para um delicioso mingau de sêmola. Para preparar o prato sem grumos, é aconselhável cozinhá-lo em um prato com cabo longo, que deve ser bem limpo com uma toalha antes de iniciar o processo. Deve estar perfeitamente seco. Dos produtos ingeridos: 5 colheres de sopa grandes de leite em pó, 3 colheres de sopa de açúcar granulado, 1/3 de colher de sopa. sêmola, meio litro de água purificada, sal.
- Leite e sêmola são adicionados imediatamente a um prato seco e conveniente. A mistura seca é bem amassada e esfregada com uma colher. Mesmo os menores pedaços precisam ser eliminados, caso contrário, eles permanecerão no prato acabado.
- Em seguida, sal e açúcar são enviados para o contêiner.
- A água é despejada nos componentes soltos em uma corrente fina. Misturá-los é especialmente conveniente com um batedor.
- O mingau é fervido em fogo baixo. Após o aparecimento das primeiras bolhas, a massa é fervida por mais 3-4 minutos, após o que é removida do fogo.
Tempere a gosto com manteiga.
Mingau líquido para crianças
Os pediatras modernos argumentam por unanimidade que não é necessário dar sêmola aos bebês. Mas para a nutrição de bebês com mais de um ano, é bastante adequado. O principal é dar à criança não mais que 1-2 vezes por semana. As crianças pequenas são mais propensas a experimentar sêmola líquida. É preparado a partir dos seguintes produtos: 2 mal. eu cereais, 1 pequeno. eu açúcar granulado, ½ colher de sopa. água e leite. Essa quantidade de ingredientes será suficiente para uma criança servir.
- A primeira coisa que o cereal é bem misturado. Isto irá proteger o prato de protuberâncias.
- Em seguida, a sêmola é despejada em pequenas porções com agitação constante em água fervente.
- O prato é cozido por cerca de 12 minutos.
- Resta derramar açúcar, despeje o leite, deixe ferver a massa e retire do fogo.
Se, no entanto, os pais decidiram alimentar o bebê com sêmola, essa é a opção líquida para esse fim.
Como cozinhar a sêmola no microondas?
A tecnologia moderna pode simplificar bastante o processo de cozinhar mingau de sêmola. Para fazer isso, você pode usar não apenas um fogão lento, mas também um microondas. Com isso, a preparação do prato em discussão será significativamente reduzida. Dos produtos que você precisa preparar: 2 colheres de sopa. cereais, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. leite gordo, 3 colheres de chá açúcar granulado.
- Todos os componentes secos são despejados em um prato fundo projetado especificamente para um forno de microondas e bem misturados. Isso protegerá o tratamento no futuro do aparecimento de nódulos apetitosos.
- Os ingredientes são servidos com leite frio.
- Em seguida, você pode enviar a tigela para o microondas por 2 minutos na potência máxima.
- Em seguida, é misturado e preparado tanto.
Sirva delicioso com qualquer fruta enlatada ou bagas.
Sêmola grossa
Alguns gourmets preferem comer apenas mingau grosso, no qual "uma colher está de pé". Para preparar exatamente essa opção de guloseimas, é necessário observar corretamente as proporções de sêmola e o líquido usado. Mingau grosso será o café da manhã saudável perfeito. Para a sua preparação é utilizada: 1 colher de sopa. cereais, uma pitada de sal, 1 colher grande de açúcar granulado, 3 colheres de sopa. leite gordo.
- Primeiro, todos os componentes secos são misturados em um recipiente separado. Eles nem deveriam ter os menores pedaços.
- Em qualquer prato de parede espessa, o leite é levado para ferver. Se desejar, você pode misturar 50/50 com água.Mas isso reduzirá o conteúdo calórico do prato e tornará seu sabor menos saturado.
- Todos os produtos a granel são despejados lentamente no leite fervente.
- A comida é preparada por mais 10 a 12 minutos.
- É importante mexer constantemente a massa e evitar a formação de grumos.
Saboroso servindo um prato com leite condensado.
No leite e na água
Para economizar ou reduzir o teor calórico da sêmola de leite, você pode levar o leite para a sua preparação, meio diluído em água purificada. Um total de 1,5 xícaras de líquido é tomado. E além disso: 2 colheres grandes de sêmola, uma pitada de sal, açúcar a gosto.
- Primeiro, a água é despejada na panela e enviada ao fogão. Depois de alguns minutos, você pode derramar leite nele.
- O líquido é salgado, o açúcar é adicionado a gosto.
- Assim que a espuma começar a subir na superfície da mistura, o fogo deve ser reduzido a um valor mínimo.
- Imediatamente você pode derramar um fluxo fino na panela, sêmola previamente peneirada. É muito importante, ao mesmo tempo, mexer constantemente, impedindo a formação de grumos.
- Quando o prato ferver por 2-3 minutos, você pode desligar o fogão, fechá-lo com uma tampa e deixar insistir por 8-10 minutos.
Mingau é servido em porções com uma grande quantidade de manteiga derretida ou ghee.
