Como escolher o abacaxi maduro na loja ao comprar?

Frutos exóticos são amadurecidos verdes, para que não se deteriorem durante o transporte. Mas nem todas as frutas têm tempo para amadurecer. Para não comprar frutas verdes, é importante saber escolher um abacaxi. Frutos maduros contêm uma grande quantidade de substâncias benéficas. Ananás verdes ou maduros não são apenas saborosos, mas também prejudiciais.

Como escolher um abacaxi maduro na loja?

Ao escolher, você precisa se concentrar na aparência do feto, mas tamanho e cor nem sempre importam. Essas opções podem variar de acordo com a nota.

Para escolher um abacaxi doce, você deve fazer o seguinte:

• inspecionar visualmente;
• verifique se há toque;
• bater no feto;
• torça os topos;
• pesar o feto.

É importante avaliar o cheiro, a cor da pele e o estado dos topos. Nenhum dano visível.

A qualidade do feto pode ser afetada pelo custo. Um preço muito baixo indica qualidade duvidosa. O custo é afetado pelo tipo de transporte de frutas. Se o abacaxi for entregue de avião, o preço será mais alto, mas nesse caso os frutos maduros serão arrancados.

O transporte no navio é mais longo, de modo que a fruta não se deteriora, é amadurecida verde. Não é o fato de que ele será levado para a loja já maduro. Antes de comprar, é melhor esclarecer de onde vêm as frutas e como foram entregues. Se essas informações forem fornecidas pelo gerente do shopping.

Determinando a maturação do abacaxi ao comprar

Escolha a fruta que você gosta e prossiga para a sua inspeção:

1. Primeiro de tudo, avalie a aparência. Não deve haver danos, arranhões ou manchas. A cor das escamas pode ser verde, mas isso não é sinal de que o feto não amadureceu.Cor de esverdeado a amarelo é permitida. É importante que a cor seja uniforme e as escalas sejam uniformes.
2. Inspecione os topos. Deve ser verde com bordas secas. Abacaxi maduro facilmente puxa folhas. Há outra maneira de verificar - torça as partes superiores, mas com cuidado. Em uma fruta doce e madura, rola facilmente em torno de seu eixo.
3. Achate o feto. Deve ser suave ao toque, mas não deve ficar amassado. A crosta é elástica.
4. Pat as frutas como se você estivesse escolhendo uma melancia. Um som opaco deve sair - este é um sinal de maturidade.
5. Determine o peso. O abacaxi deve ser pesado; nesse caso, é suculento. Se a fruta é leve, perdeu a umidade e, portanto, começou a secar. Você deve se recusar a comprar.

Os sinais externos mais importantes de que o abacaxi é delicioso

É necessário ser guiado pelos seguintes parâmetros:

• topos grossos e verdes, que são facilmente separados do topo;
• casca de cor uniforme, sem sinais de deterioração;
• a fruta é um pouco macia, mas a crosta é elástica;
• aroma frutado sutil.

Se você comprar meio abacaxi, preste atenção na cor da polpa. Deve ser amarelo brilhante com um tom de azeitona. Se o suco se destaca da fruta, é exclusivamente doce e maduro. A polpa deve ser moderadamente doce, levemente azeda.

É possível determinar a maturação e o sabor pelo cheiro da fruta?

O abacaxi maduro não é apenas saboroso, mas também tem um aroma agradável. Pelo cheiro, você pode julgar o grau de maturidade do feto. O aroma deve ser leve, levemente adocicado. O odor muito saturado indica que o feto está maduro demais.

Uma fruta que não cheira nada não vale a pena comprar. Ele é verde.

Abacaxis mimados, que não valem a pena comprar?

É necessário recusar a compra nesses casos:

• odor desagradável;
• carne pálida;
• cor da pele heterogênea;
• folhas amarelas e secas;
• manchas marrons, áreas de podridão ou mofo na casca;
• a fruta é macia ao toque, os dentes permanecem pressionados;
• quando tocado, um som vazio é ouvido.

Em nenhum caso você deve comprar um abacaxi sem olhar. Como esta fruta exótica é trazida de longe, a probabilidade de ser verde ou podre é muito alta. Tome uma decisão de compra somente após uma inspeção completa do fruto e verificação de todas as características.

Regras para armazenamento e limpeza de abacaxi

Mesmo uma fruta madura e suculenta pode perder seu excelente sabor e aroma se você não seguir as regras de armazenamento. Como armazenar abacaxi? A temperatura ideal é de 7 a 10 ° C. Pode ser armazenada em temperatura ambiente, mas não na geladeira. Em temperaturas abaixo de 7 ° C, o sabor da fruta é perdido. Torna-se aguado, não cheira tão bem.

Nota Mesmo que você tenha comprado um pouco de abacaxi verde, ele amadurecerá à temperatura ambiente, ficará mais macio e mais doce.

A uma temperatura de 15-25 ° C, o abacaxi murcha e deteriora-se rapidamente. Não pode ser armazenado por mais de 2 dias. Se estiver muito quente na sala e na rua, coloque as frutas na geladeira no compartimento para frutas e legumes, embrulhando-as previamente em papel.

Quanto armazenar o feto? É aconselhável comer abacaxi por 12 dias. Todos os dias fica mais e mais maduro, para que o sabor fique ruim. Se aparecerem manchas marrons na crosta durante o armazenamento, a fruta não é adequada para consumo.

O abacaxi descascado ou cortado é armazenado apenas na geladeira, no máximo por 3 dias. Para não deteriorar o sabor, a fruta deve ser embrulhada em um plástico. O abacaxi absorve os odores da geladeira; portanto, frutas ou legumes estragados não devem ser armazenados nas proximidades. Frutas exóticas devem ser armazenadas separadamente.

É importante não apenas ser capaz de selecionar e armazenar abacaxi, mas também descascá-lo. Existem 2 maneiras de limpar.

Mais populares:

• Apare as extremidades da fruta e descasque-a. Corte a pele em uma camada fina, já que a polpa mais doce e suculenta está próxima.
• Retire os olhos.
• Corte a fruta ao meio e depois metade a cada metade.
• Core out. Não é adequado para uso.
• A polpa pode ser cortada da maneira que desejar.

Antes de cortar, você precisa lavar o abacaxi. Use uma faca afiada para limpar.

O segundo método de limpeza é menos popular, mas levará menos tempo. É necessário remover as pontas e depois cortar a fruta em círculos. A casca e o núcleo devem ser removidos durante o uso.