Batatas recheadas e até assadas, e na companhia de carne picada, ervas aromáticas, queijo nobre. Aqui está - o caminho certo para o coração de qualquer russo com uma necessidade geneticamente incorporada dessa cultura de raízes.
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Batatas recheadas com carne picada no forno
Batata com carne picada não é desculpa para mais uma vez lembrar os membros da família de suas excelentes habilidades culinárias, receber elogios do marido e ver os rostos felizes de todos os membros da família.
Você precisará de:
- batatas - 1000 g;
- carne picada (1 parte de carne bovina e 2/3 de porco) - 400 g;
- cebolas - 1 pc .;
- creme (33% gordo) - 200 g;
- creme de leite - 1 colher de sopa. l.;
- ovos - 1 grande;
- óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu
- sal a gosto;
- especiarias (lúpulo-suneli, páprica moída) - 1 colher de chá. cada;
- Queijo russo - 150 g;
- cogumelos - 250 g.
Instruções passo a passo:
- Lave e descasque as batatas. Corte sua parte superior, corte o núcleo, adicione sal. Aparar fundos para estabilidade.
- O recheio é preparado: cebolas e cogumelos picados são fritos em uma panela, pimenta da Jamaica, sal e um pouco de creme são adicionados. Permitido sob uma tampa fechada até o líquido evaporar; moer carne em um moedor de carne, misture com cogumelos e cebolas resfriados; creme, temperos, ovo são introduzidos na carne picada e tudo é bem misturado. Na ausência de creme, coloque creme de leite.
- Encha as batatas com carne picada.
- A assadeira é untada com óleo, as batatas são colocadas próximas umas das outras e assadas por 45 minutos. a 190 ° C até estar pronto.
- Ao servir, polvilhe com ervas.
A receita usa carne picada mista (carne de porco e carne). No entanto, envolve a seleção de qualquer opção aceitável para o orçamento da família.
Batatas recheadas com bacon e queijo
Este é um prato de fim de semana e feriado.É simples e tem um gosto ótimo. Os produtos incluídos são acessíveis e podem ser comprados em qualquer supermercado.
Você precisará de:
- batatas pequenas - 1 kg;
- tiras de bacon defumado - 350 g;
- queijo (duro) - 200 g;
- creme de leite - 250 ml;
- manteiga - 20 g;
Temperos:
- alho - 2-3 dentes;
- noz-moscada - 1 pitada;
- pimenta branca (moída na hora) - 1 colher de chá;
- orégano seco - 1,5 colher de chá;
- hortelã seca - 1,5 colher de chá;
- sal a gosto.
Instruções passo a passo:
- As batatas são bem lavadas e secas com uma toalha de papel.
- Corte de um lado, mas não até o fim.
- As batatas jovens não são isentas da casca, mas as armazenadas são sempre limpas (para evitar a ingestão de solanina verde).
- O molho é preparado separadamente: coloque o creme de leite em uma tigela, alho ralado, sal; tempere o molho com noz-moscada, pimenta branca, ervas secas (orégano, hortelã) esfregadas entre as palmas, misture bem.
- As batatas são revestidas com molho por fora e por dentro.
- Os cortes são assados com finos pratos de bacon defumado e queijo. Se desejado, folhas frescas de manjericão e hortelã são colocadas entre elas.
- O fundo das panelas resistentes ao calor é untado com óleo e as batatas são cortadas com pedaços.
- Asse por 45 - 50 minutos a uma temperatura de 190 ° C.
- Em 10 minutos até ficarem cozidas, as batatas recheadas com queijo e bacon são polvilhadas com queijo por cima e colocadas no forno até dourar.
Até os gourmets encontrarão uma excelente combinação de batatas suculentas com bacon defumado, menta e manjericão. Simples, elegante e barato. O principal segredo deste prato é economizar dinheiro em cozinhar um jantar de gala.
Com cogumelos em um fogão lento
As batatas recheadas com cogumelos e assadas no forno têm um sabor diferente de um prato semelhante cozido em panela lenta. Este dispositivo o torna macio e o recheio é suculento.
Você precisará de:
- batatas - 12 peças .;
- champignon - 0,5 kg;
- cebolas - 1 pc .;
- pimenta da Jamaica (em pó) - 1 colher de chá;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
- lúpulo-suneli - 2 colheres de chá;
- óleo de girassol - 30 mg;
- sal a gosto.
Instruções passo a passo:
- Champignon e cebola picada em proporções iguais.
- Descasque as batatas e corte-as um pouco de um lado para criar uma superfície plana para maior estabilidade. Parte do topo é removida, o núcleo é cortado, ligeiramente salgado.
- O óleo vegetal é derramado no recipiente de múltiplasooker e o modo "Fritar" é ativado. Depois de aquecer o óleo, coloque as cebolas picadas e, mexendo, frite por 10 minutos.
- Adicione os cogumelos e frite com cebola por 5 minutos, sal, pimenta.
- Desligue a multicooker, adicione lúpulos suneli, creme de leite e misture.
- As batatas preparadas são recheadas com carne picada.
- Os legumes recheados são colocados em um fogão lento e a água é derramada no fundo da tigela.
- Polvilhe o queijo ralado por cima. Feche a tampa.
- Ative o modo "Extinção" por 40 minutos. Após o sinal do final do processo, as batatas são retiradas, decoradas com verduras e servidas à mesa.
A batata é perfumada com um suculento recheio de cogumelos com molho de creme de leite. Um prato para um feriado e para o círculo familiar é ótimo.
Batata recheada de presunto
As batatas de acordo com esta receita são macias e picantes. A composição inclui os produtos baratos usuais.
Você precisará de:
- presunto - 350 g;
- batatas - 12 peças .;
- cebolas - 1 unid .;
- creme (gordo) - 100 ml;
- pimenta da Jamaica (moída na hora) –1 colher de chá;
- páprica moída - 1 colher de chá. (sem topo);
- alho - 2 dentes;
- cebola verde - 3 penas;
- sal a gosto.
Instruções passo a passo:
- Lave bem as batatas jovens. Seque com um guardanapo.
- Para estabilidade, corte levemente o fundo. Parte do topo é removida, o núcleo é cortado, ligeiramente salgado.
- Prepare o recheio: cebola finamente picada em óleo, frite em sal, adicione presunto, presunto em cubos, pimenta da Jamaica e frite-os todos juntos por alguns minutos; despeje o creme no recheio e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo, espalhe e deixe esfriar; adicione alho picado, páprica ao recheio, sal.
- Encha os barris de batata com recheio.
- Corte a folha igual ao dobro do comprimento da panela. Metade dela é colocada em uma assadeira, os barris de batata são instalados mais densos e os cobrem em cima da segunda metade da folha, as bordas são arrancadas.
- As batatas recheadas são assadas por 40 minutos. a 180 ° C, a parte superior da folha é removida para que o excesso de líquido evapore e as batatas dourem.
Batatas recheadas são usadas em magia doméstica. Ela tem a energia da estabilidade e da paz.
Cozinhar com legumes
Os rumores sobre os perigos da batata para a cintura são muito exagerados.
As batatas assadas no forno contêm vitamina K, que normaliza os processos metabólicos, ajudando a remover sal e água do corpo, ou seja, emagrecer.
Você precisará de:
- batatas - 800 g;
- abobrinha - 1 pc .;
- cebolas - 1 cabeça;
- tomate - 1 pc .;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l.;
- noz-moscada - uma pitada;
- cenouras - 1 pc .;
- manteiga - 150 g;
- endro fresco - um monte;
- sal a gosto.
Instruções passo a passo:
- As batatas são bem lavadas e cozidas em suas peles. Corte a parte superior das batatas cozidas com uma faca.
- Retire cuidadosamente o meio da batata com uma colher pequena, deixando o fundo.
- Corte todos os legumes em cubos.
- Frite-os em óleo de girassol (5 minutos).
- Adicione o purê de batatas. Misture os ingredientes, tempere com especiarias, sal.
- Coloque o óleo no meio de um volovan de batata e coloque um recheio de vegetais por cima.
- O fundo dos pratos resistentes ao calor é untado com óleo e as batatas são colocadas firmemente.
- Top barris manchados com creme de leite, temperado com sal e 2 dentes de alho.
- Enviado no forno até dourar. O prato acabado é pulverizado com óleo e polvilhado com endro picado.
Hoje, os nutricionistas aconselham não excluir as batatas da dieta, mas dosar porções.
As batatas no forno são um prato ideal para quem quer perder peso sem abrir mão da comida favorita.
Barcos de batata no forno
Não é um prato rápido para cozinhar, mas que definitivamente vai para o tesouro das receitas de férias em família.
Você precisará de:
- filé de frango - 2 peças .;
- batatas - 10 unid .;
- cebola - 2 peças .;
- pimentão - 1 pc .;
- tomates - 1 pc .;
- Queijo russo - 200 g;
- pimenta da Jamaica - 1 colher de chá;
- cebolinha - 3 penas;
- verdes - 1 cacho (grande).
Para o molho Bechamel:
- creme - 10% (leite) 750 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- manteiga - 80 g;
- noz-moscada - 1 pitada;
- sal a gosto.
Instruções passo a passo:
- Ferva o frango até ficar macio.
- Eles também agem com batatas, mas cozinham até quase ficarem prontos.
- O molho Bechamel é preparado: 80 g de manteiga são dissolvidos em uma panela de paredes grossas; despeje a farinha, mexendo vigorosamente (deve adquirir um tom creme e cheirar a nozes); despeje o creme, sem deixar de interferir com o estado do creme azedo líquido, o sal; adicione noz-moscada.
- As batatas resfriadas são cortadas ao meio longitudinalmente e, com a ajuda de uma colher de chá, elas cortam ao meio, transformando as metades da batata em barcos.
- Cebola picada, pimentão, carne de frango cozida para o recheio.
- Frite as cebolas, adicione o frango e a pimenta. Sal, pimenta. Frite por 5 minutos.
- Coloque os tomates picados e cozinhe por mais 3 minutos.
- Adicione as cebolas e verduras picadas.
- Encha o recheio com barcos de batata.
- Uma assadeira é untada com óleo, espalhe bem as batatas recheadas.
- Polvilhe com queijo ralado e despeje todo o molho Bechamel.
- Barcos de batata são assados em forno pré-aquecido a 190 graus até o queijo dourar.
Batatas recheadas, além de combinações clássicas, podem ter outras soluções para recheios. Tudo depende da imaginação do autor. Um prato delicioso, uma anfitriã sorridente, o conforto à mesa e uma bela porção irão deliciar e dar prazer a todos os membros da família e entes queridos.
