A carne de porco cozida no forno é uma excelente opção para um jantar em família ou um evento festivo. Cozinhar carne pode ser atribuída ao nível médio de complexidade. O principal é que os ingredientes são frescos e a anfitriã executou cuidadosamente as ações, então tudo vai dar certo.

Forno de porco clássico em papel alumínio

Para todos os amantes de carne, a carne de porco cozida é uma ótima opção para diversificar os alimentos, preservando o sabor do produto o máximo possível. É satisfatório e você pode servir com um prato ou usar carne para cortar sanduíches.

Então, para cozinhar, você precisará de:

  • carne de porco - 1,5 kg;
  • alho - ½ cabeça;
  • pimenta da Jamaica;
  • sal - 2 colheres de sopa. l.;
  • mostarda - ½ bancos;
  • verdes.

Cozinhar:

  1. Misture a mostarda com sal, pimenta, ervas, misture bem. Isso dará um sabor e aroma especiais ao prato acabado.
  2. Lave e seque a carne.
  3. Descasque o alho ao meio.
  4. Na carne, faça cortes nos quais colocar o alho.
  5. Em seguida, cubra a carne com molho.
  6. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por pelo menos 120 minutos a 200 graus.
  7. Você pode verificar se a carne está pronta, fazendo uma incisão e pressionando, um caldo leve deve sair.
  8. Liberte a carne pronta da parte superior da folha para que ela adquira uma agradável cor avermelhada.

De acordo com esta receita, a carne de porco no forno é macia, o sabor e a suculência são sentidos. Legumes frescos ou enlatados, couve cozida são servidos com carne.

A carne fresca tem uma cor, cheiro e elasticidade normais. Na carne benigna, quando pressionada, a fossa é nivelada rapidamente, a incisão deve estar seca.

Receita de peru sem mangas

A Turquia é uma excelente carne dietética com excelentes qualidades culinárias, mas deve ser adequadamente cozida para não obter um produto seco. Seguindo a receita passo a passo, você pode cozinhar um peru macio e macio.

Você precisará de:

  • peru - 1 kg;
  • creme de leite - 200 g;
  • alho - 4 dentes;
  • pimenta moída;
  • uma pitada de noz-moscada, açafrão moído;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Lave a Turquia, sem filmes.
  2. Prepare o molho: adicione temperos ao creme de leite, esprema o alho e o sal.
  3. Brasão a carne com molho e envie para a manga de cozimento. Para deixar o prato mais suculento, despeje um pouco de caldo de galinha no saco de confeitar.
  4. Amarre a manga dos dois lados e coloque no forno. Para impedir que a embalagem toque nas partes quentes do forno, perfure-a em vários lugares.
  5. Asse carne por pelo menos uma hora a uma temperatura de 180 graus. Disposição para verificar se há suco leve fluindo de uma incisão de um peru.

Sirva carne suculenta com batatas: purê de batatas, rústico, assado com adjika. Acompanhamentos e molhos melhoram significativamente o sabor, aumentam o conteúdo calórico do prato.

Carne de porco cozida caseira em salmoura

A carne de porco cozida em salmoura leva muito tempo para ser preparada, mas o sabor e o aroma únicos valem a pena.

Então, os ingredientes necessários:

  • carne de porco - 1 kg;
  • pimenta moída;
  • alho - 3 dentes;
  • folha de louro;
  • ervas de Provence 2 colheres de sopa. l.;
  • pimenta em pó;
  • sal - 2 colheres de sopa. l.;
  • água - 2 l.

Cozinhar:

  1. Primeiro você precisa cozinhar uma salmoura para carne.
  2. Adicione sal, pimenta, folhas de louro e ervas Provence na panela de água.
  3. Ferva tudo.
  4. Na salmoura preparada, abaixe a carne durante a noite para salgar.
  5. No dia seguinte, escolha carne salgada, coisas com alho, gordura com pimenta.
  6. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno. A temperatura de cozimento não deve ser superior a 200 graus.
  7. Asse a carne por pelo menos 120 minutos, verificando periodicamente a prontidão.

O prato vai bem com legumes, aspargos, batatas.

Cozinhar com carne em esmalte de mel

Para os amantes combinarem doce, salgado, azedo e amargo em um prato, a carne de porco em papel alumínio com cobertura de mel é apenas uma dádiva de Deus.

Então, para cozinhar, você precisará de:

  • carne jovem - 1 kg;
  • água - 2 l;
  • folha de louro;
  • pimenta em pó;
  • sal;
  • mel - 5 colheres de sopa. l.;
  • molho de soja - 2 colheres de chá;
  • vinagre balsâmico - 3 colheres de sopa. l.;
  • pimenta moída;
  • alho - 1 cabeça.

Cozinhar:

  1. É necessário ferver a marinada e colocar a carne por 12 horas.
  2. Enquanto isso, prepare o molho: misture o alho amassado com mel, vinagre balsâmico, sal e molho de soja. Mexa tudo bem.
  3. Retire a carne da salmoura, seque e unte com esmalte preparado.
  4. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.

Sirva o prato acabado com uma salada de legumes temperada com azeite ou óleo de uva, para que o sabor da carne de porco cozida não seja interrompida.

Uma receita passo a passo para cozinhar carne de porco cozida com molho de frango mostarda

É possível cozinhar carne de porco cozida, não apenas a partir de carne de porco ou carne, o frango é adequado para esses fins. Acontece que não é menos saboroso, mas é mais econômico e leva menos tempo para cozinhar.

Para cozinhar, você precisará de:

  • filé de frango - 1 kg;
  • alho - 3 dentes;
  • pimenta moída;
  • molho de soja;
  • vinagre balsâmico - 1-2 colheres de sopa. l.;
  • mostarda doce - 3-4 colheres de sopa. l.;
  • tempero para frango - ½ colher de chá.

Cozinhar:

  1. Lave o filé de frango, livre de filmes e excesso de gordura.
  2. Faça um molho de mostarda doce, alho, vinagre balsâmico, molho de soja e tempero de frango. Você só precisa adicionar um pouco de sal.
  3. Marinar a carne no molho e deixe por 1,5 horas.
  4. Enrole a porção marinada em papel alumínio e leve ao forno por uma hora a uma temperatura de cozimento de pelo menos 180 graus.
  5. A carne de porco cozida pronta fica perfumada, suculenta e macia.

Sirva o prato repartido no vapor com legumes no vapor. Se estiver preparado para o feriado, a melhor opção de vinho é o branco semi-doce.

Receita saborosa:porco porco

Receita de assado de carne picante

Para quem gosta de mais picante e picante, especialmente como esta receita.

Então, para cozinhar, você precisará de:

  • carne de porco - 1 kg;
  • pimenta moída quente - 1 colher de chá;
  • molho de soja - 1/2 colher de sopa;
  • sementes de gergelim - 100 g;
  • gengibre em pó seco - 1 colher de chá;
  • verdes.

Cozinhar:

  1. A carne deve ser lavada, retire o filme e o excesso de gordura.
  2. Prepare a marinada misturando todos os ingredientes declarados.
  3. Na marinada por várias horas, deixe a carne dividida em 4 partes grandes, mexa ocasionalmente.
  4. Frite as sementes de gergelim.
  5. Retire a carne da marinada, transfira para papel alumínio.
  6. Cozinhe no forno por 1,5 horas a uma temperatura de pelo menos 200 graus.
  7. Enquanto a carne estiver assada, despeje a marinada em uma panela de paredes grossas, adicione o mel e cozinhe até engrossar.
  8. Coloque a carne de porco cozida preparada em um prato, despeje sobre o molho resultante, polvilhe com sementes de gergelim fritas.

Sirva a carne com um copo de água fria, melhor com gelo. Um bom prato é uma salada, lentilhas ou funchose com legumes.

Um ponto importante deve ser levado em consideração: o mel é um alérgeno, o que significa que essa receita não é adequada para todas as pessoas.

A carne é um excelente ingrediente para o valor nutricional do corpo. A partir dele você pode cozinhar o primeiro, segundo, fazer assados. As receitas de carne de porco cozidas oferecidas hoje serão uma ótima opção para férias ou jantar em família no sábado à noite. A carne de porco doce e cozida em mostarda ou picles se distingue pelo sabor. Mudando levemente as variações apresentadas, adicionando temperos, molhos ao seu gosto, você obtém uma novidade de sabor. É importante cozinhar com amor, investindo um pedaço de alma.

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