Brócolis cozido no vapor em um fogão lento é um prato verdadeiramente dietético. O repolho não só é cozido no vapor, como também é baixo teor calórico, mas muito útil. Portanto, para quem monitora seu peso e cuida de sua própria saúde, é aconselhável cozinhar esse prato pelo menos uma vez por semana.
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Uma receita simples para brócolis fresco
Os nutricionistas dizem que o brócolis é a rainha da família dos repolhos. E eles estão certos. O uso regular deste vegetal ajuda a fortalecer o sistema imunológico, retardar o processo de envelhecimento, melhorar a visão.
A receita de brócolis em um fogão lento é muito simples.
A lista de produtos necessários é mínima:
- inflorescências - cerca de 250 g;
- creme - 35 ml;
- queijo processado - 1 embalagem.
Cozinhar:
- Prepare inflorescências.
- Despeje água na tigela do aparelho e inicie o programa "Cozimento a vapor".
- Carregar inflorescências em um recipiente especial com orifícios.
- Assim que a água começar a ferver, instale o aparelho para cozinhar a vapor.
- Ferva não mais do que 7 minutos, coloque as inflorescências em uma peneira.
- Escorra a água da tigela. Ligue o modo “Fritar”, coloque o queijo na tigela, despeje o creme em minutos.
- Aguarde até que tudo derreta. É aconselhável mexer o conteúdo da tigela todo esse tempo.
Coloque o repolho em um prato e despeje o molho resultante. Use quente.
Com cenouras
Você pode complementar o prato com qualquer vegetal.
Componentes necessários:
- brócolis - 300 g;
- cenoura - 1 pc .;
- couve-flor - 4-5 inflorescências;
- cominho, sal e pimenta.
Tal prato de legumes será apreciado apenas por vegetarianos ou pessoas que jejuam.
A sequência de ações:
- Corte os legumes em pedaços arbitrários, adicione sal, pimenta, sementes de cominho, misture e reserve por 10 minutos.
- Despeje água na tigela do aparelho e ligue “Cozinhar a vapor” por um quarto de hora.
- Coloque os legumes em um recipiente e coloque-os dentro. Não é necessário encher completamente o recipiente, pois os vegetais localizados no topo não fervem. O máximo é 2/3 do volume total do contêiner. Ao mesmo tempo, pedaços maiores e mais grossos são dispostos abaixo e pedaços pequenos e finos - por cima.
Após um sinal sonoro, um prato de legumes pode ser servido com arroz ou espaguete.
É muito conveniente cozinhar 2 pratos de uma só vez em uma “panela inteligente”. Por exemplo, na própria tigela, você pode cozinhar trigo sarraceno, arroz ou qualquer outro cereal e no recipiente para cozinhar a vapor - brócolis ou outros vegetais. Economize energia e tempo no rosto.
Como cozinhar com frango
Aqueles que precisam de uma refeição mais saudável devem cozinhar brócolis cozido no vapor com peito de frango.
Isso exigirá os seguintes componentes:
- filé de frango - 400 g;
- repolho - 300 g;
- verduras - um par de galhos;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. l.;
- manteiga e gengibre a gosto.
Cozinhar:
- Corte a carne em pedaços pequenos e deixe marinar em molho de soja. Leve à geladeira por meia hora.
- Prepare inflorescências.
- Despeje água na tigela e ligue o modo apropriado. Coloque o repolho na grelha e cozinhe por 5 minutos. Coloque-a de lado.
- Coloque os pedaços do pássaro lá e cozinhe no mesmo programa para H. Em seguida, devolva o repolho e deixe no vapor por mais 7 minutos.
Se desejar, polvilhe o prato acabado com ervas e polvilhe com óleo.
Brócolis congelado no vapor em um fogão lento
Um vegetal congelado preserva todas as vitaminas e suas propriedades gustativas praticamente não sofrem com esse método de armazenamento. Antes de cozinhar, o repolho deve ser retirado do freezer com antecedência e completamente descongelado.
Componentes necessários:
- brócolis - 500 g;
- manteiga - um pequeno pedaço;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
- sal e especiarias a gosto.
A sequência de ações:
- Despeje a água na tigela.
- Coloque inflorescências preparadas. Polvilhe-os com sal e pimenta, polvilhe com óleo.
- Inicie o programa "Steaming". Tempo de cozedura - 10-15 minutos. Depende do tipo de repolho que você precisa obter.
Coloque inflorescências quentes em um prato. Cubra com manteiga derretida. Se desejar, o alho picado pode ser adicionado a ele.
Uma pequena quantidade de óleo é simplesmente necessária. O fato é que algumas vitaminas contidas no repolho sem gordura simplesmente não são absorvidas. Portanto, para obter o benefício máximo, você precisa adicionar pelo menos um pouco de óleo ao prato acabado.
Prato dietético com peru
Muitas pessoas sabem que é sempre melhor comer carne com legumes.
Para preparar tal prato, você precisa de tais componentes:
- filete de peru - 300 g;
- brócolis, couve-flor e feijão verde - 100 g cada (em forma congelada);
- sal e especiarias.
Processo de preparação:
- Lave a carne, corte em pedaços pequenos.
- Despeje água na tigela, instale o recipiente.
- Coloque filetes fatiados, legumes por cima. Polvilhe com sal e especiarias.
- Feche a tampa e inicie o programa “Steam” por um terço de hora.
Após o bipe, coloque a comida no prato e despeje o molho de creme de alho ou apenas manteiga derretida.
Você pode literalmente fazer pratos deliciosos e saudáveis de brócolis em alguns minutos. A principal coisa - não se esqueça de incluí-lo no seu menu.
