Strogonoff de carne de frango - 5 receitas

Numa versão tradicional, o estrogonofe de carne é preparado a partir de filé de carne. Mas hoje vamos considerar as 5 opções mais benéficas e deliciosas para a execução deste prato de frango. O estrogonofe de carne bovina, nesse caso, acaba sendo especialmente macio e saboroso, e o processo e o tempo de cozimento são significativamente reduzidos. Os pedaços de carne fritos com cebola e legumes são macios e macios. Um aroma e sabor especiais proporcionam um molho especial.

Como Fazer Strogonoff de Frango

Este prato é universal, pois combina bem com qualquer prato. É adequado para mesa diária e de férias. Uma característica distintiva é o custo mínimo de tempo e dinheiro. Strogonoff de carne pode ser cozido, mesmo por um cozinheiro iniciante. Nenhuma habilidade especial é necessária para isso. Mas com toda a sua simplicidade, possui um ótimo sabor que atrai até os mais exigentes gourmet.

São pedaços de carne fritos, que são cozidos em molho e acrescentam legumes ou cogumelos. De fato, existem muitas receitas. Alguém gosta de um sabor mais cremoso e mais delicado, então prepara um molho especial. Para os amantes, há uma receita mais nítida, que inclui páprica e especiarias.

Receita clássica: estrogonofe de frango com creme de leite

A receita mais popular e procurada. O conjunto de produtos é mínimo e o sabor é incrível.

Para cozinhar, você precisará de:

• 1 cebola média;
• 5 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite com 20% de gordura;
• 800-900 gr. filé de frango;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• algumas colheres de farinha.

Cozinhar

1. Descascamos a cebola e cortamos em meias argolas.
2. Adicione o óleo vegetal a uma panela pré-aquecida e frite a cebola até dourar.
3. Corte o filé de frango em tiras e bata cada pedaço com um martelo de cozinha.
4. Adicione o filé picado à cebola, aumente o fogo e frite a carne até dourar. Adicione sal, pimenta e farinha e misture tudo. Depois enviamos o creme azedo e cobrimos com uma tampa.
5. Cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo.

Sirva o prato com qualquer prato ou legumes. Se desejar, você pode adicionar suas folhas favoritas.

Strogonoff de carne com cogumelos em molho cremoso

Cogumelos e molho de creme complementam e enfatizam perfeitamente o sabor do prato. Acontece incrivelmente saboroso e macio.

Para isso, precisamos:

• 300 gr champignon (fresco);
• 600 gr filé de frango;
• 1 cebola média;
• algumas colheres de farinha;
• 60 gr manteiga;
• ½ colher de sopa. colheres de mostarda;
• ½ xícara de creme de leite com 15% de gordura;
• ¼ xícara de creme com baixo teor de gordura;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de cozinha para fritar;
• 500 ml água ou caldo de galinha quente.

Cozinhar

1. Os cogumelos são lavados e cortados em pequenas camadas.
2. Pique a cebola e coloque-a na panela. Frite até dourar e adicione os cogumelos. Frite-os até a metade. Após o resfriamento, espalhe em uma tigela.
3. Despeje a farinha, um pouco de sal em uma tigela funda e espalhe o filé picado e misture até ficar homogêneo.
4. Despeje o óleo em uma panela e aqueça bem. Espalhe o frango e frite até dourar.
5. Coloque a manteiga em uma panela limpa, derreta e adicione 1 colher de sopa. uma colher de farinha. Misture até os caroços desaparecerem. Depois enviamos a mistura de mostarda e cebola-cogumelo e filé frito.
6. Misture o creme de leite com o creme e adicione à massa. Aquecemos tudo em fogo baixo, sem deixar ferver.

Receita com Molho de Tomate Cremoso

Os tomates dão ao prato um aroma especial, e a carne adiciona suculência e um sabor picante agridoce.

• 2 peças tomate de tamanho médio;
• 600-700 gr. filé de frango;
• 2 cebolas médias;
• uma colher de sopa de farinha;
• 50 gr manteiga;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal não refinado.

Cozinha passo a passo:

1. Cortamos as cebolas ao meio anel e enviamos para uma panela pré-aquecida com a adição de óleo vegetal. Frite até dourar.
2. Filé de frango cortado em tiras, com uma espessura não superior a 1 centímetro. Pão na farinha e adicione o filé e a manteiga à cebola frita.
3. Os tomates devem ser descascados. Para fazer isso, faça uma incisão e despeje-a em água fervente por alguns minutos. Depois disso, a pele vai ficar bem.
4. Corte-os em cubos pequenos e adicione à carne.
5. Em seguida, enviamos creme azedo e mexemos lentamente. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo.

Strogonoff de carne de frango picante com creme de leite e páprica

Esta receita vai agradar os fãs de comida picante, aqueles que gostam de "mais quente".

• 700 gr filé de frango;
• 2 cebolas médias;
• ½ xícara de caldo de carne ou água;
• 2 dentes de alho;
• 1 xícara de creme azedo de qualquer teor de gordura;
• duas colheres de farinha;
• 50 gr manteiga;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• ¼ art. colheres de colorau.

Cozinhar

1. Adicione o vegetal e a manteiga a uma panela pré-aquecida e depois 2 dentes de alho (inteiros).
2. Frango pré-cortado em fatias finas e longas e enviado ao alho.
3. Depois que a carne ficar branca, retire o alho.
4. Adicione a cebola, cortada em meias argolas ao frango e frite até dourar.
5. Adicione a farinha à água ou caldo e mexa até ficar homogêneo.
6. Despeje a mistura resultante na carne.
7. Adicione a páprica, o sal e a pimenta ao creme de leite e leve à panela.
8. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Strogonoff de carne em um fogão lento

Um fogão lento é uma coisa indispensável para toda dona de casa. Os pratos de carne ficam mais suculentos e macios.

• 1 cebola grande;
• 300 gr champignon fresco;
• 1 cenoura média;
• 1 dente de alho;
• 600 gr filé de frango;
• 3 tomates em conserva;
• ½ xícara de água ou caldo;
• ½ xícara de creme de leite.

Cozinhar

1. Despeje o óleo na tigela multicooker e adicione champignon picado. Selecione o modo "Fritar".
2. Corte a cebola ao meio e espalhe por cima dos cogumelos.
3. Esfregue as cenouras em um ralador grosso e adicione as cebolas e os cogumelos.
4. Corte o filé em tiras finas e envie para a tigela comum a todos os ingredientes.
5. Descasque os tomates, amasse com um garfo e espalhe-os após o frango.
6. Adicione creme de leite e caldo (água) a todos os produtos.
7. Selecione o modo "Extinção" e cozinhe por 40 minutos.

Strogonoff de carne é um excelente prato, até um iniciante pode cozinhá-lo. Os produtos mais acessíveis acabam com um sabor incrível. Combina bem com espaguete, arroz ou trigo sarraceno. Você também pode usar legumes cozidos no vapor ou grelhados como acompanhamento. A partir da variedade de receitas apresentadas, todos podem escolher o que gostam e cozinhar para si e para seus entes queridos.