Blomkål i koreansk stil - 6 autentiske øyeblikkede syltede kåloppskrifter

I økende grad dukker nye retter fra vanlige produkter opp på bordet, men syltet på en spesiell måte. Koreansk blomkål er akkurat det alternativet. Du kan tilberede den på bare noen få timer, og den perfekte snacks vil glede alle gjestene.

Koreansk syltet blomkål: en skikkelig oppskrift

Tidligere ble denne retten kjøpt ferdiglagd i butikken. Men nå var det mange husmødre som innså at du i løpet av kort tid kan koke kål hjemme, mens du bruker mye mindre penger.

Velg sterke hoder som er middels store og lyse i fargen. Blomsterstander skal være tett pakket. Du kan sjekke friskheten ved å trykke med fingrene, de må være harde. Hvis du lukter, er det ikke verdt å ta kål, det ligger definitivt å legge seg. Frisk kålhode har nesten ingen lukt.

ingredienser:

• blomkål - 1500 g;
• gulrøtter - 3 stk .;
• koriander - 1 teskje;
• sukker - 120 g;
• vann - 650 ml;
• solsikkeolje - 50 ml;
• malt svart pepper;
• salt - 1 ss. en skje;
• eddik - 50 g.

forberedelse:

1. Skill blomsterstanden, velg fersk, skadet ikke bruk.
2. Ha i kokende vann. Bløtgjør i et par minutter uten å fordøye, ellers blir den myk og smaken på parabolen skjemmes bort. Kom deg ut, avkjøl grønnsaken.
3. Riv gulrøttene på et spesielt koreansk gulrot rivjern.
4. Hell sukker med normalt vann, salt.
5. Hell i solsikkeolje, kok opp.
6. Tilsett eddik. Fjern fra varmen.
7. Kombiner gulrøtter med blomsterstander.
8. Dryss over pepper, koriander.
9. Hell med varm marinade. Cool.
10. Insister et par timer i kjøleskapet.

Hurtigmat-snack - trinn for trinn

Vi sylt blomkål raskt og enkelt. Det tar bare en kvart time å lage mat. Og hovedfordelen er at den kan anskaffes til fremtidig bruk. Forrett er godt bevart i lang tid.

ingredienser:

• hvitløk - 5 fedd;
• kål - 950 g;
• nellik - 5 knopper;
• gulrøtter - 1 stk .;
• gurkemeie - 1 ts;
• Bulgarsk pepper - 1 stk .;
• Lavrushka - 1 blad;
• vann - 970 ml;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• havsalt - 2,5 ss. skjeer;
• eddik 9% - 100 ml eple;
• olivenolje - 45 ml.

forberedelse:

1. Del blomsterstand, store kutt i biter.
2. Slip den bulgarske paprikaen i terninger.
3. Ved å bruke et koreansk gulrot rasp, mal du gulrøttene.
4. Hell sukker og salt i kokende vann, rør til krystaller er oppløst.
5. Tilsett laurbærblad, nellik, pepper, gurkemeie.
6. Hell i oljen, eddik. Rør.
7. Plasser kålen. Kok et par minutter under et lukket lokk.
8. Fjern fra varmen.
9. Tilsett gulrøtter med pepper.
10. Rør om, la avkjøle.
11. Overføring til banker. Oppbevares i kjøleskapet.
12. Du kan bruke den på en dag.

Med løk og paprika

Blomkål for vinteren vil være en favorittmat på kalde dager for hele familien.

ingredienser:

• blomkål - 950 g;
• solsikkeolje - 110 ml;
• gulrot - 260 g;
• eddik - 100 ml (9%);
• Bulgarsk pepper - 320 g;
• sukker - 90 g;
• hvitløk - 8 fedd;
• malt koriander - 1 ss. en skje;
• varm pepper - 1 stk .;
• kardemomme - 0,5 ts;
• nellik - 0,5 ts;
• salt - 1 ss. en skje;
• muskatnøtt - 0,5 ts;
• vann - 670 ml.

forberedelse:

1. Demonter hodet på kål ved blomsterstander.
2. Kok opp i kokende vann i et par minutter, avkjøl.
3. Forbered et spesielt rivjern, rasp gulrøtter.
4. Slip fedd hvitløk.
5. Kombiner hvitløk og gulrøtter.
6. Mal pepper i små strimler.
7. Varm pepper - i små terninger.
8. Bland alle tilberedte matvarer.
9. Dryss over koriander, nellik, kardemomme, muskatnød, bland.
10. Fyll de tilberedte glassene med den oppnådde blandingen (sterilisert).
11. Hell salt og sukker i vann.
12. Hell i eddik.
13. Kok et par minutter.
14. Hell på bokser, dekk med lokk.

Med sitronsaft på to timer

Flott matbit for elskere av krydret retter.

ingredienser:

• blomkål - 470 g;
• grønn løk - 2 fjær;
• store gulrøtter - 2 stk .;
• dill - 15 g;
• sukker - 1,5 ss. skjeer;
• varm pepper - pod;
• koriander - 15 g;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• koriander - 1 teskje;
• havsalt - 2 ts;
• hvitløk - 4 fedd;
• juice presset fra en stor sitron.

forberedelse:

1. Hell salt i kokende vann.
2. Skill blomsterstanden, legg i en væske.
3. Kok opp i 3 minutter, avkjøl.
4. Hakk greener, varm pepper.
5. Riv hvitløken.
6. Gulrøtter - på et spesielt rivjern for gulrøtter på koreansk.
7. Rør grønnsakene.
8. Tilsett kål.
9. Dryss over koriander.
10. Hell av 60 ml buljong som er igjen etter tilberedningen. Hell på sitronsaft.
11. Hell sukker og salt, kok opp.
12. Hell i maten, rør rundt.
13. Sett i en pose, sett i kjøleskapet.
14. Etter to timer kan du hjelpe deg selv. Hvis det brukes for store blomsterstander, vil det ta tre timer.

Med sesamfrø og soyasaus

En velkomstgjest ved festbordet er syltet kål. Prøv dette tilberedningsalternativet, så blir gjestene dine fornøyd.

ingredienser:

• blomkål - 6 blomsterstander;
• hvitløk - 4 fedd;
• honning - 1 ss. en skje;
• soyasaus - 1 ss. en skje;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• sesamfrø - 2 ss. skjeer;
• ris eddik - 1 ss. en skje;
• ingefær er et stykke rot.

forberedelse:

1. Varm vann, salt. Plasser forberedte kålblomsterstander, stå i en time.
2. Bland eddik og soyasaus.
3. Mal hvitløken, legg til eddikvæsken.
4. Ingefærrist, kombiner med hvitløk.
5. Hell honning.
6. Bland alt sammen.
7. Stek sesamfrøet, tilsett litt i marinaden.
8. Sett blomsterstander i marinaden.
9. La stå et par timer.
10. Dryss over sesamfrø.

Raskt alternativ i tomatmarinade

Hvis du vil glede en ny, velduftende matbit med pårørende eller uventede gjester, er dette alternativet noe for deg.

ingredienser:

• blomkål - 1000 g;
• stor tomat - 2 stk .;
• olivenolje - 170 ml;
• hvitløk - 5 fedd;
• eddik - 120 ml (9%);
• gul pepper - 2 stk .;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• svart pepper - 4 erter;
• salt;
• varm pepper - 2 pods.

forberedelse:

1. Demonter blomsterstanden ved å kutte av det gjenværende tette laget.
2. Ha kål i saltet kokende vann, kok opp i tre minutter.
3. Kom deg ut, tørk blomsterstanden.
4. Mal hvitløksfedd og tomater i en blender.
5. Tilsett olje.
6. Hell i sukker.
7. Hell i eddik.
8. Smak til med krydder. Rør.
9. Kok det.
10. Tilsett blomsterstander, tåle et par minutter.
11. Hell varmt over bankene.
12. Etter en time kan du nyte et måltid.