Kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų yra paprasta sriuba, kuri Rusijos žmonėms buvo žinoma nuo seno. Šiandien tai ne tik skanūs, bet ir biudžetiniai pietūs, todėl būtinai pabandykite juos virti pagal vieną iš žemiau pateiktų receptų.

Klasikinė kopūstų sriuba su mėsos sultiniu

Tradicinis receptas, be abejo, nėra toks tikslus, koks buvo anksčiau, bet būkite tikri - labai panašūs.

Šviežių kopūstų kopūstų sriuba yra paprastas ir tenkinantis patiekalas.

Svarbiausios patiekalo sudedamosios dalys:

  • dvi bulves;
  • šviežio pomidoro arba du šaukštus makaronų;
  • svogūno galva ir šiek tiek morkos;
  • dvi skiltelės česnako;
  • pusė kilogramo mėsos ir kopūstų;
  • pagardinimas pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

  1. Supilkite pasirinktą mėsą reikiamu kiekiu skysčio ir nusiųskite virti apie valandą. Praėjus šiam laikui, išimkite jį. Jei norite, galite jį susmulkinti ir vėl grąžinti į keptuvę.
  2. Tuo tarpu teismas ir byla spręsime su daržovėmis: morkas ir svogūnus supjaustykite bet kokiu būdu, keletą minučių palaikykite karštoje keptuvėje, suberkite susmulkintą pomidorą ar pomidorų pastą.
  3. Kopūstus susmulkiname juostelėmis, bulves supjaustome kubeliais ir nusiųsime į sultinį. Troškiname kartu apie 10 minučių, po to supilame kepsnį, prieskonius ir žoleles.
  4. Palikite ant silpnos ugnies dar 15-20 minučių. Kai patiekalas beveik paruoštas, sudėkite susmulkintą česnaką.

Žingsnis po žingsnio receptas su vištiena

Jei mėsos nėra arba nenorite jos naudoti, tuomet pirmąsias galite padaryti lengviau, gamindami kopūstus su šviežiais kopūstais ir vištiena.

Reikalingi produktai:

  • dvi skiltelės česnako;
  • maždaug 400 gramų vištienos;
  • 3 bulvės;
  • svogūno galva;
  • svaro kopūstų;
  • morkos;
  • pagardai neprivalomi;
  • bet kokie žalumynai;
  • du šaukštus pomidorų pastos.

Virimo procesas:

  1. Mes dedame mėsą į konteinerį, užpildome ją skysčiu ir laikome ant ugnies apie 40 minučių, tada nuimkite.Pasirinktinai galite išvalyti vištieną iš odos ir kaulų, supjaustyti ir vėl sudėti į indą. Jei naudojote filė, tada pakanka ją susmulkinti. Nepamirškite pašalinti putų.
  2. Kepkite pjaustytus svogūnus su morkomis iki minkštos kartu su pomidorų pasta.
  3. Bulves susmulkiname į vidutinio dydžio kubelius ir supilame į sultinį - leiskime virti.
  4. Kol yra laisvo laiko, sumalkite kopūstus ir žalumynus, taip pat įpilkite į sriubą.
  5. Po 5 minučių suberkite kepsnį, pasirinktus prieskonius ir susmulkintą česnaką. Laikykite sriubą ant silpnos ugnies maždaug 15 minučių, kol ji visiškai išvirs.

Su grybais ir šviežiais kopūstais

Galite virti kopūstų sriubą su grybais, kad ir kaip keistai tai skambėtų.

Šią paprastą ir sveiką kopūstų sriubą galima paruošti kelioms dienoms iš anksto, nes kitą dieną jie taps tik skanesni!

Sultinys yra priimtinas naudoti tiek mėsą, tiek daržoves.

Reikalingi produktai:

  • žalumynai ir pagardai pagal jūsų skonį;
  • 400 gramų mėsos;
  • maža kopūstų galva;
  • morkos, svogūnas;
  • trys bulvės;
  • skiltelė česnako;
  • 200 gramų grybų.

Virimo procesas:

  1. Pasirinkta mėsa virti. Vištienai užteks 30 minučių, o jautieną teks virti apie valandą. Tada mėsa išimama, tačiau, jei norima, ją galima supjaustyti ir palikti sriuboje.
  2. Svogūnai supjaustomi smulkesniais ir lengvai pakepinami. Prie jo išdėliojamos tarkuotos morkos ir visa tai šiek tiek ilgiau dega. Mes paskleidžiame smulkintus grybus daržovėms ir troškiname iki minkštos.
  3. Mes supjaustome bulves kubeliais ar kubeliais, kopūstus su mažais šiaudeliais ir viską nusiųskite į paruoštą sultinį. Leiskite virti 10 minučių, po to mes deriname su paruoštomis daržovėmis, susmulkintais česnakais, įvairiais prieskoniais pagal skonį ir žolelėmis.
  4. Indą palaikykite ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių.

Po šio laiko kopūstų sriubą galima patiekti su grietine ir šviežia duona.

Lėtai viryklėje

Kopūstų sriuba lėtoje viryklėje yra dar skanesnė ir sotesnė nei ant viryklės, nes jos dubuo leidžia tolygiai sušildyti visus produktus, o tai sukuria virimo efektą, kaip ir puoduose.

Iš anksto paruoškite svarą mėsos:

  • pora bulvių;
  • vienas svogūnas ir tiek morkų;
  • skiltelė česnako, žolelių, prieskonių, neprivaloma;
  • šiek tiek pomidorų pastos;
  • maždaug 500 gramų šviežių kopūstų.

Virimo procesas:

  1. Į puodelį dedame tarkuotas morkas, svogūnus ir česnakus, supjaustytus mažais kvadratėliais, ir reikiamą kiekį pomidorų pastos. Kepkite daržoves režimu „Kepimas“ maždaug 10 minučių.
  2. Į tai, kas atsitiko, sudėkite į plonomis juostelėmis supjaustytus kopūstus, supjaustytas bulves bulvėmis, užpilkite bet kokius prieskonius pagal savo skonį ir mėsą. Jei nuspręsite virti daržovių sriubą, tada negalite įdėti mėsos.
  3. Užpildykite dubenėlio turinį vandeniu ir 60 minučių nustatykite prietaisą į „sriuba“ arba „troškinimas“. Likus porai minučių, kol indai bus paruošti, galite į jį įdėti žalumynų. Tai patogu tai padaryti prieš pat patiekiant atskirai kiekvienoje lėkštėje.

Švieži kopūstai su kiauliena

Kopūstų sriuba su kiauliena yra riebi, turtinga, bet labai skani. Žinoma, neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo patiekalu tiems, kurie skaičiuoja kalorijas, tačiau tikrai galite išbandyti vieną kartą!

Rusijos kopūstų sriuba yra garsiausias rusiškos virtuvės patiekalas visame pasaulyje.

Reikalingi produktai:

  • svaro kopūstų;
  • svogūnas;
  • dvi skiltelės česnako;
  • žalumynai ir bet kokie prieskoniai;
  • morkos;
  • bulvių gumbų pora;
  • maždaug 400 gramų kiaulienos.

Virimo algoritmas:

  1. Jei norite gauti turtingą sultinį, tada imkitės mėsos su riebalais. Užpildykite jį vandeniu ir palikite virti ant silpnos ugnies apie 60 minučių, nepamiršdami pašalinti putplasčio perteklių.
  2. Po šio laiko kiaulieną galima visiškai išimti arba supjaustyti gabalėliais ir grąžinti į sriubą.
  3. Kai sultinys bus paruoštas, sumaišykite jį su pjaustytomis bulvėmis ir moliūgais, supjaustytais juostelėmis.
  4. Kol procesas vyksta, keptuvėje pakepame gražios rudos spalvos svogūną, supjaustytą kubeliais ir tarkuotas morkas. Visa tai taip pat sujungta su sultiniu.
  5. Pagardiname beveik paruoštą patiekalą prieskoniais, česnaku ir žolelėmis pagal savo skonį ir palaikome ant viryklės dar 20 minučių, kol jis bus visiškai paruoštas.

Su jautiena

Kopūstų sriuba su jautiena - tai galima pasakyti apie racionaliausią receptą. Šiame įsikūnijime geriausia naudoti šonkaulius ar krūtines, tačiau jei turite ant rankos kitą mėsos gabalą, galite bet kokiu atveju saugiai jį naudoti.

Virimo ingredientai:

  • apie 500 gramų jautienos ir tiek pat kopūstų;
  • vienas svogūnas ir morka;
  • šaukštas pomidorų pastos;
  • bet koks prieskonis pagal jūsų skonį;
  • žalumynai, česnako skiltelė;
  • dvi bulves.

Virimo procesas:

  1. Mes įdėjome mėsą virti maždaug 60 minučių, nustatydami silpną kaitinimo lygį. Mes nuolat pašaliname putas.
  2. Po to į sriubą dedame kopūstus ir juostelėmis supjaustytas bulves ir bulves, supjaustytas kubeliais, virkite iki minkštos maždaug 20 minučių.
  3. Jokiu būdu sutrinkite morkas ir svogūnus, pakepinkite karštoje keptuvėje su pomidorų pasta, o gautą masę paskleiskite į sultinį.
  4. Virkite sriubą dar 10 minučių, nepamiršdami pagardinti prieskoniais, žolelėmis ir česnaku. Rekomenduojama patiekti 30 minučių po paruošimo, kad kopūstų sriuba galėtų užvirti.

Kopūstų sriuba puode

Puoduose paruošti patiekalai nuotoliniu būdu primena patiekalus, pagamintus senojoje rusų krosnyje. Jie skanūs, sodrūs ir tokie „jaukūs“!

Kopūstų sriuba yra ypač kvapni ir sodri.

Svarbiausi ingredientai

  • viena morka ir toks pat kiekis svogūnų;
  • 300 gramų bet kokios mėsos;
  • 400 gramų kopūstų;
  • trys bulvės;
  • prieskoniai savo nuožiūra;
  • vienas pomidoras.

Virimo procesas:

  1. Pirmiausia sumalkite visus ingredientus bet kokiu patogiu būdu.
  2. Į puodą sudėkite mėsos gabaliukus, o paskui lengvai pakepintus kopūstus.
  3. Kitas sluoksnis yra keptos morkos su svogūnais ir pomidorais.
  4. Iš viršaus užpildykite patiekalus bulvių kubeliais ir įpilkite prieskonių pagal savo skonį. Viską užpilkite sultiniu ar paprastu vandeniu ir 60 minučių padėkite į karštą orkaitę, kurios temperatūra 190 laipsnių.

Praėjus šiam laikui, būtų puiku leisti sriubai dar pusvalandį pastovėti ir tada patiekti.

Gavėnios receptas su pupelėmis

Paprastas, lengvas valgis, kurį galima paruošti nevalgius ar laikantis dietų.

Reikalingi produktai:

  • maža kopūstų galva;
  • skardinė pupelių;
  • dvi bulves;
  • pagardinimas pagal skonį;
  • vienas pomidoras, svogūnas ir morka;
  • skiltelė česnako, žolelių.

Virimo procesas:

  1. Bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą su vandeniu, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite maždaug 30 minučių po to, kai sultinys pradės virti.
  2. Skrudinkite svogūnus su morkomis, suberkite pjaustytą pomidorą ir česnaką, sutepkite minkštumą ir rudą spalvą.
  3. Nukelkite skysčio perteklių iš pupelių ir sumaišykite su sultiniu. Ten dedame iškeptą iš daržovių faršą ir viską apie dvi minutes palaikome ant silpnos ugnies.
  4. Belieka tik sudėti kapotus kopūstus, palaukti tris minutes, išjungti viryklę ir leisti patiekalui užvirti 30 minučių.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: