Šarlotė su braškėmis yra stebėtinai skanus, subtilus ir kvapnus pyragas, kurį greitai ir lengvai pagaminsite. Desertas puikiai tinka tiek sielai gerti namuose arbatą, tiek priimti svečius. Tam galite naudoti šviežias ir šaldytas uogas.
Medžiagos turinys:
Šarlotė su braškėmis orkaitėje - paprastas ir greitas receptas
Jei virėjas turi labai mažai laiko paruošti desertą, tuomet galite atsisakyti atskiro baltymų ir trynių plakimo bei kitų gudrybių, kurios žymiai apsunkina visą procesą. Yra labai paprastas braškių šarlotės gaminimo receptas, kurio reikia paimti: 200 g sijotų kvietinių miltų, 130 g cukraus (gali būti rudo), 60 g sviesto, kuriame yra didelis riebalų procentas, 3 kiaušiniai, 0,5 šaukštelio. soda, 300 g uogų, šiek tiek acto gesinti soda.
- Plakite kiaušinius su cukrumi iki purių sniego baltumo putų.
- Į gautą masę pridedamas sviestas, ištirpintas vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, o ingredientai vėl plakami mikseriu.
- Soda, užgesinta actu, siunčiama į skystą mišinį kartu su miltais. Paskutinis ingredientas pilamas mažomis dalimis.
- Kruopščiai sumaišyta masė siunčiama riebalais, po kurių braškės išdėstomos ant viršaus. Galite iš anksto supjaustyti juos į keletą dalių.
- Tortas kepamas gerai įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Tokiam kepimui visada pakanka 180 laipsnių.
Šiek tiek atvėsęs desertas dedamas ant lėkštės ir papuošiamas. Galite tiesiog dosniai pabarstyti jį milteliniu cukrumi.
Kaip pasigaminti šarlotę su šaldytomis braškėmis
Vietoje šaldytų uogų leidžiama naudoti net braškių uogienes. Tačiau šiuo atveju desertas pasirodys mažiau kvapnus, todėl šią parinktį geriau palikti kraštutiniu atveju.Galite užšaldyti braškes savarankiškai arba nusipirkti gatavo produkto (500 g) bet kuriame prekybos centre. Be to, turėsite naudoti šiuos ingredientus: 250 g išsijotų miltų, 300 g cukraus, 60 g manų kruopų, 1 standartinis maišas su kepimo milteliais, 3 kiaušiniai ir žiupsnelis vanilino.
- Kiaušinius gerai išplakite su kepimo milteliais ir vanile. Rezultatas turėtų būti tiršta sodri masė. Į jį pridedama cukraus, taip pat miltų. Visi ingredientai vėl plakami mikseriu iki vientisos masės. Tešlos konsistencija turėtų panašėti į tirštą grietinę.
- Desertui paruošti pasirinktos formos dugnas pirmiausia apibarstomas manų kruopomis, o paskui cukrumi. Ant jo išdėstytos braškės. Uogos neturėtų būti per mažos. Pakanka juos supjaustyti pusėmis, arba galite visiškai palikti juos sveikus.
- Braškės supilamos su tešla, po kurios būsimas pyragas siunčiamas į pašildytą orkaitę. Desertas paruošiamas prieš pasirodant patraukliai auksinei plutei.
Jei šeimininkė turėjo per mažai braškių, tuomet galite jas derinti su obuoliais. Svarbiausia, kad vaisiai nebūtų per daug saldžių veislių.
Virimo receptas
Lėtos viryklės naudojimas labai palengvina šeimininkės užduotis. Jai nereikės jaudintis, jei tortas viduje išliks neapdorotas ir jei jis nedegtas lauke. Reikiama temperatūra bus nustatyta automatiškai. Norėdami tokiu būdu paruošti braškių šarlotą, turėsite paimti šiuos ingredientus: 400 g uogų, 150 g miltų, 3 dideli kiaušiniai, 200 g cukraus, 10 g vanilinio cukraus.
- Šarlotės su braškėmis receptas lėtai viryklėje apima stiprių kietų uogų naudojimą. Jūs netgi galite vartoti neprinokę. Jie plaunami po tekančiu vandeniu ir išdžiovinami rankšluosčiu.
- Tyrimui kiaušiniai su cukrumi plakami iki tiršto balto grietinėlės. Pradėkite procesą mažiausiu maišytuvo ar maišytuvo greičiu. Palaipsniui prietaiso greitis didėja, kol cukrus visiškai ištirps būsimo bandymo metu.
- Po sijojimo į mišinį pamažu įpilama miltų. Tešla turi pasirodyti lygi ir vienoda (be menkiausių gabalėlių). Geriausia miltus įpilti mažomis dalimis, kiekvieną kartą sumaišant masę plačiu mediniu šaukštu iš apačios į viršų.
- „Multicooker“ dubuo yra sutepamas aliejumi arba riebalais, po kurio pusė tirštos masės yra išdėstyta jame, savo konsistencija primenančia naminę grietinę.
- Ant pirmosios tešlos dalies dedamos uogos ir uždengiamos likusiu kiekiu.
- Pyragas kepamas „kepimo“ režimu 45 minutes. Pasibaigus nurodytam laikui, desertas turėtų būti bent 15 minučių „šildymo“ režime.
Gautą charlotte galite papuošti kremu, pagamintu iš braškių, grietinės ir cukraus. Arba pieškite originalius raštus ant jo su kondensuotu pienu.
Šarlotė su braškėmis ir obuoliais
Į pyrago įdarą braškės gerai dera su obuoliais. Rezultatas - skanus sotus pyragas, kuris tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Norėdami jį paruošti, turite naudoti: 400 g braškių ir obuolių (galite pakeisti jų kiekį pagal savo skonį), 200 g cukraus ir miltų, 50 g krakmolo, 10 g kepimo miltelių, žiupsnelis cinamono ir vanilino.
- Kepimo skarda su aukštomis pusėmis yra tirščiai sutepta kreminiu margarinu, po kurio ant jo išklojami dideli obuolių griežinėliai. Į viršų jie apibarstomi krakmolu ir cinamonu. Po to galite paskleisti supjaustytas braškes. Įdaras paruoštas.
- Tyrimui kiaušiniai plakami su cukrumi, į masę pridedama vanilino, o miltai išsijojami su kepimo milteliais.
- Lieka užpildyti įdarą tešla, ir nusiųsti keptuvę į orkaitę 40 minučių.
Pagal šį receptą tortas yra gana didelis. To užteks visai gausiai šeimai. Todėl kiekvienai namų šeimininkei bus naudinga žinoti, kaip aprašytu būdu virti šarlotę su braškėmis orkaitėje.
Ant kefyro
Kefyro pyrago kepimas užtrunka šiek tiek ilgiau nei aukščiau paskelbtos galimybės. Bet tuo pačiu metu jis pasirodo ne mažiau skanus. Toks desertas bus puikus užkandžių pasirinkimas bet kuriuo paros metu.Norėdami jį paruošti, turite išgerti: 300 ml. riebaus jogurto, 600 g miltų, 80 g sviesto, 250 g šviežių uogų, 3 kiaušiniai, 1 šaukštelis soda, sauja manų kruopos formos dulkėms pašalinti.
- Kiaušiniai kruopščiai plakami su cukrumi, po to į šiuos ingredientus pridedama kefyro ir ištirpinto sviesto.
- Į gerai išmaišytą mišinį siunčiama išsijota soda, o tada visi miltai mažomis dalimis.
- Gautą tešlą galima supilti į iš anksto paruoštą formą - sutepti aliejumi ir pabarstyti manų kruopomis. Mišinys papuoštas supjaustytomis braškėmis ant viršaus. Uogas reikia atsargiai įspausti į tešlą, kad jos neliktų ant paviršiaus. Priešingu atveju braškės gali pasirodyti gana sausos.
- Tortas kepamas mažiausiai 50 minučių. Per paskutines 15 minučių temperatūra orkaitėje nukrenta iki maždaug 160 laipsnių.
Tokiam pyragui puikiai tinka kremas, pagamintas iš maskarponės sūrio, riebios grietinėlės ir cukraus. Bet jūs galite tiesiog jį užpilti kondensuotu pienu.
Varškės šarlotė su braškių receptu
Braškių šarlotė su varške yra puikus pusryčių pasirinkimas vaikams. Tokia forma net patys išrankiausi vaikai neatsisakys valgyti sveiką pieno produktą. Ir desertas paruošiamas kuo paprasčiau. Iš šių ingredientų: 300 g varškės (5%), 250 g miltų, 150 g cukraus, 350 g braškių, 5 kiaušiniai, 100 g sviesto. Taip pat galite pasiimti žiupsnelį vanilino, kad būtų malonesnis kepimo aromatas.
- Varškės sūris sumalamas su puse cukraus, tada sumaišomas su suminkštintu sviestu. Būtina, kad masė būtų minkšta ir vienoda.
- Voverės ir tryniai plakami atskirai iki purios putos.
- Į varškę pakaitomis įdedama kiaušinių masė, po to sudedamas likęs cukrus ir miltai. Vanilinas siunčiamas likusiems ingredientams paskutiniame posūkyje.
- Desertas trunka apie 40 minučių.
Varškės braškių pyragui nereikia jokių papildomų kremų. Tai jau labai sultinga. Gardą galite pabarstyti tik milteliniu cukrumi, kokosu ar kakava.
Jei atšildytos uogos naudojamos braškių šarlotams, kurie suteikia per daug sulčių, tuomet situaciją visada galite išspręsti krakmolu.
Jis sumaišomas su nedideliu kiekiu cukraus ir išpilamas į skystą masę.
