Paįvairinti meniu šaltuoju metų laiku padės salotos su pupelėmis ir vištiena - nuoširdžios, maistingos, naudingos vidaus organų darbui. Yra daugybė šio nuostabaus patiekalo paruošimo variantų, pridedant įvairių daržovių ir prieskonių. Kartu produktai taps tikru vitaminų kokteiliu kūnui ir gurmanų šventei.
Medžiagos turinys:
Konservuotos pupelių ir vištienos salotos
Jei laiko nėra daug, tačiau reikia greitai nusistatyti stalą svečių ar namų ūkio narių atvykimui, padės salotos su konservuotomis pupelėmis ir vištiena.
Jis rengiamas remiantis:
- vištienos filė - 500 g;
- raudonos pupelės pomidoruose - 1 skardinė;
- maži svogūnai;
- poros mažų marinuotų agurkų;
- augalinis aliejus.
Vištienos mėsą galima virti pasūdytame vandenyje arba kepti naudojant groteles. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Paruoštą filė sumalkite peiliu, suformuodami vienodo dydžio kubelius. Agurkai supjaustomi juostelėmis arba apskritimais. Visi produktai turi būti sumaišyti, pasūdyti (pagal skonį, jei reikia) ir pagardinti augaliniu aliejumi.
Su marinuotais grybais
Salotos su švelnia vištiena, pupelėmis ir marinuotais grybais turi ne tik puikų skonį, bet ir garsėja savo nuostabiu patiekimu. Tokį patiekalą galima paruošti atostogoms ar ant kasdienio stalo, patiekiant su įvairiais garnyrais.
Maisto ruošimas iš:
- vištienos krūtinėlė - 350 g;
- konservuotos baltos pupelės - 250 g;
- konservuoti pievagrybiai - 250 g;
- krekeriai - 40 g;
- bulvės - pora gabaliukų;
- vištienos kiaušiniai - keli gabalėliai;
- marinuoti agurkai - 1–3 vnt. (priklausomai nuo dydžio);
- majonezas - 120 g;
- salotų lapai (kaip patiekalo puošmena);
- druska.
Vištienos krūtinėlė virinama pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.Bulvių gumbus reikia virti į žievelę, kietai virtus kiaušinius (virkite mažiausiai 10 minučių). Virti maisto produktai turėtų būti atvėsinti, nulupti ir supjaustyti į mažus kubelius.
Marinuoti grybai supjaustomi mažomis lazdelėmis ir pridedami prie likusio supjaustyto gabalo. Ten turėtų būti išsiųsti susmulkinti agurkai.
Konservuotas pupeles, visada baltas ir be pomidorų, reikia mesti į kiaurasamtį ir nuplauti po tekančiu vandeniu. Kai vanduo nutekės, produktą galima įpilti į indą su daržovėmis, grybais ir mėsa. Pabaigoje visi ingredientai pagardinami majonezu - arba parduotuvėje nupirkti, arba pagaminti namuose, sumaišyti ir pasūdyti pagal skonį.
Patiekti gatavą patiekalą rekomenduojama ant plokščios lėkštės, į kurią reikia įdėti šviežių salotų lapų ir patį patiekalą, naudojant kulinarinį žiedą. Džiūvėsiai išdėstomi ant salotų viršaus, o patiekalas patiekiamas prie stalo.
Salotos su vištiena, pupelėmis ir džiūvėsėliais
Salotos su vištiena, pupelėmis ir krekeriais apima nedidelį produktų rinkinį, tačiau jis pasirodo skanus, nuoširdus ir sveikas, o tai svarbu.
Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte:
- konservuotos pupelės (namuose ar gamykloje) - 380 g;
- vištienos mėsa - 550 g;
- morkos ir svogūnai;
- kelios džiovintos duonos riekelės;
- majonezo padažas;
- prieskoniai, druska.
Vištienos filė rekomenduojama kepti aliejuje iš abiejų pusių, supjaustyti mažais gabalėliais. Norėdami gauti dietinį patiekalą, mėsą reikia virti arba troškinti garuose. Morkos ir svogūnai nulupami, smulkinami ir skrudinami aliejuje iki aukso rudos spalvos. Pupelės nuplaunamos ir dedamos į mėsą.
Duona, geriausia ne šviežia, turėtų būti supjaustyta į gražius mažo dydžio avinžirnius, užpilkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite prieskoniais. Kol jis mirkomas mėgstamomis žolelėmis, keptuvėje reikia pašildyti aliejų ir ant jo kepti duonos riekeles.
Pagaminti produktai sumaišomi tinkamame inde, pasūdomi ir pagardinami padažu pagal skonį. Salotos patiekiamos prie stalo, papuošto krapais ar petražolėmis.
Korėjietiško stiliaus morkos
Savo namiškius galite pagardinti gardžia ir patenkinama vakariene, paruošdami ant stalo įdomų patiekalą - salotas su pupelėmis, mėsa ir korėjietiškomis morkomis.
Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte atsargų:
- virtos pupelės - 180 g;
- vištienos filė - 300 g;
- Korėjiečių morkos - 130 g;
- kietasis sūris - 70 g;
- druska, juodieji pipirai;
- grietinės ar majonezo.
Minkštą vištienos minkštimą reikia virti pasūdytame vandenyje, o tada supjaustyti gražiais, tvarkingais kubeliais. Tada pasiųskite mėsai virtas pupeles ir morkas korėjiečių kalba. Į viršų su tarkuotu sūriu, druska, prieskoniais ir pasirinktu padažu (galima naudoti majonezą arba grietinę). Viską gerai išmaišyti ir patiekti.
Šviesiai baltos pupelės ir vištienos salotos
Lengvas, bet patenkinamas salotas skubotai galima paruošti tik iš 5 produktų:
- vištienos krūtinėlė - 300 g;
- konservuotos baltos pupelės - 420 g;
- raudonieji svogūnai - 4 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- žalias kalendra.
Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra apie 97 kcal. Virimo laikas užtruks ne ilgiau kaip 45 minutes.
Vištienos krūtinėlė, virta vandenyje, atvėsinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais (galite suskaidyti į pluoštus). Į mėsą dedamos pupelės be sūrymo, kartu su pjaustytais raudonaisiais svogūnais, kalendra ir prieskoniais. Viskas užpilama alyvuogių aliejumi, sumaišoma ir patiekiama.
Su marinuotais agurkais
Šios salotos tinka aštrų užkandžių mėgėjams. Jis paruošiamas greitai, per kelias dešimtis minučių.
Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte:
- virta vištiena - 200 g;
- sūdyti agurkai - 120 g;
- sūris (galite naudoti mocarelą, kietą, suluguni ar bet kurį kitą) - 120 g;
- grietinė - 120 ml;
- konservuotos raudonos pupelės - 1 skardinė;
- pora česnako skiltelių.
Vištieną tradiciškai reikia virti pasūdytame vandenyje ir išardyti į pluoštus (galima supjaustyti). Agurkai, atsižvelgiant į jų dydį, supjaustomi kubeliais arba žiedais. Česnakai ir sūris sutarkuojami ir siunčiami į kitų produktų indą.Pupelės seka, viskas sumaišoma ir pagardinama grietine.
Rūkyta vištiena
Paruošdami salotas su pupelėmis ir rūkyta vištiena galite nustebinti ir pradžiuginti visą šeimą. Dėl įvairiaspalvių ingredientų, kurie sudaro patiekalą, jis pasirodo ne tik skanus, bet ir gražus.
Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte atsargų:
- rūkyta vištiena - 550 g;
- konservuotos raudonos pupelės - 1 skardinė;
- virti vištienos kiaušiniai - pora gabalėlių;
- virtos morkos - 250 g;
- kietasis sūris - 180 g;
- majonezas - 130 ml;
- šviežios žolelės;
- druskos ir pipirų.
Yra 2 maisto gaminimo būdai. Pirmajame visus gatavus produktus rekomenduojama sumalti, išmaišyti ir pagardinti padažu. Antrame variante jūs galite pjaustyti deklaruojamus komponentus ir tada sluoksniuoti ant indo sluoksniais, kiekvieną kartą sutepdami majonezu. Tiek vienas, tiek kitas patiekalo variantas pasirodys skanus ir gražus.
Su pupelėmis
Tokį patiekalą ir jo variacijas dažnai ruošia saulėtos Turkijos gyventojai, kur mėgsta ir vertina šparagines pupeles ir liesą mėsą.
Norėdami paruošti skanų ir sveiką patiekalą, turėtumėte atsargų:
- kietasis sūris - 120 g;
- virti virti kiaušiniai - 2–4 vnt .;
- šparaginės pupelės - 250 g;
- virta vištiena - 250 g;
- česnakai - kelios gvazdikėliai;
- majonezas arba grietinė (galite naudoti alyvuogių aliejų);
- druska, pipirai, žolelės.
Minkytą virtą mėsą reikia pjaustyti ir sudėti į indą. Atskirai ant viryklės sūdytame vandenyje pupelės virinamos 7 minutes, po to supjaustomos 1–2 cm ilgio. Virti kiaušiniai trinami ant smulkios trintuvės.
Ant patiekalo, kuriame bus patiekiamos salotos, pirmiausia išklojamas mėsos sluoksnis, apibarstomas česnaku ir prieskoniais. Įpilkite šiek tiek majonezo ir padėkite šparagus. Po to vėl padažas, o po to kiaušiniai, druska, majonezas. Patiekalo viršus apibarstomas tarkuotu sūriu, papuoštu žalumynais. Salotas rekomenduojama palikti mirkyti 30–40 minučių, o tada patiekti.
Salotas su šparaginėmis pupelėmis galima paruošti rūkytos vištienos ir marinuotų grybų pagrindu. Produktus galima maišyti arba tepti, sudėti sluoksniais.
Miuncheno salotos
Miuncheno salotos yra vienas brangiausių ir populiariausių užkandžių daugelyje restoranų. Šis originalus užkandis paruoštas pakankamai greitai ir džiugins skoniu net pačius kaprizingiausius gurmanus.
Maisto ruošimas remiantis:
- vištienos mėsa - 240 g;
- rūkytos medžioklės dešrelės - 150 g;
- konservuotos pupelės - 250 g;
- marinuoti agurkai, obuoliai ir salotų svogūnai - po 1 produktą;
- citrina - 0,5;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- garstyčios - 0,5 šaukštelio;
- salotų lapai - 7 vnt .;
- druska, pipirai, žolelės.
Virtą vištieną, agurkus, nuluptą obuolį reikia supjaustyti kubeliais, dešrą - apskritimais. Viską sumaišykite, sudėkite pupeles ir salotas, anksčiau pjaustytas. Atskirai paruoškite padažą, pagrįstą citrinų sultimis, garstyčiomis, aliejumi, druska ir pipirais, įpilkite į pjaustytą, sumaišykite.
Virimas su kukurūzais
Tokį patiekalą galite virti naudodami virtą ar rūkytą mėsą. Kalbant apie padažą, recepte nurodomas majonezas, tačiau jį lengvai galima pakeisti sveikesne grietine.
Norėdami paruošti salotas, turite atsargų:
- vištienos filė - 280 g;
- pupelės - 125 g;
- konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- marinuoti agurkai - 2–5 vnt. (priklausomai nuo dydžio);
- česnakai - pora gvazdikėlių;
- žalumynai;
- grietinė - 50 ml;
- druska, juodieji pipirai;
- rugių krekeriai - 1 valgomasis šaukštas.
Iš anksto išmirkytos pupelės turi būti virinamos, o drėgmės perteklių pašalinamos naudojant kiaurasamtį. Filė virinama, atvėsinama ir supjaustoma mažais kubeliais. Džiūvėsiai įtrinami česnaku, apibarstomi aliejumi ir šiek tiek džiovinami orkaitėje. Agurkai supjaustomi, o visi produktai sumaišomi, įskaitant kukurūzus, pagardinti padažu. Vienintelis dalykas, kuris šiame etape nepridedamas prie salotų, yra krekeriai.
Po to, kai patiekalas stovi ir mirkomas, galite į jį įpilti krekerių, viską suminkyti ir patiekti.Vasarą vietoj marinatai, galite imtis šviežių pomidorų, pridėti grietinės garstyčių, naudokite virtą kukurūzai.
