Nori būti jauna ir graži - valgyk grožio produktus. Viena jų - ropė, nes ropių salotos ant jūsų stalo turėtų pasirodyti kuo dažniau.
Medžiagos turinys:
Paprastos salotos su ropėmis ir morkomis
Ropių patiekalai turi vieną puikią savybę, kaip taisyklė, jie labai greitai iškepa. Kalbant apie salotas, dažniausiai jie būna pasipuošę grietine: ji puikiai atskleidžia daržovės skonio savybes ir netgi leidžia kūnui ją geriau įsisavinti.
Pavyzdžiui, per trumpą laiką galite „išsiaiškinti“ apetitą sukeliančias ir labai sveikas salotas su ropėmis ir morkomis. Ko reikia norint pažodžiui pastatyti vitaminų papildymą vakarienei per kelias minutes?
- du vidutiniai ropių šakniavaisiai;
- viena morka;
- citrinos sultys;
- druska ir juodieji pipirai - dėmesys savo skoniui;
- šiek tiek grietinės ir saulėgrąžų aliejaus (geriau vartoti bekvapį);
- švieži žalumynai.
Šakniavaisius paverčiame šiaudeliais. Gautas riekeles sudėkite į salotų dubenį, pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite: prieskoniai turėtų ištirpti be pėdsakų.
Dabar į daržovių mišinį galite pridėti citrinos sulčių ir augalinio aliejaus.
Prieš patiekdami įpilkite grietinės ir papuoškite salotas žolelėmis. Susmulkinkite arba padėkite visas šakas - skonio reikalas.
Žieminės salotos su ropėmis
Ropė yra nuostabi harmonija su medumi: jos kartumas kartu su medaus saldumu suteikia nepamirštamą skonio efektą. Tai galima patikrinti gaminant ropių ir uogų, pagardintų medumi, salotas.
Mums reikės:
- ropė - du ar trys maži šakniavaisiai;
- šaldytos uogos (raudonieji serbentai eina spanguolės) - ½ puodelio;
- ant šaukšto granuliuoto cukraus ir skysto natūralaus medaus.
Mes nuplauname daržoves, be odos.
Galite supjaustyti juostelėmis arba sutarkuoti stambiausiomis ląstelėmis.
Uogos turėtų duoti sulčių, todėl jas minkome įprasta šakute.Tada sumaišykite su ropių mase.
Galutinis prisilietimas - pabarstykite mišinį cukrumi, ant viršaus supilkite medų. Rezultatas buvo savotiškos desertinės salotos.
Kaip virti ridikėlius
Salotos skiriasi tuo, kad į paprastas daržoves pridedamas originalus padažas su egzotišku avokadu. Su juo ropės, ridikai ir burokėliai tampa „aristokratais“ ir įgyja nuostabų skonį.
Norėdami paruošti vieną patiekalo porciją, reikės:
- ropė - paimkite 150 gramų;
- porai - pakankamai 45 gramų;
- ridikėliai - tas pats kiekis;
- špinatai, burokėliai ir bazilikas - kiekvieno ingrediento yra 30 gramų.
Degalų papildymui:
- avokadas
- česnakai - pakanka dviejų gvazdikėlių;
- malti juodieji pipirai ir druska - pagal savo skonį;
- citrinos - sultys ir žievelė;
- vyno actas - visiškai pakanka šaukšto;
augalinis aliejus (bekvapis) - ½ puodelio.
Pradėkime nuo degalų papildymo. Įmaišykite avokadą ir česnako skilteles į maišytuvą. Mes ten siunčiame sultis ir citrusinių vaisių žieveles, supilame druską ir maltus pipirus. Įjungiame prietaisą, o kol jis veikia, lėtai smulkiu srautu supilame augalinį aliejų, tada actą. Kai gauname vienodą konsistenciją, maišytuvą galima išjungti.
Peiliu paverdame daržoves ir špinatus į subtilų šiaudą, kurį sumaišome į salotų dubenį. Galite užpildyti egzotišku padažu ir papuošti patiekalą baziliko lapeliais.
Su obuoliais
Vienintelis dalykas, kuriuo ropė gali pasigirti, yra daugiau ar mažiau kartumas, priklausomai nuo veislės. Šis šakniavaisis nesiskiria pagal skonio puokštę. Bet tai netgi gerai: tokia savybė leidžia derinti su įvairiausiais produktais, įskaitant vaisius ir uogas. Įdomios skonio natos gali patikti ropių salotomis su obuoliais.
Norėdami tai gauti, jums reikės:
- ropė - paimkite 400 gramų;
- obuoliai (geriausia žieminių veislių, kieti, sultingi ir rūgšti) - 200 gramų;
- toks pats grietinės kiekis, bent jau turint vidutinį riebumą;
truputis druskos; - salotos - pakankamai 100 gramų.
Ropė, nuplauta ir pašalinta iš odos, trinama ant trintuvės (veidą naudojame su didžiausiomis ląstelėmis). Vaisiai virsta plonais griežinėliais. Jei norite daugiau švelnumo, obuolius taip pat galite nulupti. Mes sujungiame komponentus, sumaišome ir pagardiname per pusę virtos grietinės.
Tada mes gaminame vitaminų skaidrę salotų dubenyje (galite naudoti elegantišką desertinę lėkštę). Supilkite ant likusios grietinės ir papuoškite salotų lapais.
Su kininiais kopūstais
Ropė, kaip paaiškėjo, yra labai daug vitaminų turintis šakniavaisis. Įtraukite įvairius ne mažiau naudingus ingredientus, kaip salotos. Pavyzdžiui, paruoškite ropių salotas su žolelėmis ir Pekino kopūstais.
Padarykime tai iš:
- vidutinio dydžio ropės, sveriančios maždaug 300 gramų;
- kelios šviežių krapų ir petražolių šakos;
- trys ar keturios žaliųjų svogūnų „plunksnos“;
- Pekino kopūstų galva;
- kietai virti du kiaušiniai;
- trys šaukštai grietinės;
- vienas šaukštas rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
- žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų;
- ½ citrinos sulčių.
Pirmiausia apdorojame ropius - plaudami, valydami, peiliu paverčiame labai plonu šiaudeliu. Sudėkite riekeles į dubenį.
Susmulkinkite žalumynus ir kopūstus. Kartu su druska ir pipirais suberkite į ridikėlius ir išmaišykite, kad būtų vienalytė konsistencija. Mes suteikiame mišiniui "pailsėti" ir leisti sultis.
Per tą laiką kiaušinį supjaustykite į atskirą dubenį, kiek įmanoma mažesnį. Kitame dubenyje statome degalinę. Jį sudarys grietinė, citrinų sultys ir augalinis aliejus.
Visi salotų komponentai yra paruošti, galite juos sujungti. Salotų dubenėlio apačioje dedame roputes, sumaišytas su žalia mase. Uždenkite jį kiaušinių sluoksniu. Į viršų laistoma grietine ir citrinų užpilu. Pasirodo ne tik skanus, bet ir labai maistingas maistas.
Vitaminų salotos su ropėmis ir agurkais
Niekas neprieštaraus, kad skonis ir ypač šviežias žalio agurko aromatas - puikiai pakelia. Ir jei anksčiau mes galėjome sau leisti tokį malonumą ne anksčiau kaip vasarą, šiandien žali agurkai tiek turguose, tiek prekybos centruose parduodami beveik bet kuriuo metų laiku.Taigi salotas su ropėmis ir agurkais iš pavasarinių patiekalų kategorijos galima saugiai perkelti į visus metus.
Rinksime tokius produktus:
- maža ropė (geriau pasirinkti jauną šakniavaisį);
- vienas agurkas;
- šviežių petražolių žalumynai;
- grietinė (ne per riebi);
- šiek tiek druskos.
Ropės, nuplautos ir be žievelės, peiliu paverčiame į ploną šiaudą. Druskos, šiek tiek skubėkite ir atidėkite. Manoma, kad ji reikalauja ir leisti sultis.
Tuo tarpu mes užsiimame likusiais ingredientais. Agurką supjaustome - ne smulkiai, bet tuo pačiu ir ne per stambiai. Bet petražoles reikėtų pjaustyti mažesnėmis.
Galiausiai viską supilkite į vieną dubenį, nukoškite ir pagardinkite grietine.
Česnako receptas
Agurkai, obuoliai, morkos kartu su ropėmis - visa tai nuostabu. O kas, jei norite kažko daržovių ir aštraus? Tuomet reikia atsiminti česnako salotų receptą ir būtinai virti.
Kuo naudinga?
- ropė - ne mažiau kaip 400 gramų;
- kietas sūris (reikia daugiau sūdyto) - paimkite 100 gramų.
- skiltelės česnako - 2-3 gabalėliai.
- majonezas - pakankamai 200 gramų.
- kietai virti kiaušiniai - pakanka trijų.
truputį bet kokios žalumos. - žiupsnelis druskos.
- virtų vištienos kiaušinių pora.
Rupę sutrinkite ant rupios trintuvės, kad salotų konsistencija neprilygtų želė. Taip darykite ir sūrį.
Išplakame kiaušinius - ne labai mažus, bet ne ypač didelius.
Mes supjaustome česnaką kuo smulkiau arba praeiname per česnako presą.
Mes siunčiame sūrį kartu su česnaku į ropę. Gautą masę užpilkite majonezu (grietinė taip pat veiks vietoje). Belieka viską išmaišyti, pabarstyti išplaktais kiaušiniais ir papuošti salotas žolelėmis.
Iš geltonos ropės su mėsa
Salotos su mėsos ingredientu gali būti ne tik užkandis, bet ir kaip atskiras visavertis patiekalas. Geltonųjų ropių salotų, ridikėlių ir krūtinėlių receptas yra viena iš daugelio tokių patiekalų variantų.
Jį paruošime iš:
- ropės - imkite ½ kilogramo;
- poros vėsių kiaušinių;
- ridikai - pakankamai 100 gramų,
- krūtinėlė - pakankamai 250 gramų;
- virtos bulvės - vienas didelis šakniavaisis;
- žalumynai - pagal jūsų skonį.
Mes atliksime degalų papildymą iš:
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus (galite pasiimti alyvuogių) - stiklinė;
- vyno actas - mažiausiai 5 šaukštai;
- žiupsnelio maltų baltųjų pipirų;
- šaukštelio druskos.
Tolesni veiksmai yra nepaprastai paprasti. Peiliu mes suteikiame visiems salotų ingredientams mažų kubelių formą. Žalumynai gali būti apdorojami peiliu arba tiesiog ašarojami rankomis. Tada viskas sujungta į bendrą dubenį.
Mes sumaišome padažo komponentus, užpildome salotas gautu skysčiu, papuoškite gatavą lapą žalumynais.
