Yra didžiulė pyragų įvairovė. Turėdami tešlos pyragą ir porą obuolių ant rankos, galite sukurti unikalų patiekalą savo buičiai. Ryte kepamos rožinės bandelės, bandelės ar saldaus oro rožės su obuoliais iš tešlos užpildo namus jaukumu. Kelios nedidelės rekomendacijos padės jums paruošti skanų patiekalą ir paįvairinti savo kasdienį meniu.
Medžiagos turinys:
Klasikinis rožių iš tešlos receptas
Ingredientai
- miltai - 300 gr;
- 200 g sviesto;
- 1 trynys;
- ¼ šaukštelio druskos;
- 5% acto kompozicijos 2 šaukšteliai;
- šaltas vanduo iš šaldytuvo;
- keli obuolių gabaliukai;
- 30 gramų miltelių cukraus.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Prieš pradedant ruošimą, komponentai turėtų būti iš anksto paruošti. Imame matavimo taurę ir į ją įmetame trynį, ¼ dalį šaukštelio druskos ir du šaukštelius 5% acto. Sumaišykite visus ingredientus.
- Į sumaišytus komponentus įpilkite 100 ml atšaldyto vandens ir palikite šaldytuve.
- Į specialiai paruoštą vietą sudėkite 300 gr išsijotų miltų. Iš anksto išmirkę 200 g sviesto, suberkite į miltus, gerai išmaišydami.
- Atlikę nedidelį gilinimą bandyme, mes išimame iš šaldytuvo atvėsintą skystį ir supilame ir išmaišome.
- Minkyti tešlą nerekomenduojama. Turėtumėte minkyti. Švelniai rinkdami tešlą iš visų pusių į vidurį.
- Prieš siųsdami tešlą 2 valandas į šaldytuvą, turėtumėte jai suteikti stačiakampio formą.
- Mes užpildome vandeniu su 600 ml ir 300 g cukraus. Kai cukrus visiškai ištirps, palikite vandenį užvirti ant silpnos ugnies.
- Paėmę keletą obuolių gabaliukų, perpjaukite juos per pusę, pašalindami vaisiaus šerdį.
- Padalinkite per 2 ml.
- Sirupas, jau išvirtas ant silpnos ugnies, užpilamas susmulkintais obuoliais ir užvirkite ingredientus iki maksimalios virimo temperatūros.
- Virdami vandenyje obuolius, padėkite juos ant lėkštės ir leiskite vaisiams atvėsti.
- Iš šaldytuvo išimame iš anksto paruoštą tešlą. Mes jį iškočiojame ir supjaustome ne daugiau kaip 4 cm juostelėmis į 25 cm ilgį.
- Sudėkite supjaustytus ir atvėsintus vaisių griežinėlius ant supjaustytos tešlos juostelės, kad obuoliai išsikištų.
- Švelniai susukite į ritinį ir išsiųskite ant kepimo skardos į orkaitę.
- Krosnelė turi būti iš anksto šildoma ne aukštesnėje kaip 210 laipsnių temperatūroje maždaug pusvalandį.
- Išimame pyragus ir pabarstome milteliniu cukrumi.
Su obuoliais ir apelsinų uogiene
Receptas yra gana paprastas, todėl virti nebus taip sunku.
Tam jums reikia:
- supakuoti tešlą - 1 vnt;
- pora obuolių;
- pusės citrinos sulčių;
- vienas šaukštas miltų;
- 3 šaukštai apelsinų uogienės;
- cukraus pudra.
Kaip paruošti skanų patiekalą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Į indą supilkite vandenį ir išspauskite pusę citrinos. Obuolius perpjaukite per pusę, išimdami šerdį ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite riekeles į citrinų vandenį ir palikite kuriam laikui.
- Įdėkite dubenį su citrinų sultimis ir obuoliais kelioms minutėms į mikrobangų krosnelę. Vaisius rekomenduojama stebėti taip, kad jie nevirstų koše.
- Į indą su ingredientais įpilkite kelis šaukštus vandens ir uogienės, sumaišydami, minutę nusiųskite į mikrobangų krosnelę.
- Pabarstykite darbo vietą išsijotais miltais ir pradėkite švelniai iškočioti tešlą. Konsistencija turi būti padalinta į 6 tokio paties dydžio juosteles. Išimkite uogienę.
- Įdėkite supjaustytus obuolius ant uogienės, kad vaisių griežinėliai žvilgtelėtų iš po tešlos. Po to, kai obuoliai sukrauti, atsargiai uždenkite tešlą ir sulankstykite juostelę.
- Desertas siunčiamas į orkaitę pusvalandžiui.
- Virimo pabaigoje - pabarstykite milteliniu cukrumi.
Puff pyrago rožės su obuoliais ir migdolais
Skani įvairovė patiks saldžiųjų mėgėjams. Saldžių obuolių veislės ir migdolų derinys suteikia patiekalui individualumo.
Tam jums reikia:
- viena pakuotė tešlos;
- kiaušinio baltymas;
- keli prinokusių obuolių gabaliukai;
- 30-35 gr sviesto;
- vienas šaukštas citrinos sulčių;
- ne daugiau kaip 80 gramų cukraus;
- žiupsnelis malto muskato riešuto;
- migdolai 130 gr.
Paprastas būdas gaminti maistą yra paprastas:
- Pirmiausia reikia ištraukti gatavą tešlą ir palikti atšildyti. Tuo tarpu atkreipkite dėmesį į įdarą.
- Įkaitinkite aliejų nedideliame puode ir įmeskite supjaustytus mažus obuolių kubelius. Įpilkite citrinos sulčių, cukraus ir troškinkite konsistenciją, kol obuoliai bus minkšti.
- Į minkštus obuolius įpilkite muskato riešuto ir migdolų. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Įdarą rekomenduojama atvėsinti.
- Kai tešla atitirps, pradėkite ją iškočioti. Supjaustykite mažais reikiamo dydžio kvadratais.
- Pjaustytos kvadrato įstrižainėje kampuose padarykite įtraukas.
- Įdėkite šiek tiek įdaro centre. Nepadengtą tešlos dalį ištepkite baltymais.
- Apvyniokite tešlą taip, kad iš rožės būtų gautas kvadratas.
- Gautas formas išklokite ant kepimo skardos ir palikite įkaitintoje orkaitėje.
- Deserto kepimas kainuoja 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje.
Iš puff mielių tešlos
Pasirinkdami kepimo pyrago tešlą parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į komponentus, iš kurių produktas buvo pagamintas, ir pagaminimo datą.
Mielių tešla visada turi pasibaigti. Kuo anksčiau produktas išleidžiamas, tuo geriau tešlai.
Aromatingas ir sodrus obuolių skonis užtemdo natūralią vanilę. Desertas bus gana sodrus, nes naudojama mielių tešla. Todėl pyragaičių skonis skirsis nuo įprasto puff deserto.
Norėdami paruošti skanius patiekalus, jums reikės:
- keli prinokusių obuolių gabaliukai;
- baltymai;
- stiklinę vandens kambario temperatūroje;
- cukraus
- vienas ankštis natūralios vanilės;
- augalinis aliejus.
Žingsnis po žingsnio arbatos desertas:
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir leiskite jai neužšalti.
- Nuplovę obuolius vaisius perpjaukite per pusę, išvalykite šerdį ir supjaustykite puseles vienodomis plonomis riekelėmis.
- Į vandenį supilkite cukrų ir vanilės ankštį, užvirkite ingredientus.
- Kai vanduo užvirs, nuleiskite pjaustytus obuolius, keletą sekundžių maišykite ir ištraukite.
- Tešlą iškočiokite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Ant juostelių sudėkite kelis supjaustytų obuolių gabaliukus.
- Suskleisti juosteles.
- Įdėkite gėles į plokščią plokštelę šiltoje vietoje 20 minučių.
- Rekomenduojama kepti ne ilgiau kaip 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
Kai rožės bus paruoštos, rekomenduojama jas pabarstyti milteliniu cukrumi. Nepaprastas apetitas!
Rozetės iš greitai pagaminamos naminės tešlos
Savo tešlos ruošimas namuose šiomis dienomis tapo retenybe. Tačiau nepamirštamas ir nepakartojamas naminių obuolių rožių skonis puošia parduotuvių gaminius.
Paruošti tešlą labai paprasta;
- 3 puodeliai išsijotų miltų;
- 250 gr margarino;
- pora kiaušinių;
- ¾ šaukštelio druskos ir stiklinę vandens;
- žiupsnelis citrinos rūgšties.
Kiaušinius supilkite į miltus, įpildami druskos ir šiek tiek rūgšties. Supilkite vandenį ir pradėkite minkyti tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje.
Smulkiai supjaustykite margariną su miltais, kol susidarys trupiniai. Kitas žingsnis - suformuoti šią sviesto tešlą ir suteikti jai kvadrato formą.
Paruošę komponentą pagrindiniam tyrimui, turėtumėte įdėti jį į šaldytuvą.
Kai tešlos miltų dalis pakilo, rekomenduojama iškočioti dvigubai daugiau nei ankstesnis sviesto kvadratas.
Gaukite papildomą pagrindą iš jų šaldytuvo ir padėkite ant tešlos centro, uždenkite ant viršaus ir tokiu būdu gausite voką.
Paskutinis naminių tešlos ruošimo žingsnis - iškočioti tešlą, ją iškočioti ir palikti porą valandų šaldytuve.
Toliau receptas pakartojamas, kaip ir klasikiniu stiliumi. Skirtumas tik tas, kad tešla įdarui buvo ruošiama savarankiškai.
Meringue puff pyrago obuolių rožės
Norint įtikti artimiesiems, rekomenduojama atkreipti dėmesį į šį receptą, kiekviena namų šeimininkė turi savo ingredientų:
- tešlos pyragas be mielių;
- 6-8 prinokusių obuolių gabaliukai;
- 150 g skysto medaus;
- kiaušinio baltymas;
- cukraus iki 180 gramų ir pora šaukštelių.
Maisto gaminimas pareikalaus mažai pastangų, tačiau nepamirštamas skonis pateisins jūsų energijos sąnaudas.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Padalinkite tešlą į keletą dalių ir supjaustykite vidutinio dydžio kvadratus.
- Naudodami specialų peilį daržovėms nulupti, supjaustykite ploną ir ilgą obuolių žievelės sluoksnį.
- Gautą ilgį susukite į rožės formą.
- Nuluptą obuolį reikia sutarkuoti ir sumaišyti košę su cukrumi. Išspauskite mišinį taip, kad sultys visiškai ištekėtų.
- Ant žaizdotų rožių užpilkite medumi.
- Įdėkite formą į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
- Kai forma suformuos auksinį atspalvį, būtina plakti šalto baltymo baltas putas su cukraus pudra.
- Likus kelioms minutėms iki pasirengimo, rekomenduojama ištraukti formas ir laistyti dilgėlių rožes.
Pagrindinis šio recepto bruožas yra tai, kad meringue nedega. Patiekalo skonis pasidarys blogas. Jūs dažnai turėtumėte žiūrėti į desertą orkaitėje.
