Nuostabi daržovė grikių šeimoje yra rabarbarai. Žolelių augalas, galintis pasiekti trijų metrų aukštį ir vienoje vietoje augti daugiau nei 10 metų. Daržovėse vaisiai ar šakniastiebiai tradiciškai naudojami maistui, rabarbaruose - jauni lapų stiebai. Jie paruošiami kaip vaisiai su cukraus sirupu. Daugiametis augalas vertinamas kaip vaistinis augalas. Plačiai naudojamas kraštovaizdžio dekoravimui.

Šermukšniai: kultūros, rūšių ir veislių aprašymas

Rabarbarų protėvių namai yra Kinija. Būtent Vidurinėje Karalystėje Marco Polo pirmą kartą jį išvydo. Jis nustebęs stebėjo, kaip valstietis iškasė didelį žolinį augalą, kuris atrodė kaip varnalėša. Paaiškėjo, kad kinai jau seniai vartojo rabarbarus kaip vaistą, valgė, dažė plaukus nuo šaknų. Manoma, kad būtent Marco Polo atvežė augalą į Europą.

N.M. XVIII amžiaus antroje pusėje Azijoje keliaujantis Prževalskis atsinešė sėklų, įskaitant rabarbarus, kolekciją. Kai kurie istoriniai šaltiniai nurodo, kad laukiniai rabarbarai kartu su kalmais nuo senovės auga Rusijos upių krantuose. Skirtumus aiškinant, kada rabarbarai pasirodė Europos teritorijoje, Rusijoje, lemia tai, kad daugelis augalų rūšių augo laukiniuose Azijoje, Kinijoje, Europoje. Pavyzdžiui, Sibiro rabarbarai buvo platinami didžiuliuose Sibiro plotuose, Altajaus, Sajano ir Uralo kalnų lygumose. Be to, XVII a. Antroje - antroje pusėje Sibiro rabarbarų pardavimo valstybinė monopolija buvo. Jis buvo parduotas kaip vaistas. Prekes noriai pirko Venecijos ir Anglijos pirkliai.Įdomus faktas yra tai, kad dauguma Venecijos veidrodžių Sankt Peterburgo rūmuose buvo įsigyti parduodant šį augalą.

Šermukšniai yra grikių rūšis. Jis turi stiprią šaknų struktūrą, pailgi gumbai, kurie vystosi augant augalui. Pirmaisiais metais formuojasi tik bazinė rozetė. Aktyvus augalų augimas, derliaus nuėmimas prasideda antraisiais metais. Augalas meta žalumynus, tada ant storių stiebų ir formuojasi paniculate žiedynai. Priklausomai nuo rabarbarų rūšies, žalumynų forma ir spalva gali skirtis.

Kepdami naudokite stiebus, jaunus ūglius. Dėl obuolių rūgšties jie turi malonų skonį. Lapai nenaudojami dėl didelės oksalo rūgšties koncentracijos, kurią sunku virškinti.

Norint gauti didesnį stiebų derlių, įvorės aptvertos statinėmis be dugno. Lapai siekia iki šviesos, stiebai ištempti.

Šermukšnių rūšys

Atsižvelgiant į tai, kokiu tikslu auginami rabarbarai, naudojami įvairūs kulinariniai, dekoratyviniai, vaistiniai. Maistui auginami augalai yra auginami palyginti nedidelio aukščio, iki metro ir šiek tiek daugiau, veislių. Milžiniški rabarbarai nuo 1,5 iki 3 metrų dažnai naudojami kaip dekoratyvinis augalas, o šaknis - gydymui. Iš viso yra iki 50 rūšių rabarbarų.

Populiariausios sodo veislės

Nepaisant to, kad daugiametis augalas laikomas gana nepretenzingu augalu, reikia kantrybės ir priežiūros, ypač pirmuosius dvejus metus.

Šios sodininkai yra populiariausios šių veislių:

  1. Altajaus (kompaktiškas). Jis gavo savo vardą dėl to, kad auga Altajaus gamtoje, ir auginamas vietose. Kompaktiškai išdėstytos žalumynų rozetės (60 cm ilgio, ovalios) birželio mėnesį meta panikuotus baltus žiedynus. Jis pasiekia 1,5 metro aukštį.
  2. Rabarbaris Maximovičius. Jis turi neįprastai įdomius lapus, tarsi kilpinius (iki 1 metro aukščio), ir gražius purpurinės spalvos vaisius su sparneliais. Jie susidaro iš žalsvo žiedyno.
  3. Rabarbarų Viktorija. Populiariausia veislė tarp sodininkų, rausvus stiebus galima nupjauti gegužę. Krūmo aukštis yra iki 50 cm, pločio jis gali užaugti iki 2,5 metro.
  4. Ogirskis. Jis garsėja savo produktyvumu ir puikiu skoniu. Žirniai yra iki 70 cm aukščio, savo išvaizda panašūs į Viktorijos veislę, tačiau žydi ne taip aktyviai.

Kulinarijos tikslais naudojami jauni auginiai, rečiau lapai. Obuolių, citrinos rūgštis suteikia malonų rūgštų skonį

Taip pat skaitykite: skanus rabarbarų pyragas

Be to, juose yra:

  • askorbo rūgštis;
  • karotinas;
  • kalis, magnis, fosforas druskų pavidalu;
  • nikotino rūgštis, vitaminas B;
  • organinės rūgštys ir cukrus.

Dėl to, kad kompozicijoje yra biologiškai aktyvių komponentų, augalas naudojamas kaip sutraukiantis ir antiseptikas. Teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinamojo trakto darbą. Vartojamas kaip šlapimą varantis, choleretinis, vidurius laisvinantis vaistas.

Milžiniškos ir dekoratyvinės veislės

Kraštovaizdžio dizaineriai dažnai naudoja daugiamečius augalus. Jis teisėtai tampa svetainės puošmena.

  1. Rabarbarų kilnus (kilnus). Turbūt įspūdingiausias vaizdas. Auga kalnuotuose regionuose, Sibiro, Mongolijos ir Kinijos akmeninguose dirvožemiuose. Jis turi labai gražią piramidės formos krūmą, iki 2 metrų aukščio. Apatiniai lapai prie pagrindo yra žali, platesni, siauri spirale ir tampa gelsvai balti. Tai vienintelė veislė, kurios nebuvo galima auginti.
  2. Šermukšnių danniforma (palmatinė). Milžiniškas krūmas (iki 3 metrų), su didžiuliais lapo formos lapais, kurių galinė pusė yra rausvos spalvos. Įmeta panikos spalvos žiedynus, kurie yra rausvos ar baltos spalvos.
  3. Vaistinis (Rheum officinale). Ši veislė buvo importuota iš Kinijos, kur ji buvo plačiai naudojama medicinos tikslams. Dabar jis auga Rusijoje didžiuliame Sibire ir Altajaus mieste. Krūmo aukštis yra iki 2 metrų, didžiuliai penkių pirštų lapai gali paslėpti žmogų nuo lietaus.Paniculate žalsvos spalvos žiedynai.

Auginti rabarbarus iš sėklų, sodinti atvirame žemės plote

Šermukšniai auginami iš sėklų ir dauginami vegetatyviškai. Jam geriau, kai rūgštus dirvožemis yra geras drenažas. Geriau auga juodame dirvožemyje.

Riešutus primenančios sėklos prieš sodinimą mirkomos. Laikykite tol, kol pasirodys daigai iki 2 mm. Jie dygsta greitai, dienos metu jums tereikia juos sudrėkinti. Tada juos reikia džiovinti, po to jie sodinami į puodą arba tiesiai ant lovų.

Sėklos gilinamos iki maždaug 2,5 cm gylio. Sodinant svetainėje žemė iškasama, gerai patręšiama organinėmis medžiagomis (1–2 kaušai vienam metrui dirvos). Mineraliniai papildai rekomenduojami tokiomis proporcijomis: karbamidas ir kalio chloridas po 25–30 gramų, superfosfatas - 50–60 gramų. Atstumas tarp skylių yra iki 1 metro, atstumas tarp eilučių - iki 80 cm. Žemė iš anksto purškiama vandeniu. Kelios sėklos dedamos į skylę, kai jos sudygsta, išsiskleidžia, paliekant stipresnius ūglius. Dygliukai pasirodo per savaitę. Sodinama ankstyvą pavasarį ir rudenį.

Teisingiau iš augalų iš puodo, kuriame yra vienkartinės žemės, išimti augalą, nes rabarbarai yra jautrūs persodinimui.

Vegetatyvinio dauginimo metodas

Daigai geriausiai sodinami rudenį. Tai gali būti žiemojęs krūmas, daigai iš puodo.

Vegetatyviniam dauginimui naudojami labiausiai išsivystę augalai, sulaukę 4-5 metų.

Yra trys būdai, kaip dauginti:

  1. Kasti rabarbarus, kad nepažeistumėte šaknies, palaipsniui atlaisvindami nuo žemės nuosėdų. Šaknys atskiriamos naudojant ilgą, aštrų peilį. Nupjaukite dalį šakniastiebio keliais inkstais. Jiems leidžiama šiek tiek išdžiūti, apibarstant skilteles medžio pelenais, tada jie persodinami į anksčiau paruoštas ir tręšiamas vietas.
  2. Antrasis būdas. Iš šakniastiebio išpjaunama dalis su vienu inkstu. Jie kurį laiką prideda rabarbarų, kad susidarytų nauja šaknis, tada pasodinami.
  3. Trečias būdas. Krūmas iškastas tik iš vienos pusės ir dalis šakniastiebio atskirtos.

Paprastai augalas gerai ir greitai įsišaknija, jei kasant nepažeista šaknis.

Kaip prižiūrėti rabarbarus

Šermukšnių priežiūra yra standartinė: laistymas, ravėjimas, viršutinio padažo paruošimas, žemės atlaisvinimas. Gimdos auginiai atsiranda antraisiais metais, senstant jie yra nupjaunami. Po 3–4 metų organinės medžiagos yra šeriamos (2 kibirai vienam kvadratiniam metrui), kartą per metus devintašaknių (0,5 kg) mišiniu su 5 g karbamido, 20 g nitrofoso.

Kai antraisiais metais rabarbarai pradeda išstumti žiedynus, jie turi būti supjaustyti. Iš stiebelių jie imasi maistinių sulčių. Vegetaciniu laikotarpiu pašalinama pusė lapijos, augalas augs stipriai, mažiau išeikvos.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Pagrindinė ligų ir kenkėjų prevencija yra ravėjimas ir paveiktų lapų pašalinimas.

Kenkėjai apima:

  1. „Caterpillar Scoop“, atsirandantis iš širdies formos kaušo mūro. Vikšras įsiskverbia į stiebą ir maitinasi jo sultimis, po to jis išnyksta.
  2. Ankštinių amarų kolonijos.
  3. Vabalas "pavydus weevil". Jos lervos valgo augalo lapus.

Dažnai rabarbarus paveikia miltligė. Nuo cerkosporozės ant lapų atsiranda geltonos dėmės. Phyllicosis palieka rusvas žymes. Šviesusis šaknies kaklelio puvinys pažeidžia apatinę stiebo dalį.

Derliaus nuėmimo metu nepurkškite rabarbarų. Žydėjimo laikotarpiu universalų preparatą galite gydyti fosfomidu. Fosposporiną naudokite nuo kenkėjų. Profilaktiškai rekomenduojama purkšti silpnu kalio permanganato tirpalu.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Derlius nuimamas gegužę, kartais balandžio mėnesį. Baigti rinkti liepą, rugpjūčio pirmąjį dešimtmetį. Kai auginiai užauga iki 25–30 cm, jie sulaužomi prie šaknies, paliekant kelis procesus. Atskiros veislės užaugina iki 40 kg viename kvadratiniame metre.

Šermukšniai greitai išnyksta, praranda sultingumą. Geriau laikyti vėsioje vietoje, galite apvynioti sudrėkinta servetėle.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: