Hašo rudos spalvos yra greitas patiekalas mylimiausiems. Jų gaminimas neužima daug laiko, todėl kiekvienas mėgstamas receptas gali būti naudinga skanių naminių pusryčių, pakylėtų paslaptis. Išradinga namų šeimininkė visada žino, kaip pamaloninti savo buitį, ruošdama sultingus blynus ant išrūgų.
Medžiagos turinys:
Lush išrūgų blynai su kiaušiniu
Jei ruošiant naminį varškę, jogurtą ar jogurtą išsiskiria išrūgos, jos gali būti naudojamos kepant gruzdintuvus. Taip pat pagrindinį ingredientą lengva nusipirkti bet kurio prekybos centro pieno skyriuje.
Reikalingi produktai:
- serumas - 3 stiklinės;
- kiaušinis - 3 vnt .;
- cukrus - 4 šaukštai;
- miltai - 3 puodeliai;
- soda druska - 1/4 šaukštelio;
- soda - 1 šaukštelis;
- vanilė - savo nuožiūra.
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - kepimo proceso įgyvendinimui keptuvėje.
Paruošimo tvarka:
- Į gilų keraminį dubenį sudėkite 2–2,5 puodelio išsijotų miltų.
- Įpilkite soda, cukrus, vanilinas, druska. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Kiaušinius plaktuvu arba mikseriu plakite iki plonos srovės iki likusių komponentų.
- Šildomos išrūgos lėtai ir iš dalies pilamos į pastarojo indą - būtina įsikišti į bandymo sudėtį, kad būtų išvengta gabalėlių.
- Įvertiname testo nuoseklumą - jis turėtų panašėti į tirštą grietinę.
- Jei tešla nėra pakankamai tiršta, suberkite miltus. Jei tiršta, supilkite serumą.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų.
- Gerai suvyniotą tešlą išklojame keptuvėje porcijomis, kurias formuoja šaukštas. Tarp iškeptų blynų turėtų būti tarpai - patogumui apsisukti.
- Fritters virti ant silpnos ugnies.Apverskite, kai drėgnas viršus pradeda burbuliuoti, o aplink atskiras porcijas pasirodys aukso kraštas.
- Kepant antrąją pusę, pastebimas tešlos pakėlimo procesas.
- Paruošti blynai pirmiausia išdėstomi ant popierinio rankšluosčio, kuris pašalins aliejaus perteklių, o tada - ant didelės lėkštės.
Paruoštą patiekalą galite valgyti su bet kokiais tradiciniais priedais - uogiene, medumi, kondensuotu pienu.
Šis receptas yra klasikinis ir naudojamas gaminant desertinius blynus. Norint paįvairinti jo skonį, į tešlą galima dėti bet kokių sausų vaisių ir uogų mišinių. Jei reikia nesaldintų produktų, tuomet galima sumažinti cukraus kiekį, o vietoj uogų dėti, pavyzdžiui, tarkuoto sūrio. Taip pat bus labai skanu!
Su mielėmis
Kartais išradingos šeimininkės kepa blynus ant serumo, pridedant mielių. Šis receptas idealiai tinka įdaryti produktus. Kitaip tariant, į gatavą tešlą galima įpilti visų recepte nenurodytų užpildų (razinų, džiovintų abrikosų, sūrio, šviežių vaisių).
Reikalingi produktai:
- serumas - 250 ml;
- cukrus - 2 šaukštai;
- sausos mielės - 1⁄4 pakuotė;
- kiaušiniai 1 vnt .;
- miltai - 2,5 puodeliai;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- maltas muskato riešutas - 1 šaukštelis;
- maltas imbieras - 1 šaukštelis;
- vanilinas - savo nuožiūra, geriau ne daugiau kaip vieną šaukštelį;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
Paruošimo tvarka:
- Įkaitiname serumą iki 40–45 laipsnių Celsijaus ant ugnies giliame dubenyje (jis turėtų būti šiltas liesti).
- Įpilkite cukraus ir druskos pagal receptą.
- Supilkite sausas mieles, palaukite, kol jos išbrinks ir išmaišykite.
- Įpilkite užpildų - imbiero, cinamono, muskato riešuto, vanilės.
- Įmeskite kiaušinį ir supilkite augalinį aliejų.
- Gerai išmaišykite. Tai turėtų pasirodyti oranžinė.
- Suberkite miltus ir minkykite tešlą.
- Uždengiame gatavą kompoziciją dangčiu ir dedame į šiltą vietą 20 -25 minutėms.
- Jei po ekspozicijos atsirado burbuliukų, tešla sumaišoma ir vėl dedama į šiltą vietą 20 minučių. Šį kartą nereikia maišyti.
- Mes pradedame kepti iš anksto įkaitintoje keptuvėje, paskirstydami tešlą ant jo porcijomis. Į keptuvę nereikia pilti daug aliejaus, nes jis buvo dedamas į tešlą.
- Keptuvės kepamos iki rožinės spalvos iš abiejų pusių.
- Mes paskleidžiame gatavą kepimą ant plokštelės ir papuoškite mėtų lapais.
Patiekite patiekalą su medumi ar uogiene. Taip pat mažai riebalų turinti grietinė gali būti idealus padažas tokiam kepimui. Kartais, norint suteikti deserto skonį, jis plakamas su cukrumi santykiu 1: 3.
Kaip išsiversti be soda
Jei namuose nėra klasikinio ingrediento, kuris blynus papildytų pūkuotumu - sodos ar kepimo miltelių, galite naudoti specialų receptą ten, kur jie nereikalingi. Žinoma, jūs negalėsite virti tokių trintuvų ant pieno išrūgų, tačiau patiekalo skonis ir išvaizda vis tiek pasirodys puikūs. Šiuo atveju darbinis komponentas yra kiaušiniai, kurie turi būti padalinti į trynius ir baltymus, o po to atskirai perdirbami prieš minkant tešlą.
Reikalingi produktai:
- serumas - 4 stiklinės;
- miltai - 4 stiklinės;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- vanilė - pagal skonį;
- cukrus - 1-4 šaukštai (nebūtina);
- druska - ketvirtadalis šaukštelio;
- bet koks augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimo tvarka:
- Į pašildytas išrūgas pridedama druskos, cukraus ir vanilės.
- Supilami balti tryniai.
- Įpilkite miltų, kruopščiai sumaišydami konsistenciją, kad atsikratytų gabalėlių.
- Baltymus, išplaktus iki putų, supilkite porcijomis, minkydami tešlą.
- Blynai kepti keptuvėje, pakaitomis paruduoti iš abiejų pusių.
Patiekite tokius pyragus su šviežiais vaisiais ar šokolado sviestu.
Naminiai blynai ant išrūgų ir kefyro
Galite kepti desertą mišriu pagrindu. Jei serumo namuose nepakanka, į testą galite įpilti kefyro.Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad prieš sumaišant, abi bazės yra apdorojamos atskirai.
Reikalingi produktai:
- kefyras - 1,5 puodeliai;
- serumas - 1 puodelis;
- miltai - 3 puodeliai;
- soda arba kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- vanilinas - pagal skonį;
- cukrus - 3 šaukštai;
- augalinis aliejus - ne daugiau kaip du šaukštus, naudokite kepimui.
Paruošimo tvarka:
- Kefyras ir soda sumaišomi atskirame dubenyje, tada juos reikia kurį laiką atidėti (pakanka 15 minučių).
- Sumaišykite pašildytas išrūgas su cukrumi, sumaišykite vienalytę konsistenciją.
- Prijunkite abu pagrindus kartu.
- Įpilkite miltų ir vanilės.
- Iš gautos kompozicijos minkykite tešlą.
- Kepkite gruzdintuvus ant lėtos ugnies iš dviejų pusių, kol iškeps.
Smulkintuvus pagal šį receptą galima paruošti tiesiog ant kefyro, nepridedant išrūgų. Tokiu atveju 2 ir 3 etapai iš „Paruošimo tvarkos“ neįtraukiami, o cukrus pridedamas prie kefyro bazės iškart po soda.
Virimas su varške
Jį galima paruošti pridedant varškės prie išrūgų, kai dedama į tešlą įprastiems blyneliams. Nuostabus skanių ir sveikų pusryčių patiekalo receptas yra žinomas iš močiučių. Vešlūs blynai su varškės sūriu yra pakankamai patenkinti ir juos vaikai sukabina ant abiejų skruostų.
Reikalingi produktai:
- serumas - 1 puodelis;
- varškė - 0,2 kg;
- miltai - 0,5 puodelio;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- cukrus - nuo 1 iki 4 šaukštų (priklausomai nuo noro);
- citrinos arba apelsino žievelė - 1 šaukštas tarkuoto mišinio;
- druska - pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1/4 šaukštelio;
- soda - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimo tvarka:
- Kiaušiniai, druska ir cukrus plakami atskirame dubenyje.
- Atskirkite išrūgas ir varškę.
- Sumaišykite abi gautas kompozicijas.
- Suberkite miltus, suberkite žievelę.
- Gerai išmaišykite tešlą, sutrinkite gabalus.
- Tešlą 20 minučių palikite uždarytuose induose. Nemaišykite po ekspozicijos.
- Kepkite gruzdintuvus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Namų šeimininkės tokius blynus patiekia kartu su grietine ir uogiene tuo pačiu metu, kad buities ar netikėti svečiai, kuriems buvo paruoštas greitas ir skanus skanėstas, patys išsirinktų tai, kas jiems labiausiai patinka.
Skanus obuolių kepimas
Kaip desertą taip pat galite paruošti skanius naminius blynus, jei į tešlą įtrauksite vaisių. Obuoliai yra klasikinis ingredientas, kuris paįvairina virimo procesą ir prideda šventiškumo namuose patiektam maistui, patiekiamam ant stalo.
Reikalingi produktai:
- serumas - 0,5 puodelio;
- miltai - 3 puodeliai;
- cukrus - 1 šaukštas;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- obuolys - 1 vnt .;
- druska - 1⁄4 šaukštelio;
- soda - 1 šaukštelis.
Paruošimo tvarka:
- Ištirpinkite cukrų ir druską į įkaitintą išrūgą, įdėtą į gilų indą.
- Į kompoziciją įpilkite kiaušinio ir viską sumaišykite su maišytuvu.
- Į kompoziciją įpilkite tarkuoto obuolio.
- Suberkite miltus, minkykite tešlą.
- Visą mišinį 20 minučių palaikykite uždarame inde, tada įpilkite soda ir išmaišykite.
- Keptuvės kepti karštoje keptuvėje, bet ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Taip paruoštus blynus patiekiame su riekele sviesto ir tarkuotu sūriu.
Visi receptai yra paprasti ir lengvai naudojami. Jie taip pat gali būti naudojami su bet kokia tinkama rauginto pieno baze. Bet jei eksperimentai jums nepatinka, tada tiksliai laikantis mūsų nurodymų pavyks. O sakinys anūkams „močiutei už blynus“ bus puikus motyvuojantis devizas prieš patiekiant raudonus ir skanius pyragus.
