Folijos mėsa orkaitėje - 15 skanių receptų

Mėsos produktai yra kasdieniame žmonių racione, nes jie yra lengvai virškinamų baltymų šaltiniai. Tačiau jūs turite mokėti juos virti teisingai ir skaniai. Pavyzdžiui, folijoje esanti mėsa turi puikų skonį ir sultingumą, be to, yra naudingesnė, palyginti su kepta versija.

Orkaitėje kepta kiauliena folijoje

Tai subtilus ir kvapnus patiekalas išrankiems namų šeimininkams, kurie nuolatos ieško kulinarinių šedevrų.

Norėdami sukurti patiekalą, imkitės:

• 700 g filė;
• česnako galva;
• šaukštas garstyčių;
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• pipirai ir druska.

Norėdami virti sultingą mėsą, vadovaukitės šiuo algoritmu:

1. Visas gabalas įtrinamas prieskoniais ir druska, po to ant jo daromi gabalėliai česnako skiltelėms (galite juos perpjauti per pusę).
2. Mėsa, įdaryta česnaku, siunčiama į šaldytuvą.
3. Po pusvalandžio nugarinė nukeliama garstyčiomis ir įvyniojama į suteptą foliją.
4. Paprastas indas kepamas 90 minučių 180 ° C temperatūroje.

Jūsų informacijai! Daugelis pradedančiųjų virėjų susiduria su problema: kurioje folijos pusėje kepta mėsa orkaitėje? Praktiniu požiūriu atspindinčio efekto skirtumas beveik nepastebimas ir jį galima nustatyti tik naudojant tikslius prietaisus.

Virimas pridedant grybų

Mėsos aromatą puikiai papildo sultingi grybai.

Virimui naudojame:

• 700 g kiaulienos;
• perpus mažiau grybų;
• 300 g sūrio;
• 100 ml majonezo;
• Pomidoras
• 2 svogūnai;
• druskos, pipirų, šiek tiek aliejaus.

Virimo būdas:

1. Mėsa supjaustoma į 6 - 8 dalis, kiekviena šiek tiek sumušta, sūdyta ir supjaustyta.
2. Svogūnų žiedai ir grybų plokštainis pakepinami ant vidutinės ugnies.
3. Makaronai išdėstomi ant kepimo skardos, išklotos folija ir padengtos majonezu.
4. Viršuje yra pomidorų apskritimai, keptas svogūnų ir grybų mišinys ir sūrio drožlės.
5. Kepimo skardos, padengtos folija, 40 minučių eina į orkaitę. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, iš mėsos pašalinamas metalinis apvalkalas, kad ant jo esantis sūris paruduotų.

Mėsa folijoje su bulvėmis

Nepriklausomas, visavertis patiekalas nuoširdiems pietums ar vakarienei, taupantis laiką atskirame garnyre.

Jums reikės:

• mėsa - ½ kg;
• bulvė - dvigubai daugiau;
• prieskoniai, druska, žolelės.

Norėdami patiekti namie skanų maistą, mes darysime šiuos veiksmus:

1. Bulvės supjaustomos apskritimais.
2. Kubai ruošiami iš mėsos, sulankstytos į atskirą lėkštę, kur apibarstoma pagardais ir druska.
3. Kepimo skarda išklota folija, ant kurios klojamos bulvės, mėsa ir smulkiai supjaustyti žalumynai.
4. Sudedamosios dalys pilamos su aliejumi, sumaišomos, suvyniotos į foliją ir 60 minučių siunčiamos į orkaitę.

Prancūziškai virti folijoje

Prancūzijos stiliaus mėsa folijoje yra tradicinis patiekalas neįprastu būdu.

Jis paruoštas iš:

• 500 g riebios mėsos;
• 4 bulvių gumbai;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 100 g grietinės;
• sūrio gabalėlis;
• nedidelis druskos, pipirų, žolelių ir aliejaus kiekis.

Virimo veiksmai bus šie:

1. Mėsa supjaustoma porcijomis ir sumušama.
2. Iš nuluptų bulvių paruošiami stori apvalūs apvalūs žiedai.
3. Folija yra padalinta į stačiakampius, kurių centre dedamos bulvės.
4. Pagardinta mėsa dedama ant sūdytos šakninių daržovių skiltelės, apdengtos svogūnų žiedais, morkų traškučiais, grietine ir tarkuotu sūriu.
5. Folijos kraštai sulankstyti vokeliuose ir 45 minutėms siunčiami į orkaitę.

Kepta jautiena su pomidorais

Paruoštas 800 g jautienos delikatesas su papildomais ingredientais:

• svogūnas - 2 vnt .;
• pomidorai - 3 vnt .;
• sūris - 200 g;
• majonezas, žolelės, prieskoniai.

Vykstant:

1. Mėsos griežinėliai sumušami, apibarstomi druska ir prieskoniais.
2. Po 20 minučių marinuoti pjaustyti gabalėliai išklojami kepimo inde, išklijuota folija, apdengiama svogūnų pusžiedžiais, pomidorų riekelėmis, majonezo tinklu ir sūrio drožlėmis. Ruošiniai yra padengti folija.
3. Indas pusvalandžiui eina į orkaitę, kurios temperatūra 180 ° C.
4. Likus 5 minutėms iki paruošimo, folija atsiskleidžia.

Kad mėsa greitai iškeptų ir būtų minkšta, supjaustykite ją per pluoštą. Priešingu atveju jis „susitraukia“ ir taps standus kaip padas.

Orkaitės akordeono mėsa orkaitėje

Tokio sultingo ir gražaus mėsos gabalo, kuris atrodo kaip akordeonas, receptas yra labai paprastas.

Būtina įsigyti tik:

• 700 g kiaulienos;
• 2 pomidorai;
• 200 g sūrio;
• česnako galva;
• druska ir prieskoniai.

Parengimo etapai:

1. Mėsa supjaustoma dalimis, bet ne į dugną (kitaip nebus „akordeono“, o atskirų gabalėlių) ir apibarstoma prieskoniais ir druska.
2. Sūrio plokštelės, česnako skiltelės ir pomidorai dedami į gabalus.
3. Patiekalas suvyniotas į foliją ir dedamas ant kepimo skardos orkaitėje 1 valandai.

Šventinis receptas su slyvomis ir česnakais.

Čia yra mėsos kepimo receptas, idealiai tinkamas patiekti ant šventinio stalo.

Slyvos savo sudėtyje sugeria dalį riebalų ir suteikia patiekalui ypatingą skonį.

Norėdami įvykdyti jums reikalingą receptą:

• 2 kg apykaklės;
• 400 g slyvų;
• 3 galvos česnako;
• prieskoniai ir druska.

Norėdami papuošti stalą išskirtiniu maistu, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Mėsos gabalas supjaustomas ir trinamas prieskoniais, po kurio jis apvyniojamas plėvele ir dedamas į šaltą.
2. Kepimo skarda išklota folija, ant kurios tolygiai paskirstoma pusė slyvų.
3. Po 6 valandų mėsa dedama ant džiovintų vaisių, česnakai įpjaunami įpjovimais per įpjovimus ir antroji džiovintų slyvų pusė išklojama.
4. Patiekalas kepamas folijoje 45 minutes 210 ° C temperatūroje. Tada folija atidaroma, o mėsa pilama su susidariusiomis sultimis.
5. Prieskonis vėl užsidaro ir kepimas tęsiamas dar 40 minučių 170 ° C temperatūroje.

Kiaulienos kiauliena folijoje

Puikus patiekalas, kurį galima patiekti kaip užkandį arba karštą prie garnyro.

Pagamintas iš:

• 1 kg kiaulienos minkštimo;
• 1 galva česnako;
• prieskoniai ir druska.

Virimo būdas:

1. Mėsa trinama prieskoniais (virėjo pasirinkimas) ir druska.
2. Po kelių valandų jis apvyniojamas virve maistui, po to įdaromas česnako skiltelėmis.
3. Mėsos ruošinys įvyniojamas į foliją ir kepamas 190 ° C temperatūroje apie 1,5 valandos.

Supjaustykite jautieną

Maistinis jautienos gabaliukų patiekalas paruošiamas naudojant tokius produktus:

• 500 g jautienos;
• 2 pomidorai;
• 3 svogūnai;
• česnako galvos;
• 300 g sūrio;
• majonezas ir padažas.

Norėdami virti mėsą:

1. Iš jautienos ruošiami gabaliukai, kurie sumušami, apibarstomi prieskoniais, druska ir išdėstomi ant folijos išsiųstos kepimo skardos.
2. Mėsa sutepta majonezu, ant kurio viršaus išdėstomi svogūnų pusės žiedai.
3. Toliau paskirstomi pjaustyti pomidorai, sumaišyti su makaronais, ir susmulkinti česnakai.
4. Finale viskas apibarstoma tarkuotu sūriu ir uždengiama folija.
5. Patiekalas kepamas apie 60 minučių 180 ° C temperatūroje.

Garstyčių marinate

Aštrios natos mėsai suteikiamos garstyčių, kurios yra padažo dalis, dėka.

Galite paruošti skanų patiekalą ant stalo iš šių komponentų:

• kiaulienos kaklas - 1 kg;
• česnakai - galva;
• garstyčios - 200 g;
• medus - 60 ml;
• prieskonių pasirinkimas.

Rengiamasi:

1. Iš medaus, garstyčių ir prieskonių paruošiamas padažas, padalytas į dvi dalis.
2. Pirmoji padažo dalis naudojama kaip marinatas kiaulienos gabalėliui, kuris įvyniojamas į lipnią plėvelę ir dedamas į šaltą.
3. Po 2 valandų mėsa supjaustoma česnako plokštelėmis.
4. Prieš siųsdami į orkaitę, 2 valandas pašildytą iki 190 ° C, kiauliena sutepama likusiu padažu ir įvyniojama į foliją.

Paprastas sūrio su folija receptas

Paragavę gurmaniškų patiekalų, paruoštų iš tokių komponentų, galite gauti maksimalų malonumą, dirbdami minimaliai:

• 1 kg kiaulienos;
• sūrio gabalėlis;
• česnako galvos;
• 50 g garstyčių sėklų;
• druska, prieskoniai ir alyvuogių aliejus.

Rengiant turėtų būti vadovaujamasi instrukcijomis:

1. Dubenyje sumaišomi susmulkinti česnakai, garstyčios, aliejus, druska ir prieskoniai.
2. Mėsos gabalas su skersiniais gabalais trinamas mišiniu ir siunčiamas į šaltą.
3. Po 3 valandų mėsa dedama ant kepimo skardos, uždengtos folija, o sūrio plokštelės dedamos į pjūvius.
4. Mėsa kepama folijoje 200 ° C temperatūroje apie 70 minučių.

Ėriena folijoje su morkomis

Avienos mėsa turi specifinį kvapą, kuris nebus pastebimas atlikus šį receptą.

Jums reikės:

• minkštimas nuo menčių - 500 g;
• morkos - 150 g;
• salierai - 50 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• citrina - ¼ dalis;
• prieskoniai, druska.

Virimo algoritmas visai nėra sudėtingas:

1. Mėsa supjaustoma porcijomis, kurios sumušamos ir išdėstomos ant folijos stačiakampių.
2. Avienos griežinėliai sūdomi, pagardinami prieskoniais, uždengiami smulkinto česnako, salierų ir tarkuotų morkų mišiniu. Citrinos griežinėliai išdėstomi ant daržovių masės viršaus.
3. Proceso pabaigoje folijos vokai įvyniojami ir siunčiami į orkaitę 45 minutėms.

Kepimo variantas su daržovėmis

Pagal daržovių „kailį“ gaunama sultinga ir kvapni mėsa, jei, žinoma, laikysitės recepto.

Jo vykdymui būtina paruošti:

• mėsa - 4 vnt .;
• grybai - 4 vnt .;
• sūris - 200 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• majonezas;
• kečupas;
• garstyčios;
• druska, pipirai.

Virimo būdas:

1. Kepsniai marinuojami kečupo, majonezo, garstyčių ir prieskonių padaže.
2. Po 2 valandų kiekvienas gabalas išklojamas ant atskiros folijos ir padengiamas svogūnų žiedų, pomidorų riekelių ir grybų plokštelių „apvalkalu“.
3. Mėsa įvyniojama į foliją ir kepama 50 minučių, po to kepsniai apibarstomi sūriu ir toliau kepama 10 minučių atvira forma.

Su ananasais folijoje

Paprastas receptas iš minimalaus produktų rinkinio:

• kiauliena - 500 g;
• sūris - 100 g;
• ananasai - 6 žiedai;
• majonezas - 150 g.

Patiekalas paruošiamas tokiu būdu:

1. Kepimo skarda yra padengta folija.
2. Kiaulienos gabaliukai sumušami ir išdėstomi ant kepimo skardos, pasūdomi ir sutrinami su pipirais.
3. Ant viršaus dedami ananasai, kurie aptepami majonezu ir tarkuotu sūriu.
4. Indas suvyniotas į foliją ir kepamas 40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Kivių marinate

Bet kokios rūšies mėsos sultingumą galima pasiekti naudojant minkštimą už svarą:

• 4 kiviai;
• druska ir prieskoniai.

Parengimo etapai:

1. Mėsos gabaliukai sutepami druska, prieskoniais ir puse vaisių, prieš tai išplakdami trintuvu.
2. Po 3 valandų marinavimo mėsa kartu su likusių kivių riekelėmis dalijama į foliją, kuri įvyniojama į vokus.
3. Mėsa kepama 40 minučių 200 ° C temperatūroje.

Taigi, jei kilo noras pasigardinti save ir savo šeimą sultingu ir ne ypač rieviu patiekalu, tuomet pravers įvairių rūšių mėsos kepimo folijoje receptai. Išbandykite ir jums tai patiks!