Ar kada kepėte pupelių pyragus? Labai veltui, nes jie pasirodo labai patenkinti ir skanūs. Tai puikus mėsos pakaitalas ir gana biudžetiniai užkandžiai, kurie padės prisotinti organizmą augaliniais baltymais.
Medžiagos turinys:
Klasikinės raudonųjų pupelių kotletai
Raudonųjų pupelių kotletai - paprastumas ir nieko daugiau. Tai yra jūsų vaizduotės pagrindas.
Galite pridėti bet kokių ingredientų, kaip norite, ir gauti visiškai naują skonį.
Reikalingi produktai:
• stiklinė miltų;
• vienas kiaušinis;
• pagardai nebūtini;
• bandelės duonai kepti;
• 500 gramų virtų pupelių;
• svogūnai ir morkos.
Virimo procesas:
1. Paruoštą minkštą pupelę bet kokiu būdu paverskite bulvių koše, įmuškite į ją kiaušinį, pagal skonį dėkite visus prieskonius ir nepamirškite apie druską ir maltus pipirus.
2. Svogūnus ir morkas susmulkinkite, kurį laiką pakepkite iki auksinės rudos spalvos ir sumaišykite daržoves su pupelėmis.
3. Suberkite miltus, suberkite smulkintas daržoves iki vientisumo ir padarykite mažus apvalius pyragus.
4. Juos gerai iškepkite į trupinius iš visų pusių ir laikykite ant viryklės, kol atsiras graži pluta.
Gavėnios receptas
Liesos pupelių kotletai yra puikus būdas paįvairinti pažįstamą meniu ir gauti daug vitaminų. Be to, jie pasirodo mažai kaloringi.
Reikalingi produktai:
• dvi bulvės;
• prieskoniai pagal skonį;
• džiūvėsėliai;
• svogūnai ir morkos;
• 400 gramų pupelių.
Virimo procesas:
1. Virtas pupeles, bulves ir morkas sutarkuokite, kol daržovės turi tapti minkštos, o pertrinkite trintuvu iki vientisos bulvių košės formos.
2. Supjaustykite svogūną, pakepinkite ir supilkite į daržovių mišinį.
3. Į masę dedame prieskonius, o iš jos formuojame apvalius ruošinius, pabarstome bandelėmis ir siunčiame kepti keletą minučių iš kiekvienos pusės iki aukso rudos spalvos.
Su pievagrybiais
Reikalingi produktai:
• du šaukštus miltų;
• pagardai;
• 100 gramų virtų pupelių;
• 200 gramų grybų;
• svogūnai ir morkos po vieną;
• džiūvėsėliai.
Virimo procesas:
1. Pirmiausia keletą valandų pamirkykite pupeles ir virkite, kol jos taps minkštos.
2. Svogūnus, grybus ir morkas sutarkuokite bet kokiu patogiu būdu ir kepkite keptuvėje, kol iš grybų išeis visa drėgmė.
3. Sumaišykite visas daržoves, praeikite per trintuvą, kad gautumėte bulvių košę. Mes įdedame bet kokius prieskonius pagal skonį, miltus ir supjaustome mažus apvalius ruošinius.
4. Gerai apdenkite juos džiūvėsėliais iš visų pusių ir užvirkite, kepdami iš abiejų pusių.
Vegetariški baltųjų pupelių kotletai
Vegetariški kotletai patiks ne tik tiems, kurie visiškai atsisakė mėsos, bet ir tiems, kurie stebi jų svorį.
Svarbiausi ingredientai:
• dvi stiklines baltų pupelių;
• 4 šaukštai manų kruopų;
• pagardai;
• morkos ir svogūnai.
Virimo procesas:
1. Pradėkime virti baltų pupelių kotletus termiškai apdorodami daržoves. Pupelės virinamos iki minkštos būklės ir susmulkinamos naudojant trintuvą arba mėsmalę. Galite tiesiog minkyti šaukštu.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas susmulkinkite, kepkite keptuvėje ir sumaišykite su pupelėmis.
3. Suberkite prieskonius, minkykite ir drėgnomis rankomis iškočiojame mažas ovalo formas.
4. Atneškite kepti, kepdami iš abiejų pusių.
Kulinarija kartu su Julija Vysotskaya
„Julia Vysotskaya“ patiekalo variantas, skirtingai nuo kitų receptų, gaminamas su konservuotomis pupelėmis. Patiekalas yra gana pikantiškas dėl pipirų.
Svarbiausi ingredientai:
• pusė saldžiųjų pipirų ir toks pat kiekis čili;
• skardinė konservuotų baltų pupelių;
• skiltelė česnako;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį;
• skiltelė česnako;
• šaukštas miltų;
• pusė raudonojo svogūno.
Virimo procesas:
1. Smulkiai supjaustykite česnaką ir svogūną, nusiųskite į keptuvę ir kepkite aliejuje porą minučių.
2. Tada mes iš sėklų išlaisviname abu pipirus, susmulkiname ir dedame į keptuvę su svogūnais, kepame dar kurį laiką iki auksinės rudos spalvos.
3. Pupeles, išleistas iš skysčio, pertraukite į bulvių košę, sumaišytą su keptomis daržovėmis ir prieskoniais.
4. Į gautą masę supilkite miltus, suberkite maltos mėsos kotletukus ir laikykite įkaitintoje keptuvėje, kol jie apkeps.
Tai įdomu:jautienos kepenėlių kotletai
Skanūs vištienos ir pupelių pyragaičiai
Reikalingi produktai:
• kiaušinis;
• pagardai;
• dvi vištienos filė;
• pusė stiklinės miltų;
• 200 gramų pupelių;
• 130 mililitrų pieno.
Virimo procesas:
1. Mes nuplauname vištieną, supjaustome mažais gabalėliais, supilame pieną ir užmušame maišytuve, galite slinkti per mėsmalę.
2. Virkite pupeles iki minkštos, pjaustykite taip pat kaip ir vištieną, sumaišykite abu ingredientus.
3. Į juos sudėkite prieskonius, miltus, kiaušinį ir minkykite iki vientisos masės.
4. Savo rankomis padarykite mažas apvalias arba ovalias formas ir kepkite jas, kol susidarys pluta.
Tai įdomu:burokėlių receptas
Su bulvėmis
Reikalingi produktai:
• trys bulvių gumbai;
• 300 gramų pupelių;
• džiūvėsėliai;
• prieskoniai pagal skonį;
• vienas svogūnas;
• 4 šaukštai miltų.
Virimo procesas:
1. Bulves nulupkite, sutarkuokite, pupeles virkite iki virimo, svogūnus supjaustykite kubeliais ir visus šiuos komponentus pertraukite trintuvu iki vientisos masės arba slinkite per mėsmalę.
2. Mes dedame bet kokius prieskonius, miltus, minkome ir skutome kotletukus. Juos gerai iškepkite ir pakepkite iki aukso rudos spalvos. Jei pageidaujama, krekerių negalima praleisti.
Pupelių ir ryžių kotletai
Reikalingi produktai:
• stiklinė ryžių ir tiek pupelių;
• pagardai;
• svogūnas ir morkos;
• kiaušinis;
• 30 gramų sūrio;
• džiūvėsėliai.
Virimo procesas:
1. Supilkite ryžius ir pupeles vandeniu ir virkite, kol ingredientai bus minkšti.
2. Pupelės bet kokiu prietaisu pristatomos į bulvių košės būklę arba kruopščiai minkomos rankomis. Gautą masę sumaišykite su ryžiais.
3. Morkas sutarkuokite, supjaustykite svogūnus į mažus kvadratėlius ir apkepkite daržoves iki aukso rudos spalvos, tada nusiųskite jas pupelėms su ryžiais.
4. Ten mes dedame kiaušinius, dedame prieskonius, būtinai pagardiname druska ir trupučiu maltų pipirų.
5. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės, sumaišykite su džiūvėsėliais ir šiame mišinyje susukite maltos mėsos ruošinius. Geriau visa tai padaryti drėgnomis rankomis, tada nieko nebus klijuota.
6. Įdėkite ruošinį į keptuvę ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
