Klubo sumuštinis - 5 receptai

Skanus klubinis sumuštinis su įvairiais įdarais yra puikus pasirinkimas užkandžiavimui bet kokia proga. Jis gali būti patiekiamas pusryčiams, pasiimti su savimi į pikniką, į darbą ar į ilgą kelionę. Paprasti tokio patiekalo receptai leidžia lengvai ir greitai jį pasigaminti namuose.

Klasikinis kumpio ir sūrio klubinis sumuštinis

Klasikinis aptariamų patiekalų variantas apima sūrio ir kumpio derinį įdarui. Pastarųjų galima imti tiek vištieną, tiek kiaulieną. Sūrį patogu naudoti specialiai sumuštiniams - jau supjaustytą plonu plastiku.

Ingredientai

• sumuštinio duona - 6 riekelės;
• šoninė - 4 juostelės;
• bet koks kumpis - 4 gabalėliai;
• marinuoti / marinuoti agurkai - 1 vnt .;
• pomidoras - 1 vnt .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sūris - 2 lėkštės;
• salotų lapai ir padažas.

Virimas:

1. Norėdami pagaminti skanius kumpio ir sūrio sumuštinius, pirmiausia turite išsiųsti duoną į skrudintuvą ir lengvai paruduoti iš visų pusių. Įprasta keptuvė be aliejaus taip pat susidoros su šia užduotimi.
2. Atskirai pakepkite kiaušinius sausoje keptuvėje, kad trynys liktų nepažeistas ir šiek tiek skystas. Apkepkite lašinių juosteles. Jie turėtų tapti traškūs.
3. Skrudinta duona iš šonų, kur bus įdaras, paskleiskite pasirinktu padažu. Šiam tikslui tinka net paprastas majonezas.
4. Pomidorus ir marinuotą / marinuotą agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Padalinkite duoną į 3 riekeles. Dėl to gauname du „dviejų aukštų“ sumuštinius.
6. Ant pirmosios padažo, mirkytos padaže, atsiųskite salotų lapą ir keletą pomidorų riekelių. Pridėti 2 juosteles lašinių. Uždenkite įdarą duona.
7. Ant antrojo gabalo sudėkite agurkų žiedus, 2 kumpio gabaliukus ir 1 keptą kiaušinį. Viską uždarykite sūriu ir trečdaliu duonos riekelės. Pakartokite su antrąja dalimi.

Nedelsdami patiekite patiekalą, kol duona bus minkšta.

Galimybė kiekvienam skoniui su lašiniais ir pomidorais

Tokiam patiekalui skirtų lašinių gabaliukų reikėtų pabandyti pasiimti kuo daugiau „mėsos“ su nedideliu lašiniu lašinių. Priešingu atveju sumuštiniai gali pasirodyti per riebūs.

Ingredientai

• skrebučių duona - 3 riekelės;
• lašiniai - 3 griežinėliai;
• sviestas - 1 šaukštas. l .;
• rūkytos vištienos krūtinėlė - 2 dideli gabaliukai;
• salotos - maža krūva;
• pomidoras - 1 didelis.

Virimas:

1. Pirmiausia turite bet kokiu patogiu būdu išdžiovinti baltą duoną, kol pasirodys skanus auksinis pluta. Tai galima padaryti, pavyzdžiui, orkaitėje. Tačiau patogiausia naudoti skrudintuvą.
2. Suminkštinkite sviestą.
3. Siųskite šoninę į keptuvę ir pakepkite ją taip, kad gabalėliai taptų traškūs.
4. Salotos padalytos į atskirus lapus. Pjaustykite pomidorą storomis plokštelėmis.
5. Dar šiltas duonos riekeles apvoliokite suminkštintame svieste. Galite vartoti ne paprastus, o česnakus arba sumaišyti su smulkintais šviežiais žolelėmis.
6. Ant pirmojo alyvuoto duonos gabalo išdėliokite salotų lapą. Ant viršaus išdėliokite pomidorų plokšteles.
7. Uždenkite pomidorą dideliu rūkytos vištienos gabalėliu. Jei norite, šias "grindis" taip pat galite apibarstyti druska ir bet kokiais prieskoniais.
8. Paguldykite antrą duonos riekelę ir švelniai išspauskite.
9. Dar kartą uždenkite pagrindą salotų lapu. Sudėkite keptą lašinių griežinėlį ir dar kartą - vištienos, pomidoro riekeles.
10. Viską uždarykite likusia duona. Jei norite, be sviesto, taip pat galite naudoti majonezą ar bet kurį kitą padažą.

Supjaustykite gatavą sumuštinį su vištiena ir šonine į dvi dalis. Jei norite, pritvirtinkite gabaliukus dantų krapštukais, kad įdaras iš jų neiškristų.

Su vištienos krūtinėlė

Vištienos krūtinė yra viena dažniausių klubinių sumuštinių svečių. Skaniausia jį naudoti po kepimo.

Ingredientai

• skrebučių duona - 6 riekelės;
• pomidoras - 1 vnt .;
• raudonas svogūnas - maža galva;
• majonezas ir saldžiosios / aštriosios garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• salotos - 2 vnt .;
• kumpis ir sūris - po 30–40 g;
• vištienos filė - 1 vnt.

Virimas:

1. Padažui gaminti tereikia į mažą dubenį sumaišyti majonezą ir garstyčias. Į gautą kompoziciją galite pridėti bet kokius mėgstamus prieskonius.
2. Duonos riekeles apkepinkite keptuvėje ant grotelių arba skrudintuve. Kiekvieną būtiną pusę patepti gautu padažu. Vienam sumuštiniui gaminti bus naudojamos trys duonos riekelės. Todėl vidurkis turėtų būti padengtas padažu iš abiejų pusių iš karto.
3. Filė padalinkite į 4 riekeles, įberkite druskos, pagal skonį pabarstykite prieskoniais ir kepkite keptuvėje ant grotelių. Svogūną supjaustykite žiedais, pomidorą - griežinėliais.
4. Už pirmąjį gabalą atsiųskite salotų lapą. Uždenkite ją dviem riekelėmis keptos krūties.
5. Ant viršaus uždėkite kelis žiedus saldaus raudonojo svogūno.
6. Įpilkite šiek tiek padažo ir uždarykite pirmuosius "grindis" nauju duonos gabalėliu, iš abiejų pusių padengtu garstyčiomis ir majonezu.
7. Ant viršaus uždėkite kumpio ir pomidoro riekelių griežinėlį. Pakartokite padažą ir supilkite sūrį.
8. Sumuštinį uždarykite trečdaliu duonos riekelės. Užpildykite įdarą sruogomis. Pakartokite visus veiksmus su antruoju sumuštiniu. Kiekvienas perpjautas pusiau įstrižai.

Patiekite tokį klubinį vištienos sumuštinį su gruzdintomis bulvytėmis ir įvairiais padažais.

Skanus tuno sumuštinis

Tokiam uždaram tuno sumuštiniui naudojamos žuvies konservai.

Ingredientai

• duona - 9 riekelės;
• konservuotas tunas - 180-200 g;
• virti kiaušiniai - 4 vnt .;
• šviežias agurkas - 1 vnt .;
• citrina - 1 vnt .;
• anakardžiai - 20-30 g;
• druska, saldieji pipirai ir česnakai.

Virimas:

1. Padažui nedideliame dubenyje sumaišykite sulčių ir citrinos žieveles. Įpilkite visus sausus ingredientus, susmulkintą česnaką pagal skonį ir kapotus riešutus. Viską sumaišykite.
2. Supjaustykite virtus kiaušinius į kubelius, supilkite žuvies košę šakute. Pagardinkite padažu ir gerai išmaišykite.
3. Paruoškite duoną skrudintuve.
4. Pirmą skiltelę uždenkite šviežių agurkų plokštelėmis ir įdaru. Ant viršaus uždėkite kitą duonos riekelę ir įdarą. Viską uždarykite likusiu rožiniu gabalėliu.Pakartokite su likusiais produktais. Pritvirtinkite konstrukciją dantų krapštukais.

Nedelsdami patiekite gatavą klubinį sumuštinį prie stalo. Pagal tą patį receptą taip pat galite paruošti uždaro sumuštinio su lengvai sūdyta lašiša variantą. Tada žuvis be odos ir kaulų supjaustoma mažais gabalėliais ir dedama į įdarą, o ne į tuną.

Konstantino Ivlevo klubinis sumuštinis

Šį skanų patiekalą populiarus virėjas paruošė viename iš kulinarinės programos „Mano - tavo maistas“ leidimų.

Ingredientai

• sumuštinio duona - 3 riekelės;
• majonezas - 40 g;
• Dižono garstyčios - 25-30 g;
• pomidoras - 1 didelis;
• ledkalnio salotos - keli lapai;
• žali kiaušiniai - 2 vnt .;
• lašiniai - 180-200 g;
• supjaustytas sūris - 80-100 g;
• vištienos krūtinėlė - 120-150 g;
• aliejus, druska, prieskoniai.

Virimas:

1. Duoną rudinkite bet kokiu patogiu būdu.
2. Šiurkščiai supjaustykite salotas, supjaustykite pomidorą griežinėliais.
3. Krūtinę supjaustykite griežinėliais, druską, pabarstykite prieskoniais ir pakepkite, kol suminkštės. Kepkite šoninę keptuvėje ant grotelių, kol gabalai bus traškūs.
4. Paruoškite keptus kiaušinius su skystu tryniu.
5. Padažui sumaišykite majonezą, druską ir garstyčias.
6. Duonos riekeles uždenkite ankstesnio žingsnio mišiniu. Pirmame įdėti salotos, griežinėliai pomidoro ir krūtinėlės. Uždarykite antruoju duonos riekele.
7. Ant kitų „grindų“ gulėjo šoninė, sūris ir kepti kiaušiniai. Viską uždarykite trečiuoju duonos gabalėliu.

Paruoštas klubinis sumuštinis iškart patiekiamas.

Nepriklausomai nuo pasirinkto recepto, tokį užkandį reikėtų valgyti netrukus po virimo. Priešingu atveju duona bus labai šlapia nuo padažo.