Pagaminti kalmarus grietinės padaže yra labai paprasta, tačiau norint, kad jie būtų tikrai skanūs, turite žinoti, kokius produktus juos derinti ir kaip gaminti.

Kalmarai grietinės padaže - lengva

Pagrindinis receptas. Išmokdami jį gaminti, galėsite lengvai eksperimentuoti ir pakeisti patiekalo skonį.

Kalmarus grietinės padaže galima paruošti lengvai ir greitai.

Reikalingi produktai:

  • du dideli šaukštai miltų;
  • prieskoniai pagal pageidavimą;
  • 10 gramų sviesto;
  • apie 500 gramų kalmarų;
  • mažas indas grietinės.

Virimo procesas:

  1. Mes pradedame nuo kalmarų perdirbimo. Juos reikia išvalyti, o jei jau juos išvalėte, galite praleisti šį veiksmą.
  2. Keptuvėje įkaitiname sviestą, sumaišome su miltais, palaukiame, kol pasirodys rožinė spalva.
  3. Kitas, paskleiskite grietinę, supilkite pasirinktus prieskonius. Dažniausiai naudojama tik druska ir malti pipirai. Palaikykite porą minučių ant ugnies.
  4. Belieka kalmarus susmulkinti į žiedus ar gabalėlius, sudėti į keptuvę, palaukti, kol užvirs ir po trijų minučių nuimti nuo viryklės.

Mes papildome receptą svogūnais

Kalmarai grietinės padaže su svogūnais - dar labiau prisotintas virimo būdas. Kepti svogūnai gerai dera su jūros gėrybėmis.

Svarbiausi ingredientai:

  • prieskoniai pagal jūsų skonį;
  • pusė kilogramo kalmarų;
  • du svogūnai;
  • 200 gramų grietinės;
  • 20 gramų miltų.

Virimo procesas:

  1. Bet kuriame iš aukščiau išvardytų receptų gerai nuplauname jūros gėrybes, pašaliname visą perteklių, pašaliname plėveles, susmulkiname į mažus gabalėlius ar žiedus.
  2. Keptuvėje lengvai pakepinkite susmulkintą svogūną, sumaišykite jį su nurodytu miltų kiekiu ir supilkite grietinę. Šiame etape įpilkite prieskonių, dažniausiai pipirų ir druskos.
  3. Po kelių minučių įpilkite kalmarų į padažą, palaikykite ant ugnies ne ilgiau kaip keturias minutes ir patiekite patiekalą.

Kalmarai su grietine ir česnaku

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas turi aštrų skonį. Jis paruošiamas taip pat greitai ir paprastai, kaip kiti.

Tokį receptą galite išbandyti ne tik šefo virtuvėje, bet ir patys gaminkite maistą namuose.

Reikalingi produktai:

  • 100 gramų grietinės;
  • 300 gramų kalmarų;
  • prieskoniai pagal skonį;
  • bet kokie žalumynai;
  • dvi skiltelės česnako.

Virimo procesas:

  1. Mes pradedame nuo kalmarų. Jie turi būti nuplauti, nuplauti verdančiu vandeniu ir nulupti. Jei norite, jie gali būti virinami. Tai užtruks apie tris minutes.
  2. Tada sumalkite jūros gėrybes į plonas juosteles ar žiedus.
  3. Mes šildome keptuvę, nusiųskite ten susmulkintą česnaką ir žoleles. Užpildykite turinį grietine ir sudėkite kalmarus.
  4. Šiame etape patiekalą pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir palaikykite ant ugnies ne ilgiau kaip tris minutes.

Apetitingas užkandis multicooker'yje

Kalmarai lėtai viryklėje yra dar vienas būdas padaryti šedevrą iš kuo mažiau produktų.

Ir pasitelkus tokį technologijos stebuklą, šis procesas labai supaprastinamas.

Svarbiausi ingredientai:

  • viena morka ir svogūnas;
  • pusė kilogramo kalmarų;
  • žolelės ir prieskoniai pagal skonį;
  • 200 gramų grietinės.

Virimo procesas:

  1. Paruošiame multicooker dubenį, nustatome darbą į "Kepimo" režimą.
  2. Mes supjaustome daržoves: svogūnus supjaustome kubeliais, morkas sutarkuokite ir 15 minučių nusiųskite į keptuvę.
  3. Kalmarus supjaustykite juostelėmis, sudėkite į lėtą viryklę, pagardinkite pasirinktais prieskoniais, pakeiskite režimą į „Troškinys“ ir virkite juos apie 20 minučių.
  4. Praėjus šiam laikui, supilkite grietinę, gerai išmaišykite ir dar 10 minučių pavirkite. Patiekdami patiekalą pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Kalmarų makaronai grietinės padaže

Itališkos virtuvės gerbėjai šį patiekalą tikrai įvertins. Tikra nuoširdi vakarienė su daug baltymų ir skanus subtilus padažas.

Paprastas patiekalas yra naudingas pasirinkimas bet kokiam patiekalui.

Reikalingi produktai:

  • prieskoniai pagal jūsų skonį;
  • 200 gramų grietinės;
  • 300 gramų bet kokios pastos;
  • pusė kilogramo kalmarų;
  • keletas žalių svogūnų.

Virimo procesas:

  1. Mes pradedame nuo pastos paruošimo, ji turi būti virinama. Tai turėtų būti daroma verdančiame sūriame vandenyje. Laikykite jį ant viryklės ne ilgiau kaip keturias minutes - mums reikia šiek tiek atvėsintos būklės.
  2. Gerai nuplauname jūros gėrybes ir nuimame odą. Jei jau nulupote kalmarus, galite juos sumalti iškart, kaip jums patinka - juostelėmis ar kubeliais.
  3. Gerai įkaitiname keptuvę ir pažodžiui minutę pakepiname ant jos kalmarus, tada į juos įpilame grietinės.
  4. Belieka iškloti padažo pastą, gerai išmaišyti ir paruošti po dangčiu. Paprastai tam pakanka 10 minučių. Makaronai sugers padažą ir taps minkštesni. Patiekite patiekalą ant stalo, apibarstytą žolelėmis. Ir nepamirškite pridėti druskos ir pipirų.

Tai įdomu:kalmarai grietinėje - receptas

Su grybais

Atrodytų, kalmarai ir grybai nėra ypač derinami, tačiau vis tiek rezultatas yra skanus patiekalas, kuris bus puiki vakarienė visai šeimai.

Reikalingi produktai:

  • vienas svogūnas;
  • 400 gramų kalmarų;
  • 200 gramų grietinės;
  • prieskoniai pagal pageidavimą;
  • 500 gramų grybų.

Virimo procesas:

  1. Nuplaukite ir išvalykite jūros gėrybes, tai bus nesunku padaryti, jei pirmiausia lengvai užpilkite verdančio vandens virš jų. Šlifuokite bet kokiu būdu, bet geriau juos supjaustyti žiedais.
  2. Į karštą keptuvę svogūnus supjaustykite kubeliais, kurį laiką palaikykite, kol paruduos, tada sudėkite grybus ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
  3. Po šio laiko supilkite grietinę, viską gerai išmaišykite ir eikite į kalmarus. Mes taip pat siunčiame juos į keptuvę ir pagardiname prieskoniais.
  4. Dešimt minučių indą padėkite po dangčiu.

Stroganovas

Įdomus būdas gaminti kalmarus. Šioje formoje jie idealiai tinka su ryžiais ar bulvių koše.

Įdomus ir originalus receptas nudžiugins jūsų šeimą.

Patiekalui reikalingi produktai:

  • 100 gramų grietinės;
  • žolelės ir prieskoniai pagal jūsų skonį;
  • du svogūnai;
  • 400 gramų kalmarų;
  • šaukštas miltų.

Virimo procesas:

  1. Ruošiame kalmarus ir svogūnus.Mes išvalome jūros gėrybes, jei reikia, ir gerai nuplauname, tada supjaustome žiedais.
  2. Svogūną susukite į mažus kvadratėlius ir padėkite ant karštos keptuvės. Laikykite, kol jis taps rožinis, ir įpilkite į jį kalmarų. Greitai supilkite pasirinktus prieskonius ir labai šiek tiek pakepinkite.
  3. Tada paskleiskite miltus ir pakepkite dar kurį laiką.
  4. Belieka supilti grietinę, uždengti dangčiu ir indą paruošti dešimt minučių ant labai silpnos ugnies.

Troškinta su daržovėmis

Paprastas, sveikas ir greitas maistas, kurį galima paruošti priešpiečiams. Jis turi puikų baltymų ir angliavandenių derinį, todėl tokie kalmarai puikiai tinka dietai.

Reikalingi produktai:

  • 20 gramų miltų;
  • 800 gramų kalmarų;
  • 200 gramų grietinės;
  • du svogūnai ir morkos;
  • pagardai pagal norą;
  • 150 mililitrų vandens.

Virimo procesas:

  1. Mes pašildome vandenį ir iš jo išplauname jūros gėrybes. Po šios procedūros plėveles bus lengva nuvalyti ir nuimti. Jei jau turite išvalytą skerdeną, nedelsdami pradėkite virti. Pakaks kalmarus palaikyti tik dvi minutes verdančiame vandenyje. Kuo ilgiau termiškai apdorosite, tuo kietesnė mėsa pasirodys.
  2. Kai kalmarų mėsa bus paruošta, palaukite, kol ji atvės, supjaustykite žiedais ir kepkite penkias minutes.
  3. Kitoje keptuvėje suminkštinkite tarkuotas morkas ir supjaustytus svogūnus. Po to supilkite vandenį ir dar kelias minutes viską virkite kartu, nepamiršdami pagardinti prieskoniais pagal skonį.
  4. Padažo paruošimas: lengvai pakepinkite miltus su sviestu, supilkite grietinę, palaikykite ant silpnos ugnies bent 8 minutes. Tai turėtų pasirodyti gana tirštos konsistencijos masė.
  5. Įdėkite kalmarus į indą, sumaišykite juos su daržovių preparatu, o viršuje - su grietinės padažu. Visą šį grožį išimame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 15 minučių.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: