Kaip padaryti, kad sūrio pyragai būtų skanūs ir sodrūs - 8 virimo receptai

Varškės sūris yra ne tik sveikas, bet ir skanus produktas. Todėl jūs turite jį įtraukti į dietą, ruošdami įvairius patiekalus. Mes jums pasakysime, kaip gaminti sūrio pyragus.

Trynio receptas

Šiam variantui geriau pirkti parduotuvėje neriebų varškę, joje bus daug mažiau nereikalingo skysčio.

Ingredientai

• granuliuotas cukrus - 0,1 kg;
• varškės sūris - 0,6 kg;
• kiaušinių tryniai - 2 vnt .;
• Rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
• miltai (kviečiai) - 0,2 kg.

Virimas:

1. Į gilų dubenį sudėkite varškę, cukrų, viską išmaišykite.
2. Įpilkite trynius. Sumaišykite viską rankomis iki vientisos masės. Jei jums patinka subtilesnė tekstūra - viską plakite mikseriu.
3. Dabar į tešlą supilkite tik 100 gramų miltų. Visi išmaišyti.
4. Pradėkite modeliuoti: 1) Padarykite mažą bandelę. Jo skersmuo turėtų būti apie 3-4 centimetrus. 2) Ištiesinkite gaminį kita ranka. Jos aukštis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei centimetras. 3) Sūrio apskritimus susukite į miltus. Tai užtruks apie 100 gramų. 4) Jei norite, galite padaryti modelį. Kiekvieną sūrio pyragą iš abiejų pusių ištepkite šakute, kad susidarytų grotelės. Vis tiek galite naudoti peilį. 5) Dabar sūrio pyragai yra paruošti skrudinti.
5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
6. Sudėkite sūrio pyragaičius ant karštos keptuvės.
7. Įkaitinkite vidutinę ugnį ir pakepinkite varškę iki aukso rudos spalvos.
8. Gautus sūrio pyragaičius sudėkite į servetėles, kad jie sugertų riebalus. Tada galite juos patiekti prie stalo.

Orkaitėje

Jei esate pavargę nuo įprastų sūrio pyragų, tada kepkite juos orkaitėje. Toks patiekalas turės visiškai kitokį skonį. Be to, šiame recepte nėra saulėgrąžų aliejaus, o tai reiškia, kad patiekalas pasirodys lengvesnis.

Kompoziciją sudaro:

• varškė - 0,5 kg;
• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
• miltai - 0,15 kg;
• oranžinė - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 0,1 kg;
• razinos - 0,1 kg.

Veiksmai:

1. Nuplaukite razinas ir pusvalandį užpilkite karštu vandeniu.
2. Nuplaukite apelsiną ir įtrinkite jo odą ant smulkios trintuvės.
3. Įmuškite kiaušinį iki žievės. Į dubenį supilkite didžiąją dalį cukraus (apie 60–70 gramų).
4. Į mišinį įpilkite kepimo miltelių ir viską plakite šluotele iki vientisos masės.
5. Varškę sutrinkite atskirame inde su rankiniu trintuvu. Pridėkite jį prie oranžinės spalvos žievės.
6. Išsijokite 100 g miltų ir supilkite į varškės masę. Visi išmaišyti.
7. Dabar į varškę įpilkite išbrinkusių razinų ir likusio smėlio. Palikite tešlą 15-20 minučių.
8. Įjunkite 180 g orkaitę.
9. Suberkite likusius miltus ant smulkinimo lentos.
10. Šlapias sūrio pyragas šlapiomis rankomis. Dabar susukite juos į miltus.
11. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir ant jos sudėkite gaminius.
12. Kepimo laikas - 25 minutės. Tai tik apytikslė gairė, nes kiekvienas turi skirtingą krosnies galią.
13. Po 15-20 minučių apverskite sūrio pyragaičius iš kitos pusės.
14. Kai produktai pasidaro rudi, juos galima pašalinti.
15. Sūrio pyragaičiai orkaitėje yra paruošti. Patiekite su kondensuotu pienu.

Šokoladas-varškė

Ingredientai

• kakavos milteliai - 2 šaukšteliai;
• druska - ant peilio galiuko;
• varškė - 0,4 kg;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• cukraus pagal skonį;
• be aromatinio aliejaus - kepti syrniki;
• tamsus šokoladas - 50 gramų;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai.

Veiksmai:

1. Varškę sutrinkite per sietelį.
2. Įmuškite kiaušinį.
3. Miltus sumaišykite su cukrumi ir druska. Pabarstykite šiuos ingredientus į varškę.
4. Įpilkite kakavos ir įmaišykite varškę.
5. Sumalkite tamsų šokoladą trintuve arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Supilkite jį į testą.
6. Šlapiomis rankomis suformuokite sūrio rutulius, išlyginkite juos ir pabarstykite miltais.
7. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų. Gaisras turėtų būti mažas.
8. Dabar sudėkite sūrio pyragus. Kepkite juos 2 minutes iš kiekvienos pusės.
9. Paruoštus sūrio pyragus galima patiekti su šokoladiniu kremu arba su šviežiais vaisiais.

Garuose kepkite sūrio pyragus

Šiuo prietaisu galite gaminti garų varškės patiekalus. Jie pasirodys nuostabūs ir sultingi. Be to, tai daug lengviau nei kepti keptuvėje.

Daugiau medžiagų:sūrio pyragai lėtai viryklėje - receptas

Kompoziciją sudaro:

• varškė - 0,4 kg;
• vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
• kvietiniai miltai - 0,1 kg;
• aviečių uogos (galima naudoti šaldytas) - 50 gramų;
• augalinis aliejus - 1 šaukštas. šaukštas;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.

Veiksmai:

1. Varškę supilkite į didelius indus, į jį supilkite kiaušinius. Viską sumaišyti su šakute.
2. Įpilkite miltų ir 2 šaukštus smėlio.
3. Dabar, naudodami maišytuvą, išminkykite tešlą iki norimos konsistencijos. Pirmiausia nustatykite jį iki minimumo, nuolat didinkite greitį. Kol varškės masė taps vienalytė.
4. Paimkite silikonines formeles ir jas sutepkite.
5. Varškės tešlą išdėstykite skardose. Užpildykite juos nepilnai, nes sūrio pyragaičiai padidės. Jei neturite silikoninių prietaisų, tuomet formuokite įprastus sūrio pyragus.
6. Puode užvirkite vandenį. Supilkite jį į lėtą viryklę, ji turėtų užimti 1/3 viso ploto.
7. Dabar įdėkite garų krepšį ir padėkite ant jo skardines.
8. Pasirinkite 30 minučių virimo garuose programą.
9. Kol sūrio pyragai ruošiami, galite pasigaminti aviečių padažo. Norėdami tai padaryti, avietes nuplaukite ir padėkite į multicooker indą. Ten įpilkite cukraus ir du šaukštus vandens. Visi išmaišyti.
10. Mikrobangų krosnelėje aviečių mišinys 5 minutes. Jei neturite mikrobangų krosnelės, tada pasigaminkite padažą vandens vonioje.
11. Ant gražaus patiekalo sudėkite paruoštą varškę. Viršuje su padažu. Štai viskas - skanūs varškės blynai yra paruošti.

Kiaušinių nepridėta

Varškės pyragai pasirodys nuostabūs ir gražūs.

Ingredientai

• varškė - 0,5 kg;
• miltai - 1 šaukštas. šaukštas sūrio pyragams + 3 šaukštai kaulams ištrinti;
• druska - ant peilio galiuko;
• rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai.

Virimas:

1. Varškę sutrinkite rankiniu trintuvu ir įpilkite cukraus.
2. Dabar įpilkite druskos ir šaukštą miltų. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Vėl galite naudoti rankinį trintuvą.
3. Iš varškės iškočiokite plačią dešrą.
4. Dabar aštriu peiliu supjaustykite sūrio pyragus į vienodus gabalėlius.Jų aukštis turėtų būti apie 1–1,5 centimetro.
5. Pabarstykite kiekvieną miltų gabalėlį.
6. Į keptuvę supilkite rafinuotą aliejų ir gerai įkaitinkite.
7. Paskleiskite sūrio pyragaičius ir apkepkite juos po dangčiu.
8. Kai sūrio pyragaičiai šiek tiek paruduos, apverskite juos ir apkepkite iš kitos pusės be dangčio.
9. Įdėkite paruoštus sūrio pyragus be kiaušinių į serviravimo lėkštę ir papuoškite mėgstamu padažu.

Virimas žingsnis po žingsnio su manų kruopomis

Ingredientai

• varškės sūris - 0,6 kg;
• cukrus - 50-60 gramų;
• razinos ar džiovinti abrikosai - 50 gramų;
• manų kruopos - 0,18 kg;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• druska - 1 žiupsnelis;
• aromatinis aliejus.

Veiksmai:

1. Užpilkite virintu vandeniu su džiovintais abrikosais.
2. Varškę nuplaukite šakute, suberkite į ją kiaušinius, tada viską išmaišykite iki vientisos masės.
3. Įpilkite cukraus, manų kruopų (tik 80 gramų) ir druskos. Viską sumaišykite ir palikite šį mišinį 15-20 minučių. Per tą laiką manų kruopos išsipūs, gausite sodrus sūrio pyragus.
4. Išdžiovintus abrikosus perkelkite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite. Supjaustykite jį mažais kubeliais. Dabar į tešlą galite pridėti džiovintų abrikosų. Galų gale, šlapi džiovinti vaisiai gali sutrikdyti syrniki struktūrą.
5. Į ranką paimkite šiek tiek tešlos, iškočiokite į manų kruopas. Dabar suformuokite varškę.
6. Kepkite sūrio pyragus karštoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol iškeps. Patiekite juos su mėgstamu uogiene.

Obuolių varškės sūris

Kompoziciją sudaro:

• varškė - 0,36 kg;
• manų kruopos - 4 šaukštai. šaukštai;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• vanilinis cukrus - ½ šaukštelio;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• obuolys - 2 vnt .;
• liesos aliejaus;
• soda - ant peilio galiuko;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.

Veiksmai:

1. Mušti kiaušinius. Į juos įpilkite varškės. Viską sumaišyti su šakute.
2. Dabar paimkite rankinį trintuvą ir sumalkite varškės masę, kol ji taps vientisa.
3. Įpilkite paprastojo ir vanilinio cukraus. Jei norite, galite įdėti šiek tiek daugiau.
4. Suberkite manų kruopas ir viską išmaišykite.
5. Išsijokite miltus ir supilkite į varškės masę. Įpilkite soda. Viską sumaišykite.
6. Nuimkite obuolių žievelę ir išimkite sėklų dėžę. Supjaustykite juos mažais kubeliais. Supilkite juos į tešlą. Pasirinkite savo obuolių veislę, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas. Tačiau daugelis rekomenduoja derinti rūgščius ir saldžius obuolius.
7. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
8. Varškės produktus padėkite ant karšto paviršiaus. Surinkite tešlą šaukštu ir paskleiskite nedideliu atstumu vienas nuo kito.
9. Kepkite varškę iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Apytikslis kepimo laikas - 2 minutės, kiekvienoje pusėje.
10. Paruoštą varškės sūrį sudėkite į porcijomis supjaustytas lėkštes, ant viršaus užpilkite cukraus pudros. Patiekite su obuolių padažu. Nepaprastas apetitas!

Dietinis pasirinkimas be miltų, su krakmolu

Ingredientai

• granuliuoto cukraus pagal skonį;
• varškės sūris - 0,25 kg;
• krakmolas - 3 šaukštai. šaukštai;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai.

Veiksmai:

1. Varškę sutrinkite su cukrumi.
2. Į varškę įmušti 2 kiaušinius.
3. Į tešlą supilkite manų kruopas ir krakmolą, viską išmaišykite.
4. Formuokite varškės pyragus.
5. Paguldykite pergamentą ant kepimo skardos, sudėkite sūrio pyragus.
6. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos, 180 gr temperatūroje. Jei norite, kepimo pabaigoje galite juos užpilti grietine ir šiek tiek troškinti (apie 5-10 minučių).
7. Pabarstykite paruoštus varškės blynus su cinamonu ir patiekite.