Vienas iš neįprastų, skaniausių, maloniausių ir švelniausių užkandžių yra kepenų pyragas. Ant stalo jis atrodo labai gražus, suvalgytas akimirksniu. Mes jums pasakysime, kaip padaryti kepenų pyragą.

Kaip iškepti jautienos kepenėlių pyragą?

Tortą sudaro krūva kepenų blynų, tarp kurių paskleidžiamas skanus įdaras.

Mums reikės:

Už įdarą

  • švieži krapai - krūva;
  • svogūnas - 3 vnt .;
  • skiltelės česnako - 3 vnt .;
  • morkos - 4 vnt .;
  • majonezo padažas - 300 ml;
  • aliejus - 80 ml;

Trumpiems pyragams:

  • pienas - 150 ml;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
  • jautienos kepenys - 1 kg;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • grietinėlė 10% - 200 ml;
  • miltai - 75 gr.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Mes apdorojame visas daržoves ir kepenis, nulupdami plėveles, lukštus, žieveles ir plaudami po čiaupu.
  2. Kepenis supjaustykite mažais gabalėliais ir susmulkinkite trintuve, pridedant vieno svogūno griežinėliais
  3. Į maišytuvo dubenį sulaužykite vištienos kiaušinius, supilkite grietinėlę, saulėgrąžų aliejų, pieną, pagal skonį įberkite druskos, miltų ir pipirų. Įjunkite virtuvės prietaisą. Pasirodė savotiška blynų tešla.
  4. Supilame į aliejumi išteptą keptuvę ir formuojame plonus blynus. Kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
  5. Tegul blynai atvėsta. Patekimas į įdarą.
  6. Svogūnus su morkų šaknimis susmulkinkite ant trintuvės į mažus trupinius, sudėkite į aliejumi išteptą keptuvę ir kepkite, kol produktai suminkštės.
  7. Smulkiai supjaustykite nuplautą ryžių krapų, česnako skiltelę per spaudą. Apdoroti produktai sumaišomi su majonezu.
  8. Sudedam tortą. Pirmąjį pyragą paskleidžiame ant plokščios plačios lėkštės.
  9. Jį aptepame majonezo sluoksniu su žolelių ir česnako bei morkų-svogūnų mase, uždengiame antruoju blynu.
  10. Taigi tęskite tol, kol pasibaigs ingredientai ir blynai.
  11. Jei įdaro vis tiek liko, neišmeskite, bet apdenkite torto šonais.
  12. Pabarstykite jį žolelėmis ir uždarykite šaldytuve 4 valandoms, tada supjaustykite gabalėliais ir gydykite patys.

Iš vištienos kepenų

Dietingesnis ir lengvesnis valgymo būdas.

Recepto komponentai:

  • druska pagal skonį;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • grietinė - 120 gr;
  • morkos - 1 vnt .;
  • maltų pipirų pagal skonį;
  • vištienos kepenys - 0,5 kg;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • miltai - 60 gr;
  • krapai - 5 stiebai;
  • sviestas - 30 gr;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • skystas aliejus - 30 ml.

Kaip pasigaminti vištienos kepenėlių pyragą:

  1. Ištirkite vištienos kepenis. Jei yra dryžių, nufilmuokite - pašalinkite juos.
  2. Kepenėles kepame per mėsmalę.
  3. Į gautą masę supilkite kiaušinius, supilkite druską ir juoduosius pipirus. Minkyti.
  4. Gautą tešlą šaukštu paskleidžiame ant keptuvės dugno ir kepame blynus pridedant saulėgrąžų aliejaus.
  5. Daržoves sumalkite ant trintuvės arba peiliu.
  6. Kepkite išlydytame svieste pirmiausia svogūnus, o tada morkas.
  7. Į juos mes paskirstome grietinę, supilame supjaustytą česnaką, žoleles ir druską.
  8. Kiekvieną blyną padengiame gautu įdaru ir ant viršaus išklojame naują blyną.
  9. Apdorojame likusią kremo masę iš torto šonų.
  10. Išimkite maistą į šaldytuvą 3 valandoms.

Su sūriu

Produktų sąrašas:

  • vienas svogūnas;
  • sūris - 90 gr;
  • druska pagal skonį;
  • pienas - 100 ml;
  • maži vyšniniai pomidorai - 5 vnt .;
  • vienas kiaušinis;
  • dvi skiltelės česnako;
  • jautienos kepenys - 0,6 kg;
  • sauja šviežių žolelių;
  • kvietiniai miltai - 150 g;
  • grietinė - 60 gr.

Kaip pasigaminti kepenėlių jautienos pyragą:

  1. Apdorokite kepenis ir susukite riekeles per mėsmalę.
  2. Kitas, tegul nulupti česnakai ir svogūnai. Rezultatas buvo malta mėsa.
  3. Atskirai įmuškite kiaušinį ir supilkite į kepenų masę, įpilkite druskos, miltų, pieno. Mes formuojame tešlą, kurios tankis yra panašus į grietinę.
  4. Keptuvėje kepkite blynus, pyragus.
  5. Sutarkuokite sūrio gabalėlį ant trintuvės, sumaišykite su grietine.
  6. Mes paskleidžiame pirmąjį blyną, sutepkite jį kremine mase. Taip darykite su kiekvienu sluoksniu. Mes formuojame pyragą.
  7. Įkaitiname orkaitę iki 18 laipsnių temperatūros. Jame kepame pyragą dar 15 minučių.
  8. Per tą laiką sūris išsilydys ir pyragas nusistovės. Papuoškime ją pomidorų pusėmis, supjaustytomis žolelėmis ir sūriu. Valgyti galima šiltai.

Apetitingas ir nuoširdus kiaulienos kepenėlių pyragas

Ko reikia imtis:

Trumpiems pyragams:

  • du vištienos kiaušiniai;
  • 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 10 gramų druskos;
  • 0,1 kg miltų;
  • 100 ml pieno;
  • 10 gramų kepimo miltelių;
  • 500 gramų kiaulienos kepenų;

Įdarui:

  • dvi morkos;
  • 8 gramai maltų pipirų;
  • 100 gramų majonezo;
  • dvi skiltelės česnako;
  • du svogūnai;
  • 60 ml aliejaus.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Kepenų gabaliukus sumalkite trintuvu.
  2. Į gautą maltą mėsą supilkite pieną ir žalius kiaušinius.
  3. Suberkite miltus kartu su kepimo milteliais.
  4. Gerai sumaišykite, pridėdami saulėgrąžų aliejaus.
  5. Kepkite blynus iš kepenų tešlos keptuvėje.
  6. Kol keksiukų krūva atvės, mes įdarą įdarysime.
  7. Smulkiai supjaustykite troškintas daržoves ir pakepkite, kol jos taps minkštos. Nepamirškite užpilti augalinio aliejaus.
  8. Mes nuspaudžiame česnaką per spaudą ir supjaustome majonezu, supilkite juodus pipirus.
  9. Kiekvieną pyragą sutepkite šiuo mišiniu, o ant majonezo masės paskleiskite pasyvintas daržoves. Mes formuojame pyragą.
  10. Papuoškime delikatesą susmulkintomis žolelėmis ir dedame į šaldytuvą.

Su grybais

Pagrindiniai recepto komponentai:

  • du lydyti sūriai;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • pievagrybiai - 0,4 kg;
  • kiaulienos kepenys - 1 kg;
  • penkios česnako skiltelės;
  • pienas - 0,1 l;
  • dvi morkos;
  • druska pagal skonį;
  • miltai - 60 gr;
  • du svogūnai;
  • majonezas - 100 gr;
  • saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
  • žiupsnelis maltų pipirų.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

  1. Į mėsmalę susukite kepenėles ir vieno svogūno griežinėlius.
  2. Į maltą mėsą supilkite miltus, supilkite pieną ir supilkite žalius kiaušinius, galite supilti druską. Viską sumaišykite.
  3. Iš gauto bandymo kepkite blynus 2 minutes iš kiekvienos pusės.
  4. Kai visi pyragai iškeps, aliejuje įmeskite likusį supjaustytą svogūną.
  5. Mes paskleidžiame grybus į jį, toliau kepti.
  6. Kitas, supilkite tarkuotas morkas. Kai viskas bus paruošta, atvėsinkite masę.
  7. Sumaišykite susmulkintą česnaką su majonezu.
  8. Kiekvieną blyną iš pradžių pamirkykite majonezo mišiniu, o paskui paskirstykite pakepintas daržoves ir grybus.Vieną pyragą galima aptepti grietinėlės sūriu.
  9. Ir taip sluoksnis po sluoksnio.
  10. Papuošimui galite sutrinti pjaustytus virtus kiaušinius su petražolėmis. Indą valandą uždarykite šaldytuve ir patiekite.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: