Grikiai yra vienas iš labiausiai paplitusių ir prieinamų grūdų, esančių kiekvienuose namuose, tačiau, nepaisant to, namų šeimininkės iš jo paruošia ne daugiau kaip tris patiekalus. Paprasčiausias būdas gaminti maistą yra virti grikius keptuvėje ir patiekti kaip garnyrą. Mes siūlome 7 šio sveiko produkto receptus.

Klasikinė grikių košė piene

Grikiai su pienu yra skanus ir, svarbiausia, delikatesas, kuriame gausu naudingų medžiagų. Yra daugybė būdų, kaip jį virti.

Prieš verdant grikius piene pagal klasikinį receptą, mes paruošime ingredientus.

Mums reikės:

  • du šimtai gramų grikių stiklinės;
  • 2 du šimtai gramų stiklinių pieno;
  • 2 du šimtai gramų stiklinių vandens;
  • 30 g sviesto;
  • druska ir cukrus (pagal skonį).

Prieš pradedant virti, grikius reikia kruopščiai išrūšiuoti (pašalinti nerafinuotus grūdus) ir kelis kartus nuplauti.

Dabar galite pradėti:

  1. Padėkite puodą vandens ant viryklės ir palaukite, kol užvirs.
  2. Supilkite javus ir vėl užvirkite.
  3. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite košę, kol iškeps (maždaug 20 minučių).Svarbu: negalima maišyti grūdų, kol vanduo visiškai neužvirs!
  4. Pašildykite pieną atskirame inde (nereikia laukti virimo).
  5. Į paruoštus grikius supilkite karštą pieną, įpilkite sviesto, druskos ir cukraus pagal skonį, užvirkite iki virimo, retkarčiais pamaišydami, kad košė nesudegtų.
  6. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pastovėti 10–15 minučių.

Pagal aptartą receptą paruošta košė yra ne tik skani, bet ir labai naudinga: joje yra daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų.

Virimas lėtoje viryklėje

Lengviausias būdas grikius virti yra košė su pienu lėtai viryklėje.

Reikės šių komponentų:

  • du šimtai gramų grikių stiklinės;
  • pusė litro pieno;
  • pusė litro vandens;
  • 30 g sviesto;
  • druska ir cukrus (pagal skonį).

Atsargiai išrūšiuokite kruopas, kelis kartus perplaukite ir padėkite į lėtą viryklę. Įpilkite sviesto, druskos ir cukraus, supilkite pašildytą pieną ir vandenį. Uždarykite lėtą viryklę, pasirinkite programą „Grikiai“ arba „Krupa“ ir nustatykite laiką: 30 minučių. Įrenginiui automatiškai išsijungus, patiekalą galima patiekti ant stalo.

Lieknėjimo receptas

100 g grikių kalorijų kiekis yra tik 125 kcal. Kartu su naudingumu grikių grūdai tampa ypač patrauklūs žmonėms, stebintiems jų figūrą. Štai kodėl buvo sukurta daugybė grikių dietų.

Klasikinis dietos grikių receptas: vakare du šimtus gramų stiklinės javų užpilkite 500 ml verdančio vandens, uždenkite ir palikite per naktį. Ryte nusausinkite likusį vandenį. Patiekalas paruoštas valgyti. Norėdami pasiekti norimą efektą, į košę nepridėkite druskos, cukraus ir kitų prieskonių.

Grikių dietos (kaip ir kitų dietų) laikymasis turi nemažai kontraindikacijų, todėl prieš priimant sprendimą dėl jos vartojimo reikia pasitarti su gydytoju!

Grikiai piene vaikui

Jau šešių mėnesių kūdikiams leidžiama duoti grikių košės pradedant papildomu maistu.

 

Jos paruošimo vaikui receptas yra toks:

  1. Kavos malimo mašinoje į miltus sumalkite šaukštą anksčiau išvalytų, kruopščiai nuplautų ir džiovintų grikių.
  2. Į keptuvę supilkite grikių miltus, užpilkite 125 ml vandens.
  3. Talpyklą uždenkite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, sumažinkite liepsną ir virkite 10 - 15 minučių, nuolat maišydami.

Daugelis vaikų nemėgsta grikių, todėl norint pagerinti košės skonį, ją galima praskiesti pienu, o nesant alerginių reakcijų ir kontraindikacijų, įpilkite šiek tiek cukraus ar vaisių tyrės (obuolių, banano, moliūgo ir kt.).

Kaip virti žalius grikius piene

Daugeliui iš mūsų yra žinomi rudi (kepti) grikiai, nedaugelis žino apie žalius (nekeptus). Bet būtent dėl ​​to, kad trūksta terminio apdorojimo, jame yra daugiau naudingų organizmui reikalingų mikroelementų.

Žali grikiai nėra virti pagal tradicinius receptus. Gamindami maistą, naudokite „švelnų“ būdą išsaugoti visus vitaminus.

Prieš virdami, skalavimo skystis turi būti kruopščiai nuplaunamas ir jau tada virinamas:

  1. Į keptuvę sudėkite kruopas, supilkite vandenį santykiu 1: 2 ir padėkite ant ugnies.
  2. Palaukite virimo ir nedelsdami išjunkite šilumą.
  3. Keptuvę sandariai uždarykite dangčiu ir gerai pašildykite (apvyniokite ją antklode ar antklode) 15 minučių.

Košė paruošta. Lieka pridėti druskos, cukraus ir sviesto pagal skonį. Pieninių patiekalų gerbėjai gali grikius užpilti karštu arba šaltu pienu.

Su kokosų pienu

Kokosų pienas taip pat naudojamas grikiams gaminti.

Reikės šių komponentų:

  • grikiai - 1 dviejų šimtų gramų stiklinė;
  • kokosų pienas - 1,5–2 dviejų šimtų gramų taurės;
  • vanduo - 1 dviejų gramų stiklinė;
  • cinamono milteliai - 1/3 šaukštelio;
  • druska (pagal skonį);
  • slyvos - 2 gabalėliai;
  • medus - 30 ml;
  • chia sėklos;
  • ryžių pieno.

Receptas:

  1. Į prikaistuvį sudėkite kruopščiai nuplautus grūdus, kokosų pieną, druską ir įpilkite cinamono. Palaukite virimo, sumažinkite liepsną, uždenkite ir virkite, kol virti (15 - 20 minučių). Svarbu kontroliuoti procesą!
  2. Į keptuvę sudėkite medų ir plonomis riekelėmis supjaustytas slyvas. Pabarstykite chia sėklomis ir virkite 5 minutes.
  3. Įdėkite košę į lėkštę, papuoškite slyvų sirupu ir supilkite ryžių pieną.

Grikiai kartu su kokosų pienu yra nepakeičiamas energijos, vitaminų ir mikroelementų šaltinis, todėl būtini organizmui, ypač prasidėjus šaltiems orams.

Grikių pieno sriuba

Grikių pieno sriuba yra vertas pirmųjų karštų patiekalų pakaitalas per pietus.

  • Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:
    200 g grikių;
  • pusė litro pieno;
  • pusė litro vandens;
  • 30 g sviesto;
  • druska (pagal skonį);
  • cukraus (pagal skonį).

Pirmiausia košę vandenyje išvirkite tradiciniu būdu. Tada supilkite pieną į grikius ir nuolat maišydami palaukite užvirimo. Pieno sriuba paruošta patiekti. Belieka tik pridėti cukraus ir sviesto. Nepaprastas apetitas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: