Vaisų plokštelė yra ant bet kurio atostogų stalo ir kartais netgi yra pagrindinė jos puošmena. Bet kuri namų šeimininkė sugeba tokį patiekalą iškepti pati. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik šiek tiek vaizduotės ir įrankių, su kuriais jūs galite jį paversti realybe.
Medžiagos turinys:
Kokios priemonės bus reikalingos vaisių plokštelei papuošti
Paprastai vaisių griežinėliai patiekiami kaip šaltas užkandis arba desertas. Norėdami, kad patiekalas ant stalo atrodytų įspūdingai, turite jį tinkamai išdėstyti. Vaisiai turėtų būti ne tik supjaustyti, bet ir gražiai išdėstyti ant plokštelės. Dažniausiai vaisiai supjaustomi skiltelėmis, apskritimais arba kubeliais. Kartais iš jų išpjaustomos net originalios figūros.
Galite susidoroti su šia užduotimi turėdami šiuos įrankius:
- Aštrus, plataus peiliuko virtuvinis peilis. Su jo pagalba bet kuriuos vaisius galima savavališkai padalyti į dalis.
- Armatūra (spaustukas), skirta pjaustyti apskritimus. Tai yra žnyplės, kurių galuose purkštukai yra šukos pavidalu. Vaisius yra pritvirtintas tarp jų, o šeimininkė gali tik pjaustyti, įkišdama peilį į plyšį tarp artėjančių dantų. Apskritimai yra lygūs ir tvarkingi.
- Peilis su bangos formos ašmenimis. Pjaustydami bet kokius gaminius, galite gauti ruošinius su originaliu gofruotu paviršiumi.
- Daugiafunkcinis trintuvas. Pakeisdami purkštukus, bet kuriuos vaisius galite supjaustyti plonomis riekelėmis ir netgi suteikti jiems neįprastą formą. Tokius prietaisus dabar nesunku įsigyti parduotuvėje.
- Sausainių pjaustytuvai.Su jų pagalba plaušienos gabalus vienu judesiu galima paversti įvairiomis figūromis. Pjovimo elementai paprastai gaminami iš plastiko arba nerūdijančio plieno.
- Bananus supjaustykite griežinėliais. Tai yra paties vaisiaus formos plastikinis prietaisas, ant kurio yra plyšiai. Jums tiesiog reikia įdėti peilį ant nuluptos minkštimo ir lengvai paspausti. Tai galite padaryti tiesiai ant lėkštės, nes plastikinė pjaustyklė niekada jos nenuskriaus.
- Peilis uogoms. Jos gerai pjaustomos, pavyzdžiui, minkštomis braškėmis. Šis prietaisas šiek tiek primena česnakų gamintoją. Vaisius reikia sudėti į skyrių ir lėtai stumti. Praeidama pro įtrūkimus, uoga atsargiai supjaustoma lygiomis dalimis.
Visas kompozicijas galima gaminti iš įprastos vaisių plokštelės. Norėdami tai padaryti, turite įsisavinti „drožybos“ meną. Pats išverstas žodis reiškia „iškirpti“. Meistro darbui, kaip taisyklė, naudojami specialūs įrankiai: peiliai, kaltai ir įvairūs įpjovos. Jų pagalba iš sveikų vaisių išpjaustomi įvairūs ornamentai ir visokios figūros.
Vaisių plokštelė vaikų atostogoms: idėjos
Norint tinkamai sudėlioti šventinį stalą, būtina atsižvelgti į tikslinę auditoriją, kuriai jis skirtas. Pavyzdžiui, vaikų vakarėlyje dažnai būna vaisių patiekalų. Jie ne tik pagyvina triumfą savo išvaizda, bet ir daro jį naudingesnį. Vis dėlto Vaisių plokštelė vaikams turėtų būti ne tik graži ir gaivinanti burną, bet ir įdomi.
Čia reikia atsižvelgti į dvi svarbias taisykles:
- Vaikai neturėtų tepti rankų. Tam pageidautina patiekalą papildyti sruogomis ar specialiomis lazdelėmis. Arba vaisiaus gabaliukus galima dėti į vaflinius puodelius ar miltinius krepšelius.
- Neturėtumėte kurti pernelyg sudėtingų kompozicijų.
Vaikų šventei galite pasiūlyti keletą gana paprastų variantų:
- "Palmė saloje". Iš banano minkštimo supjaustyti gabalėliais medžio kamieną. Ant viršaus išdėliokite kivio griežinėlius apskritime. Tai bus karūna. Apačioje įdėkite keletą mandarinų skiltelių, imituojančių salą. Iš ananasų minkštimo galite iškirpti saulę žvaigždės pavidalu.
- "Rožė". Pačios gėlės žiedlapiai yra apelsinų arba mandarinų apskritimai, sudedami sluoksniais.
- "Ugninis paukštis". Padarykite kūną iš banano žievelės, atsargiai apipjaustydami galus, kad jie atrodytų kaip plunksnos. Uždėkite "figūrą" prie plokštelės krašto. Ant žievelės pakaitomis išdėstykite kivių ir bananų apskritimus, o po to - sveikų braškių uogas. Tai bus uodega.
- Paprastas asortimentas. Išilgai plokštės perimetro lygiomis eilėmis išdėstykite obuolių, apelsinų, greipfrutų ir bananų griežinėlius. Įdėkite trupinį į centrą, prieš tai supjaustę jį į apskritimus. Netoliese supilkite vynuoges.
Tokiam patiekalui yra daugybė variantų. Viskas priklauso nuo šaltinių prieinamumo ir šeimininkės meistriškumo lygio.
Vitaminų gydymas suaugusiesiems
Jei patiekalas yra skirtas suaugusiesiems, tada šeimininkė turės parodyti visą savo vaizduotę.
Norėdami efektyviai papuošti vaisių plokštelę, galite naudoti šias kompozicijas:
- Nuleiskite dvi apelsinų puslankiu eiles viena prie kitos. Jie užims trečdalį plokštės. Viduryje įdėkite keletą kivių gėlių, jas nupjaudami aštriu peiliu. Aplink juos gulėjo nulupti nesmulkinti mandarinai. Užpildykite likusią laisvą vietą lėkštės kraštuose kivio griežinėliais. Papuoškite patiekalą granatų sėklomis.
- Paimkite kvadratinį indą. Supjaustykite arbūzą ir melioną į apskritimus, tada padalykite juos į ketvirčius. Supjaustykite apelsinus į pusę žiedus. Susmulkintus produktus krūvomis išdėstykite skirtingais kampais. Centre supilkite ananasų griežinėlius. Į likusį ketvirtą kampą sudėkite visas braškes. Užbaikite kompoziciją mažomis vynuogių šakomis.
- Apelsinus ir kivi supjaustykite griežinėliais. Dėkite juos į lėkštę didelės ir mažos širdies pavidalu. Į vidurį supilkite šviežių vyšnių uogas.
- Greipfrutus ir apelsinus perpjaukite per pusę. Nuimkite žievelę iš pusių, nepažeisdami jos. Padalinkite minkštimą į griežinėlius ir supjaustykite mažais gabalėliais. Padėkite krepšelius žievelės ant lėkštės. Į juos supilkite susmulkintą minkštimą. Šalia padėkite mažas šakutes.
Bet kuri iš šių variantų atrodys puikiai ant stalo ir suteiks didžiulį malonumą svečiams.
Vaisių kanapes ant iešmelių
Tiek vaikams, tiek suaugusiesiems vaisių skilteles geriausia paruošti ant iešmelių. Šia forma patiekalą labai patogu valgyti. Rankos visada švarios. Tokia vaisių plokštelė idealiai tinka prie švediško stalo, o romantiška vakarienė su ja taps rafinuotesnė ir nepamirštama. Iš esmės kanapės ant iešmelių yra mini sumuštiniai, kuriuose visi komponentai yra tvirtai sujungti. Juos galima dėti tik į lėkštę ir mėgautis darbu. Kad patiekalas atrodytų tvarkingai, geriau pasiimti tokio paties dydžio ir formos ingredientus. Tokia struktūra gali būti pagaminta naudojant specialų (arba įprastą medicininį) švirkštą.
Norėdami tai padaryti:
- Pradinių produktų minkštimą supjaustykite apskritimais.
- Sulenkite ruošinius po vieną į krūvą.
- Įdėkite švirkštą ant viršaus ir paspauskite stūmoklį.
- Gautus gabalėlius pritvirtinkite sruogeliu.
Jei tokio prietaiso nėra, tada gaminius galima tiesiog rankomis pjaustyti bet kokio dydžio gabalėliais.
Norėdami gauti paprasčiausią vaisių kanapes, galite pasiimti:
- konservuoti ananasai;
- vynuogės;
- obuoliai
- Braškės
- Kiviai
- mėlynės.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Obuolius nulupkite ir pašalinkite sėklas kartu su šerdimi. Likusią minkštimą pirmiausia supjaustykite skiltelėmis, o paskui į mažus gabalėlius.
- Ananasai trupinami atsitiktinai.
- Nereikia pjaustyti uogų.
- Iš kivio supjaustykite žievelę ir minkštimą greitai susmulkinkite.
- Ruošiniai sruogos ant iešmų tokia tvarka: vynuogės, mėlynės, kiviai, ananasai, obuoliai, braškės.
- Įdėkite kanapes į ventiliatorių ant plokštelės.
Rezultatas yra originalus sultingų ir aromatingų vaisių vaivorykštė. Naudodami kitus komponentus, galite paruošti savo įspūdingo vaivorykštės versiją.
Kaip patiekti patiekalą
Norint gauti norimą efektą, vaisių pjaustymas turi būti ne tik gražiai supjaustytas, bet ir teisingai patiektas. Pirma, tai susiję su produktų pjaustymo būdu.
Kiekviena vaisių rūšis turi savo niuansų:
- Citrinos paprastai supjaustomos apskritimais arba paskleidžiamos skiltelėmis, kol žievės.
- Ore esančios kriaušės ir obuoliai greitai patamsėja, todėl prieš pat patiekiant reikia supjaustyti.
- Melionai (melionas ir arbūzas) paprastai supjaustomi dalimis į dalis plonais gabaliukais (dalimis arba ketvirčiais).
- Mango ir kivi pirmiausia nulupami, o tada minkštimą supjaustoma plonomis plokštelėmis.
- Abrikosai ir mažos slyvos dedamos į lėkštę kaip visuma.
- Vynuogės turi būti patiekiamos kaip visa puokštė arba padalintos į mažas šakeles.
- Patartina braškių imti su ponytails.
- Kaulai iš vyšnių ir vyšnių nereikia nuimti.
Antra, norint efektyviau patiekti, gatavas riekeles galite užpilti saldžiu padažu, medumi ar sirupu, taip pat apibarstyti milteliniu cukrumi, kokosų dribsniais ar cinamonu. Kaip alternatyva, tokios kompozicijos kartais papildomos riešutais, mėtų lapais ar cukruotais vaisiais.
Gyvenimas nustemba kaip gražiai supjaustyti vaisius
Praktiškai kiekviena namų šeimininkė nori pjaustyti tam tikrus vaisius savaip. Tačiau yra tam tikrų subtilumų, kurie jai padės tai padaryti greitai ir teisingai. Gyvenimo hacks daro darbą produktyvesnį ir taupo laiką. Tai yra slengo žodis. Tai reiškia „naudingas patarimas“ arba „liaudies išmintis“.
Norėdami suprojektuoti vaisių plokštelę, yra keletas populiariausių gyvenimo hacks:
- Supjaustykite obuolius. Pirmiausia vaisius reikia perpjauti per pusę. Padėkite puseles ant stalo supjaustytu galu. Aštriu peiliu padarykite du artėjančius pjūvius (gautą gabaliuką padėkite į šalį). Tęskite pjūvius tuo pačiu kampu kelių milimetrų atstumu. Rezultatas yra V formos kaladėlių krūva, kurią galima veiksmingai šiek tiek perkelti į šoną. Tas pats kartais daroma su neluptais apelsinais.
- Kivių „rozetė“. Norėdami išvalyti skurdžios odos vaisius. Mėsos juosteles aštriu peiliu perpjaukite per visą apskritimą (iki sėklų). Pirmąjį gabalą susukite į vamzdelį.Apvyniokite jį likusiomis juostelėmis, padėdami jas viena prie kitos.
- Iš kriaušių pagamintas ežiukas. Kriaušės dalį (nuo uodegos) nulupkite peiliu. Iškirpkite nedidelį gabalėlį iš apačios, kad vaisiai galėtų stovėti nenukritę. Ant išvalytos dalies sustiprinkite tris mažas uogas (arba gvazdikėlių pumpurus). Tai bus akys ir nosis. Ant dantų krapštukų užriškite vynuogių uogas. Klijuokite juos kriaušėje toje vietoje, kur dar liko žievelė. Tai pasirodys mielas ir labai juokingas ežiukas, kuris bus tikras bet kokių vaisių plokštelių papuošimas.
Tokių pavyzdžių yra daug. Bet kiekviena namų šeimininkė gali sugalvoti savo originalią versiją, kurios dėka jos paruoštas patiekalas taps tiesiog nepakartojamas.
