Vertinga vieta ant stalo bus blynai su vištiena. Jie paruošiami ne tik Užgavėnių savaitę. Šis patiekalas tinka ir kasdieniams pietums. Nedaug žmonių žino, kad galite pasigaminti šventinį patiekalą. Verta išbandyti bet kurį iš variantų.
Medžiagos turinys:
Klasikinis vištienos blynų receptas
Mes paruošime švelnų ir gana patenkintą patiekalą.
Tam mums reikia:
- atšaldyti blynai;
- krūtis - 200 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- didelė morka;
- margarinas –3 šaukštai. l .;
- prieskoniai pagal skonį.
Blynai vištienai ruošiami 2 būdais.
Pirmasis.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Kepti ant 1 valg. l Margarinas susmulkintos daržovės.
- Nuimkite odą nuo krūties ir pašalinkite kaulus. Susukite į mėsmalę ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, pridėdami likusio margarino.
- Mes sujungiame komponentus, druską ir pipirus.
- Mes paskleidžiame gatavą įdarą ant blyno krašto ir išjunkite.
Antrasis.
Norėdami padažo, pridėkite prie pagrindinių ingredientų:
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- miltai - 1 šaukštas. l .;
- sviestas - 1 šaukštas. l
Mes pradedame virti:
- Perduoti smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas.
- Vištienos minkštimą sumalkite daržovėmis, naudodami mėsmalę.
- Pabarstykite druska ir pipirais.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite miltus iki aukso rudos spalvos. Pabaigoje dedame grietinę, užviriname. Leiskite atvėsti.
- Viską sumaišykite į didelę taurę ir gerai išmaišykite.
- Mes gaminame vokus su įdaru iš blynų.
Kepkite orkaitėje ant riebios kepimo skardos.
Saldžiųjų pipirų ritinėliai
Įpilkite spalvų į mūsų užpildą.
Paruoškite:
- maža morka;
- mažas svogūnas;
- 200 g maltos vištienos;
- 1 valgomasis šaukštas. l avižų sėlenos;
- keletas žalių svogūnų;
- stikline vandens;
- 1 raudonoji paprika;
- 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus.
Virti blynai:
- Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves atsitiktine tvarka.
- Svogūnus ir morkas sumaišykite su malta mėsa ir sėlenomis.
- Į gilią keptuvę supilkite vandenį ir padėkite ant viryklės. Kai skystis užvirs, paskleiskite įdarą ir palikite ant silpnos ugnies 20 minučių.
- Suberkite susmulkintus pipirus ir palikite troškintis dar 5 minutes.
- Apkepkite augaliniu aliejumi.
Žalia svogūnai turėtų būti dedami jau į atvėsintą masę, kad neprarastų šviežumo ir spalvos.
Sumažinkite ritinius.
Vištienos, grybų ir sūrio maišai
Toks patiekalas įspūdingai atrodys net ant šventinio stalo kaip užkandis.
Ingredientai
- vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
- virti kiaušiniai - 3 vnt .;
- šaldyti pievagrybiai - 0,25 kg;
- kietasis sūris - 0,1 kg;
- druska - ½ šaukštelio;
- svogūnas - 1 vnt .;
- žali svogūnai –1 / 2 kekės;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Mes pradedame kepti blynus su vištiena ir grybais:
- Nustatykite, kad filė išvirtų. Norėdami išsaugoti visas sultis ir nepatekti į sultinį, mėsą reikia mesti į pasūdytą vandenį.
- Nuluptus kiaušinius ir paruoštą krūtinę supjaustykite kubeliais.
- Susmulkinkite žalumynus.
- Sūrį sutrinkite.
- Kepkite pjaustytus pievagrybius augaliniame aliejuje kartu su svogūnais. Šaunu.
- Viską sumaišykite dideliame dubenyje. Įpilkite pipirų ir druskos.
Dabar blyno centre paskleidžiame 2 šaukštus įdaro. Mes renkame kraštus, suteikdami maišelio formą, ir susiejame su žalių svogūnų rašikliu.
Blynų mėsos salotos
Apsvarstykite šį variantą, kaip patiekti užkandžius ant stalo.
6 gataviems blyneliams mums reikia:
- švieži pievagrybiai - 200 g;
- vištienos filė - 250 g;
- marinuotas agurkas - 1 vnt .;
- kietasis sūris - 50 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- majonezas - 2 šaukštai. l .;
- skiltelės česnako - 1 vnt .;
- pagardai pagal jūsų skonį;
- žalumynai dekoravimui;
- liesos alyvos pasyvavimui.
Mes gaminsime tokia tvarka:
- Į pasūdytą vandenį padėkite mėsą užvirti.
- Šiuo metu nuplaukite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Svogūną nulupam ir susmulkiname. Kepkite su grybais ant silpnos ugnies. Pabaigoje druska ir pipirai.
- Paruoštą filė atvėsinkite ir suformuokite į kubelius. Agurką susmulkiname tokiu pat būdu.
- Mes sumaišome grybus su vištiena ir sūriu, kuriuos ruošiame naudojant trintuvę. Suknelė majonezu su česnaku perėjo per spaudą.
Norėdami gražiai patiekti, sulankstykite blynus į krūvą ir perpjaukite per pusę. Iš kiekvienos dalies mes formuojame kumštį ir užpildome jį įdaru. Mes paskleidžiame jį ant plokštelės, dekoruodami produktus žalumynų šakelėmis.
Užkandžių pyragas su vištienos filė ir grybais
Tokiu originaliu būdu galite nustebinti draugus ir artimuosius paruoštais blynais.
Produktų rinkinys:
- grybai - 0,6 kg;
- krūtis - 0,6 kg;
- neriebi grietinė - 0,3 kg;
- ryšelis šviežių petražolių;
- pipirai ir druska.
Mes pradedame ruošti vištienos įdarą blyneliams:
- Užvirkite filė, apkepkite pievagrybius su svogūnais ir viską atvėsinkite.
- Mums reikia į masę panašios masės, todėl viskam susmulkinti naudosime mėsmalę arba trintuvą.
- Įpilkite prieskonių, druskos ir grietinės ir gerai išmaišykite.
Belieka tik surinkti tortą. Nėra nieko sudėtingo, pakanka kiekvieną blyną sutepti įdaru, padengiant kitą. Paprastai gaunama apie 15 sluoksnių.
