עוגיות עם קינמון - 8 מתכונים לעוגיות ביתיות ריחניות

עוגיות עם קינמון מוכנות בפשטות מאוד, אך מתברר שהיא טעימה וארומטית במיוחד. האפייה בטח פונה לכל אוהבי התבלין הזה.

עוגיות קציצות עם קינמון

המתכון יאפשר למארחת להכין במהירות פינוק מתוק לתה. עוגות קצרות המיוצרים קינמון במטבח שלהם, בניגוד לחנות, אינם מכילים תוספים מיותרים.

הרכב:

• 0.3 ק"ג קמח;
• ביצה אחת
• 120 גר 'חמאה;
• 20 מ"ל חלב רזה;
• 8 גרם אבקת אפייה;
• 130 גרם סוכר גרגירי;
• 5 גרם קינמון טחון;
• טיפה אחת של תמצית וניל.

נוהל

1. חמאה מומסת מעורבבת עם 100 גרם סוכר.
2. מקציפים פנימה את הביצה ומנערים אותה היטב.
3. מנפים קמח עם אבקת אפייה.
4. מוסיפים תמצית וניל, יוצקים חלב קרח. קודם כף, ואז הידיים לושות את הבצק.
5. הבסיס המוגמר עטוף בנייר כסף ומכניס למקרר למשך 30 דקות.
6. את שאר הבצק מרדדים על נייר קלף לשכבה דקה.
7. מעוגה עם סכין חדה חותכים מוצרים בצורת מעוין.
8. מפזרים חתיכות עבודה על חלק מהסוכר שנותר, ואז עם קינמון ושוב עם סוכר גרגירי.
9. העוגיות מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.

המאפים מוגשים מקוררים. אם שולי מעורבים דבוקים זה בזה, הם מופרדים בזהירות בעזרת סכין.

טיפול בשיפון שיפון

ניתן לכלול בתפריט עוגיות שיפון עבור אלו שאוכלים אוכל בריא, שומרים על דמות רזה וגם עוקבים אחר דיאטה לסוכרת.

זה יידרש:

• 180 גרם פתיתי שיבולת שועל;
• חצי כוס שיפון וקמח חיטה מובחר;
• 2 כפות. l סוכר גרגירי;
• 5 מ"ל חומץ תפוחים;
• חצי חבילת מרגרינה;
• זוג ביצים;
• 10 גרם קינמון;
• 3 גרם סודה לשתייה;
• 1 גרם של חומצת לימון;
• 15 מ"ל שמן רזה (רצוי תירס).

התקדמות בישול:

1. מרגרינה מתחממת מעט (לא למצב נזיל).מוסיפים מלח וסוכר גרגירי. טוחנים היטב את הקומפוזיציה.
2. ביצים נשברות למסה השומנית, מוסיפים חומצה לימונית, קינמון וסודה, מרוות בחומץ תפוחים. כולם מתערבבים.
3. הפתיתים נטחנים במטחנת קפה או במעבד מזון ומוסיפים להרכב הכללי.
4. חלקים של שיפון וקמח לבן מוצגים במנות. מערבבים בצק צמיג.
5. תבנית אפיה משומנת בשמן תירס.
6. קוצצים חלק מהבצק בעזרת כף, מגלגלים קולובוק קטן, מועכים אותו קלות עם האצבעות ושמים על תבנית.
7. כאשר כל המוצרים מוכנים, הם מכניסים למשך 25 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.

זה מעניין:עוגיות קוקוס - מתכון

מתכון פשוט עם סוכר

ניתן לאפות את העוגיות הללו ממוצרים זמינים תוך חצי שעה בלבד.

תצטרך:

• כוס וחצי כוס קמח פרימיום;
• חצי חבילה של מרגרינה קולינרית;
• ⅔ אמנות. סוכר גרגירי;
• ביצה גדולה;
• ונילין;
• 3 גרם קינמון;
• 3 גרם אבקת אפייה.

מתכון שלב אחר שלב:

1. קמח משולב באבקת אפייה ומסננת.
2. מרגרינה מוחזקת על השולחן במשך שעה להתרככות, ואז משפשפת עם 150 גרם סוכר.
3. וניל וביצה מוסיפים למרגרינה, תערובת הקמח מוכה היטב ומכוסה בקמח.
4. ראשית, בעזרת כף, ואז לישה ידנית את הבצק הרך.
5. נוצרים ממנו כדורים קטנים.
6. את שארית הסוכר משולבים עם קינמון. את חלקי הבצק מגלגלים בתערובת זו.
7. התנור מחומם לחום של 190 מעלות צלזיוס.
8. מוצרים מונחים על נייר אפיה במרחק קטן אחד מהשני.
9. עוגיות עם קינמון וסוכר נאפים עד רבע שעה.

זה מעניין:עוגיות תוצרת בית דקה

עוגיות דבש קינמון

עוגיות בריא ריחניות מרוממות מיד. מאפים שהוכנו על פי מתכון זה נשארים רכים וטעים לאורך זמן.

הרכב לכל קילוגרם קמח פרימיום:

• 150 גרם דבש;
• 60 גרם שמן;
• 20 גרם סוכר;
• 3 ביצים
• 15 גרם קליפות לימון;
• 10 גרם אבקת קינמון;
• 2 גר 'זנגביל טחון וציפורן.

שלבי בישול:

1. כפית דבש עם ביצים, חמאה מומסת וסוכר.
2. הוסף תבלינים גריסים וארומטיים.
3. חופן קמח, קמח, ללוש בצק רך.
4. מתגלגלים ממנו שכבה בעובי 1 ס"מ וממנה נחתכים מוצרים בצורת כוכבים בעזרת תבנית.
5. עוגיות דבש מונחות על נייר אפיה עם קלף ואופים עד שחום בטמפרטורה של 180 מעלות (כרבע שעה).

עם תפוחים

עוגיות תפוחים עדינות עם ניחוח עדין של קינמון יהיו התוסף המושלם לתה בוקר או חטיף בריא במהלך היום.

רשימת המרכיבים:

• חמאה - 100 גרם;
• תפוחים מתוקים וחמוצים - 2 יח ';
• קמח חיטה - 320 גרם;
• סוכר גרגירי - 50 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• עמילן תירס - 40 גרם;
• קינמון טחון - 5 גרם;
• סודה לשתייה - 2 גרם;
• מלח קטן - 2 גרם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. השמן מוציא מראש מהמקרר. אחרי שהוא נמס, הוא מומלח, סוכר ואז ביציות מוזרמות פנימה.
2. שאר המוצרים היבשים מעורבבים ומוסיפים להרכב שמן הביצה.
3. מכינים את הבצק. זה צריך להיצמד מעט לכפות הידיים.
4. התפוחים קלופים וקלפים, קצוצים דק ועורבבים בבצק.
5. מניחים חלקים קטנים מהרכב התפוחים על תבנית אפייה מכוסה נייר עם כף.
6. קינוח ריחני מוכן למשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.

מבצק הגוש

עוגיות בצורה של לחמניות לא רק טעימות, אלא גם נראות מרשימות מאוד, ולכן הן מתאימות לשתיית תה חגיגית.

תצטרך:

• 0.2 ק"ג גבינת קוטג 'שומן בינוני;
• חמאה 0.2 ק"ג;
• ביצה אחת
• 60 גרם סוכר;
• 40 גרם אבקת קקאו
• 5 גרם קינמון.

שלבי בישול:

1. השמן נמס בתנור מיקרוגל לעקביות נוזלית.
2. הוסף גבינת קוטג 'וביצה. מערבבים היטב.
3. קמח מנופה למסה הגסה. ללוש בצק אלסטי ולא דביק.
4. הבסיס מחולק לשני חלקים. כל אחד מגולגל לעוגה.
5. קקאו מפוזר על מחצית השכבה ועל הסוכר השני.
6. את העוגות מגלגלים ומכניסים למקרר למשך 20 דקות.
7. לחמניות צוננות נחתכים למוצרים קטנים עם מנה.
8. עוגיות גרד מבושלות במשך 35 דקות בחום של 180 מעלות.
9. אפייה צוננת על תבנית.

פינוקי זנגביל

העוגיות קלילות, פריכות, עם ארומה עדינה של תבלינים.למרות העובדה שמדובר בקינוח חג מולד מסורתי, אף אחד לא טורח לבשל אותו סתם כך, בכל יום, ללא סיבה.

רכיבים נדרשים:

• קמח מנופה - 300 גרם;
• מרגרינה שמנת - 100 גרם;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• סוכר - 0.2 ק"ג;
• מלח - 2 גרם;
• קינמון טחון - 6 גרם;
• שורש זנגביל טחון - 4 גרם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. כל החומרים היבשים מעורבבים היטב.
2. טורפים את הביצה עם החמאה המרוככת בנפרד ומוסיפים לחומרים היבשים.
3. מהרכב שהתקבל יוצרים כדור בצק. הכניסו אותו למקרר למשך 20 דקות.
4. הבסיס המקורר מגולגל לעוגה דקה, שממנה חותכים עוגיות בעזרת תבניות מתולתלות.
5. לפני האפייה המוצר מקורר למשך 15 דקות.
6. מכינים עוגיות מתובלות במשך 10 עד 12 דקות בחום של 180 מעלות.
7. המאפים המקוררים מעוטרים בעפרונות מאפה.

קרא גם:עוגיות קפיר - מתכון

עוגיות עם קינמון "זמלי"

עוגיות קינמון יהודיות מסורתיות פשוטות מאוד להכנה והן דקות, עדינות, פריכות.

הרכב:

• כוס קמח פרימיום;
• מחצית מכמות הסוכר;
• שליש מחבילת חמאה או מרגרינה;
• ביצה אחת
• כמה כפות חלב;
• 6 גרם אבקת קינמון.

מתכון שלב אחר שלב:

1. מרגרינה נחתכת לקוביות וטוחנת למסה הומוגנית עם סוכר וביצה.
2. יוצקים חלב ומערבבים שוב.
3. שופכים את הקמח, לשים את הבצק במהירות והכניסו למקום קריר למשך 20 דקות.
4. שלב קינמון וסוכר.
5. מרדדים דק את הבצק ומפזרים תערובת ארומטית.
6. השכבה נחתכת לחתיכות בעלות צורה שרירותית.
7. "אדמות" נאפות בחום של 190 מעלות למשך 15 דקות.

עוגיות בתוספת קינמון מוגשות בצורה מקוררת, כשהיא הופכת רכה מבפנים ונשארת פריכה מלמעלה. למחרת יתכן והמאפים יתייבשו, אך הדבר אינו משפיע כלל על טעמו.