Raejuusto- ja porkkanakaali on ruokalaji niille, jotka haluavat nauttia maukkaan jälkiruoan terveellisestä ruokavaliosta. Ruoanlaitto ei aiheuta paljon ongelmia, ja tulos on varmasti miellyttävä. Porkkanat ja raejuusto täydentävät täydellisesti toistensa makua. Tällaisessa duetissa kaikki näiden tuotteiden hyödylliset aineet imeytyvät niin paljon kuin mahdollista.
Aineellinen sisältö:
Uunin raejuusto ja porkkanakaali
Yksi helpoimmista resepteistä. Ruoka voidaan keittää ilman pähkinöitä, mutta niiden kanssa vuoka saa erityisen jälkimakua.
Se vaaditaan:
- porkkana - 0,5 kg;
- raejuusto - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- pähkinät - neljäsosa kuppi;
- voita leivinrasvan voitelemiseen;
- suola ja sokeri makuusi.
Valmistus.
- Paista pähkinät kevyesti ensin, jauhaa sitten jauhatimessä.
- Hiero porkkanat (käytä erittäin hienoa raastinta).
- Yhdistä raejuusto munankeltuaisiin ja sokeriin, jauhaa tehosekoittimessa.
- Yhdistä raaka ja porkkana massa, lisää vähän suolaa, lisää pähkinät ja vaivaa.
- Vatkaa proteiinit paksuun vaahtoon ja lisää ne saatuun seokseen.
- Valmista homogeeninen massa, aseta se voideltuun leivinpeltiin.
- Keitä uunissa, jonka lämpötila on 170–190 astetta 40–50 minuuttia.
Keittäminen vuoka hitaassa liesi
Tuoksuva astia muuttuu mehukselliseksi ja helläksi, kun keitämme sen hitaassa liesissä. Appelsiinimakuinen jälkiruoka voidaan tarjoilla smetalla tai jogurtilla.
Se vaaditaan:
- raejuusto - 200 g;
- porkkana - 2 tai 3 kpl .;
- munat - 2 tai 3 kappaletta;
- manna - 70 g;
- maito - 75 ml;
- oranssi kuori - 1 iso lusikka;
- sokeri -110 g;
- rusinat - 40 g;
- vähän suolaa;
- voi - 2 suurta lusikkaa.
Valmistus.
- Pese kuoritut porkkanat ja raasta hienoimmalla raastimella (hienonnettujen vihannesten tulisi täyttää täysin lasillinen tilavuus 250 ml).
- Yhdistä porkkana porkkanoihin 2 ruokalusikallisen voin kanssa, pestään rusinoilla ja 20 g sokerilla.
- Keitä seosta "leivonta" -tilassa noin 8 minuuttia. Sekoita useita kertoja prosessissa, jäähdytä keittämisen jälkeen.
- Kaada mannasuuri maidolla, anna sen paisua noin 20 minuuttia.
- Yhdistä raejuusto munankeltuaisiin ja appelsiinin kuoreen.
- Hioma raejuusto mannasuurimella ja maidolla tehosekoittimessa. Lisää porkkanavalmiste, sekoita.
- Vatkaa munavalkuaiset sokerilla (100 g). Lisää saatua vaahtoa hiukan muuhun seokseen.
- Voitele multicooker-kulho voilla tai aseta pergamenttipaperi pohjalle.
- Aseta taikina ja keitä vuoka “Leivonta” -tilassa noin tunnin ajan (tai vähän enemmän). Poista valmis tuote multicookerista noin puolen tunnin kuluttua.
Ruokavalion vuoka, kuten päiväkodissa
Tällaiset leivonnaiset ovat täydellisiä yli vuotta vanhemmille valikoille. Ruokavalion vuoan maku muistuttaa tätä lastentarhassa valmistettua ruokaa.
Se vaaditaan:
- sokeri - 2 suurta lusikkaa;
- maito - 190 ml;
- raejuusto - 190 g;
- munat - 2 kpl;
- voi - 70 g;
- keskimääräinen porkkana - 2 kpl .;
- manna - 70 g;
- smetana - 1 iso lusikka;
- vähän suolaa;
- kasviöljy - tl.
Valmistus.
- Kuori ja raasta porkkanat. Paista vihannes kevyesti pienessä määrässä vettä kasviöljyllä.
- Lisää suola, maito ja sokeri porkkanoihin. Pane massa pois matalalla lämmöllä noin 10 minuutiksi.
- Kaada manna seokseen. Kun kaikki paksuuntuu, poista se lämmöltä.
- Jauhaa massa perunamuusiin ja lisää voita.
- Munat, erota munankeltuaiset proteiineista.
- Yhdistä raejuusto seulan läpi smetanaan.
- Kaada keltuaiset juustomassaan ja sekoita.
- Lisää vaahdotetut proteiinit porkkanoihin. Yhdistä porkkana- ja juustomasseos, vaivaa tasaiseksi.
- Paista uunissa 200 asteessa.
Kaksikerroksinen porkkana-juustomassa vuoka
Valoisa ruokalaji rikkaalla maulla, joka houkuttelee alkuperäisellä ulkonäöllään.
Se vaaditaan:
- porkkana - 280 g;
- raejuusto - 370 g;
- smetana - 370 ml;
- voi - 110 g;
- munat - 4 suurta tai 5 pienempää;
- jauhot - 180 g;
- rusinat tai pähkinät - noin 90 g;
- sokeri - 210 g;
- paketti vaniljasokeria;
- leivänmuru - 1,5 suurta lusikkaa;
- kanelijauhe - 1 tl;
- sooda - epätäydellinen teelusikallinen;
- tärkkelys - 40 g.
Valmistus.
- Jauha pestyt ja kuoritut porkkanat hienolla raastimella ja hauduta 15 minuutin ajan pienessä määrin vettä ja öljyä.
- Vatkaa pehmennetty voi 1 tai 2 munalla (niiden koosta riippuen).
- Yhdistä paistettu muna ja porkkana-massa.
- Höyryytä rusinoita kuumassa vedessä 10–15 minuutin ajan (pilko hieman paahdetut pähkinät).
- Lisää porkkanaan jauhot ja pähkinät (rusinat), sekoita.
- Keitä porkkanakerrosta uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 15 minuutin ajan.
- Vatkaa jäljellä olevat munat smetalla, kanelilla, vaniljalla ja tärkkelyksellä. Lisää raejuusto ja sekoita.
Levitä saatu seos tasaisesti keitetylle juustomassalle. - Paista uunissa noin 175 asteen lämpötilassa 35 minuuttia.
Maukas resepti:porkkanakaali
Omenoilla
Tyynyä voidaan käyttää ruokavalioon, jos otat ruoanlaittoon vähärasvaista raejuustoa.
Uunissa oleva raejuusto- ja porkkanakaali houkuttelee paitsi vähäkalorisilla paikoillaan myös ainutlaatuisella aromillaan, herkullisella ulkonäöllään ja terveydellisillä eduillaan.
Se vaaditaan:
- raejuusto - 550 g;
- munat - 4 kpl;
- manna - 90 g;
- omena - 1 kpl .;
- porkkanat - 1 kpl .;
- sooda - puoli tl;
- maito - 100 ml.
Valmistus.
- Kaada manna maitoon ja anna sen hautua.
- Raasta hienolla raastimella, porkkanaa pieni muhennos pienessä määrässä vettä sokerin kanssa.
- Yhdistä raejuusto munien kanssa.
- Raasta omena keskimääräisellä raastimella.
- Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa.
- Jäähdytä sooda etikalla, lisää seokseen, sekoita.
- Voitele muotti öljyllä ja aseta juustomassa siihen.
- Uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, paista astiaa noin 45 minuuttia.
Porkkanakakku, tomaattijuustoa ja mannassa
Mannaa lisätään usein juustomassaan ja porkkanajälkiruokaan erityisen arkuuden antamiseksi.
Se vaaditaan:
- porkkana - 750 g;
- raejuusto - 390 g;
- manna - 1 iso lusikka;
- munat - 2 kpl;
- smetana - noin 4 suurta lusikkaa;
- voi - 60 g;
- sokeri - 1-3 suurta lusikkaa (makusi mukaan);
- ripaus suolaa.
Valmistus.
- Kuori porkkanat, pese, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä (kaada kevyesti vettä) 10-15 minuuttia. Sitten jauhaa se jauhatimessä.
- Tulokseksi saatu porkkanamassa lämmitetään hyvin ja yhdistetään mannassa (vilja lisätään vähän, ohuena virtauksena sekoittaen jatkuvasti saatua seosta).
- Lisää munat, sokeri, suola, smetana ja sekoita tasaiseksi.
- Jauha raejuusto seulalla. Yhdistä se muiden tuotteiden kanssa, sekoita.
- Voitele korkea leivinpelti voilla. Levitä juustomassa ja porkkana-massa tasaisesti astiaan. Aseta loput öljypalat sen päälle.
- Paista noin 40 minuuttia noin 190 asteen lämpötilassa, kunnes ruskeantunut.
Rusina resepti
Raejuustokakkuan voit lisätä erilaisia kuivattuja hedelmiä, marjoja ja hedelmiä. Joten voit löytää ihanteellisen ruokahaluavan jälkiruoan, jolla on erityinen maku. Keitä usein ruokia rusinoilla.
Se vaaditaan:
- porkkanat - 240 g;
- raejuusto - 240 g;
- munat - 2 kpl;
- rusinat - 90 g;
- sokeri ja jauhot - 4 suurta lusikkaa;
- voi - 20 g.
Valmistus.
- Höyryssä rusinoita noin kymmenen minuuttia kuumassa vedessä.
- Vatkaa tuorejuusto sokerin ja munankeltuaisten kanssa tehosekoittimessa.
- Sekoita raastetut porkkanat pannulla voissa vähän vettä.
- Kun vihannekset ovat jäähtyneet hiukan, lisää ne juustomassaan.
- Vatkaa valkoiset voimakkaana vaahtona erikseen.
- Lisää juustoaine-porkkana -seokseen rusinoita, jauhoja, sekoita ja lisää sitten vähitellen proteiinivaahtoa.
- Keitä uunissa 35-50 minuuttia (lämpötila 180 astetta).
