Kakku pannulla - 15 reseptiä kotona

Illallisjuhlia varten voit valmistaa nopeasti ja helposti herkullisen jälkiruoan. Hän ei tarvitse edes uunia. Esittelyssä erilaisia ​​?? kakkuja pannulla.

Yksinkertainen kakku pannulla, jossa on maitotiiviste

Ainesosat: tölkki sulamatonta maitotiivistettä, munaa, 3,5 - 4,5 rkl. jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, 1,5 rkl. paksu smetana, 4 rkl. l. rakeistettu sokeri.

Lisää materiaaleja:kakku pannulla, jossa on maitotiiviste

1. Tiivistetty maito kaadetaan syvään kulhoon. Raakamunan sisältö lähetetään sinne. Komponentit sekoitetaan.
2. Seulotut jauhot kaadetaan osiin. Leivinjauhe lisätään välittömästi.
3. Taikina vaivataan. Kun se lakkaa tarttumasta sormiin, voit jakaa massan 8 noin yhtä suureen osaan.
4. Jokainen pala ei rullaa ohuesti. Sen tulee olla halkaisijaltaan yhtä suuri kuin paistinpannu.
5. Useissa kakun paikoissa puhkaisut tehdään haarukalla.
6. Työkappaleet paistetaan kuivalla pinnalla molemmin puolin.
7. Valmiit kakut pinotaan yksi kerrallaan ja leikataan koon mukaan.
8. Kermaksi kermavaahtokerma hiekalla.
9. Kakku rasvataan viimeisestä vaiheesta kermalla ja kerätään.

Tuloksena oleva kakku kondensoidulla maitoa olevalla pannulla on koristeltu muruilla muruista kakkuista.

Keittäminen suklaa jälkiruoka

Ainesosat: 1,5 rkl. ensimmäisen luokan jauhot, täysi lasillinen maitoa, 2 munaa, lasi rakeisen sokerin kukkulalla, 310 g voita, pieni. lusikka ruokasoodaa, 45 g kaakaota, tölkki sulamatonta tiivistettyä maitoa.

1. Ensin raakamunien sisältö kaadetaan kulhoon. Sokeri vuotaa yli. Massa piiskataan. Makeajen jyvien tulisi liueta.
2. Esiteltiin 70 g sulatettua voita, kaakaojauhetta. Tämän jälkeen voit lisätä annoksittain jauhoja nopeasti soodalla. Paksu taikina sekoitetaan. Sen pitäisi olla kuin pannukakkujen paistamiseen.
3. Kakut leivotaan hyvin lämmitetyssä keittoastiassa, joka on voideltu tuoreella lajalla. Valmistettu suljetulla kannella. Muutaman minuutin kuluttua jokainen kakku käännetään. Toinen puoli paistetaan ilman kannetta noin puoli minuuttia.
4. Seurauksena on, että levyllä on 8 - 9 kakkua.
5. Loput voista on pehmennetty ja yhdistetty maitotiivisteeseen. Massa piiskataan. Jäljelle jäävät kakut rasvataan sen kanssa.

Tuloksena olevan suklaakakun tulisi olla viileä pari tuntia.

Napoleon pannulla - maukas ja helppo

Ainesosat: 3 rkl. ensimmäisen luokan jauhoja, 2 rkl. rakeistettu sokeri, 310 g voita, ½ tl. läikkynyt sooda, ripaus suolaa, 1 litra maitoa, 6 munaa, pussi vaniljasokeria.

1. Puhdistetaan heti puoli lasillista jauhoja. Jäljelle jäänyt tuote sekoitetaan 60 g: n kanssa pehmennettyä voita, puolet kaikesta sokerista, 3 munaa, soodaa, suolaa.
2. Hyvin pehmeä, pehmeä taikina sekoitetaan. Jätetään makuulle puoli tuntia.
3. Kerma valmistetaan kaikista muista aineosista paitsi öljystä. Jauhoja riittää 2 rkl. l. Loput sopivat valmiiden kakkukerrosten valssaamiseen.
4. Ensin kerma keitetään kiehuvaksi. Lisäksi hitaassa tulessa se hidastuu kunnes paksuuntunut. Heti kun tämä tapahtuu, massa poistetaan tulesta. Jäljellä oleva pehmennetty voi häiritsee hieman jäähtynyttä kermaa.
5. Taikina on jaettu 15 kappaleeseen. Jokainen pyöritetään ympyräksi, ripotellaan jauhoilla ja paistetaan kuumalla pannulla. Tärkeintä on, että kakut eivät pala, koska ne paistetaan erittäin nopeasti. Kuumien kakkujen reunat leikataan saksilla.
6. Tulokseksi saatu pohja voideltiin paksusti lämpimällä kermalla ja pinottiin päällekkäin.

Tuloksena oleva "Napoleon" pannulla voidaan koristaa millä tahansa hienonnetulla pähkinällä. On suositeltavaa, että hän vaatii kylmää 12 - 14 tuntia.

Välitön kulta

Ainesosat: puoli pakkaa voita, 90 g nestemäistä hunajaa, 760 g erittäin rasvaista smetanaa, 1 pieni. lusikka vaniljasokeria ja 300 g tavallista hiekkaa, 410 g jauhoja, 3 munaa, 1 pieni. lusikka ruokasoodaa, sitruuna.

1. Kaikki voi leikataan paloiksi ja asetetaan heti kattilaan. Tavallinen sokeri (120 g) ja mehiläinen hunaja lähetetään hänelle. Liedellä matalalla lämmöllä massa lämpenee homogeenisuuteen ja makeiden jyvien täydelliseen liukenemiseen. Älä anna seoksen kiehua.
2. Soda lisätään kuumaan massaan paisuntasäiliössä. Taikinan pohjan tulisi vaaleutua ja vaahtoutua hieman.
3. Seos kaadetaan kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Kun se jäähtyy hieman, voit lisätä munia kerrallaan sekoittaen aktiivisesti aineosia vispilällä.
4. Smetanaa (60 g) lisätään. Lopussa seulotut jauhot lisätään pari kertaa.
5. Taikina vaivataan lusikalla tasaiseksi. Se tulee tahmea ja tahmea. Mutta sinun ei tarvitse lisätä lisää jauhoja. Taikinainen kulho peitetään kalvolla ja poistetaan vähintään 4 tunniksi tiivistyäksi. Erinomainen, jos voit jättää sen koko yön.
6. Valmistettu taikina jaetaan 7 yhtä suureen osaan. Jokainen rullataan ja pölytetään pienellä määrällä jauhoja. Kakut paistetaan kuivassa paistinpannulla paksuisella pohjalla pieneksi punastukseksi molemmilta puolilta ja leikataan sitten varovasti. Jäljelle jäävät palat murskataan muruksiksi.
7. Jäljelle jäänyt smetana, kahden tyyppinen sokeri, kuori ja sitrusmehu sekoitetaan. Vatkaa vispilä, kunnes tasainen ja sokeri liukenee.

Kakut rasvataan kermalla ja koristavat murunen jäämillä. Kakkua infusoidaan viileässä vähintään 4 tuntia.

Smetanakakku

Ainesosat: täysi lasillinen vähärasvaista smetanaa ja 2 kupillista rasvatonta maitotuotetta, 2 kupillista rakeistettua sokeria, 1 tl. sammutetun kalkin sooda, ripaus vanilliinia, 3 - 3,5 rkl. jauhoja.

1. Matalarasvainen smetana sekoitettuna puolihiekkaan ja sammutetun kalkin soodaan. Kaikki jauhot lisätään heti. Joustava massa sekoitetaan.
2. Taikina jaetaan 9 palloon. Jokainen rullautuu paikoilleen ja leipoo sen kuivalle pinnalle molemmilta puolilta.
3. Vatkaa kerman loput komponentit.

Smetanakakku kerätään jäähdytetyistä kakuista, mustetaan kermalla. Herkkujen ripotteluun käytetään murskattua pikakuvakkeita tai raastettua murokeksejä.

Custard-keittovaihtoehto

Ainesosat: 7 pöytämunaa, 3 rkl. rakeistettu sokeri, 4 rkl. ensimmäisen luokan jauhot, pakkaus voita, 2 rkl. l. kermainen margariini, 620 ml maitoa, 2/3 tuntia ruokasoodaa, hiottu etikka, ripaus suolaa, 1 tl. vaniljasokeri.

1. Kolme raakaa munaa lyö 1/3: lla ilmoitetusta kokonaismäärästä sokeria. Lisätään ripaus suolaa, pehmennettyä margariinia, hiottua soodaa. Tuotteet piiskataan uudelleen.
2. Seulotut jauhot (3,5 rkl) kaadetaan pieninä annoksina.
3. Vaivattu taikina “lepää” takertuvan kalvon alla suoraan pöydällä hieman alle puoli tuntia.
4. Vaniljakastikkeelle jäljellä oleva sokeri sekoitetaan, jäljellä olevat munat ja jauhot. Komponentit ruiskutetaan tehosekoittimella, jonka jälkeen kaadetaan puoli lasillista maitoa.
5. Jäljellä oleva maito lämmitetään. Ohut virta kaataa siihen neljännen vaiheen seoksen. Pienellä tulenkermalla keitetään kiehuvaksi ja poistetaan heti lämmöltä. Sitä on jatkuvasti sekoitettava.
6. Pehmennetty voi ja vaniljasokeri lisätään jo jäähtyneeseen kermaan. Hän pelaa hyvin.
7. Ohuet kakut rullataan taikinasta, lävistetään haarukalla ja paistetaan molemmilta puolilta.
8. Kaikki ne rasvataan runsailla hieman jäähdytetyllä kermalla ja pinotaan päällekkäin.

Hetki

Ainesosat: 1 purkki sulamatonta tiivistettyä maitoa, 3 rkl. ensimmäisen luokan jauhoja, 1 tl. läikkynyt sooda, 760 ml maitoa, pakkaus voita, 1,5 rkl. rakeistettu sokeri, 3 munaa, pussi vanilliinia.

1. Munat lyödään hyvin (yksi) löysällä soodalla millä tahansa sopivalla tavalla (sitruunamehu, etikka). Lisätään tiivistettyä maitoa, kaikki jauhot (paitsi 3 rkl. L.).
2. Tuotteet sekoittuvat hyvin. Taikina on jaettu kahdeksaan noin yhtä suureen osaan. Jokainen rullataan, leikataan tasaisesti ja paistetaan pannulla.
3. Jäljellä olevat kääntötapin kappaleet muuttuvat muruksiksi.
4. Kaikki muut aineosat, paitsi öljy, sekoitetaan kattilassa ja keitetään, kunnes ne ovat sakeutuneet.
5. Viimeinen lisätään voita. Sen pitäisi liueta täydellisesti kermaan.

Kakku on perinteisesti koottu. Jokainen kakku kaadetaan anteliaasti kermalla. Herkku on koristeltu murunen ylhäältä.

Pannukakku-resepti

Ainesosat: 16 - 18 pannukakkua (halkaisija 22 cm), 40 g maitosuklaa ja 160 g tummaa suklaata, 3 rkl. rasvakerma, 6 keltuaista, 140 g rakeistettua sokeria, 3 omenaa, 3 rkl. l. voita.

1. 2 rkl. kerma keitetään kiehuvaksi, mutta ei keitetä.
2. 4 munankeltuaista jauhetaan 40 g: lla hiekkaa. Ensimmäisestä vaiheesta tuleva neste kaadetaan tähän massaan pieninä erinä. Kerma on kaadettava kirjaimellisesti lusikkaan, jotta keltuaiset eivät keitä.
3. Sitten seos lähetetään vesihauteeseen ja sekoitetaan, kunnes se on sakeutunut, minkä jälkeen siihen lisätään 110 g tummaa suklaata. Kerma sekoitetaan tasaiseksi ja annetaan jäähtyä.
4. Voi kuumennetaan pannulla sokerilla (80 g). Kun karamelli alkaa muodostua, siihen lisätään pieniä kuorittujen omenoiden paloja. Hedelmät paistetaan, kunnes puoli kypsennetään.
5. Tämän reseptin kakkukakut pannulla korvaavat pannukakut. Ne on päällystettävä varovasti kermalla kolmannesta vaiheesta. Lisäksi jokaiselle pannukakkulle asetetaan pieni paistettu omena.

Jäljelle jäävät komponentit yhdistetään ja kuivataan liesillä, kunnes ne ovat sakeutuneet. Tulokseksi saatu jäätyminen kaadetaan jo koottuun pannukakkuun.

Svetlanakakku ilman paistamista pannulla

Ainesosat: tölkki tiivistettyä maitoa, 730 ml rasvamaitoa, pakkaus voita, 3 rkl, 3 rkl. + 3 rkl. l. jauhoja, 1,5 rkl. sokeria, 1 tl. sooda ja etikka.

1. Kolme lasillista jauhoja sekoitetaan muna, hiukkasetikka, sooda ja koko tiivistetty maito kanssa. Saat elastisen tarjouksen, joka on jaettava 8 osaan.
2. Jokainen osa rullataan litteäksi kakkuksi ja paistetaan nopeasti molemmin puolin pannulla, kunnes se on kullanruskea. Kakut leikataan tasaisesti. Jäljelle jäävät osat muuttuvat muruksiksi.
3. Kerman osalta kaikki muut aineosat paitsi öljy sekoitetaan. Ne liukenevat kuumaan, mutta ei kiehuvaan maitoon. Voi lisätään lopulliseen kermaan.
4. Kaikki kakut rasvataan vielä lämpimällä massalla.

Valmis jälkiruoka ripotellaan muruksilla ja infusoidaan noin tunnin ajan huoneenlämpötilassa.

Kermajuustolla ja marjoilla

Ainesosat: 3 munaa, 360 g rasvatonta raejuustoa, pakkaus voita, 160 g smetanaa, puoli tölkkiä maitotiivistettä, 90 g margariinia, 1 rkl. sokeri, 140 ml maitoa, ripaus suolaa, 8 g leivinjauhetta, 2 rkl. jauhoja, 1 rkl. marjoja.

1. Margariini sulatetaan ja jäähdytetään.
2. Munat lyödään puoli sokeria ja suolaa.
3. Viimeiseen vaiheeseen lisättyyn massaan lisätään hapankerma, jauhot leivinjauheen kanssa ja jäähdytetty nestemäinen margariini.
4. Saatu paksu taikina laimennetaan maidolla.
5. Kakut molemmilta puolilta paistetaan siitä öljytyssä lämmitettyyn paistinpannuun. Tuloksena olevat "kakut" jäähdytetään kokonaan.
6. Kerman kohdalla raejuusto katkaistaan ​​tehosekoittimella. Pehmennetty voi voi lyödä, sekoittaa maitotiivisteeseen, jäljellä olevaan sokeriin. Sekoitettu taikina lisätään massaan. Se lyö hyvin, kunnes hiekka on täysin liuennut.
7. Jokainen jäähdytetty kakku rasvataan kermalla. Marjat sirottavat sitä satunnaisesti. Heistä tasaisin ja kaunein sijoittuu viimeiseen kakkuun.

Valmiina pidetty hoito puhdistetaan jäähtymään muutaman tunnin ajan.

Emerald kilpikonnakakku

Ainesosat: vakiopakkaus raejuustoa, 3 munaa, 2 rkl. tavallinen sokeri ja ripaus vaniljaa, 380 g jauhoja, 1 tl. sooda, etikka sen sammuttamiseksi, puoli litraa rasvaista maitoa, ripaus hienoa suolaa, 140 g voita, 5 suurta pehmeää kiiviä.

1. Kaksi munaa ja 1 rkl. hiekka lyö yhdessä sekoittimen kanssa. Massan tulee tulla homogeeninen. Erityistä loistoa ei vaadita saavuttamiseksi. Vähitellen jauhot lisätään vähitellen ja ripaus suolaa (80 g).
2. Maito kaadetaan haudutusastiaan ja kuumennetaan pienellä tulella. Kiehumaan alkava neste kaadetaan vaahdotetulle seokselle ensimmäisestä vaiheesta. Sitten hän palaa maidon alla olevaan höyrykapseliin ja laitetaan vesihauteeseen.
3. Voide kuumenee. Samanaikaisesti sinun on jatkettava sen lyömistä, mutta vispilällä. Kun massa paksunee, se sekoitetaan lastalla. Siihen lisätään vaniljasokeria.
4. Valmiin kerman annetaan jäähtyä kannen alla. Sitä on sekoitettava säännöllisesti. Jäähdytettyyn seokseen lisätään erikseen vaahdotettu, pehmennetty voi.
5. Testiä varten raejuusto keskeytetään sekoittimella yhdessä jäljellä olevan sokerin ja munan kanssa. Välitön sooda häiritsee saatavaa massaa.
6. Lisää vähitellen kaikki jäljellä olevat jauhot.
7. Taikina on jaettu 6-7 osaan, joista kukin rullataan ympyrään ja asetetaan paistinpannuun. Työkappale on lävistetty haarukalla useissa paikoissa.
8. Kakut leivotaan yksi kerrallaan molemmilta puolilta kuivassa paistinpannussa.
9. Työkappaleet rasvataan kermalla ja asetetaan päällekkäin. Niiden välissä on ohuita kiivin ympyröitä.
10. Yksi hedelmistä on puolitettu. Kilpikonnan pää ja jalat leikataan siitä.
11. Jäljelle jäävät ohuet kiivien ympyrät asetetaan tuloksena olevan kakun pinnalle.

Ulkopuolelta herkku muistuttaa kilpikonnaa. Tällainen herkku on erityisen pieni pientä makeaa hammasta.

Nopeat snickit maapähkinöiden kanssa

Ainesosat: 270 g maapähkinöitä, tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa, puoli litraa erittäin rasvaista kermaa, lasi, jossa on mäki sokeria, 1,5 rkl. luonnollinen makeuttamaton jogurtti, 1 tl. sooda, pussillinen vaniljasokeria, ripaus suolaa, jauhoja.

1. Jogurtti yhdistyy kahden tyyppiseen sokeriin. Komponentit sekoittuvat hyvin.
2. Soda kaadetaan testin perustaan, suola lisätään.
3. Jauho kaadetaan tosiseikkaan. Tarkka määrä riippuu tuotteen laadusta. Tuloksena tulisi olla pehmeä ja joustava taikina. Se infusoidaan kalvon alle, kun taas muut aineosat valmistetaan.
4. Maapähkinät paistetaan kuivassa paistinpannussa, päästä eroon kuoresta ja jauhaa tehosekoittimessa. Erikokoisten kappaleiden tulisi jäädä.
5. Kerman kerma vaahdotaan sekoittimella. Niille lisätään tiivistettyä maitoa. Pahoinpitely toistetaan.
6. Taikina jaetaan 6 osaan. Jokainen rullataan ja paistetaan molemmin puolin kuivassa paistinpannussa, kunnes punastua ja kuplia ilmestyy.
7. Jäähdytetyt kakut pinotaan päällekkäin ja leikataan tasaisesti.
8. Jokainen rasvataan kermalla ja ripustetaan maapähkinöiden paloiksi.

Yläosa on koristeltu paljon pähkinöitä. On erittäin tärkeää, että valmis kakku infusoidaan jääkaapissa.

Perinteinen istukka

Ainesosat: 320 g jauhoja, 3 suurta munaa, 1,5 rkl. l.korkealaatuinen vodka, ripaus suolaa, lasi puhdistettua öljyä, 3 rkl. l. nestemäinen hunaja, 4 rkl. l. sokeri.

1. Testiä varten seulotut jauhot sekoitetaan munien, suolan ja vodkan kanssa. Sekoitettu massa peitetään tarttuvalla kalvolla ja infusoidaan puolen tunnin ajan.
2. Valmistettu taikina rullataan hyvin ohueksi ja leikataan ensin suikaleiksi ja sitten nuudeleiksi. Kunkin kappaleen leveyden tulisi olla noin 3 mm.
3. Taikinan nuudelit kuivataan hieman pyyhkeellä peitetyllä alustalla siten, että se ei tarttu toisiinsa.
4. Öljy lämmitetään valurauta-astiassa. Se nuudelit paistetaan pieninä annoksina taikinasta. Seurauksena on, että siitä tulisi tulla kermanvärinen.
5. Paistettu taikina asetetaan seulalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
6. Sokerin ja hunajan kanssa sulatetaan erillisessä astiassa. Kun hiekka on täysin liuennut, seos kaadetaan taikinaan.
7. Ainesosat sekoitetaan varovasti.

Jälkiruoka asetetaan märillä käsillä märällä astialle ja liuotetaan kevyesti.

Välitön porkkanakakku

Ainesosat: muna, 25 g kaurajauhoa, sama määrä maissitärkkelystä, 60 ml maitoa, 120 g mehukkaita makeita porkkanoita, 90 g sokeria, 1 tl. leivinjauhe, 130 g pehmeää raejuustoa, ripaus raastettua sitruunankuorta.

1. Sekoittaa maito, puolikas sokeri, muna.
2. Täälle kaadetaan myös kaurajauhoa, tärkkelystä. Massa jätetään 10–12 minuutiksi paisumaan.
3. Lisätty leivinjauhe, tärkkelys, hienoksi raastettu porkkana.
4. Taikina kaadetaan laajalle pannulle. Kakut leivotaan molemmilta puolilta.
5. Kerman, raejuuston, jäljellä olevan sokerin ja sitruunan kuori sekoitetaan.
6. Massa on päällystetty kakun kanssa.
7. Sitten se leikataan neljään osaan, jotka pinotaan päällekkäin.

Voit kokeilla kakkua puolen tunnin sisällä.

Pannukakku hedelmiä

Ainesosat: 20 ohutta lettua, täysi lasillinen erittäin rasvaista kermaa, 260 g Ricotta-juustoa, 90 g sokeria, 60 g maitosuklaa, 320 g hedelmää.

1. Minkä tahansa sopivan reseptin mukaan pannulla paistetaan 20 ohutta leivonnaista.
2. Kerman kermavaahtoa, juustoa ja hiekkaa.
3. Ja viimeisestä vaiheesta saatu rehevä massa häiritsee raastettua suklaata.
4. Jokainen pannukakku asetetaan astiaan yksi kerrallaan ja rasvataan runsaasti kermalla.

Valmiiksi saatu herkku on koristeltu jääsokerilla, mahdollisilla tuoreilla hedelmillä ja marjoilla.