Kefiirikakku - 10 yksinkertaista ja herkullista reseptiä

Kefiiripohja, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, viittaa dieettivalmisteisiin ja sopii erinomaisesti herkullisten jälkiruokien valmistukseen. Tarjoamme täydentää säästöpossua kokkeille valmistamalla kakun kefirillä.

Vatkaa kefirkakku

Voit valmistaa herkullisen herkuttelun et voi lyödä taikinaa pitkään. Keitetty piiskakakku on herkkä ja hyvin liotettu.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 360 g leviämistä;
• 45 g kaakaota;
• merisuola;
• 160 ml 1-prosenttista kefiiriä;
• 570 g premium leivinjauhoja;
• 25 g soodaa.

Kermalle:

• 2 munaa
• 4 keltuaista;
• 27 g kaakaota;
• 125 g premium leivinjauhoja;
• 245 g suklaasiruja;
• 480 ml 3,2% maitoa;
• 510 g voita (voi);
• 420 g alkoholipitoista kirsikkaa (siemenetön);
• vaniljan olemus;
• 340 g sokeria.

Kuinka valmistaa:

1. Suola jauhot. Ripottele kaakaota ja soodaa. Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa, kefiiri suorittaa tämän toiminnon.
2. Levitys tarvitaan pakastimesta. Hiero karkea raastin. Sekoita jauheseokseen. Suorita syventäminen ja täytä kefir-tuotteella. Vaivaa taikina.
3. Jaa 8 osaan. Kääri elokuvaan. Jääkaapissa 30 minuuttia.
4. Käynnistä uuni. Kestää 180 astetta.
5. Rullaa yksi pala. Hanki ohut ympyrä. Laita muotoon. Paista 7 minuuttia. Keitä loput 7 kappaletta.
6. Pilko pehmeä voi.
7. Lämmitä maitoa. Ripottele kermajauhot ja rakeistettu sokeri. Sekoita, lisää kaakao. Ripottele vaniljalla. Keitä kunnes paksu. Kaada munan kanssa sekoitetut keltuaiset. Keitä minuutti sekoittaen jatkuvasti. Viileä. Lisää paloja voita. Vispilä.
8. Liota jokainen kakku kermassa kerrosten päällekkäin. Leikkaa reunat. Murskaa romut ja ripottele murut jälkiruoan pinnalle. Koristele suklaasiruilla.

Tavallinen suklaajälkiruoka

Kefir-suklaakakku on uskomaton jälkiruoka, joka tuo lapsille iloa ja ilahduttaa aikuisten makua. Peitä leivin astia pergamentilla, jotta valmis keksi ei muodonmuutos ja se on helppo saada ulos.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 290 g jauhoja (premium vehnä);
• 35 g kaakaota;
• 520 ml smetanaa;
• puoli sitruunaa (purista mehu);
• 420 g sokeria;
• 2 suklaapatukkaa;
• 470 ml 1,5% kefiiriä;
• 20 g sammutetun kalkin soodaa;
• 210 g tuotossokeria;
• 2 kananmunia.

Kuinka valmistaa:

1. Käytä maitotuotetta huoneenlämmössä. Kaada sooda kaakaoon. Kaada seos kefir-tuotteeseen. Ripottele sokerilla. Kaada osa jauhoja, sen jälkeen sekoitetut munat. Beat sekoittimella.
2. Kaada muottiin. Paista 45-50 minuuttia 195 asteessa. Leikkaa pituussuunnassa kolmeen kakkukerrokseen vasta täydellisen jäähtymisen jälkeen.
3. Kaada jauhe smetalla. Kaada sitruunamehu. Vispilä.
4. Muotoile kakku ja rasvaa leivinvoide.
5. Sulata suklaa ja koristele jälkiruoka.

Kakku "Musta prinssi" kefirillä

Todistettu vaihtoehto, jonka kuka tahansa kulinaariasiantuntija pystyy käsittelemään.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 110 g rakeistettua sokeria (kermassa);
• 1 kananmuna;
• 220 g voita (voi);
• 240 ml 3-prosenttista kefiiriä;
• 260 ml smetanaa (öljyinen);
• 160 g premium-jauhoja;
• 8 g soodaa (ei tarvitse sammuttaa);
• 190 g sokeria (taikinaa kohti);
• 60 g suklaata.

tekniikka:

1. Kaada munat sekoittimen astiaan. Vispilä. Lisää sokeri ja kaakao vähitellen. Vispilä. Kaada kefir ja sulatettu voi. Lisää jauhot soodalla. Vispilä suurimmalla nopeudella.
2. Valmistele lomake. Halkaisija käyttää 22 senttimetriä. Kaada taikina. Paista 27 minuuttia (185 astetta). Viileä.
3. Kerman kerrosta varten käytetään pehmennettyä öljypohjaa. Sulostuttaa. Vatkaa smetalla.
4. Leikkaa sienikakku ja harjaa kakkukerrokset makealla massalla.
5. Raastettu suklaa korista jälkiruoka.

Kuinka keittää mannick

Yksinkertainen mannasuuriin perustuva jälkiruoka ilahduttaa sinusta arkuutta ja ilmavuutta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• omenahilloa;
• 7 g leivinjauhetta;
• karkea suola;
• 210 g mannajauhetta;
• 240 ml 1-prosenttista kefiiriä;
• 130 g voita (kermainen, pehmeä);
• jauhesokeri;
• 160 g ruskeaa sokeria;
• 3 kananmunia.

Kuinka valmistaa:

1. Ripottele ruskean sokerin munilla. Sekoita vispilä. Kaada kefir. Kaada, vispilä jatkuvasti mannaa. Lisää leivinjauhe. Sekoita. Sulata voi ja lisää seokseen. Jätä puoli tuntia. Mannassa turpoaa. Kaada muottiin.
2. Järjestä uunissa (185 astetta). Paista 45 minuuttia. Viileä. Leikkaa ja liota omenammella. Ripottele jauhesokerilla.

Smetana

Voiteen hämmästyttävän herkkä perusta muuttaa kakun kulinaarisen taiteen mestariteokseksi.

Komponenttien koostumus:

• 550 g smetanaa;
• 4 g soodaa;
• 310 g leivontajauhoja;
• 35 g kaakaota;
• 3 munaa
• kuppi 1,5% kefiriä;
• 310 g sokeria.

Kuinka valmistaa:

1. Aseta uuni 180 asteeseen.
2. Lisää kefirissä sooda, sitten munat. Makeuta (käytä puolta ilmoitetusta tilavuudesta rakeistettua sokeria). Ripottele jauhot. Vispilä. Erota puoli ja lisää kaakao. Sekoita. Kaada muotteihin. Paista 27 minuuttia. Tällä hetkellä et voi avata ovea, muuten keksit asettuvat.
3. Leikkaa pitkittäin jäähdytyksen jälkeen.
4. Vatkaa kerma kermaksi lisäämällä vähitellen sokeria.
5. Voitele kakut, aseta ne väreihin vuorotellen. Anna liota jääkaapissa.

Hillolla

Herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa mistä tahansa löydetystä hillasta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 160 g rakeistettua sokeria;
• 7 g soodaa;
• 260 ml kefiiriä;
• 360 g hilloa;
• 420 g premium leivonnaisia ​​jauhoja;
• 2 munaa.

Kuinka valmistaa:

1. Sekoita kefiiri soodalla. Vaadi 4 minuuttia. Lisää munat. Kaada sokeri ja jauhot. Vispilä. Kaada muottiin.
2. Paista 55 minuuttia (180 astetta).
3. Jäähdytä ja leikkaa.
4. Levitä hilloa.

"Fantasian" leivonta

Huokoiset ja kosteat, hämmästyttävän herkulliset leivonnaiset ovat ravitsevia ja erittäin maukkaita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 7 g soodaa;
• 190 g sokeria;
• 190 g voita (kermassa);
• suklaapatukka;
• 420 ml smetanaa;
• 320 ml 1,5% kefiiriä;
• 190 g rakeistettua sokeria (kermassa);
• 35 g kaakaota;
• 2 rkl. rkl ei-aromaattista öljyä;
• 2 luokan C1 munaa;
• 320 g premium leivinjauhoja.

Kuinka valmistaa:

1. Käynnistä uuni (185 astetta).
2. Kaada munat kefiriin ja sitten auringonkukkaöljyyn. Vispilä.Ripottele jauhot. Lisää sooda ja sokeri. Sekoita. Anna kaakao. Kaada muottiin. Paista 35 minuuttia.
3. Öljy on pehmennettävä. Sekoita sokerilla. Kaada smetana ja vispilä.
4. Leikkaa jäähdytetty keksi pitkin ja harjaa kermalla. Sulata suklaapatukka ja kaada jälkiruoan pinta.

Kahvijälkiruoka sulaa suussa

Jälkiruoka on hieno kahvijuomien ystäville.

Komponenttien koostumus:

• karkea suola;
• 4 rkl. rkl sokeria (kermassa);
• 2 kananmunia;
• 10 g kahvia (instant);
• 160 g jauhoja;
• 2 rkl. rkl punaviiniä;
• 210 ml smetanaa;
• 3 g pikakahvia kyllästämistä varten;
• 25 g sokeria kyllästämistä varten;
• 65 g sulatettua voita;
• 110 ml kefiiriä;
• 45 ml vettä kyllästämistä varten;
• 12 g leivinjauhetta;
• 5 rkl. rkl sokeria.

Kuinka valmistaa:

1. Lämmitä kefiirituotetta hiukan kiehumatta. Liuota kahvi. Kaada munat. Sulostuttaa.
2. Lisää voi ja kaakao. Vispilä.
3. Lisää jauhe sekoitettuna leivinjauheeseen. Vispilä.
4. Kaada muottiin. Paista 37 minuuttia esilämmitettyssä uunissa 180 asteessa.
5. Jaa jäähdytetty pohja kahteen osaan.
6. Kiehauta vesi. Kaada kahvia ja sokeria. Kaada viini ja keitä 2 minuuttia. Kaada kakut.
7. Sekoita sokeri smetanaan ja päällystä kakut. Muotoile kakku. Sulata suklaapatukka. Harjaa hoitopinnan pinta.

Kakku "Zebra" kefirillä

Herkullinen, alkuperäinen kotitekoinen herkku, joka tekee vaikutelman kauniilla leikkauksella.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 140 g margariinia;
• 3 kananmunia;
• 240 ml kefiiriä (mahdollinen rasvapitoisuus);
• 120 g suklaata;
• 120 g sokeria (kermalle);
• 2 tl kaakaota;
• 7 g soodaa;
• 360 ml smetanaa;
• 460 g premium leivinjauhoja;
• 240 g sokeria.

Kuinka valmistaa:

1. Kaada kefiiri soodaan. Sulata margariini. Sekoita kefir-tuotteen kanssa. Sulostuttaa. Kaada munat ja lyö. Ripottele jauhot. Vispilä.
2. Syötä kaakao puoliksi taikinaan.
3. Lusikka ruskea taikina ja kaada muotin keskelle. Kaada kevyt massa toisella lusikalla ja kaada suklaatehtaan keskelle. Toista prosessi, kunnes kaksi massaa on valmis.
4. Aseta uuniin. Paista 55 minuuttia. 185 asteen tila.
5. Jäähdytä ja leikkaa keksi. Levitä sekoitetulla sokerilla ja smetalla. Kaada sulanut suklaa pinnan yli.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Jälkiruoka muistuttaa etäältä cupcakeja, ja kookoshiutaleet antavat herkkyyden omaperäisyyden.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 kananmunia;
• 310 g jauhoja;
• 75 g suklaasiruja;
• 420 ml smetanaa;
• 7 g soodaa;
• 320 ml kefiiriä huoneenlämpötilassa;
• 0,5 mukkaa kookoshiutaleita;
• 20 ml oliiviöljyä;
• 160 g jauhettua sokeria;
• 190 g sokeria;
• 35 g kaakaota.

Kuinka valmistaa:

1. Ripottele munat sokerilla ja kaada maitotuotetta. Ripottele soodalla ja sekoita. Ripottele kaakao ja jauhot. Kaada öljyä. Vispilä.
2. Kaada muottiin. Pane uuniin (185 astetta). Liota puoli tuntia. Jäähdytä ja leikkaa. Hanki kolme kakkua.
3. Sekoita jauhettu sokeri smetanaan. Vatkaa 7 minuuttia. Sekoita kookospähkinän kanssa.
4. Harjaa kakut ja leipopinta kermalla. Ripottele suklaasiruilla.