Hiivaton leivonnaiset taikina - 8 taikina reseptit

Taikina piirakoita ilman hiivaa voi olla useita tyyppejä, ja ruoanlaittoon käytetään laajaa valikoimaa tuotteita.

Taikina piirakoita ilman hiivaa kefirissä

Yksinkertainen resepti, jossa kefir tekee leivonnasta pehmeän.

Vaadittavat tuotteet:

• Pieni paketti vähärasvaista kefiiriä;
• Yksi muna;
• Jotkut sokeri, suola ja sooda;
• Puna jauhoa.

Keittoprosessi:

1. Aloita seulomalla jauhoja - tämä on pakko. Lisää sitten sooda ja suola siihen.
2. Kuivaa ainesosaa varten lyö muna ja kaada kefiiri. Pane sokeri ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä pala.

Smetana resepti

Tässä suoritusmuodossa hiivaton taikina, joka käyttää maitotuotteita. Suuri paistamiseen.

Vaadittavat tuotteet:

• Kaksi suurta ruokalusikallista voita;
• Pieni paketti smetanaa;
• Pari munaa;
• Jotkut sokeri ja suola;
• Noin kiloa jauhoja.

Keittoprosessi:

1. Lämmitä öljy nestemäiseen tilaan ja kaada se kulhoon, jossa aiemmin kaada jauhoja.
2. Lisää loput aineosat sinne. Ensin sekoitetaan vain haarukalla ja vaivataan sitten niin, että pallo ei osoittautu erittäin viileäksi palloksi.
3. Peitä kulho jollain ja jätä 20 minuutiksi, minkä jälkeen taikina voidaan käyttää.

Pie taikina ilman hiivaa maitoon

Paistettujen piirakoiden taikina ilman hiivaa voidaan myös tehdä maidolla. On parempi käyttää tuoretta, ei liian rasvaista maitoa, mutta jos mitään ei ole käsillä, sopii hieman hapan.

Välttämättömät ainesosat:

• Lasillinen maitoa;
• Hieman suolaa ja sokeria maun mukaan;
• Neljä lasillista jauhoja;
• Neljä munaa;
• Slaked sooda.

Keittoprosessi:

1. Taikina tulevaa paistamista varten tulisi aloittaa maidon lämmittämällä.Tärkeintä on, että se ei toimi liian kuumana eikä kiehu.
2. Kun olet saavuttanut halutun lämpötilan, munat murtuvat maitoksi, lisätään sokeria, soodaa ja suolaa. Sekoita saatu seos hyvin.
3. Kaada jauhoja sen lisäksi, mitä sinulla on, varovasti, erissä. Vaivaa taikina siten, että se ei ole tahmeaa ja pehmeää. Kääri se polyeteeniin ja laita lepäämään jääkaapissa 30 minuutiksi.

Olutkakut taikina

Vaikka se kuulostaa oudolta mutta olut on hieno ainesosa taikinaan. Sen perusteella voit keittää universaalin taikinan, etkä tarvitse hiivaa ja munia.

Vaadittavat tuotteet:

• Lasillinen olutta;
• Pakkaus margariinia, joka painaa 200 grammaa;
• Jonkin verran suolaa;
• Jauhot - tarpeen mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ensinnäkin, hienonna margariini kuutioiksi veitsellä ja sekoita jauhojen kanssa niin, että syntynyt massa muistuttaa jonkin verran leivänimuruja.
2. Lisää sitten suola, kaada olut ja vaivaa taikina tasaiseksi. Joten se ei tartu kiinni. Ainoa jäljellä on pitää se jääkaapissa jonkin aikaa. Kaksikymmentä minuuttia riittää yleensä.

Yksinkertainen raikasta vettä

Tätä reseptiä pidetään yhtenä testin helpoimmasta. Vähimmäistuotteet ja nopeus.

Välttämättömät ainesosat:

• Muutama lasillinen jauhoja;
• Yksi muna;
• Hieman suolaa ja leivinjauhetta;
• Lasillinen vettä.

Keittoprosessi:

1. Minkä tahansa taikinareseptin yhteydessä ruoanlaitto tulee aloittaa jauhojen seulomisella, jotta tulos ei petä sinua.
2. Kun jauhot ovat valmiit, sinun täytyy kaada varovasti lasillinen vettä. Lisäksi vesi esilämmitetään, mutta niin, että se ei ole liian kuuma ja suolainen. Sekoita saatu massa.
3. Jäljellä olevien tuotteiden astiaan kaadetaan muna ja kaikki sekoitetaan hyvin. Jos haluat vähärasvaisen vaihtoehdon, sinun pitäisi hylätä muna.

Ei voihiivaa

Öljy antaa taikinalle aina erityisen viehätysvoiman: se osoittautuu pehmeämmäksi, hauraaksi ja leivonta pysyy tuoreena pidempään.

Vaadittavat tuotteet:

• Kaksi ja puoli kuppia jauhoja;
• Suuri lusikallinen sokeria, jos täyte on makeaa, jos ei, niin vähemmän;
• Pieni lusikka soodaa ja puoli lusikka suolaa;
• 150 ml vettä;
• Pakkaus voita - 200 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Kuten muutkin reseptit, aloita seulomalla. Tämä voidaan tehdä erikoislaudalle tai kulhoon. Tärkeintä on, että se on tarpeeksi iso.
2. Voipalat, jotka oli aiemmin pilkottu ja saatettu huoneenlämpötilaan, tulee laittaa siroteltuihin jauhoihin. Kaikki tämä on estetty niin, että siitä tulee vauva. Lisää sooda.
3. Suola, sokeri liukenee veteen ja kaadetaan jauhoihin.
4. Vaivaa massaa, kunnes se alkaa tarttua käsistä. Aseta sen jälkeen jääkaappiin 15 minuutiksi ja käytä sitä leivontaan.

Raejuustoresepti

Erittäin onnistunut resepti, jonka mukaan taikina on vain upea. Lisäksi - sen saavat kaikki, jopa ne, jotka ovat vasta alkaneet ymmärtää ruoanlaiton perusteita.

Vaadittavat tuotteet:

• Viisi suurta lusikkaa sokeria;
• Kaksi lasillista jauhoja;
• Noin 250 grammaa keskirasvaista raejuustoa;
• Kaksi munaa;
• Kaksi ruokalusikallista maitoa;
• Leivinjauhe ja vaniljasokeri.

Keittoprosessi:

1. Kiinnitä huomiota siihen, mikä raejuusto sopii tähän reseptiin. Paras on ottaa keskisuuri rasva, esimerkiksi 9 tai 7%. Ääritapauksissa 5% on sopivaa, mutta vähemmän ei voida käyttää, muuten yhdistämisen jälkeen muihin ainesosiin, massasta tulee liian nestemäistä.
2. Sekoita raejuusto kaikkiin bulkkituotteisiin paitsi jauhoihin ja kaada muna. Sekoita kaikki hyvin vispilällä tai jopa sekoittimella.
3. Ripottele nyt jauhoja. Sinun pitäisi saada niin tahmea, ei kovin kaunis sotku. Lisää lisää jauhoja ei ole sen arvoista, muuten se menee huonosti.
4. Tuloksena saadusta testistä sinun on muokattava piirakat, mutta tee se vain märillä käsillä. Älä unohda täyttöä!

Puhdaton hiiva taikina

Leivonnaisten keittäminen on vaikea prosessi, joka vie paljon aikaa.Se vaatii myös ainakin jonkin verran kokemusta ja ehtojen noudattamista, esimerkiksi: kaikki työkalut on jäähdytettävä.

Vaadittavat tuotteet:

• Yksi muna;
• Kolme lasillista jauhoja;
• Iso lusikka vodkaa;
• vesi;
• Jonkin verran suolaa;
• Voi pakkaus;
• Kolme pientä ruokalusikallista etikkaa.

Keittoprosessi:

1. Aloita murtamalla muna kulhoon, kaada vodka vedellä samassa paikassa, niin että kaikki tämä on 250 millilitraa. Sekoita hyvin. Voit keittää ilman vodkaa, vain vedellä ja jopa ilman munia, mutta heidän kanssaan lopputuote on parempi.
2. Lisää etikka, suola saatuun nesteeseen. Joten kiteet ovat kokonaan poissa.
3. Kaada jauhoja erissä sekoittaen kaikkea. Sinun tulisi saada tiheä taikina, jota on vaivattava vähintään viiden minuutin ajan.
4. Kääri tulokseksi kertyvä kalvo tai sellofaani ja anna sen maata noin tunnin ajan missä tahansa, jotta se muuttuisi kimmoisammaksi.
5. Kun taikina lepää, valmista voi. Sen pitäisi olla vain jääkaapista, leikata pieniksi neliöiksi ja sekoittaa 50 grammaan jauhoja. Tämä tehdään parhaiten yhdistelmässä, jotta massa on tasainen.
6. Laita pergamentti pöydälle ja laita öljyseos sinne. Peitä uudelleen paperiarkilla ja tee ohut kerros vieritystapin avulla.
7. Pane taikina ja voi jääkaappiin 15 minuutiksi ja tee sitten suorakaiteen muoto, jonka paksuus on enintään 7 mm. Laita kerros öljyä niin, että se ei pääse ensimmäisen kerroksen reunoihin.
8. Peitä loput taikina voilla ja kiinnitä tiukasti sivuihin.
9. Nyt tapahtuu rullaaminen: testin mukaan kävele kääntötappia useita kertoja ja tee 10 mm kerros.
10. Tee kolminkertainen lisäys ja vieritä uudelleen.