Salaatti resepti Venäjän kauneus yllättää monilla kasvoillaan. Emäntämme kekseliäisyyden ansiosta on ilmestynyt valtava määrä vaihtoehtoja tämän herkullisen ruuan toteuttamiseksi. Avataan hiukan hiukan ja sukellaan todellisen kulinaarisen luovuuden maailmaan.

Salaatin valmistuksen yleiset periaatteet

Tämä ruokalaji voidaan todennäköisesti katsoa kuuluvan lomakategoriaan. Se käyttää melko suurta määrää ainesosia, joista jotkut vaativat etukäteen valmistuksen. Jatkuvan ajanpuutteen olosuhteissa harvat ihmiset haluavat osallistua työläseen prosessiin ilman syytä. Siksi usein kotiäidit odottavat erityistä tilaisuutta uppoutuakseen täysin tähän kulinaariseen tarinaan.

Tulos on aina erinomainen. Se ei yksinkertaisesti voi olla toisin.

Loppujen lopuksi venäläisten kauneussalaattien maku on uskomattoman tasapainoinen.

Tätä tyyliä tyydyttävän ja jo perusteettomasti runsaan ja raskaan välillä ei koskaan loukata. Kaikkien komponenttien maut ovat tasapainossa.

Juuri tämän Venäjän kauneussalaatin tulisi olla. Se sisältää aina jotakin runsasta lihaainesosaa: kinkkua, keitetyt naudanlihaa, kanaa tai sianlihaa. Joskus liha vaihdetaan kieleksi tai jopa makkaraksi.

Lihan valmistaminen on erittäin tärkeä asia. Tärkeintä on valita hyvä tuote. Kovien, vaikeasti pureskeltavien kuitujen maku syrjäyttää kaikki ponnistelut. Siksi valitse todistettu vaihtoehto. Esimerkiksi tietyn tuottajan kananrinta, jonka olet jo ostanut, oli keitetty aikaisemmin ja tiedät, että se osoittautuu mehukkaalta ja helläksi.

Kun keität lihaa salaattia varten, noudata yksinkertaista sääntöä: kasta pala jo kiehuvaan veteen. Välittömästi käpristyneet proteiinit pinnalla paistavat kaikki sisällä olevat mehut, ja sitten liha tulee herkkyyttä. Se on keitettävä etukäteen. Ennen kuin komponenttien jauhamiseen ja yhdistämiseen on aika, lihalla on oltava aika jäähtyä.

Venäläisessä kauneussalaatissa raskas proteiinipohja laimennetaan aina kevyellä kasvisosalla.

Joten harmoninen maku on rakennettu. Mitä yksinkertaisempi liha, sitä varmemmin voit lisätä siihen monimutkaisen komponentin ja päinvastoin.

Esimerkiksi tuore broilerinrinta sopii hyvin marineeritud tai paistettujen sienten, mausteisten kurkkujen tai passiivisten sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Jos salaatti on täytetty jo rikkaalla kinkulla maun mukaan tai jopa savustettua makkaraa, älä ylikuormita sitä. Monimutkainen lihatäyte laimennetaan parhaiten kevyellä tuoreella kurkulla tai tomatilla.

 

Salaattien asetteluvaihtoehtoja on myös useita. Ainesosat voidaan sekoittaa tai kerrostaa. Mutta sinun on tehtävä tämä paitsi kauniisti, myös oikein. Tuotteet, jotka muodostavat maun perustan: liha, sienet, marinoidut kurkut, leikataan suuremmiksi. Loput: munat, juusto, perunat, porkkanat ja muut ovat ohuempia tai pienempiä.

17 salaattireseptiä Russian Beauty

Katso kuinka monella tapaa voit keittää venäläistä kauneussalaattia. Mistä tämä monimuotoisuus tuli? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Mitä enemmän lautasessa on komponentteja - sitä helpompi on improvisoida. Maku on erilainen kaikille. Emme lisää tai korvaa yhtä asiaa ja saamme täysin toisen ruoan. Ja niin tapahtui, kuinka monta kokkia - niin monta mielipidettä.

Venäläinen kauneussalaatti - perinteinen klassinen resepti

Perinteinen salaatti valmistetaan kahden tyyppisestä lihasta: keitetystä kanasta ja gourmet-kinkusta. Mutta ehdotamme vähäistä poistumista perusteista, jotta valmistettaisiin yhtä hienostunut, mutta yksinkertaisempi ruokalaji.

Kaksi lihatyyppiä sijasta otetaan yksi, mutta yksi, joka painottaa heti kaikkia painotuksia, nimittäin savukana. Tarvitsemme yhden keskikokoisen rinnan, joka ei sisällä ihoa ja luita.

Perinteisen salaatin kauneus on sen tarjoaminen. Se on asetettu puolipyöreänä kokoshnik-muodossa. Yritä näyttää taiteelliset kykysi, aloita heti alakerroksesta.

Dice liha ja laita se tasaiselle astialle. Päällystämme ohuella majoneesikerroksella. Yritämme tehdä salaatista upeita. Älä paina. Levitä majoneesi ohuella hämähillalla. Kuinka tämä voidaan tehdä? Sinun on leikattava pieni reuna lähellä pehmeää pakkausta ja puristettava majoneesi tämän kapean reiän läpi.

Seuraava salaattikerros on kovaa juustoa, joka on raastettu karkealle raastimelle. Ota 100 gramman pala neutraalia makuvalmistetta. "Venäjän kieli" on täydellinen. Ei tarvitse ottaa teräviä lajikkeita. Sellaisissa salaateissa niitä ei havaita kovinkaan hyvin. Laita juusto lihalle ja päällystä taas majoneesilla.

Kolmas kerros on keitetty muna. Puhdista 4 kpl. Hieromme hienolla raastimella. Laita juusto päälle ja kerros.

Yläkerroksen leikkaamiseksi kaksi suurta tomaattia. Ne voidaan leikata ohuiksi levyiksi tai pieniksi kuutioiksi. Odota, kunnes liiallinen kosteus tyhjenee, ja laita tomaatit salaattiin.

Ydintä ei tarvitse poistaa. Joka tapauksessa salaattia ei poisteta, koska tomaattikerroksen alla on raastettuja munia ja juustoa. Jos mehu virtaa vihanneksista, alempi kerros on kyllästynyt siihen.

Viimeinen kohta on salaatin suunnittelu. Piirrämme kokoshnik-muodon majoneesikäärmellä. Koristele oliiviöljyillä ikään kuin jalokiviä. Ihannetapauksessa, jos talossa on tajunnut veitsi, jolla voit leikata jousen tuoreesta kurkusta. Se voidaan laittaa kokoshnikin sisäreunaa pitkin jäljittelemällä kaunista reunaa.

Venäjän kauneussalaatti kanaa

Keitetyllä kanalla salaatti on kevyt ja herkkä. Lisää marinoidut sipulit, jotta ruokalaji ei näytä tuoreelta. Valmistelemme sen etukäteen.

Leikkasimme suuren nauris kuutioiksi. Lisää kulhoon. Kaada kiehuvaa vettä. Suola vesi.

Lisää:

  • lusikallinen kasviöljyä;
  • tl ilman kupillista sokeria;
  • tl luonnollista etikkaa;
  • ripaus suolaa.

Sekoita niin kuin pitäisi. Kun sipuli on jäähtynyt, laita se jääkaappiin vähintään puoli tuntia. Palovammojen jälkeen sipulit voivat päästää mehuun, joten ennen kuin lisäät sitä salaattiin, sinun on laitettava seula tai siivilä.

Pohjakerroksena laita keitetty kana. Tarvitsemme kaksi palafilettä. Keitä ne kypsennykseen, jäähdytä ja leikkaa ne kuutioiksi. Jotkut kotiäidit liuottavat fileen kuiduiksi käsillään.

Kanan päälle maustetaan vihreitä herneitä. Me purkaamme pienen 250 gramman purkin, lisäämme vettä ja jaamme sen sisällön tasaisesti lihalle.

Laita herneiden päälle koko suolakurkku. Ja voitele nyt salaatti ensimmäistä kertaa majoneesilla.

Suoraan päälle raastamme kaksi keitettyä porkkanaa pienillä reikillä varustetun raastimen päällä. Liota tämä kerros majoneesilla.

Porkkanaa seuraa 4 keitettyä perunaa, raastetaan karkealle raastimelle. Levitämme ne tasaiseen kerrokseen, jos haluat, lisää vähän suolaa. Kokeena.

Lopuksi, tarvitsemme 150 g kovaa juustoa. Vie se pienten reikien raastimen läpi. Ja suljemme ne kokonaan salaattia. Koristeeksi leikkaa tomaatit tasaisiksi viipaleiksi. Sijoita ne ympyrään. Lisää keskelle vihreää oksaa.

Kanalla ja kinkulla

Joskus haluan keittää jotain maukasta, mutta yksinkertaisempaa. Älä laita salaattia kerroksittain, vaan pilkkoa kaikki yhdessä kulhossa, sekoita kastikkeen kanssa. Ja lopuksi, nauti tästä upeasta ruoasta.

 

Tällaiselle tapaukselle on olemassa resepti - salaatti kanaa, kinkkua ja suolakurkkua. Se valmistetaan erittäin helposti eikä vaadi mielikuvitusta. Sinun tarvitsee vain keittää rinta ja kaksi munaa etukäteen.

Ja tarvitset myös:

  • 150 g kinkkua;
  • 2 marinoitua kurkkua;
  • yksi iso tuore tomaatti.

Nuppaa kaikki tuotteet. Laita kulhoon. Pukeudu majoneesilla ja siirry kauniiseen salaattikulhoon.

Ota 150 kovaa juustoa. Ohjaa se hienon raastimen läpi ja levitä tasaisesti salaatille. Jos talossa on vihreitä, voit koristaa lautasen tillillä tai persilja-oksaa.

Kinkulla

Kokeile poimia yksinkertainen kinkkuhelmasalaatti. Sitä ei tule keittää kauan, koska vain munat, perunat ja porkkanat tulisi keittää etukäteen.

 

Puhdistamme 5 mukulaa keitetyt mukulat. Hiero ne karkean raastimen läpi suoraan tasaiselle astialle. Koristele ohuella majoneesiverkolla ylhäältä.

Jauhamme kaksi keitettyä porkkanaa hienolla raastimella ja laitamme sen perunoille. Levitä taas majoneesikokoinen verkko.

300 g kinkkua leikattu ohuiksi pitkiksi tikkuiksi. Makaa porkkanat. Peitä kinkku purkitettuilla vihreillä herneillä (150 g). Levitä herneiden päälle majoneesi.

Ripottele salaatti raastetulla munalla. Tämä kerros maustetaan jälleen kastikkeella. Ja sen päälle makaa varovasti raastettu juusto. Tarvitsemme pienen sadan gramman kappaleen mitä tahansa ei-terävää kovaa lajiketta. Salaatti voidaan haluttaessa koristaa oliivi- tai tomaattiviipaleilla.

Kanalla ja sienillä

Juhlia aikana tämä salaatti pyyhki ensimmäisenä pöydältä. Se on uskomattoman maukas ja ravitseva. Ne, jotka rakastavat kanan ja sienten yhdistelmää, ovat siitä iloisia.

Astia otetaan:

  • 5 keitetyt perunan mukulat;
  • kaksi keitettyä porkkanaa;
  • kolme keitettyä munaa;
  • kana - reidefilee, 4-5 kappaletta;
  • samppanjat (300 g);
  • sipuli;
  • juusto (100 g);
  • kaksi pientä tai yksi iso tomaatti.

Keitä liha. Viileä. Leikkaa mahdollisimman pieni kuitujen poikki. Peitä tarttuvalla kalvolla, syrjään.

Kuori sienet ja leikkaa ne levyihin. Kuori sipuli ja pilkkoa se pieniksi kuutioiksi.

Ripottele sipuli pannulla lämmitetyssä voissa. Mausta se pienellä sokerilla. Paista kunnes läpinäkyvä ja lisää siihen hienonnettuja sieniä. Suola maun mukaan. Paista kannen alla kypsennettynä. Poista paista varovasti lautaselta, jotta ylimääräistä öljyä jää astiaan.

Nyt jää raastia perunat karkealle raastimelle ja munat, porkkanat ja juusto hienon raastin päälle.

Jokainen kerros rasvataan majoneesilla. Aseta ensimmäisen kerroksen perunat. Sitten porkkanat.Seuraava kerros on kana. Sen jälkeen paistettuja sieniä. Levitä sitten juusto, munat. Ja korista salaatti kuutioilla tomaateilla.

On parempi, että lautasen annetaan seistä jääkaapissa. Peitä se tarttuvalla kalvolla ja puhdista. Tunnin tai kahden kuluttua se liukenee ja tulee vielä maukkaampaa.

Marinoituja sieniä

Marinoitujen sienten kanssa salaatti on myös erittäin maukas. Se valmistetaan myös kanafileen perusteella. Voit ottaa lihaa rinnasta tai reidestä. Reide on mehukas ja rinta on vähemmän öljyinen. Vaikka kaikki keitetty liha on täysin ruokavaliota.

Ota joko 3 rintafilettä tai 5 rintafilettä. Keitä ja leikkaa suureiksi kuutioiksi.

Seuraava kerros tulisi olla suolakurkkua. Tarvitset rapeaa, esimerkiksi valkoista tai ääritapauksissa samppanjoita. Puoli litraa tölkkiä riittää.

Sieniä ei tarvitse jauhaa paljon. Ne on hienonnettu karkeasti, karkeasti, kuten kana. Päällekkäin lihan päälle ja ripottele maustettua sipulia.

Sipulit on valmistettava etukäteen. Leikkaa nauri kuutioiksi. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja puoli lasillista luonnollista etikkaa. Pane jäähdytetty seos jääkaappiin tunniksi ja aseta seulalle ennen salaatin kokoamista.

Ja vasta sipulin jälkeen levitetään ensimmäinen kerros majoneesia. Se voidaan levittää salaatille lusikalla ja sen kanssa ja tasoittaa.

Seuraava taso muodostuu keitetyistä perunoista. Kuori ja raasta 3 suurta mukulaa karkealla raastimella. Tämä kerros levitetään myös majoneesilla.

Raastettu porkkana asetetaan sen päälle. Otamme sen 2 kappaleena ja kuljemme hienon raastin läpi. Jos sinulla on harvesteri, jolla on sopiva lisälaite, voit helpottaa tehtävääsi. Kerros porkkanaa voidellaan myös kastikkeella.

Koristele salaatti raastetulla juustolla. Tarvitset palan, joka painaa 200–250 g. Asetuksen varmistamiseksi aseta ympyräksi viipaleita kypsiä tomaatteja. Jos jäljellä on kokonaisia ​​pieniä sieniä, ne voivat koristella lautasen keskellä. Saat eräänlaisen raivauksen, jonka reunoille voit laittaa viherkasveja.

Kuivattujen luumujen kanssa

Venäläinen kauneussalaatti luumuineen valmistetaan kolmesta lihasta. Keitetty kana pannaan pohjakerrokseen, sitten kieli ja kinkku päälle.

Käytä suhdetta:

  • 1 koko rinta;
  • 2 sianlihan kieltä;
  • 150 g kinkkua.

Kourallinen luumut höyrytetään kiehuvalla vedellä. Se pestään kylmällä vedellä ja leikataan neljänneksiksi. Luumut levitetään lihan päälle ja peitetään kerroksella majoneesia.

Seuraavaksi yksi tuore kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kasvihuonekasvi, pitkä ja sileä, ohuella iholla, on ihanteellinen. Se on jaettu edelliseen kerrokseen ja levitetään.

Seuraava taso on kananmunat. Keitämme neljä kappaletta, puhdistamme ja hieromme, kuten parhaiten haluamme.

Leikkaa ohut tomaattiympyrä. Taivuta puoli, sitten puoli. Meillä on eräänlainen kukka. Teemme useita tällaisia ​​koristeita ja koristamme niitä salaatilla. Aseta kukien väliin persiljalehdet.

Smetana

Salaattia Venäjän kauneutta voidaan maistaa paitsi majoneesilla, myös kotitekoisella kastikkeella. Ota 250 g perinteistä provencealia, voit tehdä oman, ja laimentaa se 50 g: lla smetanaa. Jos maku ei riitä, lisää vähän suolaa ja pippuria.

Lihakomponenteista tarvitset 300 g keitettyä naudanlihaa ja 200 g kinkkua. Ne on leikattava kuutioiksi. Raasta juusto (200 g) ja munat (5 kappaletta) karkealla raastimella, pilkota erikseen 5 suolakurkkua ja 2 tuoretta tomaattia.

Naudanlihan, kinkun, juuston ja munien täyttö maustetaan erikseen smetanakastikkeella. Levitämme keitetyt lihat, sitten kurkut, kerros kinkkua, tomaatteja, juustoa ja munia. Salaatin muodostaminen on helpompaa leivontarenkaan avulla.

Jokainen kerros on murskattava vähän. Kun astiat on koottu, poista muoto, korista salaatti yrtteillä ja tomaattiviipaleilla.

Kalkkunan kanssa

Tätä yksinkertaistettua reseptiä voidaan käyttää paljon useammin kuin vain lomina. Salaatti on aina maukas eikä vaadi erityistä koristelua.

Keitä 200 g kalkkunanrintafilettä. Kun se on jäähtynyt, leikkaa suureiksi paloiksi. Ota 200 g kirsikkatomaatteja ja leikkaa kukin pituussuunnassa neljään osaan.Leikkaa kolme keskipitkällä marinoitua kurkkua kuutioiksi. Raasta 150 g juustoa hienossa raastimessa. Kuori 2 keitettyä munaa ja pilota ne karkealla raastimella.

Sekoita kaikki aineosat. Mausta ruokia majoneesilla ja saat upean salaatin.

Porcini-sienillä

Jos siellä on valittu possini-sieniä, tämä on hienoa. Heidän kanssaan voit keittää herkullisen salaatin.

 

Kuoritut sienet (300 g) leikattu riittävän suuriksi. Pane ne paistinpannuun, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Paistettua raastettua porkkanaa ja kuutioitua sipulia öljyssä. Kun vihannekset ja sienet ovat valmiita, sekoita ne erilliseen astiaan.

Ensimmäinen kerros levitetään keitetyt perunat. 4 mukulaa voi raastaa suoraan tarjoiluastiaan. Tämä kerros tulisi voidella majoneesilla.

Keitetty kana pannaan perunoihin. Kolme fileeviipaletta, käsin jaettu kuituihin. Ja jälleen kerran, tarvitset majoneesia.

Lihan osalta tasoita passiivisten vihannesten ja sienten paistaminen. Levitä pieni kerros kastikea.

Täytä salaatti kovalla juustolla. Kolme hienossa raastimessa, paino 200 g, leikkaa pintaan.

Kinkkua ja sianlihaa

Valmista ainesosat. Keitämme 300 g sianlihaa, 4 munaa, 3 perunamukkaa. Puhdistamme munat ja vihannekset, raasta erikseen karkealla raastimella. Keitämme keitetyn lihan, kinkun (200 g), kolme kurkkua ja neljä tomaattia kuutioiksi.

Tarvitaan silti 200 g kovaa juustoa. Hiominen se karkealla raastimella.

Seuraavaksi vuorottelemme kerrokset ja rasvaamme jokainen niistä majoneesilla:

  • perunat,
  • kinkku;
  • kurkku;
  • muna;
  • liha;
  • juusto;
  • tomaatit.

Anna salaatin liota tunnin. Koristele yrtteillä ja tarjoile.

Ruokavaliosalaatti venäläinen kauneus

Voit syödä herkullisesti jopa ruokavaliossa. Tämä matalakalorinen ruokalaji monipuolistaa ruokavaliota.

Keitä 200 g kanaa. Keitä 3 tuoretta kurkkua, 2 tomaattia, 2 keitettyä munaa ja 100 g kovaa juustoa. Leikkaa kaikki paitsi maitotuotteet viipaleiksi. Jauha juusto karkealla raastimella.

Sekoita ainesosat. Mausta salaatti suolalla, pippurilla ja vähärasvaisella jogurtilla. Tarjoile pöydälle, koristamalla tuoreilla yrtteillä.

Naudan kielellä

Keitä etukäteen naudan kieli. Leikkaa pitkiksi tikkuiksi noin 150 g tuotetta. Jauha 200 g kinkkua täsmälleen samalla tavalla.

Leikkuu 2 tomaattia ja 2 keitettyä munaa salaattina. Sekoitamme kaikki tuotteet yhteen astiaan. Pue salaatti majoneesikastikkeella. Top päälle raastettu juusto.

Balyk kanssa

Ota sama määrä lihaa: 200 g balykia ja 200 g keitettyä rintaa. Suola sipulit etukäteen. Pese ja noppaa 3 kurkkua ja 3 tomaattia. Takki 4 perunamukkaa. Jäähdytä, kuori ja raasta.

 

Pohjakerroksen tulee olla perunaa. Se tulisi murskata kevyesti lusikalla ja sivellä. On parempi taittaa salaatti muovausrenkaan avulla.

Leikkaa balyk ohuiksi viipaleiksi. Aseta toinen kerros. Ylhäältä, repäise kana kädelläsi kuidulle. Levitä suolakurkku sipulit ja laita juuri majoneesi.

Kurkut laitetaan erillisissä kerroksissa, sitten majoneesi ja sitten tomaatit. Voit jättää salaatin tässä muodossa. Ja voit taas voidella majoneesilla ja peittää koristelulla juustoraastetta.

Savustettu makkara

Kirkkaan maun faneille tulee tämä salaatti. Savustettu makkara tuo mukanaan osan pikquancysta.

Keitä perunat (4 mukulaa), porkkanat (2 keskikokoista kappaletta) ja munat (2-3), kananrinta (200 g).

Repi liha liha käsin, laita se astiaan. Hienonna tuore sipuli hienoksi, levitä kana. Voitele voimalla. Yläosa 50 g savustettu makkaraa, viipaloitu kuutioiksi. Tehdään ohut hämähäkkiverkko majoneesista.

Raasta perunamukulat ja pukeudu kastikkeeseen. Sitten raastamme porkkanat. Majoneesi taas. Ja lopuksi munat. Ne täytyy raastaa karkealle raastimelle ja laittaa tasainen kerros. Koristelemme salaattia tuoreiden vihannesten osilla: kurkut ja tomaatit.

Perunoilla

Perunat laitetaan usein venäläiseen kauneussalaattiin. Mutta sitä ei voida vain jauhaa raastimella, vaan myös leikata kuutioiksi.

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset keitetyt rinnat, kaksi keitettyä mukulaa, neljä munaa, tölkki hienonnettuja purkitettuja sieniä, sipulia ja porkkanaa, yhden kumpikin.

Kuljetamme vihannekset esilämmitettyyn pannuun. Kolme porkkanaa ja hienonna mielivaltaisesti punasipuli. Levitä kuumaan öljyyn. Paista kunnes kultainen lisäämällä tippa suolaa ja sokeria. Lepäämme lautasella, joka on peitetty paperipyyhkeillä.

Kuutioi perunat. Lisää pari lusikkaa majoneesia. Sekoita. Muodostamme salaatin keittorenkaan avulla. Aseta se astian pohjalle. Levitämme ensimmäisen kerroksen mukuloita, jotka on kastettu kastikkeella.

Perunan päälle panimme hienonnettua kanaa satunnaisesti. Teemme ruudukon Provencesta. Levitä samppanjat. Peitämme ne passiivisilla vihanneksilla ja voitele ne majoneesilla.

Viimeinen kerros on raastettu keitettyjä munia. Levitä majoneesi. Koristele kylmä astia raastetulla juustolla ja purkitettu maissi.

Salaatti venäläinen kauneuspuff

Jos aikaa on vähän, voit valmistaa ainesosat etukäteen ja leikata seuraavana päivänä nopeasti herkullisen ravitsevan välipalan. Kotitaloudet pitävät siitä varmasti, mutta ovat lempeitä. Ota vaivat ainakin kerran kypsennä venäläistä kauneutta, kuten yksi niistä, joista puhumme aiemmin. Tämä on täysin erilainen maku tunne.

Esitimme tuomioistuimelle monia suositun ruoan reseptejä, joista pidät varmasti jotain. Loppujen lopuksi tiedät nyt, miten kokata venäläisiä kauneussalaatteja, ja käsittelet niitä rakkaillesi arkisin ja lomapäivinä.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: