Porkkana-salaatti - 12 herkullista kotitekoista reseptiä

Erilaiset porkkana-salaatit ovat erityisen suosittuja talvella, kun muut vihannekset ovat joko erittäin kalliita tai melkein mauttomia. Käsiteltävästä tuotteesta löytyy monia reseptejä onnistuneille välipaloja varten, ja parhaat niistä julkaistaan ​​myöhemmin.

Klassinen salaatti - korealaisia ​​porkkanoita

Ainesosat: kiloa porkkanaa ja sama määrä sipulia, 90 ml puhdistettua öljyä, iso lusikka rakeistettua sokeria, 3-6 valkosipulinkynsiä, tl. etikan olemus, punainen kuuma pippuri, ½ tl. karkea suola.

1. Porkkanat käsitellään erityisellä raastimella. Jos tätä ei ollut käsillä, voit yksinkertaisesti leikata vihanneksen ohuella, pitkällä oljella veitsellä. Totta, se vie paljon aikaa.
2. Hienoksi hienonnettu kuuma pippuri ja rakeistettu sokeri lähetetään vihannesputkeihin. Komponentit on hyvin vaivattu.
3. Kaikki sipulit hienonnetaan karkeasti ja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita puhdistetussa öljyssä.
4. Kasvis uutetaan rasvasta, ja siihen kaadetaan etikkaa. Saatu kuuma öljy kaadetaan porkkanaan.
5. Jää vielä lisätä murskattua valkosipulia ja suolaa.

Ennen tarjoilua korealaisen porkkana-salaatin tulisi seistä viileässä vähintään 3 tuntia.

Yksinkertainen resepti tuoreille porkkanoille, valkosipulilla, majoneesilla ja juustolla

Ainesosat: 360 g tuoretta porkkanaa, 220 g puolikovaa tai kovaa juustoa, valkosipulinkynsi, 130 g kevyttä majoneesia.

1. Porkkanat pestään, puhdistetaan ja hienonnetaan tuoreena suurimmalla rei'illä varustetulla raastimella.Valmistettu vihannes siirretään heti tilavaan salaattikulhoon.
2. Tuore valkosipuli puhdistetaan ja jauhetaan erikseen millä tahansa sopivalla tavalla. Sen määrää voidaan suurentaa tai vähentää haluamallasi tavalla.
3. Valkosipuli yhdistetään hienoksi raastetuksi puolikovaksi tai kovaksi juustoksi.
4. Tällainen salaatti jää maustamaan tuoreilla porkkanoilla kevyellä majoneesilla.

Lisäksi suolaa ei enää tarvita. Se riittää juustossa ja kastikkeessa.

Maksasalaatti porkkanoiden ja sipulien kanssa

Ainesosat: kiloa naudanmaksaa, kevyttä majoneesia maun mukaan, 320 g korealaista porkkanaa (myymälä tai kotitekoinen), 170 g sipulia, puhdistettua öljyä, karkeaa suolaa.

Lisää materiaaleja: Korean porkkana resepti kotona

1. Sipuli kuoritaan ja leikataan ohuimmilla puolirenkailla.
2. Raaka maksa puhdistetaan suoneista, kalvoista ja muista ylimääräisistä osista, minkä jälkeen se leikataan erittäin hienoksi terävällä veitsellä.
3. Sipulit kuutioidaan ja paistetaan pienessä määrin kuumennettua puhdistettua öljyä. Kun vihannespalat on kullattu, silputtu maksa menee heille. Massa on suolattu. Voit maistaa mitä tahansa mausteita.
4. Maksa keitetään pannulla sipulien kanssa noin 7–8 minuuttia sekoittaen usein. Seuraavaksi astia komponenteineen poistetaan tulesta. Sen sisältö tulee jäähdyttää täysin.
5. Paistettu maksa sekoitetaan korealaisten porkkanoiden kanssa ja maustetaan majoneesilla.

Jotkut kotiäidit tarjoavat tällaisen maksasalaatin porkkanoiden ja sipulien kanssa lämpiminä. Ennen ainesosien sekoittamista ei tässä tapauksessa ole tarpeen jäähdyttää astian sisältöä.

Vitamiinisalaatti kaali

Ainesosat: 330 g kaalia, suuria porkkanoita, kokonainen erittäin hapan omena, tl. omenaviinietikka, puoli limemehua ja rakeistettua sokeria, iso lusikallinen kasviöljyä, paprikan seosta, hienoa suolaa.

1. Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy tehdä, on kaali. Vihannes eroaa saastuneista ja rumaista lehdistä, minkä jälkeen se on hienonnettu. On myös suositeltavaa vaivata saatu olki hyvin käsillä, muuten kaali on liian jäykkä.
2. Porkkanat käsitellään erityisellä korealaisella raastimella. Sitten hän kaatoi heti kaapin oljiksi.
3. Omena pääsee eroon kuorista ja hienonnetaan tavallisella raastimella.
4. Tämä kaali- ja porkkana -salaatti-vitamiini on maustettu öljyn, etikan, limemehun, sokerin, suolan ja pippurin seoksella.

Voit kaata ainesosat auringonkukka- tai oliiviöljyllä.

Savustettu rinta ja Korean porkkanavaihtoehto

Ainesosat: 3 kiiviä, kiloa savustettua kananrintaa, 4 suurta munaa, suolaa, 240–260 g korealaista porkkanaa, iso hapan omena, vähärasvainen majoneesi ja tuore valkosipuli maun mukaan.

1. Kaikista reseptin tuotteista vain munat tarvitsevat lämpökäsittelyn. Siksi salaatti valmistetaan erittäin nopeasti. Kovaksi keitetyt munat etukäteen.
2. Kana leikataan pitkiksi tikkuiksi, mustetaan majoneesilla ja asetetaan ensimmäiseen kerrokseen salaattikulhoon. Kiwi olki roiskuu sen yli.
3. Seuraavaksi raastetaan munankeltuaiset suolatulla majoneesilla.
4. Sitten jaettiin porkkanat ilman suolavettä, raastettu omena ja hienonnettu keltuainen suolakastikkeella.

Savustetun rinnan ja korealaisten porkkanoiden salaatin mausteiseksi tekemiseksi majoneesi voidaan yhdistää maustetun valkosipulin kanssa.

Runsas korealainen porkkana- ja papulalaatti

Ainesosat: 230 g marinoituja punaisia ​​papuja, 55 ml soijakastiketa ilman lisäaineita, pieni violetti sipuli, ruokasuola, makea paprika, 180–190 g korealaista porkkanaa, oliiviöljyä, puolilimmen mehu tai sitruuna.

1. Pavut vedetään siivilässä siten, että koko suolavesi on pinottu siitä. Seuraavaksi pavut saavat tarpeeksi unta salaattikulhoon.
2. Kaistaleiksi viipaloitu makea paprika, aikaisemmin toimitettu siemenistä ja varasta, menee sinne.
3. Sipuli kuoritaan, pestään ja hienonnetaan erittäin ohuilla puolirenkaisilla. Sitten se kaadetaan soijakastikkeella ja jätetään 20-25 minuutiksi.
4. Kastikkeessa yhdistetään lime- tai sitruunamehu, oliiviöljy ja suola.
5. Sipuli ja pippuri siirretään papuihin ja marinadeihin, korealaiset porkkanat ja kastike kaadetaan.

Ennen tarjoilua alkuruoka on pidettävä viileänä jonkin aikaa.

Raastettu porkkana ja punajuuri resepti

Tuotteiden koostumus: suuret punajuuret, 2 ripausta hienoa suolaa, keskiraskana porkkana, 1,5 - 2 tl. sinappinsiemeniä, puhdistettua öljyä, 2–3 varret vihreää sipulia.

1. Molemmat juurikasvit keitetään kiehuvassa vedessä, kunnes ne pehmenevät. Voit yksinkertaisesti leipoa ne uunissa, käärittynä aikaisemmin folioon. Toinen menetelmä antaa sinun säästää enemmän hyödyllisiä aineita vihanneksissa.
2. Sisältä pehmennetyt juurikasvit puhdistetaan ja leikataan satunnaisesti. Pienet kuutiot vihanneksia, jotka ovat kooltaan samankokoisia, näyttävät parhaiten salaateissa.
3. Leikkaaminen kaataa syvään astiaan. Sille lisätään hienonnettu vihreän sipulin höyhenet.
4. Sidoksen valmistamiseksi jauhetaan suola sinapin kanssa ja saatu seos kaadetaan puhdistetulla öljyllä.

Alkuvalmistelut maustetaan kastikkeella ja tarjoillaan heti.

Metsästysmakkaraa

Ainesosat: suuret punajuurikkaat, 160 g metsästysmakkaraa, suuret porkkanat, 2 munaa, rakeistettu valkosipuli, smetana, kivisuola.

1. Jotta emäntä voi säästää omaa aikaa, kannattaa keittää etupäässä sekä juurikasvit että munat. Viimeksi mainittu jäähdytetään jäävedessä, jotta kuori on helpompi puhdistaa niistä.
2. Makkarat eroavat iholta ja leikataan sitten ohuiksi ympyröiksi. Ne voidaan heti lähettää salaattikulhoon.
3. Karkeasti raastetut keitetyt punajuuret ja porkkanat kaadetaan ylhäältä.
4. Jäähdytetyt munat hienonnetaan ohuella pitkällä oljella.
5. Kaikki valmistetut aineosat sekoittuvat hyvin.

Tällaisen alkuruoan kastikkeena käytetään rakeistettua valkosipulia ja suolaa sisältävää smetanaa.

Porkkanat ja kurkku

Ainesosat: isot tuoreet porkkanat, ½ tl. ruokasuola ja sekoitus värillistä jauhettua paprikaa, iso tuore kurkku, 2 rkl kasvisöljyä ja 1 lusikka klassista soijakastiketta, 1 tl. rakeistettu sokeri ja kaksi kertaa niin paljon pöytäetikkaa.

1. Tuoreet porkkanat kuoritaan, pestään ja hienonnetaan erityisellä korealaisella raastimella.
2. Seuraavaksi vihannesruoat kaadetaan kulhoon, maustetaan hyvin suolalla, vaivataan käsillä ja jätetään yksin 15-17 minuutiksi.
3. Kurkku voidaan hienontaa samalla raastimella tai leikata ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
4. Pienessä kulhoon pukeutumiseksi kaikki jäljellä olevat aineosat yhdistetään ja vaivataan hyvin.
5. Porkkanat yhdistetään kurkkuihin ja kastetaan mausteisella kastikkeella.

Ennen näytteen ottamista välipala on jätettävä viileään noin puolen tunnin ajaksi.

Tonnikalalla

Ainesosat: 270 g tuoretta makeaa porkkanaa, 4 ruokalusikallista oliiviöljyä, 15 g sinappisiemeniä, 430 g tonnikalasäilykkeitä, 5 g nestemäistä mehiläishunajaa ja valkoviinietikkaa, hieno suola, mustapippuri.

1. Juurikasvi puhdistetaan, pestään ja hierotaan tuoreelle raastimelle.
2. Sinappi, pippuri, oliiviöljy, etikka ja suola yhdistetään erilliseen kuppiin. Listatut komponentit sekoittuvat hyvin.
3. Murskatut porkkanat kaadetaan valmiin sidoksen kanssa.
4. Kala poistetaan tölkistä ja jaetaan haarukalla keskimääräisiksi viipaleiksi.
5. Tonnikala asetetaan satunnaisesti porkkanoiden päälle mausteisella kastikkeella.

Alkuruoka on koristeltu siivu tuoretta sitruunaa ja tarjoillaan heti pöydällä.

Funchose- ja korealaisilla porkkanoilla

Ainesosat: 160 g funchosea, lusikallinen suodatettua vettä, rakeistettu sokeri, mausteet korealaisille porkkanoille (kukkulalla) ja valkoinen seesami, 2 tuoretta kurkkua, suuret porkkanat, ripaus suolaa, 1 tl kutakin. musta seesami, etikka ja soijakastike, 2 isoa ruokalusikallista kasviöljyä, 1-3 valkosipulinkynsiä.

1. Porkkanat pitää hienontaa käyttämällä erityistä raastinta, jossa on pitkät urat.
2. Erikseen sekoitettu vesi, etikka ja hiekka. Ainesosat sekoitetaan hyvin, kunnes makeat jyvät ovat täysin liuenneet.
3. Murskattu valkosipuli lisätään porkkanoihin ja maustetaan maustetaan.
4. Maustetut vihannekset kaadetaan öljyllä ja marinaadilla, vaivataan kädet siten, että mehu alkaa erottua, ja jätetään noin puoli tuntia.
5. Tuoreet kurkut, viipaloidut pitkiksi ohuiksi kaistaleiksi, mene valmiin porkkanan päälle.
6. Funchoza asetetaan kulhoon, täytetään kiehuvalla vedellä, peitetään kansi ja jätetään minuutiksi, minkä jälkeen se pestään jääkylmällä juoksevalla vedellä.
7. Valmiit nuudelit asetetaan alkuruokaksi. Ainesosat maustetaan soijakastikkeella.

Valmis salaatti on koristeltu seesaminsiemenillä kahdessa värissä.

Korean porkkanat, kana ja sienet

Ainesosat: 210 g kanafilettä, 2 sipulia, 230 g marinoituja sieniä, 170 g korealaista porkkanaa, 3 suurta munaa, perunat, suola, kastike.

1. Ensinnäkin kypsennetään lämpökäsittelyä vaativat elintarvikkeet (perunat, kana, munat). He kaikki jäähtyvät.
2. Sipuli hienonnettuna ja paistettua ruokahaluiseksi punastua.
3. Peruna hankaa karkeasti - se on välipalan ensimmäinen kerros. Vihanneskerros mustetaan suolatulla kastikkeella.
4. Seuraavaksi on hienonnettu sieni ilman marinaattia paistetulla sipulilla ja peitetty paksulla kastikeverkolla.
5. Sitten kaadetaan suolainen kanafilee ja peitetään raastetulla munalla kastikkeella.
6. Viimeinen kerros on korealaisia ​​porkkanoita.

Valmiita välipaloja tulisi infusoida viileässä ilmakehässä vähintään 2 tunnin ajan.