Ei ole mitään helpompaa kuin valmistaa kanasalaattia sienillä. Tämä ruokalaji ja sen muunnelmat ovat sopivia päivittäin tai lomapöydälle. Salaatin koostumus sisältää edullisia ja terveellisiä ainesosia, jotka harmonisoivat ja täydentävät toisiaan täydellisesti. Suuret ja maukkaat gourmet pitävät isoista ja pienistä gourmereista.

Keitetyt kanasalaatit suolakurkkua

Useimmiten monet perheet valmistavat kaksi salaattia - Olivier ja Vinaigrette, koska ne tarjoavat tyydyttävän, nopean ja yksinkertaisen yhteyden. Hyvä vaihtoehto olisi keitetty kanasalaatti marinoitujen sienten kanssa. Tämä ruokalaji on yhtä runsas, koostumus on rikas ja maku erinomainen.

Tämä on vain voittoa tarjoava ruokalaji.

Voit valmistaa aterian:

  • keitetty kana - 400 g;
  • marinoidut sienet - 200 g;
  • vihreät sipulit - pieni joukko;
  • keitetyt munat - 2-4 kpl .;
  • purkitettu vihreä herne - 150 g;
  • majoneesi - 5 rkl. l .;
  • suola;
  • jauhettua mustapippuria.

Ensinnäkin sinun pitäisi keittää liha keittämällä se suolavedessä. Salaattia varten on parasta ottaa siipikarjan selkäranka tai rintaosa - ne ovat pehmeitä, herkullisia, maukkaita. Lihan keittämisen jälkeen jäljellä olevaa liemiä ei voi kaataa, vaan sitä käytetään muiden ruokien valmistukseen.

Munia keitetään 8 minuutin ajan. Niiden tulisi tulla jyrkkiä, tiheitä, mutta tummentamatta keltuaisia. Kun tuote on kypsennetty, se on asetettava kylmän veden alle. Tämä auttaa munat nopeasti jäähtymään ja puhdistamaan ne helposti vahingoittamatta proteiinia.

Marinoidut sienet tulisi hienontaa, pilkoa sipulit. Jäähdytetty liha ja munat leikataan keskikokoisiksi tankoiksi. Sekoita suuressa astiassa kaikki tuotteet, myös purkitettu herneet. Mausta suolalla, pippurilla, lisää kastike ja sekoita tasaiseksi.Valmiit ruoat tarjoillaan pöydälle kypsennyksen jälkeen, koristeltu vihreillä ja jäljellä olevilla sienillä.

Savustettu kanasalaatti

Toinen variaatio lihan alkupalalle on salaatti savustetulla kanalla ja sienillä. Ruoka on herkkä, ravitseva ja samalla kevyt.

Sen valmistukseen käytetään seuraavia aineosia:

  • savustettu kana - 350 g;
  • suolakurkku - 2–4 kpl .;
  • purkitettu pavut (voidaan korvata herneillä) - 0,5 tölkkiä;
  • marinoidut sienet - 250 g;
  • majoneesi tai smetana - 0,5 kupillista;
  • mausteet ja suola maun mukaan.

Keitetyt suolavedessä kanan selkäosa jäähdytetään ja leikataan tankoiksi. Pienet kurkut voidaan leikata ympyröiksi, suuret kuutioiksi. Pavut nostetaan siivilässä, pestään ja lisätään jäljellä oleviin komponentteihin. Pieniä sieniä lisätään kokonaisuutena, suuret sienet leikataan. Sekoita kaikki, lisää suola, pippuri ja majoneesi. Välipalaa on suositeltavaa säilyttää viimeistellyssä muodossa enintään 48 tuntia viileässä paikassa.

Salaatti "koivu" -askel askeleelta resepti

Tässä salaatissa kaikki valmiit tuotteet leikataan ja asetetaan kerroksittain. Lautasen päälle on sisustettu majoneesikastikkeesta ja yrtteistä valmistetut koivut. Tällainen sisustus auttaa tekemään ruuasta paitsi maukkaan, myös näyttävän.

Salaatin valmistus ei jätä vieraasi välinpitämättömäksi, joten se katoaa pöydästä ensimmäisten joukossa.

Valmistaminen salaattia:

  • kanafilee - 380 g;
  • tuoreet samppanjat - 350 g;
  • sipulit;
  • kasvirasva - pari ruokalusikallista;
  • munat - 6 kpl;
  • marinoidut kurkut - 250 g;
  • majoneesi - maun mukaan;
  • persilja tai tilli;
  • vihreät sipulit;
  • luumut tai oliivit (koristeeksi);
  • suola, mausteet.

Mehukas, keitetty liha on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan ja hienonnettu repimällä pieniksi kuiduiksi. Sen jälkeen kun se on asetettu maljalle yhtenäisenä kerroksena ja rasvattu kastikkeella.

Sienet leikataan pieniksi levyiksi ja paistetaan öljyssä, kunnes neste haihtuu. Hienoksi hienonnettu sipuli johdetaan heihin, ja tuotteet haisevat vielä 8–12 minuuttia. Kun olet jäähtynyt hieman, voit levittää paistamisen lihalle, suolalle ja pippurille samaan aikaan. Sienten päällä olevaa majoneesia ei levitetä - ne ovat öljyn vuoksi mehukkaita.

Hienonnetut kurkut jaetaan sienille ja mustetaan kastikkeella. Munavalkuaiset hierotaan hienon raastin päälle, ja osa niistä asetetaan kurkkuille. Ne on myös öljytty majoneesilla.

Ripottele salaatin pääosa hienonnetulla keltuaisella ja peitä epätasainen puoli jäljellä olevalla proteiinilla. Jotta kaikki kerrokset ovat hyvin kyllästettyjä, sinun tulee peittää ruoka kalvolla tai kannella ja lähettää jääkaapissa muutamaksi tunniksi. Ennen tarjoilua majoneesista salaatin yläosaan muodostetaan valkoinen koivunrunko ja oksat, puun lehtiset valmistetaan persiljasta. Hienoksi leikatut oliivit koristavat valkoisen rungon. Jos sieniä on jäljellä, voit asettaa niistä raivauksen koivun alle tekemällä ruohoa sipulien höyhenistä. Sisustamisen jälkeen kulinaarinen mestariteos on valmis tarjoiltavaksi.

Kana- ja herkkusieni salaatti

Helppo valmistaa kanan ja sienten kanssa paistettu salaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Siinä tarjoileva kananliha yhdistetään tuoksuviin sieniin, rikkaaseen kastikkeeseen, vihanneksiin ja yrtteihin.

Ruoka valmistetaan perustuen:

  • keitetyt kananrinnat - 270 g;
  • samppanja-sienet - 220 g;
  • tuoreet tomaatit - pari kappaletta;
  • munat - 1-3 kpl;
  • kermajuusto - 1 lasi;
  • oksa persiljaa;
  • kasvirasva;
  • suolaa.

Muottirengasta käytetään antamaan lautaselle kaunis muoto. Jos ei, salaatti muodostetaan yksinkertaisesti lautaselle.

Keittäminen alkaa keittämällä kananrintaa. Tässä tapauksessa voit lisätä mausteita, laakeroita, sipulia veteen, jotta lihalla on rikas miellyttävä maku. Kun rinta on valmis, se on jäähdytettävä ja revitty ohuiksi nauhoiksi. Tarjoiluun tarkoitettu astia tulee rasvata kevyesti kermajuustolla, laita rengas siihen (jos sellainen on) ja aseta osa lihasta pohjalle.

Sienet paistetaan kasvis- tai voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita, suola ne, jäähdytä ja laita lihaliuskojen päälle. Aiemmin liha olisi voideltava kermajuustolla.Sama tehdään sienillä.

Keitetty proteiini keltuaisen kanssa hierotaan ja levitetään (puoli tuotetta) seuraavalla kerroksella. Sitten kastike, lihakuidut, taas kastike ja tomaatit, aiemmin blankeroitu ja hienonnettu. Liha ja munat asetetaan viimeisissä kerroksissa, salaattia infusoidaan 25 minuutin ajan ja tarjoillaan pöydälle.

Kuivattujen luumujen kanssa

Voit yllättää vieraat juhlapöydällä valmistamalla salaatin luumuilla ja sienillä. Mehukkaat luumut antavat lautaselle erityisen aromin, täydentävät sitä ja parantavat sitä.

Yksinkertaiset ainesosat luovat uskomattoman yhdistelmän makuja, salaatti on tyylikäs ja epätavallinen.

Ruoan valmistamiseksi sinun on varastossa:

  • kanafilee - 380 g;
  • samppanja-sienet - 180 g;
  • voi - paistamiseen;
  • luumut - 120 g;
  • kova juusto - 160 g;
  • saksanpähkinät - 60 g;
  • sipuli polttimo;
  • majoneesi.

Huuhtele ja pilko sienet sipulilla. Koko luumumäärä tulisi höyryttää noin 15 minuutin ajan. Kuumassa öljyssä paistetaan sipulia sisältäviä sieniä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Voihin, jotka eivät tartu, sinun on lisättävä vähän pannulle auringonkukkaöljyä. Keitä tai paista liha erikseen uunissa hankaamalla se ensin suolalla, pippurilla ja ripottelemalla sitruunamehulla.

Pane hienonnettu liha lautaselle, kastike, sienten jälkeen. Seuraavaksi murskatut luumut asetetaan kourallisen raastetun juuston ja paistettujen saksanpähkinöiden jälkeen. Lautasen tarjoaminen on suositeltavaa heti kypsennyksen jälkeen, jotta juusto ei pääse halkeilemaan.

Auringonkukka salaatti

Upea ja herkullinen salaatti “Auringonkukka” valmistetaan helposti kotikeittiössä vain 60 minuutissa.

Ruoan valmistelu:

  • kanafilee - 340 g;
  • keitetyt munat - 2 kpl .;
  • kurkku;
  • marinoidut sienet - 240 g;
  • salaattien lehdet;
  • majoneesi;
  • sirut (koristeluun);
  • sipulit;
  • juusto - 90 g;
  • oliivit;
  • suola ja mausteet.

Linnun keitetty fileetä osa on hienonnettava ja asetettava tasaiselle pyöreälle astialle. Alkuun lisää vähän suolaa, pippuria ja rasvaa kastikkeella. Sitten asetetaan sienet ja marinoidut sipulit kuutioidun kurkun (tuoreuden vuoksi), kastikkeen ja raastetun proteiinin jälkeen. Seuraavaksi tulee raastettu juusto - heidän on ripotettava koko pyöreä salaatti. Hienonnetulla keltuaisella maljan yläosa murskataan, salaatinlehdistä muodostetaan kaunis ruokien pohjan koriste.

Chipsit asetetaan auringonkukkalehtien muodossa (voit ostaa niitä valmiina tai tehdä ne itse) ekspromptisen kasvin siementen - oliivien - sijasta. Jos mustia oliiveja ei voida käyttää tai haluta käyttää, voit korvata ne kuivattuilla, kuoritut siemenet.

Arkuus salaatti resepti

Ensi silmäyksellä yksinkertaiset, mutta oikein kytketyt tuotteet tuottavat painottoman, ilmavan ruuan - herkkyyssalaattia.

Salaatti on epätavallinen ja kevyt.

Alkuruoka valmistetaan seuraavien seikkojen perusteella:

  • kananliha - 240 g;
  • marinoidut samppanjat - 240 g;
  • munat - 4 kpl;
  • sipulit;
  • kova juusto - 80 g;
  • majoneesi;
  • suola, mustapippuri;
  • paistoöljyt.

Liha ja munat keitetään erikseen, sienet ja sipulit paistetaan. Osa lihasta asetetaan astiaan kastikkeen jälkeen, sitten sieniä, sipulia, vähän raastettua juustoa, proteiinia ja kastikeverkkoa. Sitten, samassa järjestyksessä, loput tuotteet asetetaan raastettujen keltuaisten koristeen päälle. Keittämisen jälkeen sinun on annettava lautaselle pieni infuusio ja sitten tarjoilla se.

Salaatti "Ahmatti"

Herkullinen ruokalaji hauskalla nimellä - salaatti "Obzhorka" on olemassa monissa tulkinnoissa.

Yksi helpoimmista vaihtoehdoista on keittää se:

  • kana (rinta, kana) - 350 g;
  • porkkanat - pari kappaletta;
  • sipulit;
  • purkitettu sieni (voidaan valikoida) - 240 g;
  • valkosipuli - neilikka;
  • majoneesi - 100 ml;
  • suola, pippuri;
  • keittoöljyt.

Ensin keitetään, jäähdytetään ja otetaan liha kuituiksi. Lisäsipulit hienonnetaan, porkkanat hierotaan karkealle raastimelle. Vihanneksia paistetaan vuorotellen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valkosipuli on hienonnettu, sienet on hienonnettu. Kaikki sekoitetaan astiaan, suolataan, maustetaan majoneesilla.

Lisättynä ananaksia

Juhlallinen, kauniisti tarjoiltu salaatti voidaan valmistaa kanasta, sienistä ja ananasista.

Täydellinen runsas ja nopea välipala.

Rikkaan aterian valmistamiseksi sinun on varastossa:

  • kanafilee - 240 g;
  • purkitettu ananas - 170 g;
  • samppanjat - 140 g;
  • sipulit;
  • kova juusto - 130 g;
  • munat - 3 kpl;
  • majoneesi;
  • suola, mausteet;
  • auringonkukkaöljy.

Voit koristella valmiin salaatin karpaloilla, persiljalla ja tuoreella kurkulla. Käytä mielikuvitustasi lisäämällä jotain ainutlaatuista, voit luoda allekirjoituslajin.

Kananrinta keitetään ensin suolavedessä, jossa on lavrushka. Kun liha jäähtyy, sipulia sisältävät sienet tulisi paistaa pannulla öljyssä. Munat keitetään ja hierotaan hienolla raastimella.

Liha leikataan pieniksi kuutioiksi, juusto raastetaan. Kun olet asettanut muodostavan renkaan lautaselle tarjoilua varten, sinun on asetettava sen sisälle kerros kerrallaan lihaa, ananasviipaleita, sieniä, oravia keltuaisten kanssa ja juustoa. Kaikki voidellaan joka kerta majoneesilla. Kun salaatti on hiukan kylläinen, voit alkaa koristele sitä marjoilla ja yrtteillä. Valmiit ruoat voidaan tuoda pöydälle, täydentämällä niitä muilla ruuilla ja hyvällä tuulella.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: