Turtle Salaatti - 10 resepti ruoanlaittoon kotona

Ei tiedetä, kuka tarkalleen keksi "Kilpikonna" -salaatin - kulinaarimestarin tai kotirouvan. On vain selvää, että tämä ruokalaji on erittäin suosittu rikkaan koostumuksensa ja kauniin ulkonäkönsä vuoksi. Mielenkiintoisella alkupalvella on useita muunnelmia, joihin on lisätty yksinkertaisia ​​ja eksoottisia ainesosia. Se voidaan tarjoilla millä tahansa juhlallä tai sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon, yllättäen kotitaloudeltansa rikkaan maun ja suuhun vetävän ulkonäön.

Klassinen kilpikonnan salaatti resepti

Aina kauniisti tarjoillut välipalat pöydillä houkuttelevat muiden silmiä, aiheuttaen voimakasta halua kokeilla mielenkiintoista ateriaa. Klassinen kilpikonnasalaattiresepti sisältää tuotteita, joita on helppo löytää myymälöiltä milloin tahansa vuoden aikana.

Valmistaminen salaattia:

• kanafilee - 240 g;
• vihreä omena;
• munat - 3 kpl;
• sipulit (pienet);
• juusto - 90 g;
• saksanpähkinän ytimet - 90 g;
• majoneesikastike, mausteet.

Ensin massa keitetään vedessä, jäähdytetään ja hienonnetaan. Keitä munat, kuori, raasta keltuaiset ja oravat erikseen (yksi proteiini jätetään koristeeksi). Leikkaa sipuli kuin paistamalla, kaada vettä katkeruuden poistamiseksi. Jauhaa juustoraasta raastimella.

Aseta raastettu proteiini tasaiselle astialle valkoisella kastikkeella lihan, kastikkeen ja sipuliviivojen jälkeen. Seuraava kerros on raastettu omena. Hedelmien kuorimista ja hankaamista ei suositella etukäteen tummenemisen välttämiseksi. Top päälle majoneesikastiketta ja jaa juustomassa. Seuraavaksi tulevat keltuaiset kastikkeen ja hienonnetun pähkinäydimen jälkeen. Mutterimurun tulee peittää kaikki komponentit kokonaan.

Jäljellä oleva proteiini on asetettava kauniisti, jolloin saadaan kilpikonnan pää ja jalat. Piirrä majoneesilla kaunis kuori, tee oliiveista suu ja silmät.Usean tunnin liotuksen jälkeen alkuruoka voidaan tarjota pöydälle.

Kuinka ruokaa kanan kanssa?

Tämän alkuruoan aineosat ovat samanlaisia ​​kuin perinteisessä reseptissä käytetyt. Välipalan ero on joidenkin ainesosien erilainen käsittely.

Kanarikilpikonnasalaattien valmistelu

• kananliha - 350 g;
• sipulit;
• munat - pari kappaletta;
• saksanpähkinät;
• smetana;
• soijakastike;
• kasvisrasvojen maustaminen.

Leikkaa linnunliha pieniksi paloiksi, laita kulhoon, lisää mausteita ja soijakastike, anna marinoida muutaman tunnin. Jos soijakastiketa ei ole, voit käyttää marinaadissa toista komponenttia. Seuraavaksi tuote paistetaan rasvassa ja leikataan sitten pieniksi kuutioiksi.

Laita raastetut keitetyt kivekset lautaselle - puoli tuotetta, hienonnettu sipuli, leivänpäälliset, jäljellä oleva muna ja liha. Jokainen välipalan kerros mustetaan kastikkeella, suolataan maun mukaan. Ruoka on koristeltu pähkinän murumilla, verkon kanssa majoneesia ja muilla tuotteilla, jotta päälle muodostuisi kilpikonna.

Kuivattujen luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa

Hämmästyttävän herkullinen salaatti “Turtle” luumuilla ja saksanpähkinöillä ilahduttaa jopa kaikkein hienostuneimpia gourmereita.

Sen valmistelemiseksi sinun tulee varastoida:

• kananrintaa;
• tuore sipuli;
• munat - 3-5 kpl;
• iso omena;
• luumut - 90 g;
• kova juusto - 90 g;
• saksanpähkinät - 75 g;
• majoneesikastike.

Rinta keitetään suolavedessä, jäähdytetään huoneenlämpötilassa ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Keitetyt proteiinit ja keltuaiset hierotaan erikseen, sipulit suolataan, juusto tuote jauhetaan raastimella. Kuivaa ytimet paistinpannuun ja muuttu muruiksi tehosekoittimella. Höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä useita minuutteja, kuori omena, raasta.

Aseta jokainen tuote kerroksittain, aseta lautaselle proteiini, sipuli, viipaloitu juusto ja omena, liha, kuivatut hedelmät. Viimeinen kerros koostuu keltuaisista. Ylhäältä kaadetaan kaikkea pähkinöitä, pää muodostetaan kiveksestä, karpu valkoisesta sidoksesta. Sivuille voit asettaa tillin oksat ruuan kirkkauden ja aromin suhteen.

Ruoanlaitto lisäämällä rypäleitä

Lasten ruokalista on hyvä monipuolistaa valmistamalla lomalle kilpikonnan muotoisten viinirypäleiden salaatti.

Ruoan valmistelu:

• keitetyt kananrinnat - 400 g;
• valkoiset viinirypäleet - 280 g;
• keitetyt munat 3 kpl;
• kova juusto - 130 g;
• omenat;
• sipulit;
• puolikkaat kalkkia;
• jogurtti;
• salaattien lehdet.

Keitetty rintaosa hienonnetaan, sipuli hienonnetaan, kaadetaan vedellä useita minuutteja, minkä jälkeen se suihkutetaan limemehua. Proteiinivalkuaiset keltuaiset hierotaan raastimelle, kuoritut omenat leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaikki tuotteet asetetaan päällekkäin siten, että tuloksena oleva kuvio on kilpikonnakuoreen muotoinen.

Ensin salaatinlehdet asetetaan levyn alaosaan. Niille asetetaan liha, jotkut kastikkeet ja suola. Seuraavaksi tulee sipuli, jossa on omenat, jogurtti, munat ja raastetulla juustovalmisteella. Kun salaatti on kylläinen, voit alkaa koristella sitä. Tätä varten rypäleen marjat leikataan puoliksi ja asetetaan koko ruokalaji leikattuina. Niiden kanssa sinun on muodostettava kilpikonnan pää ja jalat, silmät voidaan tehdä tummista rypäleistä tai oliiveista.

Sienillä

Varastossa kannattavia välipaloja valmistaa:

• lintufilee - 270 g;
• juusto - 160 g;
• omenat - pari kappaletta;
• kivekset - 4 kpl .;
• sipulit;
• saksanpähkinät (kokonaiset ytimet koristeluun);
• majoneesikastike;
• sienet - 180 g

Keitetty liha sipulilla leikataan pieniksi tikkuiksi, hienonnetut sienet, paistettiin pannulla. Keltuaisten proteiinit hierotaan ja laitetaan erillisiin astioihin. Juustoa sisältävät omenat hienonnetaan raastimella.

Valkuaisa-siivut, sienet, liha, sipulit, omena ja juustotuotteet asetetaan ristikon muotoiselle levylle. Jokainen kerros levitetään kastikkeella ja maustetaan halutulla tavalla. Keltuaiset levitetään viimeisellä kerroksella - niiden tulisi peittää kokonaan alatuotteet. Sidoksesta vedetään ruudukko, jonka solut tulisi täyttää saksanpähkinäydimillä.Kilpikonnan pää on valmistettu proteiinista.

Savustettu kana

Salaatti valmistetaan seuraavien perusteiden perusteella:

• viiriäisen munat - 6 kpl .;
• kova juusto - 160 g;
• saksanpähkinät - 160 g;
• savustettu kananliha - 180 g;
• hapan lajikkeiden omenat - pari kappaletta;
• kastike - smetana tai majoneesi.

Munat keitetään, liha viipaloidaan, hedelmät ja juusto hienonnetaan. Ytimet kuivataan ja hienonnetaan hienoksi laastissa. 1 muna ja muutama pähkinä jätetään ehjäksi koristeluun, loput kanatuote hierotaan erikseen.

Laita proteiinimassi, savustetut lihat, kastike, omenat, kastike, juusto tuote keltuaisilla, pieni kastike lautaselle. Kaikki ripotellaan hienonnettuihin pähkinöihin ja koristetaan majoneesiverkolla kuoren muodossa. Eläimen pää on muodostettu proteiinista, tassut - jäljelle jäävistä pähkinöistä.

Naudanlihan kilpikonnasalaatti

Hyödyllistä ja kaunista alkuruokaa saadaan naudanlihasta.

Sitä valmistellaan seuraavien perusteiden perusteella:

• naudanlihaa -320 g;
• sipulit - pari pientä vihannesta;
• kivekset - 4 kpl .;
• juusto - 170 g;
• omenat;
• pähkinät - 8 kpl;
• majoneesikastike.

Naudanliha ja munat keitetään, hienonnettu sipuli kaadetaan useita minuutteja kuumalla vedellä. Kives puhdistetaan, jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin ja murskataan sitten raastimella. Juustovalmiste omenoilla hierotaan, ytimet keskeytetään tehosekoittimessa.

Laita ensin proteiini, kastike, naudanliha, mausteet, sipulit, kastike, omena, kaikki juustomäärät. Alkuun kastikkeella ja ripottele keltuaiset. Kuoren muodostamiseksi pähkinämassasta pää munavalkuaisesta.

Alkuperäinen alkuruoka ananaksella

On hyvä asettaa tällainen salaatti lasisalaattikulhoon - se on muodoltaan samanlainen kuin kilpikonnan runko ja kaikki kerrokset ovat siinä täysin näkyviä.

Ruoan valmistamiseksi sinun on varastossa:

• kananrinta - 290 g;
• keitetyt munat - 6 kpl;
• kova juusto - 170 g;
• purkitettu ananas - 0,5 pientä purkkia;
• majoneesi;
• vihreät.

Suola vettä hiukan, sinun tulisi kiehua siihen rintakehä. Lihan lisäämiseksi mehukas, suositellaan antavan sen jäähtyä vain liemessä. Kylmä rintaosa hienonnetaan veitsellä.

Valkuaiset keitetyt keltuaiset hienonnetaan erikseen, juusto hierotaan. Valuta purkitetut ananasrenkaat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ytimet poistetaan varovasti kuoresta.

Lautasen pohja on peitetty vihreillä. Lihan päälle viipaloidut lihavalmisteet, säilötty tuote, proteiini, raastettu juusto ja keltuainen massa. Kullakin kerroksella, paitsi keltuaista, kastike kaadetaan runsaasti. Viimeinen valmistusvaihe on lautasen sisustus. Tätä varten puolelta proteiinista muodostetaan kuono ja sidoksesta ja ytimistä muodostetaan kuori.

Punaisella kalolla

Ruoan valmistamiseksi sinun on varastossa:

• kivekset - 5 kpl;
• kalafilee - 280 g;
• omena;
• juusto - 70 g;
• sipuli;
• luumut - 120 g;
• saksanpähkinät - 130 g;
• smetana.

Munat keitetään, kunnes keitetään, kuoritaan. Kaikki paitsi kalat ja sipulit jauhetaan raastimella, loput tuotteet veitsellä.

Laita punainen kala, sipuli, proteiinimassi, omena, keltuaiset, juusto tuote lautaselle. Kaikki on leikattu kastikkeella, lopussa se on murskattu pähkinöillä. Pää muodostetaan juustosta, rullataan palloksi, tassut pähkinöistä.

Juhlasalaatti "Turtle" kiivillä

Pienin tuotevalikoima yhdistelmänä erinomaisen sisustuksen kanssa antaa erinomaisen lomavälipalan.

Se on valmistettu:

• kananliha - 450 g;
• kova juusto - 180 g;
• sipulit;
• omenat;
• keltuaiset - 3 kpl;
• majoneesikastike;
• kiivi - pari hedelmää.

Marinoi liha ja paista uunissa, pilko. Leikkaa sipulit, raasta juusto omenalla. Pane kana, sipuli, omena, keltuaiset ja viimeinen kerros juustoa diaksi. Kaikki tulee liottaa kastikkeeseen huolellisesti. Ylhäältä lukien koko kilpikonnan improvisoitu runko on peitetty kiivirenkaisilla, jotka toimivat kuorena.