Riisijauho - 9 makeaa ja ravitsevaa reseptiä

Kievan Rusin aikoina tätä ruokaa kutsuttiin rouheeksi ja se valmistettiin hirssistä, tattarista, kaurahiutaleista, ohrasta ja vehnästä. Riisijauho on nyt suositumpi, se valmistetaan lisäämällä erilaisia ​​aineosia: jauhelihaa, kurpitsaa, raejuustoa, marjoja ja hedelmiä. Sen eri vaihtoehdot vetoavat niin aikuisiin kuin lapsiin.

Uunin makea riisilaatti

Valmistaaksesi tämän ruoan useimpien lastentarhojen valikosta, sinun on otettava:

• 1000 ml maitoa;
• 200 g riisijauhoa;
• 200 g kiteistä sokeria;
• 50 g voita puurossa ja vähän enemmän rasvan leipomiseen;
• 2 kananmunia;
• 30 g leivänmurkkia.

Resepti askel askeleelta:

1. Kaada pestyt riisimurskat maidolla, lisää siihen puoli määrättyä määrää sokeria ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen keitä puuroa 15-20 minuuttia.Uunin saavuttamiseksi tarvittava koostumus, vilja on pestävä vähintään seitsemän kertaa veden puhdistamiseksi tai pakatun höyrytetyn riisin ottamiseksi pussista.
2. Kun olet poistanut riisimaidon puuron lämmöltä, laita voita siihen, sekoita, kunnes se liukenee ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
3. Erota keltuaiset proteiineista ja jauhaa jäljellä olevan sokerin kanssa, sekoita ne sitten riisin kanssa. Vatkaa vispilä sekoittimella tasaiseen vaahtoon, joka sekoittuu varovasti lusikalla jäljellä oleviin aineosiin.
4. Voitele leivinmalja pehmeällä voilla, ripottele leivänmurilla, siirrä riisimasa siihen ja keitä puolen tunnin sisällä 180 asteessa uunissa.

Jauhelihalla

Uunipöytä jauhelihalla uunissa valmistetaan seuraavasta päivittäistavarakaupasta:

• 220 g pyöreää riisiä;
• 350 g jauhelihaa;
• 80 g sipulia;
• 90 g porkkanaa;
• 1 kananmuna;
• 20 g smetanaa (majoneesi);
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• 30 ml juomavettä;
• suola ja mustapippuri maun mukaan.

Kuinka valmistaa:

1. Pane pesty riisi kiehuvaksi suolaiseen veteen, kunnes se on pehmeää. Sillä välin tee lihakomponentti.
2. Paista ensin jauhelihaa kevyesti kasvisöljyssä, lisää sitten kuutioiksi pilkotut porkkanat ja raastetut päälle. Vähennä tulta ja keitä, kunnes pehmeät ja karamelliväriset vihannekset ovat.
3. Pane voideltuun muotoon puolet riisiä tasaisina, enintään 2 cm paksuisina kerroksina, sille - paistettu jauheliha vihanneksilla ja seuraava kerros - loput puolet riisiä.
4. Vatkaa raaka kana kevyesti smetalla ja vedellä. Kaada vuoka tasaisesti seoksen päälle syntyvän seoksen kanssa. Tämä auttaa pitämään sitä yhdessä eikä hajoamaan myöhemmin. Keitä 10-15 minuuttia 180 asteessa.

Turssi-riisijauhetta

Tämän herkullisen tomaattijuusto- ja riisiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 350 g keitettyä riisiä tai riisipuuroa;
• 250 g raejuustoa;
• 100 g sokeria;
• 3 munaa
• 3 g suolaa;
• 3 g vanilliinia;
• kasviöljy ja manna muodon valmistamiseksi.

Leivontajärjestys:

1. Raastettu raejuusto seulan läpi, yhdistä munat, sokeri, suola ja vanilja. Vatkaa nämä aineosat sekoittimella kolmesta viiteen minuuttiin. Sekoita sitten huolellisesti riisipuuroon.
2. Voitele muoto kasviöljyllä ja ripottele kuivalla mannassa. Siirrä siihen valmistettu juustomassariisi-massa. Paista noin 60 minuuttia, lämpötila - 180 astetta. Tarjoilu voi olla hieman jäähdytetty ja kylmä.

Hitaassa liesi

Ruokia varten hitaan keittimen riisijaudan tulisi valmistaa seuraavat tuotteet:

• 300 g keitettyä riisiä;
• 180 g smetanaa;
• 100 g omenaa;
• 2 munaa
• 90 g sokeria;
• 50 g rusinoita;
• 15 g voita;
• 5 g kanelijauhetta.

Valmistelemme seuraavaa:

1. Vatkaa vispilä kevyesti smetalla, munilla ja 2/3 sokerimäärällä. Pane keitetty riisi ja pestyt rusinat tähän massaan, sekoita.
2. Poista ydin omenasta, leikataan nauhoiksi ja sekoitetaan jäljellä olevan sokerin ja kanelin kanssa.
3. Aseta puolet riisiseoksesta voideltuun sähköpannuun. Levitä omenan oljet siihen tasaisesti, päälle - jäljellä oleva riisimasa, jonka päälle levitä pieniä paloja voita.
4. Keitä vuoka käyttämällä "Leivoa" -vaihtoehtoa 50 minuutin ajan. Kypsennyksen jälkeen anna astian jäähtyä hiukan hitaassa liesissä ja käännä sitten höyrykeittimen vaijeritelineen ja jäähdytä ennen tarjoilua.

Riisipuuroa vuoka

Riisimaidon puurupurun valmistamiseksi tarvitset:

• 400 ml maitoa;
• 100 g riisijauhoa;
• 120 g sokeria;
• 30 g voita;
• 3 munankeltuaista kananmunia;
• 2 - 3 g vanilliinia;
• suola maun mukaan.

Keittämisen vaiheet:

1. Ensinnäkin keitämme maito-riisipuuroa. Keitä sopivan kokoinen kattilassa maito, kaada siihen pestyt jyvät, laita voi. Keitä, kunnes riisi on kypsennetty.
2. Hioma munankeltuaiset sokerilla ja vaniljalla. Yhdistä saatu seos riisipuuroon, jonka jälkeen massan tulee olla konsistenssin kaltaista kuin kerma.
3. Siirrä valmistettuun muotoon, jonka tulisi viettää 40 minuuttia uunissa 170 asteessa

Herkullisella karamellikuorilla peitetyn riisipuurun vuokaksi, sen muotti tulee voidella öljyllä ja murskata sokerilla.

Vaihtoehto pienimmälle

Riisipöytä kuten pienimmissäkin päiväkodissa valmistetaan:

• 180 g riisiä;
• 500 ml maitoa;
• 200 g sokeria;
• 4 munaa
• 100 g rusinoita;
• 100 g voita;
• 2 g vanilliinia.

Toimenpidejärjestys:

1. Keitä pestyä riisiä vedessä 10 minuutin ajan sen keittämisen jälkeen. Tyhjennä sitten vesi ja kaada riisi keitetyllä maidolla ja keitä, kunnes se on kypsennetty.
2. Munat jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin. Vatkaa ensimmäinen rehevään, vahvaan vaahtoon, ja jauhaa keltuaiset vispilä vaniljan ja sokerin kanssa, kunnes kaikki jyvät ovat täysin liuenneet.
3. Sekoita keitetty riisi pehmeällä voilla ja keltuaisilla. Lisää sen jälkeen erittäin tarkasti proteiinivaahtoa niin, että massa ei pudota.
4. Siirrä valmis riisi muotoon (voit ottaa yksittäiset annokset) ja paista 35 minuuttia, kunnes kullanruskea 200 asteessa.

Hedelmillä ja raejuustolla

Raejuustojuustovaihtoehdossa raejuustolla ja hedelmillä voit käyttää maun mukaan mitä tahansa hedelmiä ja marjoja, ainesosien osuuksien ollessa seuraavat:

• 100 riisiä;
• 250 g raejuustoa;
• 100 g kiteistä sokeria;
• 5-10 g vaniljasokeria;
• 2-3 kananmunia;
• 50 g voita;
• hedelmät tai marjat maun mukaan.

Progress:

1. Huuhtele riisirouat veteen tai maitoon kypsennettynä.
2. Pehmeän voin, raejuuston, keltuaisten, vaniljan ja tavallisen sokerin lyöminen käsisekoittimella tasaiseksi. Käännä proteiinit sekoittimella reheväksi vaahtoksi.
3. Yhdistä keitetty riisi, juustomassa ja vaahdotetut proteiinit. Siirrä sitten massa valmistettuun muotoon ja aseta pestyt, kuivatut ja hienonnetut (tarvittaessa) hedelmät tai marjat päälle.
4. Keitä vuoka uunissa 160-180 asteessa. Muodon halkaisijasta riippuen makea riisilaatta on valmis 30–40 minuutissa.

Banaanien kanssa uunissa

Riisilaatan keittämiseen eksoottisilla hedelmillä (banaanilla) tarvitset:

• 90 g riisijauhoa;
• 250 ml maitoa;
• 100 g banaaneja;
• 100 g murokeksejä;
• 30 g sokeria;
• 15 ml kasviöljyä;
• 3 g suolaa.

Valmisteen kuvaus:

1. Keitä riisimurma maidossa. Hienonna banaanin liha ja jauhaa evästeet muruiksi.
2. Purista suorakulmaisen muodon pohja voidellulla voilla keksimurun kanssa, aseta päälle banaanin ympyrät, jotka ripotellaan puolisokerilla. Siirrä puuro hedelmälihaan, murskaa se jäljellä olevan sokerin ja murunen kanssa.
3. Kypsennä esilämmitettyssä uunissa noin 10 minuuttia ja kypsennä sitten 2–3 minuuttia, kunnes se on murskattu grillin alle.

Kurpitsa vuoka

Riisistä ja kurpitsasta voidaan valmistaa paitsi herkullisia myös kirkkaita vitamiinikalusteita. Tässä tapauksessa vaaditaan seuraavia tuotteita:

• 500 g kurpitsamassaa;
• 250 ml maitoa;
• 200 g omenoita;
• 100 g kuivattuja aprikooseja, rusinoita;
• 60 g riisijauhoa;
• 40 g voita;
• sokeri ja kaneli maun mukaan.

valmistus:

1. Valmista muren puuro riisistä maidossa. Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi ja pilkkoa omena ohuiksi viipaleiksi. Värjää aurinkoinen vihannes ja omena kevyesti voissa.
2. Alaosassa voilla voideltu, mausta omenat kurpitsalla, murskaa ne sokerin ja kanelin seoksella, jaa kuivattuihin hedelmiin sekoitettu riisipuuro seuraavan kerroksen kanssa.
3. Voitele päällinen voilla ja laita uuniin puolen tunnin ajaksi. Uunin lämpötilan tulisi olla 180 astetta.