Tiivistemaitoa sisältävät evästeet ovat suosikki jälkiruoka paitsi lapsille, ja vielä enemmän aikuisille, koska tällainen maukas herkku muistuttaa heitä lapsuudesta. Yksinkertaisilla resepteillä autamme palauttamaan parhaimmat muistot. "Pähkinät", "käpyjä", hiekkalaatikoita ... Kaikki tämä ja jotain muuta löydät tästä artikkelista.
Aineellinen sisältö:
Kotitekoiset evästeet "Pähkinät" ja maitotiiviste
Jokaisessa keittokirjassa on aina resepti makeille leivonnaisille, joita olemme rakastaneet lapsuudesta lähtien. Täsmälleen tällainen jälkiruoka on herkullisia "pähkinöitä", joissa on makea tiivistemaito. Aihiot leivotaan yleensä erityisessä hasselpähkinässä, kun taas taikinan tulee osoittautua ruusuiseksi ja rapeaksi.
Täyttöön voit käyttää keitetyn tiivistetyn maidon lisäksi myös vaniljakastike, hilloa tai hilloa.
ainesosat:
- 260 g öljyä;
- kolme munaa;
- 160 g rakeistettua sokeria;
- kolme lasillista jauhoja;
- ½ s l. sooda;
- tölkki tiivistettyä maitoa.
Keittämismenetelmä:
- Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, laita sitten ghee ja jauhot, lisää ripaus suolaa ja soodaa.
- Vaivaa taikina. Pohjan tulisi olla paksu ja öljyinen, mutta ei nestemäinen.
- Yhdistämme pähkinämutterin verkkoon, laita erityiseen muottiin vähän taikinaa ja paista pähkinöiden puolikkaat.
- Aloitamme työkappaleet kondensoidulla maidolla, yhdistämme pareittain ja saat herkullisia "pähkinöitä".
Hiekkaa hoitoon
Löysät, herkulliset leivonnaiset, joissa on maitotiiviste, arvostavat varmasti rakkaitasi. Reseptissä tarvitset hyvin vähän tuotteita, ja sen seurauksena saat herkullisen teetä jälkiruoan.
ainesosat:
- ghee-pakkaus;
- puoli lasillista rakeistettua sokeria;
- 60 ml maitotiivistettä;
- 1 tl vaniljauutetta;
- kaksi rkl jauhoja;
- 2 tl leivinjauhe;
- suklaasirut (sirut).
Keittämismenetelmä:
- Jauha sokeri gheellä, sammuttamatta mikseriä, lisää maitotiiviste ja vaniljauutte.
- Kaada sitten jauhot saatuun massaan leivinjauheen kanssa ja lisää suklaasirut erän loppuun. Sen sijaan voit käyttää rusinoita tai sokeroituja hedelmiä.
- Muodostamme taikinasta aihioita evästeiden muodossa ja laitamme ne pergamenttilevylle.
- Paista 180 ° C: ssa 15 minuuttia.
Leivonnaisista
Monet kotiäidit rakastavat leivonnaisia, koska siitä on niin helppo valmistaa erilaisia ruokia. Lisäksi meidän aikanamme jokaisesta myymälästä voit ostaa valmiiden tukikohtien ja aloittaa heti kulinaarisen mestariteoksen valmistelun.
Ja tänään keitämme kypsennettyä maitoa.
ainesosat:
- leivonnaisten pakkaus;
- puoli lasillista keitettyä tiivistettyä maitoa;
- muna.
Keittämismenetelmä:
- Sulata taikina ja rullaa jokainen arkki kerrokseen, jonka paksuus on enintään 3 mm. Nyt leikkaamme suorakulmaiset aihiot kolmioiksi.
- Laita laajalle tiivistemaito ja rullaa taikina vain telalla.
- Laita bagelit pergamenttiin, voitele muna-munaa ja anna 20 minuutin ajan uuniin (lämpötila 180 ° C)
- Ripottele valmis jälkiruoka jauhesokerilla.
Evästeet "Persikat" keitetyllä kondensoidulla maidolla
Peachesmaksa ei ole vain herkullisia leivonnaisia, vaan todellinen kulinaarinen mestariteos, joka koristaa minkä tahansa lomapöydän ja erityisesti lastenloman.
ainesosat:
- 170 g ghee;
- kiloa jauhoja;
- kahdeksan ruokalusikallista sokeria;
- kaksi munaa plus kaksi keltuaista;
- puoli sitruunan mehu;
- ripaus suolaa;
- 1 tl leivinjauhe;
- puoli tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
- kolme ruokalusikallista porkkana- ja juurikasmehua.
Keittämismenetelmä:
- Yhdistämme munat keltuaisiin ja lyömme ne sekoittimella sokerilla.
- Pane sitten öljy, ripaus suolaa ja sitrusmehua, lyö ja taikina taikina lisäämällä jauhoja ja leivinjauhetta. Lähetämme sen jääkaappiin tunnin ajaksi.
- Muodostuneesta koostumuksesta muodostetaan palloja ja laitetaan ne pergamenttilevylle. Paista 15 minuuttia (lämpötila 200 astetta). Evästeiden tulisi pysyä kevyinä, joten on tärkeää olla liioittelematta niitä.
- Leikkaamme aihiot puoliksi, aloitamme kondensoidulla maidolla, ja puoliskojen yhdistämiseksi uudelleen päällystämme myös niiden reunat.
- Voitele evästeiden toinen puoli porkkanamehulla, toinen punajuurimehulla, leipää leipä sokerilla ja saat kauniita, maukkaita "persikoita".
Whip resepti
Laajan leivonnaisten valikoiman ansiosta voit miellyttää kaikkein vaativimpia rakkaita herkullisella jälkiruoalla. Tarjoamme nopeaa leivontareseptiä, jossa käytetään maissia tai perunatärkkelystä jauhojen sijasta. Kotitekoiset evästeet, joissa on tiivistettyä maitoa, ovat ilmavia, lumivalkoisia ja erittäin maukkaita.
ainesosat:
- 180 ml väkevää maitoa;
- puoli paketti gheea;
- 270 g tärkkelystä.
Keittämismenetelmä:
- Vaivaa taikina voista, maitotiivisteestä ja tärkkelyksestä. Pohjan tulisi olla joustava, joten tärkkelystä tulisi lisätä annoksittain.
- Teemme taikinasta pähkinän kokoisia palloja. Peitämme leivinpaperin leivinpaperilla ja aseta aihiomme, ota haarukka ja purista niitä hiukan.
- Laitamme tulevan jälkiruoan uuniin 12 minuutiksi, korkeintaan 15. Lämpötila on 180 ° C.
Suklaapalakeksejä
Niille, jotka eivät voi kuvitella jälkiruokansaan ilman suklaata, tarjoamme herkullisen suklaalautinnon kondensoidulla maidolla.
ainesosat:
- 60 g öljyä;
- 140 g ruokosokeria;
- 30 g kaakaota;
- 60 g suklaata;
- muna;
- ripaus suolaa ja soodaa;
- 140 g jauhoja;
- 1 tl sitruunamehu;
- 210 ml maitotiivistettä.
Keittämismenetelmä:
- Murskattu suklaa sekoitetaan sokerin, kaakaon ja voin kanssa. Sitten ajamme munaan, lisää jauhot yhdessä soodan ja suolan kanssa, vaivaa taikina. Lisää sammutettu sooda sitruunamehuun.
- Teemme taikinasta aihiot evästeiden muodossa ja asetamme ne pergamenttilevylle.
- Lähetämme evästeet puolen tunnin ajaksi uuniin, lämpötila on 175 astetta.
- Tämän ajan kuluttua saamme leivonnaiset. Evästekuoren päällä, mutta sen sisällä on kostea. Poista yläosa varovasti ja laita maitotiiviste kostean kerroksen päälle, laita se uuniin uudelleen kymmeneksi minuutiksi.
- Paista leipomalle alkuperäinen maku, ripottele kondensoitunut maito merisuolalla.
"Käpyjä" maitotiivisteellä
Toinen jälkiruoka, jota isoäitimme ja äidimme valmistelevat meille, on käpyjä maitotiivisteellä..
Jälkiruoka voidaan haluttaessa vaihdella lisäämällä pähkinöitä, siirappia tai hunajaa.
ainesosat:
- puoli voipakkausta;
- neljä ruokalusikallista rakeistettua sokeria ja jauhetta;
- muna;
- kaksi lasillista jauhoja;
- ½ tl leivinjauhe;
- tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
Keittämismenetelmä:
- Hioma muna sokerilla, maun lisäämiseksi voit lisätä vähän vanilliinia (uutetta tai sokeria).
- Pane voi, kaada jauhot leivinjauheen kanssa ja vaivaa pehmeä taikina. Kääri valmis pohja tarttuvaan kalvoon ja laita pakastimeen puoli tuntia.
- Hiero taikina raastamalla raastimella ja levitä sirut tasaisesti leivinuunalle. Laitoimme uunin ylemmälle tasolle 15 minuutiksi, lämpötila - 200 ° C.
- Jauhamme valmiin kakun ja leikkaa se suoraan käsin erikokoisiksi paloiksi.
- Sekoita murut kondensoidun maidon kanssa ja muodosta käpyjä. Tätä varten otamme kuppeja, lasit, yleensä kaikki astiat, jotka muistuttavat kartiomaisia muotoja. Peitämme kalvolla ja täytä lomake yläosaan, tiivistämällä sisältöä hieman.
- Kalvon avulla saamme helposti "käpyjämme", ripottele jauheella ja tarjoile ennen tarjoilua pieni jälkiruoka jääkaapissa.
Lue myös:Savoyardi-evästeet - resepti
Muuten keksien, tiivistetyn maidon, voin ja kaakaon joukosta voit keittää toisen Neuvostoliiton aikakauden reseptin - perunakakut. Jauhaa evästeet vain muruiksi, sekoita voin, keitetyn maitotiivisteen ja kaakaon kanssa. Teemme taikinasta "perunan", rullaa se kaakaoon ja tarjoamme sen ylpeänä iltatietä juomiseksi.
