Nopea, maukas, tuoksuva - kyse on jogurtin pannukakkuista. Helposti valmistettava lämmin aamiainen, jossa on vähäisiä ainesosia, ilahduttaa sinua emäntäna, ja kotoasi teet kiitollisia maistajia. Autamme sinua tässä ja olemme jo valinneet luettelon todistetuista resepteistä.
Aineellinen sisältö:
Fritters jogurtissa - klassinen resepti
Jokaisella on oma klassinen resepti jogurttipaistikkeille. Keskimääräinen kotiäiti valmistaa taikinan "silmältä" mittasuhteissa. Ehdotamme, että emme kokeile, vaan käytämme menetelmäämme valmistaa jälkiruoka tuotteista, jotka ovat aina käsillä.
ainesosat:
• kananmuna (1 kpl);
• 0,4 l jogurttia (mieluiten nestemäisiä hedelmiä);
• kaksi tai kolme rkl rakeistettua sokeria;
• auringonkukkaöljy (kaksi ruokalusikallista);
• suola, sooda;
• kaksi lasillista vehnäjauhoa.
Keittämismenetelmä:
Murenna muna kuivassa, korkeassa astiassa, lisää sokeri, suola ja lyö. Voit käyttää mikseriä tai tehosekoitinta, joten säästät aikaa. Lisää sitten jogurtti (huoneenlämpöinen tai lämmitetty hieman mikroaaltouunissa). Laimenna seos lusikalla kasviöljyä ja kaada vähitellen jauhot. Soda lisätään veitsen kärkeen ja sekoitetaan hyvin. Taikinan ei pitäisi olla kovin paksu, mutta ei nestemäinen.
Paista pannukakkuja kuumassa pannulla molemmin puolin. Levitä lusikalla tai pienellä kaudella - ympyröinä tai soikeina. Valmiit tuotteet kaadetaan smetalla, hilloilla tai maitotiivisteellä ja tarjoillaan pöydässä.
Neuvoston. Jos jogurttia ei ole kotona, käytä maitoa tai kefiriä, vaikka niiden vanheneminen olisi päättynyt. Tämä on kauneudenkeittorasioita - jääkaapissa olevista tuotteista.
Vanhentuneesta jogurtista
Jos jogurtti tai jokin muu hapanmaitotuotte (maito, kefiiri, lumipallo) on jo menettänyt säilyvyytensä, älä huoli, sitä käytetään. Tällaisesta tuotteesta, jolla on hiivan luonnollinen korvike, saadaan heikkoja ja ilmavia pannukakkuja.
ainesosat:
• juomajogurtin pakkaaminen;
• kolme munaa;
• kaksi lasillista vehnäjauhoa;
• tee lusikka soodaa;
• puoli tl suolaa;
• rakeistettu sokeri - 30-50 grammaa;
• kasviöljy.
Keittämismenetelmä:
Nestemäinen jogurtti kaadetaan kuppiin, munat vasarataan sisään, lisätään sokeria ja sekoitetaan vispilällä. Lisää vähitellen jauhot ja sekoita hyvin. Kun taikina on tasalaatuista ja siinä ei ole kokkareita, kaada viisi ruokalusikallista kasviöljyä, lisää suola ja sooda. Anna taikinan seistä 10-15 minuuttia. Ennen paistamista lisää vähän soodaa ja levitä taikina heti lusikalla lämmitettyyn pannuun. Annamme lettujen muodon mielivaltaiselle. Lisää paistamisen aikana öljyä. Paistettu molemmin puolin, kääntämällä lastalla. Tarjoillaan perinteisillä kastikkeilla (smetana, jogurtti, tiivistemaito, hillo) tai tuoreilla hedelmillä, sen jälkeen kun olet ripotellut viipaletta tuhkeria sokeria jauhesokerilla.
Neuvoston. Taikinan pääasiallinen ainesosa rasvakeittimille - jogurtti, jogurtti tai kefir on suositeltavaa käyttää lämpimänä.
Ruoanlaittoon voit käyttää jogurttia hedelmäviipaleilla - saat mielenkiintoisen täytteen.
Munia ei lisätty
Jos sinä tai rakkaasi noudatat tiukkaa ruokavaliota, voit keittää vähärasvaisia pannukakkuja lisäämättä munia ja perustuen vähärasvaiseen jogurttiin.
Tämä on mielenkiintoista:naudanlihan maksan pannukakut - resepti
ainesosat:
• puoli litraa nestemäistä jogurttia (rasvaton, kuntojogurtti);
• kaksi rkl. rkl sokeria tai makeutusainetta;
• suola - veitsen kärjessä;
• sooda (yksi tl);
• kaksi ja puoli kuppia jauhoja (vehnää).
Keittämismenetelmä:
Jogurtti huoneenlämmössä ja mieluiten hieman lämmin kaadetaan kuivaan syvälle astiaan. Kaada sokeri tai korvaa se analogisella, lisää suola ja lusikallinen ruokasoodaa. Sekoita huolellisesti, mutta ei nopeasti. Seulottuja jauhoja lisätään sekoittaen koko ajan. Ravista taikinaa kunnes paksuuntunut smetana.
Fritters paistetaan molemmilta puolilta, kunnes rapeaksi kuumennetaan hyvin kuumennetussa pannulla, joka on voideltu kasviöljyllä. Levitä taikina lusikalla pieniin annoskakkuihin. Paista kansi suljettuna, jotta öljy ei roiskuta sivuille. Tarjoile vieraille vihreää teetä.
Neuvoston. Paista toisella puolella pannukakkuja pannulla suljetun kannen alla, älä peitä kannen kanssa kääntämisen jälkeen.
Rehevät pannukakut hapanmaitotuotteista
Etkö ole varma, mitä ruokaa aamiaiseksi? Jääkaapissa on aina happea maitotuotetta. Perustana olevasta taikinasta saadaan korkeita ja uskomattoman ilmavia pannukakkuja, kuten munkkeja. Ota aseita.
ainesosat:
• puoli litraa jogurttia, kefiriä tai hapanmaitoa;
• puoli kiloa jauhoja (vehnää) - palkkio;
• 40 grammaa rakeistettua sokeria;
• muna (C1);
• vanilliini;
• suola;
• taikinan tai soodan leivinjauhe.
Keittämismenetelmä:
Käytetty maidon ainesosa lämmitetään kiehumatta! Murta muna syvälle astiaan ja kaada pääosa. Suola ja sokeri lisätään ja ruosutetaan haarukalla (vispilällä) kevyillä, nopeilla liikkeillä. Seulotut jauhot sekoitetaan vaniljasokerin ja leivinjauheen (tai soodan) kanssa ja lisätään vähitellen taikinaan. Sen tulisi olla tarpeeksi paksu. Koska taikinan hapan ainesosa antaa halutun hiivavaikutuksen, leivonnaiset voidaan paistaa heti odottamatta taikinan sulautumista.
Tärkeintä on hyvin kuumennettu pannu kasviöljyllä. Sitten pannukakut paistavat nopeasti ja onnistuvat ilmaiseksi. Levitä taikina pienellä liesillä tai suurella ruokalusikalla. Tarjoillaan mitä sielu vaatii - hilloa, smetanaa, suklaapastaa.
Neuvoston.Jotta letut ovat hyvin poistuneet pannuista, paista ensin suola, poista se kuivalla kankaalla ja lämmitä sitten pannu uudelleen rasvamalla se kasviöljyllä.
Ruoanlaitto juomajogurtilla
Jos ostit itsellesi pullon juomajogurttia, mutta et juonut sitä mistään syystä, se löytää arvokkaan käytön. Paista fritters jogurtti taikinassa.
ainesosat:
• kaksi kuppia seulottua vehnäjauhoa;
• kaksi munaa (kana);
• juomajogurtin pakkaaminen;
• viisikymmentä grammaa rakeistettua sokeria;
• puoli tl ruokasuolaa ja ruokasoodaa;
• pussi vanilliinia;
• auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä:
Murenna munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja lyö. Sitten lisätään lämmin jogurtti. Sekoitettu. Kaada sokeri ja vähitellen jauhoja. Taavaa vispilällä varovasti, jotta ei jää palamaisia kappaleita. Lisää hiekka, suola, sooda, kaada vaniljasokeri. Sekoita hyvin, kunnes paksu hillo on tasalaatuista. Anna testille vähän lepoa ja hanki ilmaa. Pannukakut paista keskilämpötilassa molemmilta puolilta.
Neuvoston. Valmista paksun konsistenssin taikina leivonnaisia varten: niin että se ei kaadeta liedeltä, vaan valuu hitaasti.
Jotta taikina ei muutu liian paksuksi, on suositeltavaa lisätä vähitellen siivilöityä jauhoja, jotta ei kaata ja hajoa palautumia.
Hiivarasvat
Pussilla kuivattua hiivaa ja pakkauksessa jogurttia voit leipoa herkullisia pannukakkuja.
ainesosat:
• puoli litraa jogurttia;
• tl sooda (ruoka);
• kaksi teelusikallista hiivaa (kuiva);
• lämmin vesi - puoli lasia;
• sokeri - ruokalusikallinen;
• suola - lusikan kärjessä;
• jauhot - silmältä.
Keittämismenetelmä:
Liuota lusikallinen sokeria lasiin lämmintä vettä ja laimenna hiiva. Anna tulla. Soda lisätään lämpimään jogurttiin, hiiva-seos kaadetaan, sokeri ja sekoitetaan. Jauhot seulotaan ja johdetaan jäljellä oleviin aineosiin ohuena virtauksena. Munia ei lisätä. Taikina saatetaan tiheyteen ja laitetaan lämpöä puoli tuntia. Kun taikina on kaksinkertaistunut, pannukakut alkavat leipoa.
Paista pannu, joka on voideltu kevyesti kasviöljyllä. Sinun ei tarvitse kaataa paljon öljyä, koska rasvakeittimet ovat huokoisia ja imevät nopeasti ylimääräisen rasvan.
Neuvoston. Jos haluat tyhjentää ylimääräisen rasvan letkuista, laita ne paperipyyhkeelle, se imee ne.
Kuumat pannukakut voidaan voidella hunajalla, se imeytyy hoitoon, mikä tekee siitä vielä maukkaamman ja terveellisemmän. Mutta smetanaa on parempi tarjoilla erillisessä kastikkeessa.
Kanelilla ja omenoilla
Paistimet, kuten piirakat, voidaan leipoa erilaisilla täyteaineilla. Niistä yksinkertaisin ja nopein on omena. Halutessasi voit lisätä taikinaan omenoiden sijasta kuoppakirsikoita (tai kirsikkahilloa), päärynäviipaleita tai persikkaa.
Maukas resepti:kesäkurpitsapannukakkua juustoa
ainesosat:
• 0,25 litraa nestemäistä jogurttia ja kefiriä;
• kuusikymmentä grammaa rakeistettua sokeria;
• kaksi (kanan) munaa;
• 1/2 tl sooda (ruoka);
• puolitoista kuppia jauhoja (premium) - seulottu;
• suola;
• kaksi pientä omenaa;
• puhdistettu öljy;
• pussi kanelia.
Keittämismenetelmä:
Huoneenlämpöinen jogurtti sekoitetaan ja yhdistetään soodalla. Vatkaa erillisessä kulhossa ensin proteiini, toisessa kulhossa - keltuainen, yhdistä sitten ne. Lisää rakeistettu sokeri ja lyö uudelleen käsin. Vaahdettuun seokseen lisätään sooda-jogurttia, lisätään suolaa. Kaada vähitellen jauhot ja sekoita heti, jotta ei muodostu palamia. Kun jauhot ovat liuenneet, taikinan annetaan seistä jonkin aikaa. Omenat valmistetaan tällä hetkellä. Ne pestään, kuoritaan ja kuutioidaan. Voit myös hieroa karkealla raastimella, jolloin pannukakkuissa ne eivät käy täyttäneinä, vaan antavat vain tuoksuvan jälkimakua. Yläosassa kanelilla ripustettua omenatäyttöä (voit tehdä ilman sitä), sekoita lusikalla ja laita taikinaan. Paista kahdelta puolelta punastua. Käännä heti, kun pannuöljy alkaa kuplita.
Tarjoillaan smetanaa, hilloa, hunajaa.
Neuvoston. Kaunis annos on pannukakkuja, jotka on pinottu päällekkäin jaetuin ruokia. Hierotaan hunajalla tai kastellaan maitotiivisteellä.Top päälle jauhettu sokeri, koristele tuoreilla marjoilla tai minttu-oksaa. Erityisesti lapset nauttivat tästä jälkiruoasta.
Ja jos olet esteetti syntymästäsi ja rakastat kauneutta, käytä erityistä muotoa leivonnaisten leipomiseen. Leivonnaiset ovat tasaisia ja samankokoisia.
