Porkkanakakku smetanaa - 7 herkullista reseptiä

Porkkanakakku ja kermaviili on uskomattoman maukas, tuoksuva jälkiruoka, joka on helppo valmistaa omin käsin.

Klassinen porkkanakakku smetanaa

Herkullinen kakku valmistetaan seuraavista tuotesarjoista:

• sokeri - 8 pöytä. l .;
• sol. öljy - 9 pöytää. l .;
• munat - 3;
• jauhot - 10 pöytä. l .;
• leivinjauhe - 1 ½ teetä. l .;
• kaneli - 2 teetä l .;
• ripaus hienoa suolaa;
• porkkanat - 250-300 g;
• pekaanipähkinät - 100 g;
• smetana 25-30% - 12 pöytä. l .;
• jauhettu sokeri - 2 taulukkoa. l.

Valmisteen kuvaus:

1. Valmista ilmava sileä kerma happeaa ja jauhetta.
2. Vatkaa munat ja sokeri, kaada vähitellen voita. Jälkimmäistä tulisi puhdistaa, eli hajuton.
3. Pese, kuori ja raasta porkkanat keskikokoisilla siruilla.
4. Hienonna pähkinät pieniksi paloiksi.
5. Pane porkkanat ja pähkinäpalat muna-aihioon. Sekoita kaikki hyvin.
6. Lisää jauhot, suola, mausteet, irtoava komponentti. Voit halutessasi lisätä ripauksen muskottipähkinää. Sekoita työkappale homogeeniseen konsistenssiin.
7. Pane aihio valmistettuun muotoon ja paista uunissa 45-60 minuuttia. Valmius tarkistaa vartaalla - kypsennä vielä 5-7 minuuttia.
8. Leikkaa valmis kekski 3-4 kakkua pitkin halutun paksuuden mukaan. Kerro ne kermalla, peitä myös päällyshapolla.
9. Pane kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi liotaksi.

Muistiinpanoon. Tässä tapauksessa leivinjauhe nostaa leivontaa melko vähän, toisin kuin klassinen keksi.

Resepti oikeasta ravinnosta

Porkkana pp kakku ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas. Paitsi oikean ravitsemuksen kannattajat arvostavat reseptiä.

Porkkanapohja:

• 200 g raakaa porkkanaa;
• 90 g kookosöljyä;
• 60 g kookosjauhoja;
• ¼ teetä l. suola;
• ¼ teetä l. sooda;
• 1 teetä l. kaneli;
• ripaus inkivääriä;
• 6 isoa munaa;
• 85 g hunajaa;
• 50 g rusinoita;
• 50 g pähkinöitä.

Walnut juustokakku:

• 220 g raa'akastikkeita;
• 100 ml vettä + niin paljon kuin tarvitaan pähkinöiden liottamiseen;
• 6 pöytä. l. nestemäinen hunaja;
• vastapuristettu sitruunamehu;
• ripaus suolaa;
• 120 g sulanut kookosöljyä;
• tuoreita hedelmäviipaleita koristeluun.

Valmistus on seuraava:

1. Hienonna kuoritut porkkanat hienoksi.
2. Voitele muoto gheellä. Ripottele siihen ripaus kookosjauhoja.
3. Sekoita jauhot suolan, suolan, soodan ja mausteiden kanssa sekoittimella, lyö vähitellen kaikki munat, lisää hunaja ja jäljellä oleva öljy. Esitä pieni porkkana. Pane pähkinät ja rusinat samaan aikaan. Valmis sekoittaminen lastalla. Taikina paksuu hyvin nopeasti.
4. Pane pohja muottiin ja paista 180 asteessa. 45 minuutin ajan. Tarkista valmius. Ehkä kypsennysaika vaihtelee + -5 minuuttia.
5. Cashew on liotettava veteen etukäteen, jättämällä pähkinät yön yli jääkaappiin.
6. Huuhtele liotetut pähkinät juoksevassa vedessä.
7. Sekoita tehosekoittimessa kaikki juustokakun komponentit voita lukuun ottamatta - se lisätään lopussa, kun massasta tulee täysin homogeeninen ja sileä. Käytä tehosekoittimella noin 8-10 minuuttia, sitten yhdistä öljyyn.
8. Älä poista alustaa muotista, peitä sivut pergamenttipaperilla öljyssä ja kaada mutterimassan päälle. Jätä kakku ainakin muutamaksi tunniksi jääkaapissa - pähkinäpastasta tulee tulla vakaa souffle.
9. Koristele hedelmillä ja ehtoilla.

Hitaassa liesi

• 500 g porkkanaa;
• 1 ½ pöytä. l. valua. öljy;
• ripaus suolaa;
• 1 teetä l. leivinjauhe;
• 1 pino sokeri;
• 4 munaa
• 1 pino jauhoja.

Kakun valmistamiseksi hitaassa liesissä tarvitset:

1. Keitä porkkanalietettä tehosekoittimella tai hienolla raastimella.
2. Munat jaetaan osiin. Vatkaa valkuaiset suolalla huipiin ja munankeltuaiset sokerilla. Lisää lopuksi voita lopussa, kun munamassasi on rehevä.
3. Yhdistä porkkanat keltuaisen massaan.
4. Kuivakomponenttien sekoittaminen keskenään ja porkkanavalmistukseen.
5. Lisää valkuaisaine lusikalla varovasti lusikkaan, jotta niiden rakenne ei vahingoitu. Sekoita lastalla nostamalla massa pohjasta.
6. Voitele multicooker jäljellä olevalla öljyllä ja aseta työkappale siihen.
7. Paista "Leivonta" -tilassa tunti, lisää sitten vielä kolmasosa tunnista niin, että keksi seisoo ilman ohjelmaa ja "lepää".
8. Ota piirakka, valinnaisesti kerrostettu kermakerroksella kermaviiliä ja sokeria, tai jätä se piirakan muotoon.

Porkkana-pähkinäkakku smetanaa

Porkkana-pähkinäkakku on valmistettu:

• 170 g porkkanaa;
• 150 g jauhoja;
• keskipitkä oranssi;
• pari munia;
• 200 g ruskeaa sokeria (voit ottaa säännöllisesti tai korvata hunajalla);
• ½ pino. postitse. öljy;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• ripaus suolaa;
• 1 teetä l. valua. öljy;
• ⅓ teetä kaneli;
• 1 teetä l. leivinjauhe.

Valmistusprosessi on seuraava:

1. Pyyhi oranssi kuori hienolla raastimella, purista mehu massasta.
2. Paista pähkinät kuivassa kattilassa sekoittaen jatkuvasti.
3. Sillä välin lyö munat sokerilla ja mehulla, kaada öljy lopussa.
4. Sekoita kuivia aineosia erikseen kuoren kanssa. Sekoita makealla massalla.
5. Tässä vaiheessa pähkinät paistetaan, lisää niihin kuutio öljyä, sekoita. Ytimet peitetään hiukan “lasilla” - tämän ansiosta leivonnan maku on kylläisempi. Anna jäähtyä, pilkkoa sitten veitsellä.
6. Puhdistamme ja hienoksi kolme porkkanaa.
7. Sekoita porkkanat ja pähkinät taikinan kanssa. Paista 50 minuuttia 185 asteen lämpötilassa.

Ruoanlaitto Julia Vysotskayan kanssa

• 1 kg porkkanaa;
• 4 munaa
• oranssi;
• 150 g jauhoja;
• 100 g luumua. öljy;
• 80 g ruokosokeria;
• 375 ml kermaa, rasvapitoisuus vähintään 35%.

Jälkiruoan valmistusmenetelmä:

1. Kuori porkkanat, huuhtele, pilkkoa karkeasti ja höyrystä puoli tuntia.
2. Valmista kuorelastut ja mehu appelsiinista.
3. Jauhaa porkkana-porkkanat tehosekoittimessa yhdistämällä mehuun.
4. Raasta valmiiksi pehmennetty voi jauhoilla. Kaada pari ruokalusikallista vettä murukseen ja vaivaa taikina.
5. Valmista muotti öljyllä. Levitä taikina tasaisesti, lävistä se haarukalla useisiin paikkoihin niin, että se ei mahu leivonnan aikana. Jääkaapissa puoli tuntia.
6. Sillä välin lyö muna-sokerimassa.Kaada nestettä jatkaen vispilää.
7. Yhdistä porkkana-murska kuori ja kermainen neste.
8. Kaada työkappale taikinan pohjaan. Voit pyyhkiä kevyesti karamelointiöljypalalla.
9. Paista 180 asteessa. 35–40 minuutin sisällä.

Sokerijäähdytyksessä

Erittäin yksinkertaiset leivonnaiset ilman öljyä ja smetanaa, päällystetty lasilla - tästä tulee täydellinen jälkiruoka ystävälliselle teejuhlalle.

Taikina:

• raastettu porkkana - 1 ½ kup .;
• sokeri - 275 g;
• jauhot - 120 g;
• suuret munat - 3 yksikköä;
• liukoinen sooda 10 g.

kerma:

• hapan kerma 25 - 900 g;
• jauhesokeria - vähintään 150 g (valinnainen);
• vanilja;
• kerman sakeutusaine - 1 paketti.

lasite:

• 50 ml maitoa;
• tuotossokeri - keskity haluttuun konsistenssiin;
• vanilja;
• pähkinäydin koristeeksi.

Valmisteen kuvaus:

1. Vatkaa munat ja sokeri lisäämällä vähitellen vaniljaa, soodaa, porkkanaa. Siivilöi jauhot lopussa. Sekoita hyvin.
2. Valmista leivinastia. Laita taikina siihen tasaisesti. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa. 30 - 40 minuuttia. Annettuaan levätä muutaman minuutin uunissa. Poista ja anna jäähtyä.
3. Leikkaa kakku kolmeen yhtä suureen osaan.
4. Beat fluffy kerma. Sakeutusainetta lisätään tarpeen mukaan. Joten hän toimi, jätä kolmasosa tunti vaatimaan.
5. Aseta kakut päällekkäin kerroksella. Peitä sivut myös kermalla. Jätä yläosa peittämättä.
6. Voita jäätävyys ja peitä se kakun päällä. Koristele pähkinöillä.

Kakku tarvitsee aikaa imeytyäkseen. On parasta jättää se jääkaapissa yön yli.

Helpoin leivontaresepti

Yksinkertainen porkkanakakun resepti koostuu:

• munat - 4;
• sokeri - 1 ½ kuppia;
• jauhot - 2 ½ kuppia;
• leivinjauhe - 10 g;
• vanilja - 5 g;
• makeat porkkanat - 2 keskikokoista juuria;
• saksanpähkinät - 100 g;
• postitse. öljy - ½ kuppia;
• appelsiinimehu - ½ pino.

valmistus:

1. Vatkaa munat sokerilla vaahtoavaksi. Kaada öljy ja mehu, sekoita.
2. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi.
3. Pilko pähkinät.
4. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilja.
5. Yhdistä kaikki seokset, mausta pähkinöillä, sekoita kaikki.
6. Paista 170-180 asteessa. 40-45 minuutin sisällä.