Shortcrust lemon lemon tort - 7 herkullista ja helppoa reseptiä hitaassa liesi-uunissa

Shortcrust-sitruunakaste on erittäin herkkä ja herkullinen jälkiruoka, jolla on epätavallinen sitrushedelmämaku. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, ja leivonnan miellyttävä jälkimaku pysyy pitkään.

Klassinen sitruunaleivonnainen pikkukakku uunissa

Leivonnaiset, joissa on aromaattinen sitrushedelmätäyte

Testiä varten tarvitset:

• rakeistettu sokeri - 0,5 rkl;
• margariini - 145 g;
• jauhot - 190 g.

Sidrunitäytteen valmistamiseksi sinun on otettava:

• hiiva - 0,5 tl;
• jauhot - 3,5 rkl. l .;
• pieni sitruuna;
• tuotossokeri - 190 g;
• 2 munaa.

Testin valmisteluvaiheet:

1. Paistamista varten on parempi ottaa irrotettava muoto (mieluiten halkaisijaltaan enintään 22 cm).
2. Aseta hienonnettu voi erilliseen kulhoon ja leikkaa veitsen tylppä puoli muruiksi ja muodosta sitten taikina kädelläsi. Prosessi ei ole monimutkainen.
3. Kaada sokeri ja vaivaa se uudelleen.
4. Tasaa taikina koristekorille ja laita uuniin siten, että se on hieman ruskistunut (noin 25 minuuttia).
5. Tee sitrushedelmätäyte. Yhdistä sokeri, hiiva, jauhot ja sekoita tämä kuiva sekoitus hyvin.
6. Aja munat siihen ja sekoita uudelleen.
7. Kierrä sitruuna lihamyllyn läpi tai lyö sekoittimessa kuoren kanssa ja lisää muna-seokseen. Voit lisätä muutama viipaletta appelsiinia. On suositeltavaa poistaa luut etukäteen.
8. Kun kakku on ruskistunut, venytä sitä ja kaada keitetty täyte päälle ja paista noin 25 minuuttia.

Piirakka ulos muotista vasta sen jälkeen kun se on täysin jäähtynyt. Ripottele päälle jauhetta.

Askel askeleelta resepti Julia Vysotskaya

Vysotskayan sitruunapiirakan leipomiseksi sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• kananmunat - 3 kpl;
• mantelit - 120 g;
• kuori 2 sitrushedelmää;
• mehua 0,5 sitrushedelmästä;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• öljy - 240 g;
• sooda - 1 tl;
• maissijauho - 110 g;
• 1/3 tl suolaa.

Kuinka valmistaa:

1. Kun sokeri ja voi lyödään kermaiseksi massaksi, lyö munat.
2. Kaada mantelit jauheeksi tai pieniksi muruksiksi ja kaada massaan.
3. Vaivaa taikina, lisää jauhot, sitruunan kuori ja mehu, suola ja sooda.
4. Homogeenisen massan asettamiseksi muotoon, joka on voideltava etukäteen öljyllä. Keskimääräinen paistoaika on 40 minuuttia.

Nämä leivonnaiset ovat täydellinen lisä aamukahvellesi.

Alkuperäinen marenki-jälkiruoka

Epätavallisen piirakan testaamiseksi tarvitset:

• öljy - 120 g;
• jauhot - 190 g;
• jäähdytetty vesi - 2 rkl. l .;
• 1/5 tl suolaa.

Sitruunakerman osalta:

• rakeistettu sokeri - 280 g;
• 4 munan keltuaiset;
• maissitärkkelys - 125 g;
• vesi - 340 ml;
• kuori, 1 sitruunan mehu.

Koostumus marenki valmistamiseksi:

• sokeri - 160 g;
• vanilliini;
• oravia 4 munaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sekoita sokeri, vehnäjauhot, suola ja voinpalat, kunnes rasvaiset jyvät muodostuvat (sinun on sekoitettava kaikki hyvin).
2. Vaivaa taikina ennen kuin lisäät vähän vettä. Tämä on tehtävä nopeasti, jotta taikina ei jäykisty. Kun se on hyvin vaivattu, muodosta pallo ja makaa viileässä paikassa 35 minuutin ajan.
3. Kun se on vedetty, tee kakku enintään 4 mm ja aseta muottiin. Tee reunat ja lävistä taikina neulalla.
4. Kun olet peittänyt taikinan foliolla, laita se kuorma (voit herneitä tai papuja, jotain metallia), paista 15 minuuttia 170 ° C: ssa.
5. Kuinka keittää täyte? Hioma sitruunan kuori erikseen ja vaahtoa keltuaiset. Pane hyvin sekoitettu seos sokeria, tärkkelystä, vettä, kuori ja sitruunamehu pottiin kiehuvaa vettä. Sitä on sekoitettava jatkuvasti, kunnes se on sakeutunut.
6. Kaada ½ osa keltuaista kuumaan massaan ja sekoita nopeasti. Kaada sitruunamassasi, sekoita uudelleen ja laita hitaalle tulelle, sekoita jatkuvasti, kunnes se kiehuu.
7. Kaada öljy, ravista ja aseta leivottuun leivonnaiseen.
8. Marenki valmistetaan seuraavasti: lisää keskipitkälle proteiinien ja sokerin seos. Laita valmis massa sitruunatäytteeseen kauniilla figuureilla. Sen on välttämättä koskettava lomakkeen reunoja.
9. Paista 180 °: ssa, kunnes muodostuu vaalean kultainen kuori (yleensä enintään 12 minuuttia).

Pieni kermakakkua sisältävä sitruunapiirakka marengeella on jäähdytettävä kokonaan ennen käyttöä.

Hidas ruoanlaitto sitruunapiirakka

Tuoksuva, vaatimaton sitruunapiirakka:

• 4 kananmunia;
• 110 g sokerihiekkaa;
• 110 g öljyä;
• 1 sitruuna;
• 1 rkl. vehnäjauho;
• vanilliini - hyppysellinen;
• leivinjauhe.

Keittämisen vaiheet:

1. Huuhtele sitrushedelmät hyvin, jauhaa kuori. Valkoisen sitruunan tulisi jäädä, josta puolet purista mehu. Luut on poistettava.
2. Lisää pehmennetty voi sokeriin. Kun massa on sekoitettu hyvin, kaada munat, vanilliini, sitruunamehu, hienonnettu kuori.
3. Sekoita ja lyö sitten sekoittimella kaikki komponentit, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
4. Kaada leivinjauhe, vehnäjauhot ja lyö kaikki uudelleen, kunnes muodostuu tasainen massa.
5. Pyöritä kakkua multicooker-kulhoon 50 minuutin ajan painamalla "Leivonta" -painiketta.

Kaksikerroksinen hoito sitruunalla

Leipomiseen tarvittavat komponentit:

• öljy - 190 g;
• maito –140 ml;
• jauhot - 0,4 kg;
• 1 muna
• kuivahiiva - 1 tl;
• jauhettu sokeri - 2 rkl. l .;
• vanilliini, suola - hyppysellinen.

Kerman välttämättömät ainesosat:

• sokeri –280 g;
• manna - 1 rkl. l .;
• 2 sitrushedelmää.

Piirakan muodostumisen vaiheet:

1. Pane 1/3 tunniksi sekoitus rakeistettua sokeria, hiivaa ja maitojauhetta. Vaahdon tulisi muodostua.
2. Käsin jauhaa seos vehnäjauhoja, vaniljasokeria, suolaa ja hienonnettua jäähdytettyä öljyä.
3. Heti kun seos on jauhettu, lisää muna ja hiivan massa. Vaivaa taikina, peitä astiat pyyhkeellä ja anna jääkaappiin 35 minuutiksi.
4. Sillä välin valmista täyte. Jaa pesty ja kuivattu sitruuna 4-6 osaan ja poista siemenet. Tapataan sekoittimessa kuoren kanssa.
5. Lisää hienonnettu sitruuna sokeriin ja mannassa. Kaikki sekoitetaan. Täyttö on suositeltavaa tehdä ennen itse kirjanmerkkiä, jotta sitruunasta ei muodostu paljon ylimääräistä nestettä.
6. Jaa saatu taikina 3 osaan. On toivottavaa, että toinen on suurempi ja kaksi muuta ovat vastaavia, mutta hieman pienempiä kuin ensimmäinen.
7. Rullaa suurin osa ja laita muotoon, muista muodostaa sivut. Aseta ½ osa täyteainetta.
8. Laita taikinan valssattu toinen osa täytteelle ja aseta loput täyte siihen. Sulje kakku kolmannella kakun kanssa ja peitä reunat. Lävitä ylä taikina haarukalla useita kertoja.

Uuni puoli tuntia 180 °: ssa.

Keittovaihtoehto marenkeilla

Pie taikinakomponentit:

• 1 keltuainen;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl. l .;
• öljy - 45 g;
• jauhot - 80 g.

Souffle:

• maissitärkkelys - 1 rkl. l .;
• maito - 65 ml;
• sitruuna - 1 iso tai 2 pieni;
• 1 muna
• tiivistemaito - 0,5 tölkkiä.

Marenkaisiin:

• tuotossokeri - 75 g;
• munavalkuaiset - 2 kpl.

Keittämisen vaiheet:

1. Niistä komponenteista kuten: voi (murskataan kuutioiksi), sokeri, jauhot ja keltuaiset muodostavat taikinan. Jos se on hyvin tiukka, laimenna sitten pienellä määrällä kylmää vettä.
2. Aseta valssattu taikina ja muokkaa reunoja noin 2 cm. Tee lävistykset ja lähetä muotti neljänneksen tunniksi pakastimeen.
3. Jätä pakastimen jälkeen uunista paistamaan samaan aikaan.
4. Kuinka keittää souffle? Sekoita sitruunan kuori kondensoidun maidon kanssa, lisää muna (vaahdotettu), sitrusmehu, tärkkelys ja maito. Vatkaa koko seos tehosekoittimessa.
5. Vedä hiukan leivottua leivonnaista ja lisää souffle, paista uudelleen 12-15 minuuttia.
6. Vatkaa marenkaat voimakkaana vaahtona sekoittaen jauhettu sokeri ja proteiinit, laita souffleksi ja paista noin neljännes tunti.

Saat henkeäsalpaavan jälkiruoka, jolla on epätavallinen aromi.

Avaa sitruuna-shortcake-torttu

Tarvitaan komponentteja suussa sulavaa, terveellistä ja kaunista avointa piirakkaa varten:

• öljy - 170 g;
• jauhot - 320 g;
• keski sitruuna - 1 kpl .;
• tuotossokeri - 240 g;
• leivinjauhe - 9 g;
• munat - 3 kpl.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sekoita leivinjauhe, puoli jauhettua sokeria ja jauhot.
2. Leikkaa 150 g öljyä, leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita kuivaan seokseen, jauhaa, kunnes muodostuu jauhetta.
3. Vatkaa 1 muna ja vaivaa taikina nopeasti. Se on hellä ja muovi. Massa on käärittävä kalvoon ja jätettävä jääkaapissa 30 minuutiksi.
4. Vaivaa kerma tänä aikana. Poista mehu sitruunasta ja kanta.
5. Sekoita sulatettu voi ja sitrusmehu. Kaada loput jauhesokerista ja 2 munasta. Sekoita kaikki ja laita vesihauteeseen. Sekoita jatkuvasti, jotta kerma on hieman paksumpi. Se kestää keskimäärin 4-5 minuuttia.
6. Ota taikina pois. 2/3 tasoita se leivinpaperilla vuorattuun muotoon. Muista muodostaa pienet sivut. Sitruuna täyte kaadetaan.
7. Rullaa loput taikina ohuella kakkua ja leikkaa noin 1 cm leveiksi nauhoiksi ja laita kermaverkkoon.
8. Uuni tarvitsee noin 30 minuuttia 180 ° C: ssa. Kakku tarjoillaan pöydälle täysin jäähdytettynä.