Turkki-kotletit uunissa - 8 reseptiä

Turkin kotletit uunissa ovat maukkaita, terveellisiä, vähäkalorisia. He saavat antaa jopa yli vuoden ikäisille vauvoille. Halutessasi voit monipuolistaa tällaista ruokaa erilaisilla lisäaineilla ja täyteaineilla.

Turkki jauhelihapullia

Ainesosat: 720 g siipikarjan filettä, sipulia, perunaa, karkeaa suolaa, porkkanaa, suurta munaa, ripaus tilliä, basilikaa, oreganoa, kourallinen muruja keksijöistä.

1. Siipikarjan filee leikataan suuriksi paloiksi sipulien kanssa, minkä jälkeen se pannaan astianpesukoneen kulhoon ja hienonnetaan niin paljon kuin mahdollista.
2. Loput vihannekset kuoritaan ja kierretään laitteessa, johon on jätetty pieni määrä jauhelihaa.
3. Kahden edellisen vaiheen seokset yhdistetään, suola kaadetaan ja kaikki mausteet ilmoitetaan. Munat ja leivänmurut ajavat sisään.
4. Jää vielä sekoittaa massa uudelleen hyvin ja muodostaa siitä pieniä soikeita aihioita.

Paistetut kalkkunanlihanleivot uunissa 200–210 asteen lämpötilassa hieman yli puoli tuntia.

Hienonnettu kalkkunanleipä uunissa

Ainesosat: 2-3 pientä munaa, kiloa siipikarjan filettä, 2 sipulia, suuri lusikka mannaa ja vastaava määrä vehnäjauhoja, 2 isoa ruokalusikallista rasvaa smetanaa, mausteinen sinappi maun mukaan, suola.

1. Ensinnäkin, sinun on hienonnettava lintufilee. Tätä varten se sulataan aiemmin kokonaan, pestään juoksevalla vedellä ja kuivataan paperipyyhkeillä.
2. Liha taitetaan syvään astiaan. Siihen lisätään hienonnettu sipuli. On tarpeen yrittää jauhaa se hienoksi terävällä veitsellä. Jos kukaan perhe ei pidä sipulien ilmeistä makua lautasessa, sinun on vain ohitettava vihannekset lihamyllyn kautta.
3. Loput ilmoitetut tuotteet esitetään lihalle ja sipuleille. Sinapin määrää voidaan säätää maun mukaan. Ota vain 1 tl mausteisia lisäaineita, jos haluat sen tuntuvan astiassa minimaalisesti.
4. Kaikki aineosat sekoitetaan hyvin ja puhdistetaan ainakin tunnin ajan kannen alla. No, jos on mahdollisuus valmistaa "täyttö" illalla ja jättää sen vaatimaan koko yön.
5. Leivinrasva rasvataan rasvalla. Lusikalla asetetaan pieni määrä lihaa muilla aineosilla.

Valmistettu hienonnettu kalkkunanleipä uunissa noin puolen tunnin ajan. Tarjoillaan majoneesiin tai smetanaan perustuvaa sinappikastiketta.

Ruokavalion resepti

Ainesosat: 720 g jauhettua kalkkunaa, puoli suurta sipulia, ripaus kuivattuja yrttejä, suola, täysi lasillinen vettä, iso muna, paprikaseos.

1. Sipuli hierotaan erittäin hienoksi ja yhdistetään myymälän tai esikeitetyn jauhetun siipikarjan kanssa.
2. Raaka muna johdetaan tänne, kuivatut vihannekset ja muut reseptissä määritellyt ainesosat lisätään paitsi vettä.
3. Tuotteet sekoitetaan huolellisesti.
4. Paistolevy peitetään kalvolla, joka on voideltava kaikilla rasvoilla. On parasta valita oliiviöljy tähän tarkoitukseen.
5. Täyte otetaan kulhosta leveällä lusikalla ja siitä muodostetaan suuria kotletteja.
6. Rannat lähetetään esilämmitettyyn uuniin 15-17 minuutin ajaksi.
7. Seuraavaksi kaadetaan lasillinen vettä suoraan leivinuunalle ja keittämistä jatketaan vielä 10-12 minuuttia. Tämä tekee herkusta erityisen mehukas.

Valmiit ruokavaliosipatit tarjoillaan herkullisesti keitetyn parsakaalin tai kukkakaalin kanssa.

Hellävarainen resepti juustotäytteellä

Ainesosat: hiukan yli kiloa siipikarjanlihaa, porkkanaa, tuoretta valkosipulia maun mukaan, 100 grammaa juustoa, kourallinen pieniä leivänmuruja ja kevyitä seesaminsiemeniä, suolaa, 3–4 isoa ruokalusikallista paksua smetanaa, puoli nippu tuoreita yrttejä, sipulia, paprikaseosta.

1. Liha johdetaan lihamyllyn ja kuoritun sipulin läpi. Voit myös jauhaa sen vain erityisellä tehosekoittimen suuttimella.
2. Hienoksi raastetut porkkanat levitetään saatuun massaan, samoin kuin murskattu valkosipuli ja vihannekset, jotka on hienonnettu millä tahansa sopivalla tavalla.
3. Seuraavaksi kaadetaan jauhelihaan suola, sekoitetaan jauhettujen paprikoiden ja muna sekoitus.
4. Jää vielä vaivata kaikki komponentit hyvin ja antaa massan "levätä" viileässä noin puoli tuntia.
5. Hapankerma yhdistetään hienoksi raastetun juuston kanssa ja suolataan tarvittaessa. Voit lisätä hiukan murskattua valkosipulia tähän.
6. Saatu juusto- ja smetanatäyte asetetaan jauhetun tortillan keskelle. Sen reunat on kiinnitetty kunnolla. Siten kaikki leikkurit muodostetaan.
7. Rypät pyöritetään pienissä murusimputuissa, asetetaan öljyttyyn leivinpeltiin ja paistetaan uunissa 35-45 minuutin ajan.

Kurpitsalla - lapsille

Ainesosat: kiloa kalkkunan lihaa, suuria sipuleita, iso muna, 4-5 ruokalusikallista leivänmuruja, 230 g tuoretta kurpitsan massaa, hienoa suolaa, siivu voita.

Kuinka valmistaa kalkkunanfileen leivänruokia, harkitsemme yksityiskohtaisemmin alla.

1. Liha pestään juoksevalla vedellä, kuivataan paperipyyhkeillä ja lyödään kevyesti erityisellä vasaralla. Seuraavaksi se on hienonnettava erittäin hienoksi.
2. Kurpitsa hienonnetaan pienimmällä reikällä varustetulla raastimella.
3. Sipulit jauhataan kasvispuuriin upotettavalla sekoittimella.
4. Kaikki aikaisempien vaiheiden komponentit on kytketty toisiinsa, munaan syötetään niihin, lisätään suolaa ja krakkausyksikköä. Jälkimmäistä on lisättävä niin paljon kuin tarvitaan ylimääräisen nesteen absorboimiseksi massasta.
5. Jäljelle jää vielä pienten leivänmuotojen muodostaminen, laita ne kalvolla peitetylle uunilevylle ja rasvaa sulatetulla voilla silikoniharjalla. Lautasen yläosa on myös peitetty foliokerroksella.
6. Hoito paistetaan noin 20 minuutin ajan pinnoitteella ja sama määrä ilman sitä. Kalvo on poistettava, jotta leivonnaisilla on aikaa vaaleanruskeaksi.

Tämän reseptin mukainen jauheliha voidaan jäädyttää välittömästi kurpitsalla ja muilla aineosilla, jotta tulevaisuudessa äiti voisi säästää aikaa päivällisen keittämisessä.

Mehukkaita kalkkunanlihaa kalkkunanlihaa ja kesäkurpitsaa

Ainesosat: kiloa siipikarjan massaa, sipulia, pieni nuori kesäkurpitsa, 3 suurta lusikkaa jauhettua kaurajauhoa, suolaa, viipale voita, paprikan seos, useita oksia tuoretta persiljaa.

1. Sukkarini jauhetaan hienoimmalla raastimella. Tuloksena olevat sirut sirotellaan välittömästi suolalla ja puristetaan pois niin, että ylimääräinen neste poistuu siitä. On sopivimpaa levittää hienonnettu vihannes siivilään ja vaivaa se käsin.
2. Lintujen massa johdetaan kerran lihamyllyn läpi.
3. Erillisesti hienonnettu yrtit ja sipulit. Tästä vaiheesta valmistetut ruoat sekoitetaan pehmennetyn voin ja kaurajauhon kanssa.
4. Kaikki komponentit on yhdistetty, vaivattu hyvin, suolattu ja paprikattu.
5. Muodostetaan halutun kokoiset kotletit. Kananosat asetetaan öljytetylle leivinlevylle.

Kalkkunaköytien valmistaminen kesäkurpitsaa hyvin kuumennetussa uunissa vähän alle puoli tuntia. Herkku tarjoillaan pöydälle minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Askel askeleelta resepti Julia Vysotskaya

Ainesosat: kiloa kalkkunafilettä, lisää munia, joukko tuoreita minttuja, pari valkosipulinkynsiä, karkea suolaa, 1 kpl. kesäkurpitsa, 2-3 vihreän sipulin höyheniä, ripaus ziraa, paprikan ja korianterin siementen seosta.

1. Uuni kytketään päälle etukäteen esilämmittämiseksi. Lämpötila on asetettu noin 170 asteeseen.
2. Kesäkurpitsa hierotaan karkeasti, sipuli hienonnetaan ja valkosipuli jauhetaan laastissa yhdessä kaikkien ilmoitettujen mausteiden ja suolan kanssa.
3. Filee muuttuu jauhelihaksi, jonka jälkeen se yhdistetään edellisissä vaiheissa valmistettuihin komponentteihin. Muna ajaa siihen ja lisätään hienonnettuja vihanneksia.
4. Tuloksena olevasta massasta muodostetaan pienet kotletit, jotka paistetaan paistinpannu oliiviöljyssä, kunnes vaaleanruskea.
5. Lisäksi ne siirretään leivonta-astiaan ja keitetään noin 20 minuutin ajan uunissa.

Tarjoillaan ruokia, joissa on pastaa tai keitettyjä papuja.

Kaurajauho

Ainesosat: 720 g kalkkunan reiden massaa, täysi lasillinen maitoa, joukko erilaisia ​​tuoreita yrttejä, iso muna, puoli lasillista kauranjauhoa pitkään kypsentämiseen, 2 sipulia, karkea suolaa.

1. Ensinnäkin, vilja kaadetaan syvään kulhoon. Heihin kaadetaan lämmintä maitoa ja raaka muna johdetaan sisään.
2. Sekoittamisen jälkeen massaa jätetään noin puoleksi tunniksi paisumaan.
3. Siipikarjanlihapaloja sipuleineen ja yrtteineen johdetaan lihamyllyn läpi.
4. Toisen ja kolmannen vaiheen seokset yhdistetään, niihin lisätään suolaa.
5. Massasta muodostetaan pienet leivänpäälliset, jotka asetetaan leivontaastiaan.
6. Jotkut kuumaa vettä vuotavat ylhäältä.
7. Muoto kiristetään foliolla.

Astia valmistetaan hyvin kuumennetussa uunissa vähän alle tunnin ajan.