Menevät ovat päivät, jolloin kyky huolellisesti käsitellä testi herätti kateutta ja ihailua. Kun mahdollisuus ostaa mitä tahansa lopputuotetta, kotitekoisten ruokien imago alkoi heikentyä. Monet eivät kuitenkaan ole välinpitämättömiä ruokavalionsa suhteen ja haluavat nauttia ruoasta, jonka koostumuksen he tietävät etukäteen. Jos olet kiinnostunut siitä, miten kypsennä kaali piirakat kotona herkullisista laatutuotteista, tervetuloa kohtuuhintaisten ja informatiivisten reseptien maailmaan.
Aineellinen sisältö:
Paistetut piirakat kaali
Pannussa kypsennettyjen piirakoiden maku on vertaansa vailla. Rapean, hellä taikinan ja mehukas kaali-täyte yhdistelmä saa sinut haluamaan syödä tätä herkkua uskomattomia määriä.
Niitä, jotka seuraavat lukua, kehotetaan olemaan varovaisia!
Näiden epätavallisen herkkien piirakoiden taikina vaivataan kefirillä. Ensin juoma on asetettava ulos jääkaapista ja annettava lämmetä huoneenlämpöiseksi.
Sitten sinun tulisi valmistaa kefir-taikina. Sekoita lasi juomaa, kaksi munaa, ruokalusikallinen sokeria ja lusikallinen kasviöljyä. Lisää 10 g kuivaa, nopeasti vaikuttavaa hiivaa. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla. Vaeltakaamme huoneenlämmössä. 20 minuutin kuluttua massa kasvaa huomattavasti tilavuutena ja peitetään monilla pienillä kupilla.
Aloitetaan taikinan vaivaaminen. Siihen pitäisi mennä yhteensä 1,5 kuppia jauhoja. Sekoita se ripaus suolaa. Lisäämme jauhoja osiin kahdessa vaiheessa, joka kerta, kuten pitäisi, vaivaamalla taikina.
Kun jauhot ovat ohitse, muista taikinaa vielä 15 minuuttia. Peitä vohvelipyyhkeellä. Anna puoli tuntia levätä.
Valmistele tänä aikana täyte.Leikkuu 400 g kaalia ja yhden porkkanan. Lisää vihanneksiin puoli lasillista vettä, suolaa, pippuria. Pane se ulos 15 minuutiksi.
Lisää lopussa puoli lasillista tomaattimehua. Keitämme kiehua ilman kannetta, kunnes kosteus haihtuu kokonaan.
Tainasta muodostetaan mielivaltaisen kokoisia palloja. Rullaa jokainen pala 5 - 7 mm: n paksuiseksi. Pane täyte työkappaleen keskelle. Purista reunat. Paista piirakat öljyssä avoimessa pannulla molemmilta puolilta, kunnes rapeaksi.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla teetä, mutta se on erityisen maukasta syödä smetanaa.
Resepti paastoamiseksi
Paaston pitäjät eivät välttämättä kiellä itseään herkullisia kotitekoisia kakkuja. Heille on olemassa resepti, jossa ei ole yhtään ylimääräistä tuotetta.
Laiha taikinan valmistamiseksi kaada 3 kupillista jauhoa kulhoon. Sekoita se tl suolaa ja sokeria. Irtotavaroihin lisää 1,5 tl nopeasti vaikuttavaa hiivajauhetta.
Levitä massa keskellä lusikalla. Kaada lasillinen lämmintä vettä syvennykseen. Keräämme taikinan yhdeksi palaksi. Jätä se lämpimäksi tunniksi. Kun se nousee, valmista täyte:
- leikataan ohuiksi suikaleiksi puoli kiloa kaalia;
- halaamme häntä käsillään, jotta hänestä tulee hieman pehmeämpi;
- paista kaali suolalla ja pippurilla maltillisessa lämmössä öljyssä kannen alla, kunnes se on kypsennetty.
Keskeytämme taikinan uudelleen. Jaa palloiksi, rulla kakku molemmista. Täytä täyte. Muodostamme piirakat.
Paista alkupala molemmilta puolilta. Grillaa kanan alla laihapiirakat kaali-öljyllä.
Lue myös:piirakat uunissa
Herkullinen hapankaalin täyte
Hapankaali-piirakat piiraantuvat uunissa, mikä tekee niistä vielä houkuttelevampia.
Ennen taikinan valmistamista laimenna 10 g puristettua hiivaa kahdella ruokalusikalla vettä. Makeuta liuos 2 rkl sokeria.Pian hiiva alkaa toimia. 15 minuutin kuluttua niitä voidaan taikinaa vaivata.
Lisää taikinaan 3 rkl voita ja lasillinen hapanmaitoa. Maidon tulisi olla lämmin. Lisäämme jauhoja osiin keräämällä joka kerta kermakappaleita ja vaivaamalla taikinan. Tiivän palamisen muodostuminen vie noin 3 kuppia jauhoja.
Jätä taikina lämpimästi, ja kun se nousee, teemme täyte:
- paista kasviöljyssä yksi sipuli ja yksi porkkana;
- lisää lusikallinen sokeria vihanneksiin;
- sekoita täyte 400 g hapankaalin kanssa;
- anna vihannesten hautua alhaisella lämmöllä 20 minuuttia.
Aloitamme valmistuksen herkullisella jauhelihalla. Muodostamme piirakat. Kun he ovat lepoa hiukan, lähetä ne uuniin leipomaan 190 ° C: ssa. Puolen tunnin kuluttua piirakat kypsyvät, ne voidaan ottaa uunista ja tarjoilla.
Paistetut kaali piirakat
Paistetut piirakat valmistetaan paitsi hiiva taikinan lisäksi myös tavallisesta kefiristä. Ne eivät osoittautu niin upeaksi, mutta ne eivät vaadi paljon hätää.
Tainan valmistamiseksi sinun on poistettava kefir keittiöstä etukäteen. Anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
Kaada lasillinen lämmintä juomaa kulhoon. Lisää siihen kolmasosa tl soodasta. Odotamme, kunnes reaktio on ohi ja kaikki kefir on peitetty kupilla.
Suolaa taikinaa vähän. Lisää 3 rkl joustavuutta. ruokalusikallista öljyä. Esittelemme jauhoja osittain. Joka kerta, taikina on kerättävä kermaksi. Jauhojen tulisi olla enintään kolme lasillista.
Jätä taikina yksin puolen tunnin ajaksi, jonka jälkeen se muuttuu huomattavasti pehmeämmäksi ja joustavammaksi.
Paista hienonnettu kaali öljyssä. Kun tummuu, sulje kansi ja anna kasvispata vielä 20 minuutin ajan. Älä unohda täyttää suolaa ja pippuria.
Sokaamme piirakat kokonaan taikinan määrästä. Laita ne leivinpaperille päällystetylle leivinpeltille. Voitele keltuaisella, jotta saadaan kultainen väri. Pane uuniin noin 30 minuutiksi leipoakseen 180 ° C: seen.
Tämä on mielenkiintoista:taikina piirakoille leivänvalmistuksessa
Hiivan taikina uunissa
Todella rehevät, pullat voidaan valmistaa vain hiiva taikinasta. Meidän on taikina taikina: sekoita lasi jauhoja, neljä ruokalusikallista sokeria, 18 g kuivattua hiivaa ja lämmin maito (300 ml). 20 minuutin kuluttua lämmössä jätetty taikina nousee ja peittyy kuplikorkilla.
Lisää loput aineosat taikinaan.Kaada loput jauhot (5 kupillista). Murrotaan kaksi munaa. Sekoita 220 g sulatettua voita. Kevyesti suolaa.
Muodostamme pallon. Pane kulho taikinaa kattilan kiehuvan veden päälle, niin taikina nousee nopeammin.
Paista sipulia ja 300 g sieniä pannulla, kunnes se saavuttaa. Leikkaa kaali määränä 1 kg ja keitä suolavedessä 5 minuuttia. Paista sitten kevyesti öljyssä valmistettujen sipulien ja sienten kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sokea mielivaltaisen muodon piirakat. Laita ne voideltuun leivinpeltiin. Lisää kiiltävä vaahdotettu keltuainen. Pane kuumaan uuniin (200 ° C) 15 minuutiksi. Uunissa olevat kaali piirakat ovat valmiita.
Peruna piirakat kaali
Peruna piirakat ovat herkullisia sekä kylmässä että kylmässä muodossa. Ja ne on valmistettu niin yksinkertaisesti, että kuka tahansa kotiäiti pystyy käsittelemään sitä.
Keitä 10 perunaa. Murskaa ne perunamuusiin. Kun perunat ovat jäähtyneet hieman, lisää siihen 40 g voita, kaksi munaa ja kirjaimellisesti neljä ruokalusikallista jauhoja. Vaivaa taikina, älä unohda suolata sitä.
Valmistele täyte käyttämällä likimääräisiä mittasuhteita. Paista sipuli, porkkanat ja ohuesti silputtu kaali, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele täyte suolaa, pippuria haluttaessa.
Muodosta piirakat kostuttamalla kädet kylmässä vedessä. Rullaa aihiot jauhoihin ja paista öljyssä molemmin puolin paistinpannu. Runsas piirakat ovat valmiita.
Happamattomasta taikinasta ilman hiivaa
Määrätystä määrästä tuotteita tulisi olla 15 piirakkaa. Sekoita puoli lasillista vettä, puolet lasillista hajutonta kasviöljyä ja puoli tl suolaa.
Lisää jauhot vähitellen. Enintään 2 lasin tulisi mennä. Vaivaa taikina. Jätä se filmin alle puoleksi tunniksi.
Täyttämistä varten ota 300 g tuoretta nuorta kaalia ja yksi pieni porkkana. Pilko kaali hienoksi. Porkkanat happavat raastimessa. Hauduta vihanneksia puoli lasillista tomaattimehua. Mausta suolalla ja pippurilla.
Rullaa taikina erittäin ohuesti. Jaa se 15 suorakaiteen muotoon. Jokaisen reunaan laita täyte. Rullaa rullat.
Piirakat asetetaan leivinpellille leivinpaperin päälle. Puhdista uunissa 20 minuutin ajan. Ruoka keitetään 180 ° C: ssa.
Se osoittautuu helpoksi ja erittäin tyydyttäväksi.
Lisäämällä munia
Keitetty muna lisää täyteeseen pehmeyttä ja monipuolistaa makua. Kokeile tehdä nopeita piirakoita kaali- ja pita-munilla. Osta etukäteen kaksi arkkia ohutta leipää.
Leikkaa pieni pää ulos, ei liian hienoksi. Keitä kaali suolavedessä. Arvioitu keittoaika on 20-25 minuuttia. Heitä valmis täyte suodattimeen. Sekoita kaali kahdella hienonnetulla keitetyllä munalla.
Jaa kukin pita suorakulmioihin. Levitä täyte. Rullaa rullat.
Peitä pannu leivinpergamentillä. Aseta kaikki sen aihiot. Voitele jokaisen piirakan pinta vaahdotetulla keltuaisella. Paista 200̊ lämpötilassa rapeaksi.
Leivonnaisista
Jokainen emäntä ei halua sotkea taikinaan. Onneksi voit ostaa sen melkein mistä tahansa kaupasta. Täytyy vain loihtia täyte. Ja muutaman minuutin kuluttua kukkula kultaisia piirakoita on pöydälläsi.
Sulata valmis kerros leivonnaisia. Poista 500 g hapankaalia suolavedellä. Leikkaa se hienommaksi. Paista sipuli öljyssä ja yhdistä se hapankaalin kanssa. Hauduta vihanneksia matalassa kuumassa lusikalla sokeria ja lusikalla tomaattipastaa. Laita lopulliseen seokseen 100 g viipaleiksi leikattua pekonia.
Rullaa taikina 0,5 cm: n paksuiseksi ja jaa kerros halutun koon neliöiksi. Laita täyte jokaiselle kappaleelle lähemmäksi keskustaa. Nidä reunat tehdäksesi kolmioita.
Aseta aihiot pergamenttiin. Harjaa ne munalla ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista piirakoita hapankaalin kanssa 200 ° C: ssa. Arvioitu keittoaika 15 minuuttia.
Nopeat kefir-kaali piirakat
Kefiirikokeen erikoisuus on, että se ei pidä siitä, kun siihen lisätään paljon jauhoja.
Jos liioittelet sitä, taikina osoittautuu sitkeäksi ja tahmeaksi, joten epäilet epävarmasti, että on parempi olla ilmoittamatta jauhot.
Sekoita kulhoon muna, ruokalusikallinen öljyä, lasi lämmintä kefiriä, lusikka sokeria, puoli tl suolaa ja puoli tl soodaa. Odota, kunnes vaahto lopettaa muodostumisen.
Tämä on mielenkiintoista:kuiva hiiva-leivonnaiset taikina
Lisää vähitellen jauhot, ensin yksi lasi, sitten toinen. Kerää joka kerta taikinapalat lusikalla. Vaivaa pohja hankaamalla kädet kasviöljyllä. Pane taikina kalvon alle puoleksi tunniksi.
Paista 400 g kaalia yhdellä pienellä sipulilla ja porkkanalla. Lisää heihin tippa sokeria ja noin puoli tl suolaa.
Taikasta ja täyteaineista, minkä kokoisia muottipiirakoita tahansa. Paista kefir-kaali-valmisteet öljyssä pannulla molemmin puolin.
Haudutettu kaali on herkullinen täyte piirakoille. Sen kanssa leivonnaiset ovat herkät ja tuoksuvia. Kokeile testiä. Kuten käytäntö osoittaa, voit aina löytää hetken kiinnittää kasa piirakoita teetä. Tämä prosessi ei ole niin monimutkainen kuin näyttää ensi silmäyksellä.
