Tämä ensimmäisen ruuan versio on samanaikaisesti kuuluisa täyteläisyydestään, herkästä maustaan ja alhaisista kustannuksistaan. Ja hernekeiton keittäminen kanan kanssa on hyvin yksinkertaista. Tämä edellyttää edullisimpien budjettikomponenttien käyttöä.
Aineellinen sisältö:
Klassinen kanahernekeitto
Ainesosat: 2/3 kuppi hienonnettu herneitä, 2 kpl. kanansiipit ja -jalat, iso sipuli, paprika, porkkana, 4 perunaa, jodisoitu suola, yleinen maustekeitto.
- Herneet kaadetaan vedellä 6-7 tuntia ennen keiton aloittamista.
- Kananruhon osista keitetään lieme. Voit lisätä siihen välittömästi jodattua suolaa ja yleismaustea.
- Herneet ja perunapalkit asetetaan valmiiseen liemeen.
- Tässä vaiheessa valmistetaan katkaistuista sipuleista, pippurista, porkkanoista pannun rasvaa.
- Säiliön sisältö siirretään liemeen.
Keittoa keitetään kunnes pehmeät herneet ja perunat. Tarjoillaan smetanaa tai majoneesia.
Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon
Ainesosat: 1,5 kupillista hienonnettua kuivaa hernettä, 330 g kananruhon osia, pari perunaa, ripaus kurkumaa, porkkanaa, iodisoitua suolaa, sipulia.
- Pestyjä herneitä kastetaan tunnin ajan jäävedessä.
- Sitten hän, kanan kanssa, täytetään vedellä ja menee keittämään 70-80 minuuttia. Tuotteen keittämisen jälkeen vaahto tulisi poistaa niin, että liemi lopulta osoittautuu läpinäkyväksi.
- Vihannekset hienonnetaan ja paistetaan öljyssä lisäämällä kurkumaa ja suolaa.
- Perunaviipaleita ja paahtamista lisätään kattilaan jo valmistettuihin herneisiin.
Hoito keitetään, kunnes pehmeät perunat. Makua varten voit lisätä laakerinlehtiä.
Kuinka valmistaa ruokaa hitaassa liesissä?
Ainesosat: 300–340 g kanarunan osia, 2–3 perunaa, sipulia, 1,5 kupillista hienonnettuja herneitä, ripaus jauhettua sahramaa, tuoretta valkosipulia maun mukaan, ruokasuolaa, 4 l kuumaa puhdistettua vettä. Seuraavassa on kuvattu hernekeiton keittäminen hitaassa liesissä.
- Ensinnäkin laitteen kapasiteetti voidetaan millä tahansa rasvalla. Se paistaa linnun osia hienonnetulla porkkanalla ja sipulilla.
- Perunapalkit, esipestyt herneet, hienonnettu valkosipuli, suola, sahrami asetetaan heti puolivalmiiden komponenttien päälle.
- Tuotteet kaadetaan kuumalla vedellä.
- Valmistelee 70 minuuttia ohjelmaan, joka on suunniteltu hauduttamiseen.
Kuuma keitto kaadetaan erissä ja ripotellaan vastajauhetulla mustalla pippurilla.
Savustettu kanahernekeitto
Ainesosat: 3 keskimääräistä perunaa, sipulia, 320 g savustettua kananrintaa, porkkanaa, 180 g kuivattuja herneitä, hienoa suolaa, paprikaseosta, margariinia.
- Veteen tulvatut palkokasvit jätetään yön yli. Tämä menetelmä on erityisen tärkeä vanhoille herneille. Muuten lantio ei kykene keittämään tarpeeksi edes muutamassa tunnissa.
- Aamulla valmistetut herneet aloittivat kiehua suolavedessä.
- Tällä hetkellä pienet sipulipalat paistetaan kuumalla margariinilla. Vihannesten valmistelu läpinäkyvyyteen. Se vie 6-7 minuuttia.
- Seuraavaksi pannulle lähetetään raastettu porkkana ja paprikoiden seos. Ainesosat keitetään yhdessä pehmeiksi.
- Noin tunnin kuluttua kaadetaan hienonnettu peruna pehmennettyihin herneisiin. Kun se myös muuttuu tarpeeksi pehmeäksi, voit lisätä savustettua kanapalaa ja pannun sisällön astiaan.
Jää vielä lisätä hernekeittoa savustetulla kanalla ja keitä sitä vielä 2-3 minuuttia.
Paistettua kanafilee resepti
Ainesosat: 2 kuppia kuivattuja herneitä, 420 g kanaa, suuria sipulia, pari pientä porkkanaa, 3-4 perunaa, 1 rkl. rkl suolaa, ripaus erityistä mausteseosta kanaa, laakerinlehteä.
- Ilmoitettu määrä herneitä pestään hyvin, 4 litraa suodatettua vettä kaadetaan ja lähetetään keittämään. Keittämisen jälkeen nesteen pinnalle alkaa muodostua runsasta vaahtoa, joka on poistettava. Paistinlehteen lisätään laakerinlehti. Jotta hän antaa kaiken aromin, sen tulisi revitä useissa paikoissa.
- Kun pohja on keitetty keittoa varten, hienonnettu porkkana sipulilla ja kanafileepalat paistetaan kuumassa pannulla rasvan kanssa. Tämä massa suolattiin ja ripotettiin valituilla mausteilla. Seuraavaksi komponentit valmistetaan muutamassa minuutissa. Maun mukaan voit lisätä paahtamiseen aromaattisia mausteita. Jotkut kotiäidit levittivät siihen ohuita viipaleita paprikaa.
- Noin 40-50 minuutin ajan papujen keittämisen jälkeen perunapalkit ja pannun sisältö laitetaan astiaan. Ruoka on maukasta.
Ruoka keitetään, kunnes perunat ovat pehmeitä. Maukas sen mausta smetalla.
Valkosipulin krutonkeilla
Ainesosat: 320-350 g sianlihan kylkiluita, 280 g kuivattuja herneitä, porkkanaa, 230 g ruisleipää, sipulia, 4-5 perunaa, 2-3 valkosipulinkynsiä, puhdistettu öljy, suola.
- Illalla herneet pestään hyvin ja täytetään vedellä. Voit jättää sen liotamaan vähemmän aikaa.
- Aamulla liha ja valmistetut herneet laitetaan pannuun.
- Näiden tuotteiden keittämisen aikana valmistetaan paistaminen sipulista ja porkkanoista.
- Kattilan ja perunapatukoiden sisältö lisätään valmiiseen liemeen. Komponentit on suolattu maun mukaan.
- Kuumassa öljyssä valkosipulipalat paistetaan ensin kultaiseksi. Seuraavaksi siihen keitetään miniatyyri ruisleipäviipaleita. Yläosassa olevia krutonkeja ripotellaan myös hienonnetulla valkosipulilla.
Kun perunat on kypsennetty, keitto voidaan tarjoilla. Jokainen annos ripotellaan krutonkeilla.
Herne-kanakeitto
Ainesosat: 340 g kananruhon osia, täysi lasillinen kuivattuja herneitä, 70 ml raskasta kermaa, pippuria, ruokasuolaa maun mukaan.
- Herneitä kaadetaan vedellä muutaman tunnin ajan, minkä jälkeen se pestään ja lähetetään keittämään vielä 1,5 tunniksi.
- Puolen tunnin kuluttua kana menee pannuun.
- Valmis liha uutetaan liemestä ja herneet muutetaan perunamuusiksi tehosekoittimella.
- Massaan lisätään luista poistetut kanapalat, kerma, pippuri ja suola.
Maukasta tarjoilua kuumana valkoisen tai mustan leivän murunen kanssa.
