Hongkongin vohvelit: keittoresepti, kalorit, valmista taikina

Hongkongin vohvelit - jälkiruoka, jonka keksivät kaupungin kondiitrit viime vuosisadan puolivälissä. Epätavalliset pyöreät vohvelit voittivat Hongkongin asukkaiden ja vieraiden sydämet, ja jonkin ajan kuluttua resepti jaettiin kaikille maailman keittiöille. Lisäksi täyteaineiden valikoima, jossa on sekä makeita että vihanneksia, on erittäin vaikuttava. Tarkasteltaessa tällaista herkkua, haluan unohtaa ruokavalion ja figuurin hetkeksi, koska Hongkongin vohvelien kaloripitoisuus on erittäin korkea. 100 g yli 450 kaloria, mikä tytöille on kolmasosa päivittäisestä normista.

Taikina hongkongin vohveleille

Sellaisten ihmevohvelien keittäminen itse ei ole vaikeaa. Tuotteet löytyvät helposti myymälähyllyiltä. Tarvitset kuitenkin erityisen vohveliraudan ja sekoittimen.

Vinkki valittaessa vohvelirautaa on parempi lopettaa teflonpäällysteisissä laitteissa.

Klassiset Hongkongin tyhjät pallovohvelit

Klassinen resepti sisältää sarven valmistuksen, jossa valittu täyte on:

• Jauhoja -160 grammaa.
• Leivinjauhe - 7 grammaa.
• Rkl kuivaa vaniljakastike.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri -140 grammaa.
• Öljy -28 grammaa.
• Maitotiiviste - 28 grammaa.
• 140 ml keitettyä vettä.

valmistelu

1. Sekoita kaikki kuivat ainesosat.
2. Muna munat manuaalisesti erikseen sokerilla.
3. Lisää maito ja vesi.
4. Yhdistämme kaiken toisiinsa ja lähetämme sen jääkaappiin. Siellä seoksen tulisi seistä tunti.
5. Ennen keittämistä saatu seos lämmitetään.
6. Vohvelirauta on esilämmitettävä 180 asteen lämpötilaan.
7. Kaada taikina siihen ja sulje 2 minuuttia. Kypsennysaika riippuu vohveliraudan voimasta.Keskity vohvelin kultaiseen pintaan - valmiuden osoitin.
8. Avaa laite ja ota vohveli varovasti.
9. Toista, kunnes taikina on valmis.
10. Valmis.

Suklaa kiekot

Suklaakreemille:

• Kerma - 175 ml.
• Suklaa -250 grammaa.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Rikkoa suklaa.
2. Laita kerma liesiin niin, että ne kiehuvat hieman.
3. Lisää suklaa heti kerman keittämisen jälkeen.
4. Sekoita aineosia, kunnes suklaa on liuennut kokonaan kermaan.
5. Sammuta kerma ja anna tunnin.
6. Vatkaa kermaa sekoittimella, kunnes sen sävy muuttuu hieman vaaleammaksi.
7. Valmis.

Kanan ja sienen täyttöresepti

 

Kuinka kanarinnat ja vohvelikäpät toimivat yhdessä? On aika tarkistaa se seuraavan reseptin avulla.

Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet:

• Kananrinta - 600 grammaa.
• Sienet -30 kappaletta. Sienet ovat parasta täyttää.
• 2 sipulipäitä.
• Voi - 2 rkl. lusikka.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy -4 rkl. lusikka.
• Jauhot - Art. lusikka.
• Juusto - 250 grammaa.
• 100 g kermaa, rasvapitoisuus 20%.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Noppaa rinta.
2. Pestään sienet ja leikataan samalla tavalla lihakuutioilla tai hieman vähemmän.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Paista kanaa kasviöljyssä 20 minuuttia. Varmista, että kaikki vesi haihtuu.
6. On aika lisätä sipulia ja paista lihaa, kunnes siihen tulee kuori.
7. On aika tehdä kastike: sinun täytyy lämmittää kerma noin 60 asteeseen.
8. Sulata voi samalla toisessa pannussa. Sekoita jauhojen kanssa.
9. Lisää lämmitetty kerma tähän seokseen. Sekoita niitä noin 10 minuuttia, kunnes konsistenssi muistuttaa smetanaa.
10. Sekoita kanan kanssa ja hauduta noin 10 minuuttia.
11. Valmis.

Kaalin täyttö

Yllätä kotitalous epätavallisella tylsällä tylsäkaalilla. Tällainen resepti ei ehdottomasti jätä heitä välinpitämättömiksi. Erityisen hyvä, jos kaali on vielä nuori.

Maukas resepti: Belgian vohvelit: resepti sähkövohveliraudalla

Tarvitset:

• Kaali.
• Sitruunan lattia.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää suolaa vähintään puoleen Art. lusikka.

Kuinka keittää täyte:

1. Kaali leikataan suikaleiksi.
2. Sitruunamehu ja suola lisätään siihen.
3. Nyt kaikki on pestävä mahdollisimman hyvin. Jos kaali tummenee, olet saavuttanut täydellisen täyteaineen.
4. Kaikki on valmis.

Hongkongin vohvelit kermavaahdolla ja mansikoilla

 

Tämä täyttövaihtoehto on mitä tarvitset kesällä! Se tulee tuoretta makea ja korkea kalori. Täyttämiseen voit käyttää mitä tahansa marjoja ja hedelmiä, joilla on mieto maku. Resepti kolmelle vohvelille.

ainesosat:

• Kerma -150 ml.
• Jauhettu sokeri -50 grammaa.
• Mansikka - 150 grammaa.
• Suklaa- tai kookoslastuja.
• 2 tippaa vaniljauutetta.

valmistus:

1. Kerma on jäähdytettävä ja kaadetaan kuppiin. Beat. Heti kun niiden massa on kasvanut noin puolitoista-kaksi kertaa, sinun on lisättävä niihin jauhettua sokeria.
2. Beat kunnes paksuuntunut. Sekoita.
3. Marjat leikataan paloiksi.
4. Muodostamme vohvelitorven. Lisää kerma sarven nurkkaan. Vuorottelevat kerrokset: ensin marjat levitetään, sitten kerros kermaa ja sitten taas marjat.
5. Koristele jälkiruoka kookospähkinällä tai suklaalla.
6. Valmis.

Lohen ja mascarpone-juustojen täyttöresepti

Kalan ystävät eivät seisoneet syrjään. Myös heille löytyi torvi.

Tarvittavan reseptin valmistelu:

• Mascarpone-juusto 300 grammaa.
• Sinappi - 2 rkl. lusikka.
• Lohta (voit käyttää suolaista tai savustettua) -300 grammaa.

valmistus:

1. Sekoita sinappi ja mascarpone.
2. Päällystämme ne vohveleilla. Nyt sinun täytyy kääri lohi siihen.
3. Lisää mausteet, yrtit.

Suklaa- ja jäätelö kiekot

 

Tämä jälkiruoka on todellinen makean hampaiden unelma. Kermainen sopii ruoanlaittoon, mutta myös muut jäätelöt ovat mahdollisia.

ainesosat:

• Jäätelöä -100 grammaa.
• Suklaa - 40 grammaa.
• Minttulehti.
• Vohveleita.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Raasta tai pilkkoa suklaa.
2. Puolet lisätään jäätelöön. Jos jäätyneet alueet eivät pystyneet vaivaamaan - älä huoli.
3. Nyt sinun on asetettava täyte täyteen, ripottele sitä suklaan jälkipuoliskolla.
4. Lisää minttulehti.
5. Valmis. Tällainen täyte tulisi syödä heti.

Kerma brulee-täyte

Tämä täyttö on täydellisessä sopusoinnussa sarven kanssa.

Tarvitset:

• 100 grammaa rasvaista kermaa.
• Keitetty tiivistemaito -100 grammaa.
• Suklaa koristeeksi
• Rommi-1 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jäähdytä ja piiska kerma vaahtoavaksi.
2. Mash tiivistetty maito maidon kanssa.
3. Sekoita maitotiiviste ja kerma. Sekoita tasaiseksi. Ja esittele rommi.
4. Ripottele suklaalla.
5. Täytä äänitorvi. Haluttaessa tällainen vohveli voidaan koristaa banaaniviivoilla.
6. Valmis.

Jokaiselle kotiäidille tärkeä kysymys: onko mahdollista poistaa taikina, jos se ei onnistunut keittämään vohvelit heti? Vastaus: tietysti voit. Se voi olla jääkaapissa noin kaksi päivää.