Ilmavat, pehmeät ja erittäin tuoksuvat pullat sokerilla - upea teejälkiruoka, jota aikuiset ja lapset rakastavat. Erityisen maukkaita pidetään kotitekoisia kakkuja, jotka on valmistettu huolellisesti ja rakkaudella perheelleen. Ei ole vaikeaa leipoa herkullisia leivonnaisia omilla käsillä - sinun on ostettava tarvittavat tuotteet, tutkittava huolellisesti valittu resepti ja noudatettava selvästi sen suosituksia.
Aineellinen sisältö:
Sokeripullot
Tämän jälkiruoan valmistamiseksi käytetään käytettävissä olevia aineosia, jotka löytyvät minkä tahansa emäntästä keittiöstä. Leivonta on erittäin herkullinen, rehevä ja uskomattoman maukas.
Käytetyt tuotteet:
- maito - 300 ml;
- suola - 5 grammaa;
- sokeri - 30 grammaa taikinaa kohti ja 15 grammaa kutakin pullaa kohti;
- hiiva (pieni, rakeinen) - 10 grammaa;
- munat - 2 kpl;
- voi (voi) - 50 grammaa;
- jauhot - 600 grammaa.
Keittäminen:
- Kaada suola, sokeri, hiiva jauhoihin ja sekoita. Sitten lyö muna, kaada lämmitetty maito ja sulatettu voi. Vaivaa pehmeä ja kiinteä taikina. Peitä se tiheällä kankaalla ja aseta lämmin liesi tai akku lähelle 45-50 minuutiksi.
- Kun testin tilavuus kasvaa 2 kertaa, sinun on vaivotettava se ja jaettava 12 osaan. Jos halutaan tehdä pieniä kukkeja, voi tulisi jakaa useampiin paloihin.
- Rullaa saadut työkappaleet soikeaksi kakkuksi, jonka paksuus on enintään 1,5 cm. Kaada kunkin päälle 10–15 grammaa sokeria, rullaa sitten ja taivuta sitten puoli.
- Käännä kaikki puolivalmisteet ja tee leikkaus sileälle puolelle veitsellä, noin 2 cm syvälle. Sinun on toimittava varovasti, jotta sisällä oleva sokeri ei valu. Käännä sitten tuotteiden keskimmäinen osa hieman ulos.
- Peitä leivinkerros pergamenttia, levitä makeat pullat sokerilla siihen, rasvaa munaa munaan ja laita uuniin lämpötilaan 185 astetta. Paista 40 minuuttia.
Valmiit pullat jäähtyä ja laita suuri ja kaunis ruokalaji. Voit palvella sitä hilloa tai tiivistettyä maitoa - se on erittäin herkullinen.
Ranskalaiset hiiva taikinapullat
Ranskan reseptin mukainen hieno herkku on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Kerman täyttö antaa kotitekoisille pulloille ainutlaatuisen viehätysvoiman ja hienon maun.
Käytetyt tuotteet:
- margariini (hyvä laatu) - 180 grammaa;
- kananmunat - 2 kpl;
- hiiva (puristettu) - 60 grammaa;
- maito - 200 ml;
- sokeri - 80 grammaa;
- jauhot - 500 grammaa;
- vanilliini - 5 grammaa.
Kerman ainesosat:
- voi (margariinitölkki) - 150 grammaa;
- sokeri - 155 grammaa;
- tärkkelys - 30 grammaa.
Keittäminen:
- Ensin sinun täytyy tehdä kerma. Yhdistä tämä voi ja tärkkelys ja sokeri. Sitten lyö vispilä tai haarukka perusteellisesti ilman sekoitinta.
- Nyt sinun täytyy keittää taikina. Hienonna hiiva hienoksi, laita lämpimään maitoon ja liuota siihen. Lisää sitten munat, margariini, vanilliini ja vesihauteessa sulanut jauhot. Vaivaa elastinen taikina ja siirry heti rullien muodostumiseen.
- Rullaa taikina 1,5 cm paksuisena ympyränä ja peitä sen pinta kermalla. Rullaa sitten pitkäksi rullaksi ja leikkaa 5-6 cm pitkiksi paloiksi.
- Aseta aihiot leivinpaperilla peitetylle leivinpeltille. Peitä lautasliinalla ja anna 45-50 minuutin olla, jotta ne turpoavat hiukan.
- Käännä uuni päälle 200 astetta, lämmitä hyvin ja aseta siihen leivinastia ja pullia 17-20 minuutiksi.
Hiivakakut rullina sokerikerma täyte - erinomainen aamiainen ennen kiireisen päivän alkua. Parasta on käyttää niitä lämpimänä yhdessä kupillisen tuoksuvan teen tai vahvan kahvin kanssa.
Resepti sokerilla, kanelilla ja omenoilla
Tuoreiden omenoiden maku on täydellisessä sopusoinnussa kanelin mausteisen tuoksun kanssa, joten tällaisista aineosista keitetyt leivonnaiset voivat olla loistava herkku perhejuhlissa ja yllättää miellyttävästi kutsuvieraita.
Käytetyt tuotteet:
- jauhot - 400 grammaa;
- kuivahiiva - 10 grammaa;
- maito - 230 ml;
- puhdistettu öljy - 25 ml;
- voi - 60 grammaa;
- munat - 3 kpl;
- suola - 5 grammaa;
- sokeri - 70 grammaa.
Täyteaineet:
- omenat (hapan) - 800 grammaa;
- manna - 80 grammaa;
- rakeistettu sokeri - 100 grammaa;
- kaneli - 10 grammaa;
- vanilliini - 1 annospussi;
- sitruunamehu - 50 grammaa.
Keittäminen:
- Sulata voi lämpimään maitoon, lisää hiiva, sokeri ja sekoita huolellisesti.
- Yhdistä jauhot hiiva-seokseen, sitten kaada munat, suola ja kasviöljy.
- Vaivaa taikinaa, kunnes se tarttuu sormiin. On kuitenkin huolehdittava siitä, että leivontatuote ei ole liian kova. Laita taikina sitten pannuun, peitä ja anna 2 tunniksi lämpimään huoneeseen, jotta sen tilavuus kasvaa.
- Nyt sinun täytyy tehdä täyttö. Kuori omenat, leikkaa nauhoiksi ja kaada sitruunamehu. Kaada sitten sokeri, laita pannulla voin kanssa ja hauduta 5–7 minuuttia. Omenatäytteen tulisi olla lisäämällä kanelia, on parasta laittaa se jäähdytettyihin hedelmiin.
- Poista taikina, leikkaa 2 osaan ja rullaa se ohuesti. Ripottele saatuja kakkuja mannassa (se imee ylimääräisen omenamehun), rasvaa sitten täytteellä, rulla putkiin ja leikkaa noin 3 cm paksuisiksi paloiksi.
- Peitä leivinkerros pergamentilla, laita pullia sen päälle ja paista niitä 180 asteen lämpötilassa 15-20 minuutin ajan.
- Kun jälkiruoan yläosa alkaa saada ruusuista sävyä, sinun on voideltava se raa'alla munalla ja paistettava noin 3–5 minuuttia.
Hyvä tarjoilu omenoilla, sokerilla ja kanelilla on valmis, tuoreet pullat voidaan laittaa lautaselle ja aloittaa ateria. Omenatäytteeseen on suositeltavaa lisätä rusinoita, viikunoita, kuivattuja aprikooseja tai hienonnettuja pähkinöitä - se on myös erittäin maukas.
Sydän pullat pähkinöillä
Ilmakeittäminen, joka muistuttaa sydämen muotoa, näyttää erittäin söpöltä ja ruokahaluiselta. Jopa aloitteleva kulinaariasiantuntija voi keittää tämän jälkiruoan, ja lopputulos miellyttää varmasti houkuttelevaa tuoksua ja hienoa makua.
Käytetyt tuotteet:
- jauhot - 0,5 kg;
- muna - 1 kpl .;
- maito - 600 ml;
- nopea hiiva - 12 grammaa;
- voi - 90 grammaa;
- pähkinät (saksanpähkinät) - 250 grammaa;
- suola, vanilliini - makusi mukaan;
- sokeri (hiekka) - 230 grammaa.
Keittäminen:
- Kuumenna maitoa vähän ja sekoita sokerin, hiivan ja suolan kanssa. Anna seoksen seistä 15-20 minuuttia ja kun käymisprosessi alkaa siinä, lisää munat, vanilliini, jauhot ja sulatettu voi.
- Vaivaa taikina, peitä keittiöpyyhkeellä ja laita ”lähestymään” lämpimään paikkaan 60 minuutiksi.
- Jauhaa pähkinät, yhdistä ne sokerin ja nestemäisen voin kanssa.
- Ota sitten taikina ja jaa tasaisiin osiin. Rullaa kaikki palat ohuiksi kakkuiksi ja peitä ne pähkinä täytellä.
- Taita aihiot putkiin, joiden päät on liitettävä, ja taivuta sitten puoliksi. Sen jälkeen ne on leikattava puoleen ja asetettava eri suuntiin antaen kulinaariselle tuotteelle sydämen muodon.
- Aseta pullat erityisellä paperilla peitetylle leivinlevylle. Jotta niistä tulisi ruusuisia ja rapeita, ne on voideltava lyötyllä munalla.
- Uunissa paista sydänpulloja sokerilla 30 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa. Kun kotitekoinen jälkiruoka peitetään ruskehtava-kultaisella kuorella, sitä voidaan pitää valmista.
Pähkinähoito antaa lisää energiaa ja tarjoaa erinomaisen tunnelman koko päivälle. On suositeltavaa käyttää kotitekoista muffinssia sekä kylmien että kuumien juomien kanssa.
Uunipullot sokerilla
Kotitekoinen leivonnainen on rapea, herkkä ja ilmava. Tällaisten pullojen taikina valmistetaan erikoisella tavalla, joten sen keittäminen vie hieman enemmän aikaa.
Käytetyt tuotteet:
- vehnäjauho - 0,3 kg;
- suola - 4 grammaa;
- maito - 100 ml;
- hiiva (rakeinen) - 1 pussi;
- sokeri - 60 grammaa taikina ja 70 grammaa täyte;
- suklaapatukka.
Keittäminen:
- Kuumenna maito, kaada siihen suola, sokeri, hiiva ja sekoita. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina. Peitä pyyhe ja jätä 2 tunniksi.
- Kun taikinan tilavuus kasvaa huomattavasti, vaivaa se ja rullaa se tasaisen kakun muodostamiseksi. Pane voita keskelle, kiedo se taikinan reunoilla ja rullaa se uudelleen 0,5 cm: n paksuiseksi, taita se sitten neljä kertaa ja aseta jääkaappiin 40 minuutiksi.
- Hyvän massan saamiseksi rullaa ohut kerros, rasvaa taas öljyllä ja ripottele tasaisesti sokerilla. Leikkaa sitten nauhoiksi.
- Jaa suklaattanko pieniksi paloiksi ja laita nauhojen reunoille. Rullaa rulliksi ja kiinnitä reunat varovasti toiselle puolelle. Työkappaleiden toinen puoli on suoristettava.
- Laita tuotteet leivinrasialle niin, että kiinteä reuna on sisäpuolella. Anna seistä 20 minuuttia ja paista sitten kuumassa uunissa. Sokeri- ja suklaarelat ovat valmiita 45 minuutissa.
Kaada valmis jälkiruoka jauhesokerilla ja tarjoa. Täyttöön tässä sopii mikä tahansa suklaa - maito, pähkinöiden kanssa, musta, karvas tai valkoinen.
Tarjous jogurttipullat
Jos sinulla ei ole aikaa seisoa takan takana pitkään ja haluat todella hoitaa kotitalouden jäseniä tuoksuvilla leivonnaisilla, voit käyttää reseptiä kuklien valmistukseen jogurtissa ilman hiivaa. He valmistavat nopeasti ja osoittautuvat herkullisen maukkaita.
Käytetyt tuotteet:
- jauhot - 400 grammaa;
- puhdistettu öljy - 25 ml;
- jogurtti (juominen) - 280 ml;
- sokeri - 20 grammaa;
- leivinjauhe tai sooda - 15 grammaa;
- suola - 12 grammaa.
Keittäminen:
- Sekoita leivinjauhe suolan, sokerin ja jauhojen kanssa.
- Kaada öljy jogurttiin, lisää jauhojen seokseen ja vaivaa pehmeä taikina.
- Jaa sitten taikina samoiksi paloiksi ja muodosta niistä palloja.
- Laita tuotteet leivinpellelle ja paista 200 asteen lämpötilassa noin 20 minuuttia.
Gourmet-herkut tarjoillaan parhaiten hunajalla tai hilloilla.Runsas herkku toimii täydellisenä toisena kurssina tai sopii välipalana työpaikalla.
Etanapullat, kuorrutus ja kaneli
Tämä jälkiruoka on valmistettu leivonnaisista, ja vaniljalasin ja kanelin yhdistelmä antaa sille ainutlaatuisen maun ja miellyttävän aromin. Lisäksi tuoreita leipomotuotteita, joilla on epätavallinen nimi, voidaan saada kirjaimellisesti 30 minuutissa.
Käytetyt tuotteet:
- leivonnaiset (10 rullaa) - 400 grammaa;
- rakeistettu sokeri - 240 grammaa;
- voi - 50 grammaa;
- kaneli - 20 grammaa;
- vanilliini - 4 grammaa;
- maito - 25 ml.
Keittäminen:
- Voit ostaa taikinan tai tehdä sen itse. Se on rullattava ohuesti ja ripotettava jauhoilla.
- Sulata voi, levitä taikinan pintaan, ripottele sitten kanelilla ja sokerilla.
- Rullaa kakku putkeen ja anna seistä 15 minuuttia jääkaapissa. Jos kypsennysaika on rajoitettu, pullat voidaan leipoa heti.
- Jaa taikinarulla 10 osaan, aseta leivinpelgylle ja pergamenttia, laita uuniin, jonka lämpötila on 210 astetta, ja paista 20 minuuttia.
- Nyt sinun on tehtävä jäätyminen. Yhdistä tämä maito sokerin ja vaniljan kanssa ja lyö sitten sekoittimella.
- Jäähdytä lopullisia tuotteita hiukan, siirrä lautaselle ja kaada jäätymisen yli.
Makea, kotitekoinen etana "Etanat" sopii erinomaisesti perheen teetä juomiseen arkisin ja koristaa arvokkaasti ruokapöydän lomapäivinä. Bon ruokahalua!
