7 reseptiä kebab-vartaalle: sianliha, kana, naudanliha

Vartaikebab-resepti on suosituin ja helpoin keittovaihtoehto. Mutta jos haluat jotain mielenkiintoisempaa, sinun tulisi katsoa muita reseptejä.

Porsaanvarta kebabilla

Tämä ei ole vain lihaa, vaan myös savulla ja kirkkaalla aromilla kypsennettyä.

Vaadittavat tuotteet:

• noin 200 grammaa rasvaa;
• kaksi sipulia ja pari viipaletta valkosipulia;
• kiloa sianlihaa;
• basilika, sitruunamehu, suola ja pippuri;
• öljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Tämä ruokalaji tulee varmasti herkulliseksi, jos valmistat lihakomponentin oikein. Jotta voit tehdä tämän, sinun on suolakurkku sitä. Leikkaa valittu sianliha samankokoisiksi keskikokoisiksi paloiksi, ripottele mausteilla, purista sitruunamehua ja kaada kevyesti öljyä. Kaikkien ainesosien tulisi peittää liha hyvin. Pane nyt jääkaappiin vähintään 2–3 tunniksi.
2. Kun peittaamiseen varattu aika kuluu, liha, sipulien ja sian kanssa, on hienonnettava jauhatuskoneen tai tehosekoittimen läpi. Ja mausta jauheliha kuivalla basilikalla.
3. Siirrä massa tasaisempaan tilaan: vaivaa kädet noin 20 minuutin ajan ja lyö sitä kovalle pinnalle. Poista se sitten hetkeksi jäähtyä.
4. Lihamassasta sokeat pitkänomaiset leivonnaiset. Laita ne vartaalle ja lämmitä tuleen, kunnes kypsennetään.

Naudanliha resepti

Yleensä tämä ruokalaji on valmistettu lammasta, mutta jos et halua kovin rasvaista lihaa ja naudanliha on enemmän sinun makuusi, keitä tämän reseptin mukaan.

Välttämättömät ainesosat:

• kaksi munaa;
• yksi sipuli;
• puolitoista kilogrammaa naudanlihaa tai jauhelihaa;
• kaksi lusikkaa korppujauhoa;
• vihreät ja mausteet makuusi.

Keittoprosessi:

1. Tärkein asia keittoprosessissa on jauheliha.Se on sekoitettava munien kanssa, lisää siihen sipulia, aikaisemmin viipaloitu pieniksi neliöiksi. Kaada leivänmuruja ja mausteita.
2. Tuloksena oleva massa on tärkeää vaivata erittäin hyvin ja lyödä hiukan enemmän. Ja laita sitten jääkaappiin hetkeksi. Vasta kaikkien näiden käsittelyjen jälkeen liha osoittautuu tiheäksi tiiviiksi.
3. Jauhelihasta tehdään soikeat, pitkänomaiset kotletit hieman märkällä kädellä, asetetaan vartaiksi ja pidetään tulessa kypsennettynä.
4. Jos haluat keittää kebabia naudanlihan vartaassa uunissa, sinun on käytettävä pitkiä puisia vartaita vartaan sijaan.

Karitsan kebab grillillä

Tätä reseptiä voidaan kutsua perinteiseksi, koska käytetään lampaanlihaa.

Vaadittavat tuotteet:

• kolme sipulia;
• kaksisataa grammaa rasvaa;
• kilogramma lampaanlihaa;
• pippuria, suolaa ja basilikaa - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuten muissa keittovaihtoehdoissa, tärkein asia on täyttö. Jos ruokaa ei kypsennetä oikein, ruokalaji ei yksinkertaisesti toimi. Leikkaa puhdas lampaanliha paloiksi ja käännä se jauhelihaksi. Tee sama pekonin ja hienonnettujen sipulien kanssa.
2. Mausta saatu massa mausteilla ja basilikalla.
3. Klassisessa reseptissä, toisin kuin muut, ei käytetä munia ja leivänmuruja, joiden pitäisi auttaa lihaa kiinnittymään, joten se on pahoinpidettävä. Toisin sanoen, ota ja heitä jauhelihapaloja kulhon seinälle. Sitten massa puhdistetaan kylmässä paikassa. Vasta tämän jauhelihan jälkeen saat sellaisen johdonmukaisuuden, josta on mahdollista muodostaa leivonnaisia.
4. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja muoti soikeilla leivonnaisilla, laita ne vartaalle ja keitä.

Kuinka valmistaa kanaa?

Kanakebab on paitsi mehukas ruokalaji, myös ruokavalio, koska kana ei ole rasvaisin liha.

Keittämiseen tarvittavat tuotteet:

• muutama valkosipulinkynsi;
• yrtit, mausteet maun mukaan;
• noin kilogramma kanaa;
• kaksi sipulia;
• jonkin verran kasviöljyä.

Keittoprosessi:

1. Valmista liha: huuhtele se, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi ja käännä massaksi lihajauhatimella tai leikkuupuimurilla. Tee sama sipulien ja valkosipulin kanssa. Laita kaikki yhteen ja sekoita hyvin.
2. Lisää hienonnettu yrtit ja valitut mausteet.
3. Tee soikeat leikkurit liian paksiksi jauhetusta kanasta. Jos kokit hiilellä, käytä vartaita, jos kotona, sitten - vartaita.

Porsaan pekoni kebab pekonissa

Voit tehdä sianlihakebabia grillillä lisäämällä pekonia. Ruokasta tulee vielä intensiivisempi ja tyydyttävämpi.

Maukas resepti:Lula Kebab

Keittämisen välttämättömät ainesosat:

• noin 100 grammaa pekonia;
• kaksi sipulia;
• sianliha tai jauheliha;
• yksi muna;
• basilika ja muut mausteet.

Keittoprosessi:

1. Jos käytät lihaa, se on leikattava paloiksi ja hienonnettu. Jos sinulla jau on jauhelihaa, kierrä sipulit ja sekoita kaikki keskenään.
2. Mausta saatu massa mausteilla ja basilikalla. Murenna munat siellä ja sekoita ja lyö.
3. Tee nyt märin käsin jauhelihasta jauhelihaa, kääri ne pienellä määrällä pekonia ja laita vartaat tai vartaat. Keitä, kunnes kaunis lihakuori tulee näkyviin.

Kana- ja porsaan resepti

Tämä yhdistelmä tekee ruokasta herkän. Lisäksi tämä on vaihtoehto miten keittää jotain maukasta jääkaapissa olevasta.

Vaadittavat tuotteet:

• sianliha ja kana - 500 grammaa kukin;
• useita sipulia;
• mausteita.

Keittoprosessi:

1. Jauha kaikki aineosat, joita ei ole niin paljon. Paras lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
2. Nukaamme hyvin mausteilla ja poistamme jonkin aikaa jääkaapissa. Tämä tehdään siten, että liha pidetään vartaassa. Jos et silti pystynyt saavuttamaan tätä, yritä murtaa yksi muna massaan.
3. Jonkin ajan kuluttua, kun liha on jäähtynyt, siitä muovataan leivänpäästä kotletit ja ne kiinnitetään vartoihin kotona kypsennettäessä ja vartaille, jos kokit luonnossa.

Kalkkunasta kuoppaan

Turkki ei ole maamme suosituin liha, mutta sitä voidaan kutsua vähärasvaiseksi, joten se on ihanteellinen kaivojen täyttämiseen.

Vaadittavat tuotteet:

• kalkkunanliha tai jauheliha - noin 700 grammaa;
• pita - muutama pala tai pitaleipää;
• 1-2 sipulia;
• vihannekset ja mausteet.

Keittoprosessi:

1. Käännä liha jauhelihaksi tai pilko sipuli heti, jos jauheliha on valmis. Pilko vihannekset, lisää mausteet ja sekoita hyvin.
2. Poista massa jonkin aikaa kylmässä paikassa, jotta se jäähtyy hieman.
3. Valmista pita: leikkaa se ja harjaa millä tahansa kastikkeella. Jos et voinut ostaa pitaa tai et halua keittää sitä itse - käytä pitaleipää.
4. Muovaa pyöreästä jäähdytetystä seoksesta pyöreät leikkurit, laita ne pita- tai pitaleipää ja paista pannulla. Voit käyttää grilliä myös voileipiin.

Kuinka tarjoilla kebab

Koska kebab on liha, voit tarjoilla siihen aina tuoreita vihanneksia: kurkut, tomaatit, paprikat - tämä on win-win-vaihtoehto. Se on yhtä maukasta suolakurkkujen kanssa: kurkut, kaali. Kaikki salaatit tekevät.

Sivuruokana voit tarjoilla perunoita tai riisiä. Varmista, että käytät jonkinlaista kastike. Useimmiten - tomaattikastike, tkemali tai sinappi. Älä unohda leipää - se on parasta, jos se on pitaleipää eikä ohutta, mutta yhtä paksua kuin tyyny. Jos laitat kebabin päälle, peitä päälle hienonnettuja vihanneksia ja yrttejä, kaada kastike, niin tämä on täysin itsenäinen runsas ruokia.