Desserter, som hurtigt kan tilberedes, hjælper altid, når gæsterne skal komme op, og der er intet at føje til te. Æble smuldre - en lækker og enkel dessert vil være en fremragende livredder i sådanne situationer. Sand æble tærte appellerer til både voksne og små spiser.

Apple crumble - klassisk engelsk pie

  • 2 æbler (fortrinsvis medium, sur);
  • 1 te l. sukker til æbler og 2 borde. l. til det grundlæggende;
  • 1 bord. l. smør til fyldet og 1 ½ bord. l. til det grundlæggende;
  • en knivspids salt;
  • 4 bord. l. mel;
  • vanillin;
  • 1 bord. l. knuste nødder.

At lave klassisk smuldre:

  1. Tør nødder på forhånd i en tør varm pande.
  2. Skyl æblerne, skræl dem og skær frøene. Skær papirmassen i terninger, læg i en gryde, tilsæt sukker og smør. Det gjenstår at blande den resulterende masse og simre i flere minutter.
  3. Mens fyldet forbereder sig, laves melmel. For at gøre dette skal du tilslutte de resterende komponenter og manuelt gnide sammen.
  4. I formen til dessert skal du lægge æblelaget ud og derefter smuldre. Tamp let med en ske.
  5. Bages ved 200 ° C i 20-25 minutter.

Til en note. Det anbefales at tilberede dessert i små forme, da basen er meget løs.

Med havregryn

Æble smuldrer med havregryn hjælper dem, der er i diæt. Stadig vil jeg virkelig have en sød!

  • 4 æbler
  • 4 bord. l. rosiner (let);
  • 3 bord. l. olier (fortrinsvis oliven);
  • 2 bord. l. honning;
  • 2 bord. l. valnødkerner;
  • 2 te l. citronsaft;
  • 4 bord. l. havreflager.

Madlavning havre smuldrer:

  1. Skyl æblerne, skræl dem og skær kernen med frø. Riv på en stor rivjernsdyse og drys let med citronsaft, så kødet ikke bliver mørkere.
  2. Skyl, tør med papirhåndklæder eller tøm overskydende væske gennem en sigte. Rør om med apple chips og fordel jævnt i bunden af ​​formen.
  3. Kombiner flager med smør, honning og knuste kerner. Fordel massen jævnt over æbleblandingen.
  4. Bages i ovnen ved 180 ° i 15-20 minutter.

Æble smuldre med mandler

  • 450 g æbler;
  • en halv pakke olie;
  • 165 g pulveriseret sukker;
  • 175 g mel;
  • 50 g mandler;
  • en kniv kanel.

Forberedelse af æble og mandel smuldre:

  1. Hæld mandel nødder med kogende vand i et par minutter. Derefter dræner vi væsken og skræl huden fra blødgjorte mandler. Vi hugger i små stykker.
  2. Vi tilbereder æbler som altid. Til sidst, skæres i små skiver, læg på bunden af ​​bagepladen og drys med sukker og kanel.
  3. Forbered krummerne: bland melet med pulver og mal det hele med smør. Tilsæt mandler til dejen og bland.
  4. Spred dejen jævnt på æbler.

Arbejdsstykket er klar. Det er tilbage at bage smuldringen i ovnen i en halv time.

Med valnødder

At lave æble smuldre sammen med valnødder ligner den forrige opskrift, der bruger mandler. Princippet er det samme - kernerne hakkes og tilsættes til dejen.

Det er værd at være opmærksom på flere nuancer:

  1. Valnødder skal tages frisk. I en lang liggende bitterhed kan vises.
  2. Før brug, i stedet for at blødgøre, er det bedre at stege nødderne i en tør stegepande over medium varme under konstant omrøring.
  3. Nødder giver en temmelig stærk smag og aroma, så det er ikke nødvendigt at supplere andre noter med krydderier. I ekstreme tilfælde kan du tilføje lidt vanillin.

Æble smuldrer fra Julia Vysotskaya

Mel smuler på et glas mel:

  • et halvt glas sukker;
  • en halv pakke olie;
  • 1 citron;
  • en kniv soda.

påfyldning:

  • 8 sprøde æbler;
  • 1 spsk. granuleret sukker;
  • citronsaft;
  • 100 g rom;
  • en kniv kanel.

Madlavning branded crumble:

  1. Fra citronen vasker vi plettet på et fint rivejern. Press saften ud af halvdelen af ​​frugten.
  2. Vi tilbereder æbler på samme måde som i den klassiske opskrift. Drys med sukker og hæld saft, krydre med kanel. Sæt gryderetten i 10 minutter. Tilsæt rom og kog under omrøring et par minutter til.
  3. Bland melet med sukker, soda og zest, glem ikke smøret. At gøre babyen.
  4. Dernæst, som sædvanligt, er det første lag påfyldningen og derefter krummeren.

Vi koger i ovnen, indtil en lækker aroma og gylden skorpe vises på overfladen af ​​tærten.

Med kanel og citron

Apple crumble pie glitrer med nye farver, hvis der i kombination med æbler findes en citron- og kanelnote:

  • 5 mellemstore æbler;
  • 6 bord. l. mel;
  • 3 bord. l. sukker til dejen og 1 bord. l. til fyldning;
  • 3 bord. l. blødgjort smør og 1 bord. l. til fyldning;
  • en kniv kanel;
  • 1 g vanillin;
  • 2 bord. l. citronsaft;
  • 1 te l. citronskal;
  • en knivspids salt.

Tilberedning af krydret æble-citron smuldre:

  1. Forbered æbler, skåret i små terninger. Bland med sukker, og lad det simre i ghee i flere minutter.
  2. Vi tilbereder krummer fra mel, sukker, skaller, salt, krydderier og smør. Gnid massen manuelt med dine hænder.
  3. Vi spreder æbler og dryssede dem med juice. Dæk med krummer på toppen.

Det er nok at bage smuldringen i en tredjedel af en time - de stuede æbler er allerede klar, og dejen bages ret hurtigt.

Til en note. Hvis smulten er for klæbrig, tilsættes lidt mel. Hvis der tværtimod er tørt, vil et par dråber olie rette problemet.

Med æbler og brandy på engelsk

Base:

  • 175 g mel;
  • 50 g sukker;
  • 80 g olie;
  • en pose vanillin;
  • en knivspids salt.

påfyldning:

  • olie terning;
  • 50 g rosiner;
  • 3 grønne æbler;
  • ½ spsk. cognac;
  • 50 g rørsukker;
  • 300 g is.

Forberedelse af komponenter inden tilberedning:

  1. Vi blander tørre komponenter i en beholder.
  2. Hæld æblerne med kogende vand, skyl derefter grundigt under rindende vand og skær kernen ud. Det gjenstår kun at skære dem i store stykker. Huden kan ikke fjernes.
  3. Varm sukker i en gryde, tilsæt smør og æbler.Kog under omrøring, så æbleskiverne er godt dækket med karamell.
  4. Forbered dejen ved at slibe massen med olie i krummer.
  5. På dette tidspunkt blødgør æblerne let. Det er tid til at hælde cognac og hælde rosiner. Kog ved omrøring, indtil al væske er fordampet.
  6. Læg æblefyldningen i formen. Falder i søvn smuler.
  7. Bages i ovnen, indtil en godt bagt, brunlig skorpe vises.

Relateret software:Mere fra forfatteren: