Sprøde, gyldne skiverruller med en bred vifte af fyld, kogte på en elektrisk vaffel eller gas, er en favoritbeder for alle børn. Med vores opskrifter på skiverruller kan du let tilberede denne lækre dessert med højt kalorieindhold lige derhjemme.
Materielt indhold:
Klassiske vaffelruller i et elektrisk vaffeljern
Forbered wafer sprøde ruller i henhold til en opskrift, der kan kaldes klassisk. Ifølge det forberedte vores bedstemødre også dessert.
For dens implementering vil være nødvendigt:
- 5 æg;
- pakke olie;
- 1 spsk. sukker;
- 180 g mel;
- 1 spsk. l. solsikkeolie.
Hvis du vil reducere fedtindholdet i desserten, kan den "tunge" olie erstattes fuldstændigt med fedtfattig creme fraiche.
Trin for steg madlavning:
- For at vores vafler ikke klæber fast på vaffeljernets vægge, skal olie opløses i damp. Du kan bare blødgøre det.
- Kombiner smørret med sukker, slå ægene og slå dejen igen.
- Tilsæt mel og bland. Introducer solsikkeolie. Klar dej vil være som creme fraiche.
- Hæld dejen i en lille portion (2 spsk. L.) I et vaffeljern, bages og fjern. Vaffeljernet skal smøres inden arbejdet påbegyndes.
Mulighed for det sovjetiske vaffeljern
For at tilberede en dessert i et sovjetisk vaffeljern er der en enkel og billig opskrift på komfuret.
Vil være nødvendigt:
- 100 g olie;
- 3 æg
- ¼ tsk salt;
- 1 spsk. sukker;
- 400 g mel;
- 2 spsk. l. creme fraiche;
- vanille;
- 1 tsk bagepulver.
Trin for steg madlavning:
- Pisk æg og sukker, indtil der kommer lidt skum op. Tilsæt vanille.
- Bland soda og creme fraiche separat.
- Kombiner blandingen og tilsæt blødgjort smør. Bemærk, at det skal være blødt, ikke smeltet.
- Tilsæt salt og slå dejen med en visp, indfør gradvist melet.
- Drypp lidt solsikkeolie på en opvarmet overflade af vaffeljernet, hæld 2 spsk. l. dej og stek den.
Færdig vafler skal rulles op med det samme, mens de er varme.
Sprødt halm i et gasvaffeljern
Du kan bruge en simpel opskrift på et gasvaffeljern, der blev brugt i Sovjetunionen.
Velsmagende opskrift: Wiens vafler: opskrift på et elektrisk vaffeljern
Vi har brug for:
- 4 æg
- 200 g olie;
- 1 spsk. mel;
- 1 spsk. sukker;
- 2 spsk. l. pulver.
Trin for steg madlavning:
- Pisk æg med sukker og tilsæt vanilje. Massen skal blive hvidlig og stige kraftigt. Herefter tilsættes pulveriseret sukker.
- Tilsæt smøret på svag varme og slå dejen.
- Hold melet gradvist under konstant omrøring i portioner. Dejen skal være glat uden klumper.
- Smør begge sider af enheden med olie, og opvarm enheden.
- Hæld 2 spsk. l. dej og steg. Typisk stegt dejen til rørene på 2 minutter.
Det gjenstår kun at folde emnet forsigtigt med et rør, mens skiven stadig er varm.
Påfyldning af waferull
Hjemmelavede vaffelruller kan fyldes med enhver sød fløde. Mange husmødre smører bare skiverne med kondenseret mælk, men du kan komme med noget mere interessant.
cremebudding
En sådan creme i rørene har mange fans, og det er meget simpelt at tilberede den.
Vil være nødvendigt:
- 2 æggeblommer;
- 250 g sukker;
- 1 spsk. l. mel;
- 250 ml mælk;
- vanilje.
Trin for steg madlavning:
- Pisk æggeblommer og sukker i en lille skål. Tilsæt mel, vanilje og mælk der, fortsæt med at male. Massen skal være uden klumper.
- Hæld blandingen i en gryde og sæt en lille ild på. Rør cremen indtil den bliver tyk.
- Når cremen tykner. De fjerner den fra ilden og slår den godt. Tyk fløde anbringes i et rør med en sprøjte.
Kondenseret mælk
Alle børn elsker vafler med kondenseret mælk og fløde. Fløde kan erstattes med olie af høj kvalitet. At forberede en sådan creme til waferuller er ikke svært.
Vil være nødvendigt:
- ¾ pakker olie;
- dåse kondenseret mælk.
Trin for steg madlavning:
- Kog en dåse kondenseret mælk. Dette tager normalt cirka halvanden time.
- Blødgør og slå smør.
- Kombiner olien med kondenseret mælk, og slå den resulterende blanding godt igen.
- Fyld vaflerne med fløde.
Protein fløde
Den enkleste påfyldning til vafler er en proteincreme.
Vil være nødvendigt:
- 2 egern;
- 1,5 spsk. sukker.
Trin for steg madlavning:
- Læg produkterne i en skål og slå et minut. Derefter lægger vi den fremtidige fløde på et dampbad og fortsætter med at piske.
- Når sukkeret er helt opløst, skal skålen fjernes fra badet og slå dets indhold i cirka 2 minutter.
- Klar fløde fyld rørene.
Dette er interessant:fløde til wafer rolls - opskrift
Chokolade fløde påfyldning
En lækker dessert fås, hvis du fylder waferruller med chokolade creme påfyldning. Opskriften er lidt kompliceret og tidskrævende, men resultatet er det værd.
Vi har brug for:
- 120 g sukker;
- 75 g smør;
- 80 g mel;
- 75 g chokolade;
- 400 ml mælk;
- 6 æggeblommer.
Trin for steg madlavning:
- Pisk æggeblommerne med en forudbestemt mængde sukker. Tilsæt alt melet på en gang, og bland den resulterende blanding, indtil den er glat.
- Kog mælk i en gryde og hæld æggeblommerne i den. Blandingen i brand skal konstant omrøres.
- Når den fremtidige fløde koger, skal du slukke for den og tilføje olien i små stykker.
- Rør fløden, tilsæt revet chokolade og bland.
- Når cremen er afkølet, skal du overføre den til en wienerbrødpose og fylde skiverrullerne.
Om ønsket kan vafler med denne fyldning dekoreres med hakkede nødder. Kombinationen af smag af valnød og chokolade er sikker på at behage dit hjem. Til tilberedning af fløde kan du bruge både mørk chokolade og mælkechokolade.
Fløde baseret på cottage cheese
Meget velsmagende vafler fås, hvis du fylder dem med ostemasse og tilsætter kirsebær. Fyldning af cottage cheese er sikker på at appellere til alle.
Vi har brug for:
- 150 g cottage cheese;
- 3 spsk. l. creme fraiche;
- 80 g sukker;
- 0,5 tsk vanille;
- kirsebær.
Du kan bruge friske bær i sæsonen til at forberede fyldet eller frosses, hvis du beslutter at behandle dine hjemmelavede desserter om vinteren.
Trin for steg madlavning:
- Gnid creme fraiche, cottage cheese og sukker med en gaffel. Massen skal nødvendigvis være blød, frodig og ensartet.
- Tilsæt vanilje til sidst og rør igen. Cremen skal svare til tyk creme fraiche.
- Vanilla ifølge denne opskrift kan erstattes med kanel, hvis du foretrækker det.
- Klar creme med en sprøjte eller en simpel plastikpose med et hul fyld rørene.
- Pynt hver portion med kirsebær ved at placere det i hullet inde i vaflen.
Waferruller med lækker fløde - en yndlingsbehandling fra barndommen, som kan sammenlignes, undtagen måske nødder med kondenseret mælk. Bages dem til morgenmad eller som en aftentepis og nyd den perfekte kombination af en delikat fløde og sprødt wienerbrød.
