Pancho Cake er en fantastisk dessert, der tiltrækker med sit usædvanlige udseende, delikate smag og lave kalorieindhold. Takket være en speciel metode til montering og imprægnering er denne delikatesse aldrig tør.

Desserthistorie

På trods af det usædvanlige navn for Rusland, blev Pancho-desserten (eller Sancho Pancho) opfundet af repræsentanterne for det Moskva-selskab Fili-Baker. Det blev oprettet på baggrund af folkemagasinopskrifter på hjemmebagte kager og de bedste kulinariske ideer.

Siden begyndelsen af ​​XXI århundrede vokser populariteten af ​​denne dessert konstant. Teknologien til dens tilberedning holdes i den største tillid, derfor har hjemmekokke, der eksperimenterer med ingredienserne, skabt deres egne metoder til tilberedning af denne kage, meget tæt på originalen.

Klassisk Pancho ananas kage opskrift

Denne dessert kombinerer let kiks, delikat fløde, skiver af sød ananas og chokoladeis.

Produktliste:

  • 5 æg;
  • 600 g granuleret sukker;
  • 10 g bagepulver;
  • 250 g sigtet mel;
  • 10 g kakaopulver;
  • 800 g fedt creme fraiche;
  • 1 g vanillin;
  • 100 g mørk chokolade;
  • 50 g olie;
  • et par ananasringe.

Trin for trin opskrift.

  1. Æggeblommene tages fra proteinerne og piskes med halvdelen af ​​det søde sand.
  2. Kølede proteiner piskes separat, og kakao, mel og bagepulver blandes.
  3. Alle 3 masser kombineres under omrøring forsigtigt med en ske fra bunden op.
  4. Dejen hældes i en rund høj form og anbringes i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i cirka 45 minutter (produktets beredskab kontrolleres med et træspyd).
  5. Til fløde skal du blande med en ske creme den creme fraiche, det resterende sukker og vanillin. Massen fjernes for at afkøle.
  6. Væske drænes fra en dåse ananas, ringene skæres i små stykker.
  7. Når kikset er afkølet, opdeles det i 2 kager.Den nedre del er rigeligt smurt med creme fraiche. Ovenpå lå en del af ananaserne.
  8. Den anden kage skæres i terninger. Hver dyppes i fløde og spredes på den første kage med et objektglas. Skiver af ananas til kiksskift.
  9. Chokoladen kombineres med smør og smeltes i et dampbad.
  10. Kagen hældes med den resulterende glasur og anbringes i køleskabet til blødgøring i 2 timer.

Hvordan laver man mad med kirsebær?

Pancho med kirsebær vil være i stand til at lave mad selv en begynderindeinde. Desserten kombinerer med succes bærbærethed og en delikat chokoladesmag.

Det kræves:

  • 4 æg
  • 200 g mel;
  • 20 g kakao;
  • 550 g sukker;
  • 3 g salt;
  • 5 g bagepulver;
  • 750 g creme med højt fedtindhold;
  • 15 g vaniljesukker;
  • 150 g dåse kirsebær;
  • 60 ml kirsebærsirup.

Madlavningstrin.

  1. Tør ingredienser blandes: mel, kakao, bagepulver.
  2. I en anden skål, slå en æg med salt og 250 g sukker, med en mikser.
  3. Melmassen sigtes i æggeblandingen og blandes forsigtigt, idet skeen flyttes i en retning.
  4. Chokoladedej er lagt i en form dækket med pergament. Kiks bages i ca. 50 minutter ved 180 ° C.
  5. Den færdige base får lov til at køle af og "hvile" i 6 timer.
  6. Skær den nederste del af kikset og læg den til side. Toppen skæres i terninger.
  7. Sur fløde kombineres med to typer sukker og slå med en mikser i høj hastighed, indtil der fås en tyk fløde. 300 g rømme separeres og anbringes i køleskabet.
  8. Den nederste kage er imprægneret med kirsebærsirup og smurt med den resterende fløde. Den hakkede kiks lægges i en fløde og blandes.
  9. Saml kagen: på bunden kagen, skub terningerne og en del af kirsebæret i et objektglas. Dessert sendes til køleskabet i 5 timer.
  10. Den kølet kage er dækket med rester af creme fra køleskabet på vilkårlig måde. De resterende bær tørres og pynter den færdige dessert med dem.

Pisk kage Pancho uden bagning

De, der ikke kan mestre den klassiske Pancho-opskrift, vil elske den hurtige dessertindstilling.

Nødvendige komponenter:

  • 3 færdige kiks til kager;
  • 200 g dåse ananas;
  • 100 g chokolade;
  • 800 g creme fraiche;
  • 150 g sukker;
  • 200 g valnødder.

Tilberedningsproces.

  1. Pisk creme fraiche med sukker, indtil krystaller er helt opløst.
  2. Nødderne knuses til krummer. Ananas hakkes tilfældigt.
  3. 2 kiks brydes i små stykker, som hver dyppes i fløde.
  4. Den runde bund er dækket med klamfilm, et lag nødder og derefter hældes ananas ovenpå. Fordel derefter stykkerne med kiks. Processen gentages, indtil ingredienserne er færdige.
  5. Læg oven på en hel kiks.
  6. Filmen løftes og fastgøres ovenpå. Kagen knuses med en flad plade og sættes i køleskabet.
  7. Efter 2 timer vendes desserten om, filmen fjernes. Kagen hældes med smeltet chokolade.

Dessert i en langsom komfur

Denne mulighed for at fremstille dessert i stedet for konserveret frugt involverer tilsætning af rosiner og nødder.

Du har brug for:

  • 100 g mel;
  • 4 æg
  • 100 g sukker;
  • 8 g vaniljesukker;
  • 450 g creme fraiche;
  • 100 g pulveriseret sukker;
  • 70 g rosiner;
  • 70 g hasselnødder;
  • 50 g mørk chokolade;
  • 40 ml flydende fløde;
  • 10 ml vegetabilsk olie.

Stadier af madlavning.

  1. Æg og begge typer sukker slås, indtil der opnås en tæt, tæt masse.
  2. Sigt melet i æggene, bland det med en ske.
  3. Dejen hældes i en multikogeskål, olieret.
  4. Kiks tilberedes på bageprogrammet i 1 time.
  5. Den færdige base fjernes fra multicookeren og lades "ligge" natten over. Du kan ikke straks få kagen - den kan gå i stykker.
  6. Den nederste del skæres med en skarp bred kniv fra en kiks, og den resterende kage skæres i terninger.
  7. Rosiner dampes i kogende vand i 15 minutter. En del af nødderne finhakkes med en kniv. Rømme blandes med pulver.
  8. Svampebase smurt med creme fraiche. Stykker af kage fugtes også med fløde og lægges ovenpå hinanden.
  9. Tilsæt rosiner og hakkede nødder.
  10. Skiver chokolade anbringes i fløde og opvarmes i vandbad.
  11. Kagen hældes med den resulterende glasur og pyntes med hele hasselnødder.

Før servering anbringes Pancho-desserten i køleskabet i et par timer.

Curly Pancho Banana Cake

Pancho ifølge denne opskrift fremstilles af dej i to nuancer, på grund af hvilken den ser meget imponerende ud i sammenhæng.

Ingredienser:

  • 4 æg
  • 300 g mel;
  • 40 g kakaopulver;
  • 400 g granuleret sukker;
  • 5 g bagepulver;
  • 200 ml mælk;
  • 200 ml majsolie;
  • 100 ml drikkevand;
  • 20 g gelatine;
  • 1 g vanillin;
  • en halv bar chokolade;
  • 30 g smør;
  • 3 mellemstore bananer.

Trin for trin opskrift.

  1. Visp æg med 250 g sukker, mælk og vegetabilsk olie med en visp.
  2. Tilsæt 250 g mel med bagepulver, og fortsæt med at blande med en ske.
  3. Dejen deles i to. Kakao indføres i den ene del, og resten af ​​melet ind i den anden.
  4. En del af den lette dej hældes i formen, derefter mørk, igen lys og igen mørk. Bages ved 180 ° C i 50 minutter.
  5. Kogt kiks helt køligt.
  6. Til fløde blandes creme fraiche med vanille og 150 g sukker. Gelatine fortyndet i varmt vand tilsættes.
  7. Kiks er opdelt i 2 dele, bunden skæres i terninger.
  8. Basen hældes med creme fraiche, anbring ovenpå skiver bananer, derefter kiks terninger, fløde igen, og så videre, indtil ingredienserne løber tør.
  9. Kagen hældes med chokolade, smeltet med smør.

Beskærbehandling

Denne opskrift har sit eget zest: dejen koges på kefir, og i stedet for frugt placeres svisker og nødder.

Nødvendige komponenter:

  • 1 æg
  • 160 g mel;
  • 200 g sukker;
  • 1 g vanille;
  • 3 g soda;
  • 100 g pulveriseret sukker;
  • 200 g bundne svisker;
  • 400 g creme fraiche 25% fedt;
  • 100 g valnødder;
  • 50 g chokolade.

Handlingen rækkefølge.

  1. Opløs soda i varm kefir.
  2. Pisk ægget med vanilje og sukker hver for sig.
  3. Begge masser kombineres, mel tilsættes og henstilles i 20 minutter.
  4. Formen er dækket med bagepapir, og dejen hældes i den.
  5. Kiks bages i ca. 45 minutter ved 180 ° C.
  6. Den færdige og afkølede base er opdelt i halvdelen. Den øverste del er tilfældigt skåret.
  7. Svisker hældes med kogende vand i 15 minutter og tørres derefter på et håndklæde.
  8. Pisk creme fraiche med pulver, tilsæt gennemvædede svisker.
  9. Stykker af kage dyppes i fløde og placeres i en skål dækket med klamfilm. Hæld ovenpå resterne af fløde med svisker.
  10. Indholdet af skålen er dækket med en hel kage, pakket i en film og anbragt i køleskabet i 4 timer.
  11. Efter denne tid vendes kagen på en skål og pyntes med knuste nødder og chokoladechips.

Pancho Strawberry Cake

Denne delikatesse viser sig at være meget øm, duftende og usædvanligt velsmagende. Det bliver en rigtig dekoration af det festlige bord.

Du har brug for:

  • 6 æg;
  • 250 g mel;
  • 80 g kakao;
  • 350 g sukker;
  • 8 g bagepulver;
  • 0,5 kg jordbær;
  • 250 g pulveriseret sukker;
  • 850 g creme fraiche;
  • 100 g mørk chokolade;
  • 25 g sød fløde smør.

Madlavningstrin.

  1. Pisk hvide med sukker ved hjælp af en mixer, indfør gradvist en åge.
  2. Mel, kakao, bagepulver kombineres. Føj til æggeblandingen, bland grundigt.
  3. Dejen i form af pergament sættes i ovnen og koges i 40 minutter ved 180 ° C.
  4. Den afkølede kiks halveres. Den øverste kage knuses.
  5. Pisk creme fraiche med pulver, indtil den er tyk.
  6. Denne creme er belagt med den nederste kage.
  7. På en base i en cirkel lagde skiver jordbær og skiver kage i en fløde. Komponenter placeres i form af et dias.
  8. Kagen er dækket med den resterende fløde og dekoreret med chokolade og smøris.
  9. Før brug afkøles desserten i mindst 3 timer.

En enkel mulighed med kogt kondenseret mælk

At lave en kage kræver meget kondenseret mælk, men den viser sig ikke at være sødmelig sød. Dens delikate smag vil helt sikkert blive ønsket og husket af alle.

Produktliste.

  • 4 æg
  • 40 g kakao;
  • 320 g mel;
  • 800 g kondenseret mælk;
  • 10 g bagepulver;
  • 1 g vanillin;
  • 900 g creme fraiche 20% fedt;
  • 100 g konserves ferskener, ananas, kirsebær;
  • bar chokolade.

Trin for trin opskrift.

  1. Pisk æg med halvkogt kondenseret mælk.
  2. Tilsæt mel og bagepulver.
  3. Dejen er opdelt i 2 dele. Kakaopulver tilsættes til det ene og vanillin til det andet.
  4. Hver kage bages separat ved 180 ° C i 30 minutter.
  5. Kølet kiks skæres i længderetningen i 2 halvdele. De øverste dele er brudt i stykker.
  6. Den resterende kondenseret mælk kombineres med creme fraiche og rengøres på et koldt sted i en halv time.
  7. På en stor skål lå grundlaget for lys dej ovenpå mørket. Dernæst anbringes hakkede frugter og skiver kiks, der er gennemvædet i fløde. Frugt og kiks veksler konstant og lægger et lysbillede.
  8. Desserten hældes med resten af ​​fløden, pyntes med revet chokolade og sendes til indsprøjtning i køleskabet i 3 timer.

Svampekage med smørcreme

Sancho Pancho-kagen, der er lavet med denne opskrift, smelter bare i munden.

Du har brug for:

  • 5 æg;
  • 180 g sukker;
  • 20 g kakao;
  • 100 g mel;
  • 600 ml tyk fløde;
  • 90 g pulveriseret sukker;
  • 1 g vanillin;
  • 120 g forskellige konserverede frugter;
  • 40 g halva;
  • 50 g mørk chokolade.

Stadier af madlavning.

  1. Fra æg, sukker, mel, kakao og vanillin æltes dejen.
  2. En kiks bages ved 180 ° C i ca. 40 minutter.
  3. Pisk fløde med pulver.
  4. Kiks skæres i 2 kager. Blødgør bunden af ​​cremen.
  5. Ovenpå lå den skiverne anden skorpe, smuldrede halva og hakket frugt. Alle smurt med fløde.
  6. Kagen opbevares i køleskab i 2 timer og drysses med revet chokolade.

En lækker Pancho-dessert vil appellere til søde elskere i alle aldre!

Relateret software:Mere fra forfatteren: