Opskriften på den monastiske hyttekage er ikke kendt for mange. Denne delikatesse kan findes i butikshylder, men desserten, der tilberedes af dig selv, er mange gange mere lækker. Vi tilbyder 6 variationer at vælge imellem.
Materielt indhold:
Monastisk Izba-kage med kirsebær og creme fraiche
Vil du nyde en lækker dessert, kog den med kirsebær og creme fraiche. Berry kan bruges frisk eller frosset. Frøfrie bær tilsættes til desserten.
Til madlavning har du brug for sammensætningen af produkterne:
- bær - 0,5 kg;
- creme fraiche - 0,6 kg;
- chokolade - 50 g;
- margarine - 0,2 kg;
- granuleret sukker - 8 spsk. l.;
- vaniljeekstrakt - 1 pose;
- fløde - 1 kop;
- salt - 3 g;
- mel - 650 g;
- at løsne - 5 g.
fremstilling:
- Det første trin er at forberede dejen, den skal komme tæt ud. For at gøre dette, bland den smeltede margarine med vaniljeekstrakt, 4 spsk. l. granuleret sukker med 300 gram creme fraiche, salt og bagepulver. Pisk godt, og tilsæt mel. Vi sender dejen ind i køleskabet i 1 time.
- Opdel dejen i 3 lige store dele, rulle den ud. Hvert lag skal være 30 cm bredt og 50 cm langt. Derefter skærer vi hver strimmel igen. Den endelige størrelse skal være 10 og 30 cm.
- I bærene skal du lægge bærene i træk.
- Wrap dejen forsigtigt med et rør. Se kanterne, de skal være helt lukkede, ellers lækker saften.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Vi dækker bagepladen med sukkervarer, lægger stråene ud. Sendes i ovnen i 30 minutter.
- I løbet af denne tid har rørene tid til at brune, så de får tid til at køle af. Det skal få 15 rør.
- Vi fortsætter med tilberedningen af creme fraiche. Pisk floden med en mixer, tilsæt det resterende sukker og creme fraiche. Vi arbejder med en mixer, indtil cremen bliver en tyk konsistens.
- Vi lægger 5 rør på en bakke, smør dem med creme fraiche. For hvert lag falder antallet af rør med ét, i alt 5 lag skal opnås, belæg hvert rør med fløde.
- Når "hytten" er bygget, fjerner vi den i køleskabet i et par timer. Kagen skal have tid til at blødgøre, smagen afhænger af den.
Skær den færdige godbit i portioner og server.
Opskrift fra Julia Vysotskaya
Dessertopskriften fra Julia Vysotskaya er så tæt på den klassiske version som muligt. At bage en kage er enkel, men ikke hurtig, i særlige tilfælde er det værd at forkæle dig selv med en lækker godbid.
ingredienser:
- smør - 0,2 kg;
- fedt creme fraiche - 0,4 kg;
- soda - ½ tsk;
- kyllingæg - 3 stk .;
- valmue - 100 g;
- mel - 400 g;
- sukker - 400 g.
- valnød - 0,2 kg;
- bær - 600 g;
- chokolade;
- eddike.
opskrift:
- Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Afkøl proteinet, bland med 200 gram sukker og slå med en visp.
- Smelt smøret i et vandbad, fjern det i kulden. Kombiner smørret med æggeblommer og 200 gram creme fraiche.
- Vi slukker soda med eddike, bland det med mel. Tilsæt creme fraiche til melet. Ænd dejen.
- Fra testen skal der være 28 identiske kugler. Vi fjerner kuglerne på et køligt sted i en halv time.
- Vi ruller kuglerne, så hver størrelse er 20x3 cm.
- I hver bar sprede vi bæret blandet med valnødder.
- Vi vender dejen i form af et rør og bages i ovnen i 15 minutter ved 180 ° C.
- Pisk creme fraiche med sukker. En lille mængde af den resulterende fløde smør bunden af tallerkenen, hvor vi serverer dessert.
- Vi fortsætter med opførelsen af "hytten". Det første lag består af 7 rør, med hvert lag fjerner vi 1 rør, dækker hele kagen med creme fraiche.
- Vi bruger revet chokolade som dekoration til kagen. Vi fjerner desserten i køleskabet i en dag.
Efter en dag var kagen fuldstændig mættet, hvilket betyder, at du kan begynde at prøve de originale godbidder.
Med vaniljesaus
En lækker behandling med en mild vaniljesaus kan tilberedes med følgende ingredienser til rådighed:
- mel - 520 g;
- olie - 0,3 kg;
- sukker - 0,1 kg;
- æg - 4 stk .;
- mælk - 0,5 ml;
- creme fraiche - 1 glas;
- at løsne - 1 tsk.
fremstilling:
- Slib 450 gram mel med 200 gram smør. Tilsæt creme fraiche til melet, og løsne, æl dejen. Vi gemmer det i køleskabet i en halv time.
- Bland æggeblommer med kornet sukker og 2 kopper mælk.
- Den resterende mælk blandes med mel, forbindelser med en blanding af æg og smør.
- Blandingen koges i vandbad, indtil den tykner.
- Rul dejen ud, skær den i terninger. Vi starter med vaniljesaus, forvandles til et rør og sender til ovnen i 10 minutter.
- Spred, smør med resten af fløden. Sæt i køleskabet i 3 timer.
Kagen, tilberedt efter den enkleste opskrift, er klar.
Blid kage "Klosterhytte" med kondenseret mælk
Dejen tilberedt i henhold til denne opskrift er tynd, herfra føles smagen på fyldet endnu stærkere. “Monastic hytte” med kondenseret mælk er en velsmagende variation af en kage bestående af “logs”.
Sammensætningen til testen:
- margarine - 150 g;
- salt - 1 g;
- soda - 1 tsk;
- sukker - 1,5 tsk;
- vanillin - 4 g;
- mel - 0,5 kg;
- creme fraiche - 0,2 kg.
påfyldning:
- granuleret sukker - 9 tsk;
- bær - 0,5 kg.
creme:
- smør - 9 spsk. l.;
- kondenseret mælk - 0,6 kg.
Stadier af madlavning:
- Kog dejen. Vi blander alle ingredienserne, fjern i en time i kulden.
- Vi deler den æltede dej i 3 lige store dele, som vi deler i 6 dele mere. Vi forvandler hver del til et rektangel, der måler 30x7 cm.
- Vi kombinerer bær og kornet sukker, spreder fyldet, klemmer kanterne på dejen og flytter det til ovnen, indtil bjælkerne bliver rosenrøde.
- Bland ingredienserne til fløden, bland den, indtil den er glat.
- Vi bygger en hytte, det første lag består af 6 "logfiler", derefter fjerner vi 1 "log" hver. Vi smør hvert lag med kondenseret fløde. Vi efterlader en velsmagende skål om natten for at suge.
En lækker kage er klar!
Fra det færdige butterdej
Mangel på tid får husmødrene til at bruge den færdige dej.
produkter:
- kirsebær - 500 g;
- kondenseret mælk - 1 dåse;
- købte dej - 0,8 kg;
- Mascarpone ost - 0,4 kg.
fremstilling:
- Rul dejen ud og skær dem i strimler. Vi spreder kirsebærene og indpakker dem i rør. Bages i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C.
- Pisk kondenseret mælk med ost.
- Vi spreder "logfilerne", det første lag med 4 "træstammer", hver smurt med fløde.
- Efter 4 timer blødgør konfektureproduktet og kan serveres.
Denne dessert kan nydes af en familie på 10 personer.
Pandekage godbid
Den originale delikatesse bestående af pandekager er ikke en skam at tjene til det festlige bord.
Til en pandekagekage har du brug for:
- mælk - 0,7 l;
- mel - 260 g;
- æg - 3 stk .;
- bær - 40 g;
- fedtcreme - 0,3 l;
- sukker - 1 spsk. l.;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. l.
fremstilling:
- Pisk æg med sukker, hæld varm mælk. Indfør gradvist melet.
- Smør gryden med olie. Vi bager pandekager, indtil de bliver rosenrøde.
- I de færdige produkter spreder vi kirsebæret, gør det til et strå.
- Bland fløde og melis.
- Vi lægger produkterne på en bakke med et objektglas, fedt tyk med fløde.
- Vi tager i køleskabet et par timer.
Skær pandekagekagen i portioner og server.
Hvordan kan jeg udskifte kirsebær i tilberedningen af desserten
Nogle kokke erstatter kirsebær med kirsebær, svisker og endda ananas. Fyldet kan også fremstilles chokolade med nødder eller tørret frugt. Den originale fyldning viser sig, hvis du blander valmuefrø, svisker og valnødder. Du kan starte kagen med forskellige produkter, men i denne sag skal du stole på dine smagspræferencer.
Sådan dekoreres en kage
Delikatessen kan dekoreres med chokoladeis. Glasur tilberedes ganske enkelt, du skal blande varm mælk, kakao, sukker og smør. Hæld denne blanding, så den ser ud som et hus, tegne vinduer, døre og et tag.
Som dekoration kan du også bruge konfekture-topping, købt eller lavet af dig selv. Du kan lave det fra kandiserede frugter, hakkede nødder og mandelflager.
Smelt en stang chokolade i et vandbad og brug den som en dekoration. Dæk kagen med den resulterende fløde, og træk en gaffel over den, hvilket skaber et mønster, der ligner en træstamme.
Kage "Kloster izba" er en ægte fornøjelse, en lys afslutning på den festlige middag. Uanset opskrift på kagen, vil gæsterne huske den i lang tid.
