Pølser i dejen er en lækker behandling, som hele familien vil sætte pris på. Prøv at lave mad i henhold til en af opskrifterne.
Materielt indhold:
Ovn bagt pølser i ovnen
En enkel og hurtig måde at tilberede på er pølser i butterdej, når alt kommer til alt kan det altid købes i butikken. Fordele: det kan opbevares i fryseren i lang tid og bruges efter behov.
Nødvendige produkter:
- pakning af butterdej - ca. 700 gram;
- et æg;
- omkring 20 pølser.
Tilberedningsproces:
- Vi tilbereder dejen, den skal afrime til stuetemperatur. Og vi rydder pølserne fra skindene.
- Vi vender dejen til et tyndt lag, ca. 7 mm tykt, og skæres i strimler op til to centimeter tykke.
- Læg pølsen helt på kanten af den skårne strimmel og indpak den.
- Vi renser de resulterende arbejdsemner i en form, overtrækker dem med et slået æg og bringes i beredskab i en varm ovn, forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
I gærdej
Der opnås ikke altid gærdej, nogle madlavningsevner er nødvendige men det er perfekt til bagning.
Nødvendige produkter:
- en lille pakke gær;
- 50 gram olie;
- ca. 400 gram mel;
- to spiseskefulde sukker;
- et glas mælk;
- et æg;
- 8-10 pølser;
- bare lidt salt.
Tilberedningsproces:
- Mælk skal opvarmes let, hæld gær med sukker i den og lad det stå et stykke tid, normalt er 30 minutter nok.
- I en anden beholder, bland saltet med ægget, og kombiner det derefter med mælk og gær.
- Det er kun tilbage at tilføje mel og bringe massen i en jævn tilstand. Vi forvandler det til et tyndt lag, skær det i strimler, som vi pakker pølser med.
- Vi fjerner dem på en bageplade, hvis det ønskes, kan du belægge dem med æggeblomme, lade stå i cirka 15 minutter, så dejen kommer mindst op.Bag derefter i ovnen i 25 minutter, indstil opvarmningsniveauet til 180 grader.
Ostebager
Pølser i dejen i ovnen kan koges med ost, så skålen bliver endnu mere lækker og mere mør.
Nødvendige produkter:
- 700 gram af enhver test;
- 150 gram ost;
- den rigtige mængde pølser.
Tilberedningsproces:
- Tag enhver dej, det kan være hjemmelavet gær eller købt puff. Lav et tyndt lag af det, og slip det i strimler.
- Vend osten til tynde rektangler og læg dem i stykker i pølser.
- Pakk pølserne med afskårne strimler, smør eventuelt toppen med æggeblomme. Rengør i ovnen i 20 minutter, indstil varmen til 200 grader.
I testen på kefir
Hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder pølser i kefirdejen, vil denne enkle opskrift helt sikkert hjælpe.
Nødvendige produkter:
- en knivspids salt;
- to glas mel;
- ca. 10 pølser;
- en ske soda;
- 100 gram olie;
- 300 ml kefir;
- et æg;
- 10 gram sukker.
Tilberedningsproces:
- Kefir skal opvarmes let, men blandes, så det ikke bliver til grød, tilsæt salt, æg og sukker.
- Olien opvarmes også til en flydende tilstand og kombineres med resten af ingredienserne.
- Læg den nødvendige mængde mel og soda, bland, indtil konsistensen er blød og glat.
- Rull kuglen i et lag, skær strimler 2 cm brede og indpak pølser i dem.
- Fjern alle emner i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 25 minutter.
Med en base af smørdej på mælken
Mælk giver altid blødhed ved bagning, så hvorfor ikke lave dej til pølser på den?
Nødvendige produkter:
- et æg;
- ca. 10 pølser;
- gæremballage;
- 50 gram olie;
- et glas mælk;
- ca. 500 gram mel;
- 2 gram salt og sukker.
Tilberedningsproces:
- Vi opvarmer mælken lidt på ovnen eller i mikrobølgeovnen, kombineres med gær og sukker, lad den stå i 10 minutter.
- På dette tidspunkt blandes det slagne æg med salt, gær, der allerede er kommet op og tidligere smeltet smør.
- Hæld melet i massen og æl, så der opnås en glat, ikke-klæbrig klump.
- Opdel det i stykker, rull dem i lag, indpak det med pølser.
- Sæt ovnen til varme på 200 grader, og fjern bagepladen med emnerne i 20 minutter.
I en langsom komfur
I en langsom komfur kan en dygtig husmor tilberede næsten enhver ret.
Nødvendige produkter:
- færdig dej - 500 gram;
- ca. 8 pølser;
- 20 gram olie.
Tilberedningsproces:
- Hvis der bruges butterdej, skal det optøes. Hvis dejen tilberedes af dig selv, hjemmelavet, kan du straks begynde at rulle ud.
- Det skal vise et lag op til en centimeter. Vi skar det i strimler på cirka to centimeter tykke og indpakkes med pølser.
- Vi tænder koppen i ”Bagning” -tilstand i 40 minutter, smør den med en lille mængde olie, sæt pølserne i dejen der. Hold den angivne tid, vend derefter om og kog yderligere 20 minutter. Da alle emner ikke passer ind i skålen på én gang, bliver du nødt til at udføre processen flere gange.
Hvordan pakkes en pølse i en dej?
Det ser ud til, at videnskaben ikke er stor - at pakke pølser i en dej, men det viser sig, at dette kan gøres på forskellige måder.
- Pigtail. For at gøre dette, tag et lille stykke dej, lav en kage ud af den, hvori vi sætter pølsen, kanterne, skår den i strimler i nedadgående retning og begynder derefter at forbinde dem i midten i form af en fletning.
- Blomsten. Du har brug for et tomt i form af en oval, læg en pølse inde og dæk den helt med dej. Drej sømmen ned, lav snit langs hele længden og forbind begge kanter i en cirkel.
- Skær et lag op til 2 centimeter bredt og indpak det med en pølse for at få det til at ligne et kagerør.
- Diagonal. Vi tager et stykke ovalformet dej, indhyller pølsen helt med den, vender den om og foretager diagonale snit, men kun på dejen.
- En anden interessant måde er båd. Du har brug for et rektangulært stykke, i hvilket vi lægger en pølse, vrider siderne, så vi får ejendommelige sider, og klemmer blot toppen og bunden. Som et resultat skal pølsen være som om den ligger i en båd eller vugge.
